鯽魚燉凍豆腐的做法

　　鯽魚燉凍豆腐是傳統(tǒng)的'美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。接下來小編為大家推薦的是鯽魚燉凍豆腐的做法，歡迎閱讀。

　　主料

　　鯽魚一條

　　凍豆腐200克

　　黑木耳一把

　　輔料

　　鹽

　　胡椒粉

　　蔥

　　料酒適量

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備好食材

　　2. 清洗干凈的魚，魚背劃十字刀用廚房用紙擦干魚身

　　3. 熱鍋后加入適量的油,放入姜片小火煸香后放入鯽魚煎至金黃

　　4. 翻身也煎至金黃后加料酒

　　5. 加礦泉水沒過魚身，大火煮開，小火慢燉后放入黑木耳和凍豆腐，繼續(xù)煮

　　6. 再次煮開后加入鹽，胡椒粉調(diào)味

　　7. 加入蔥花就可以裝盤了

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