茼蒿炒臘肉做法參考

　　主料：

　　茼蒿適量、臘肉3小塊

　　輔料：

　　紅椒1個

　　調(diào)料：

　　食鹽適量、雞精少許、蒜4瓣、料酒適量、生抽少許

　　做法：

　　1、臘肉蒸一下去油，然后取出切薄片，蒜切片、紅椒切絲、茼蒿切成段，全部放一邊備用。

　　2、茼蒿洗干凈去葉。

　　3、鍋燒熱，然后發(fā)放油，放入蒜片煸香。

　　4、先放入臘肉片。

　　5、煸炒出香味，等到臘肉出油放入茼蒿段。

　　6、放入后烹入紹酒快速煸炒。

　　7、放入鹽、雞精、生抽調(diào)味。

　　8、放入紅椒絲翻炒均勻即可出鍋。

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