眉豆炒肉的做法推薦
眉豆炒肉選用的是新鮮的`眉豆,以及鮮嫩的豬里脊,眉豆與肉搭配不僅是一道非常好吃的下飯菜, 拿來招待客人也是一個不錯的選擇哦,不過大家知道眉豆炒肉的做法嗎?
做法一
材料:眉豆、瘦肉、大蒜、鹽、油、味精、剁椒、青椒
做法:
1、把眉豆先用鹽水泡一下,再撕成小塊,瘦肉切成絲;
2、鍋燒熱放油,先把眉豆倒進去爆炒;
3、放入青椒一同炒,再加入大蒜;
4、差不多熟的時候加入瘦肉同炒,放一點水悶一下;
5、翻炒一陣后加入剁椒,鹽和味精調(diào)味,關(guān)火起鍋。
做法二
材料:眉豆、瘦肉、生抽、香油、鹽、油、紅柿子椒、生姜、大蒜瓣、生粉、自制麻辣豆瓣
做法:
1、紅柿子椒切成寬條;
2、生姜、大蒜瓣切成末;
3、豬肉肥瘦肉分開切成片;
4、瘦肉里加入適量生抽、香油、生粉,抓勻;
5、鍋里加入少許油,放入肥肉煸炒出油;
6、加入瘦肉翻炒,加入適量自制麻辣豆瓣炒入味;
7、加入紅柿子椒翻炒入味后起鍋待用;
8、鍋里再加入適量油,燒到七成熱,下入眉豆翻炒,加入適量鹽、少許生抽慢慢翻炒至熟;
9、加入炒好的瘦肉混合均勻出鍋。
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