毛豆炒肉丁做法

　　菜譜簡介

　　在北方人的觀念里，十個大概有九個人認為，毛豆時就用來連皮煮熟下酒吃的。炒毛豆一般在江南比較常見，北方炒的大多是青豆。相比之下，毛豆比青豆更嫩，味道有些特別。有時稍微轉(zhuǎn)變一下觀念，餐桌就會有驚喜不斷。如果不喜歡豆腥味，可以先把毛豆煮熟再炒。土豆不易熟，先過油會縮短炒菜時間。

　　材料

　　毛豆一斤，土豆一個，胡蘿卜一個，豬肉一小塊，花椒粉適量，味精適量，鹽適量

　　做法

　　1.1.毛豆剝好，土豆切丁，胡蘿卜切丁，豬肉切丁備用。鍋熱油，先炸土豆丁。

　　2.2.油中加點花椒面，加肉丁翻炒。

　　3.3.加胡蘿卜丁翻炒均勻。

　　4.4.加入毛豆繼續(xù)翻炒。

　　5.5.加鹽調(diào)味，大火快速翻勺，炒熟后加味精出鍋。

【毛豆炒肉丁做法】相關(guān)文章：

白菜炒豆腐的做法11-08

炒豌豆角的做法08-21

雞蛋炒豌豆的做法04-19

木耳炒肉的做法大全11-14

炒蜆子肉的做法11-16

炒狗肉的做法有哪些10-18

蒜苗炒蝦仁的做法大全11-03

辣椒炒豆皮的做法04-10

肉炒長豆角的家常做法07-25

靖遠生炒羊肉片做法03-30