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蟹肉炒蛋做法
大閘蟹怎么做好吃?大閘蟹的做法有哪些呢?今天小編教你蟹肉炒蛋的做法。
原料:
雞蛋2個、大閘蟹肉1個、蔥姜、生粉適量。
調(diào)味料:
鹽、黃酒、醋。
做法:
1、蔥、姜切好備用;
2、鍋里放少量水,加入1/5蟹肉,用適量黃酒、鹽、醋調(diào)味,煮沸后用生粉勾芡(要稀一點哦)。備用;
3、姜放入熱油鍋炒一下,再加剩余的`蟹肉炒,加入打好的雞蛋,快速輕炒至6分熟,關(guān)火。利用鍋的余熱再翻炒一下就可以出鍋裝盆啦;
4、將2淋在蛋上面,放上蔥花點綴。
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