鮑汁炒草菇肉片的做法

　　材料

　　草菇，瘦肉，姜絲，鮑汁，鹽，生粉

　　做法

　　1.瘦肉切成薄片，用鹽、生粉拌勻，腌10分鐘

　　2.草菇對(duì)半切開，煮一鍋淡鹽水，放入草菇灼燙2~3分鐘，撈起擠去水分，再用流動(dòng)水沖洗干凈，瀝干水分

　　3.熱油鍋，爆香姜絲

　　4.倒入瘦肉片，大火滑炒至變色

　　5.倒入飛水后瀝干水分的草菇，翻炒均勻

　　6.淋入適量鮑汁，翻炒均勻即可

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