壯族節(jié)日蛙婆節(jié)介紹
蛙婆節(jié)一般指壯族螞拐節(jié)。壯族螞拐節(jié)，主要流行于廣西西北部紅水河流域的東蘭縣境內。壯族人部把剞擁柞螞拐。螞拐節(jié)，又叫青蛙節(jié)、蛙婆節(jié)，也叫“螞拐歌會”。以下是小編整理的壯族節(jié)日蛙婆節(jié)介紹，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
傳說
傳說青蛙是天帝派下凡間專事桑稼的農神，但一農夫不知其尊卑，錯將夜間滿野歡叫擾眠的青蛙全部毒死，造成當年天地大旱，顆粒無收，無以聊生。然而，釀成大禍后村民卻始終不知個中原因為何。后來，天帝道明原由，令下民將死去的青蛙一一找回，日夜祭拜，并以最隆重的儀式逐個埋葬，以贖過罪，求得來年風調雨順。年年歲歲沿襲，因此成節(jié)事，即今“蛙婆節(jié)”。
近況
由于現代文化生活的影響，“蛙婆節(jié)”舉辦日程已由傳統(tǒng)的正月始終，往往縮為數天半月。為使泰國朋友能完整地感受壯族“蛙婆節(jié)”的全過程，經各方協(xié)商后，此次長樂鎮(zhèn)板登村群眾將“蛙婆節(jié)”活動全程四個環(huán)節(jié)濃縮于一天內完成。盡管如此，遠近聞訊前往的群眾，或步行或包客車或自駕摩托，也把整個寨子塞得水泄不通。泰國朋友觀摩東蘭長樂板登村“蛙婆節(jié)”盛況后，大贊其“歷史悠遠，民風淳樸，民族和睦，民情友善，內容形式奇特，極具旅游合作前景”，并表示下次將帶更多專家前來考察研究。
近幾年，海外學者紛紛慕名前來考察東蘭壯族傳統(tǒng)“蛙婆節(jié)”，先后有日本立教大學、日本大阪大學、法國科學院、法國國家科學研究中心、華南和印度支那半島人類研究中心、泰國番諾拉瑪有限公司、太平洋國際交流有限公司等民族歷史文化考察團，還有香港、臺灣學者來考察。今年元旦期間，中央電視臺第十頻道“繽紛中國節(jié)”欄目也到該縣長江鄉(xiāng)蘭陽村拍攝“蛙婆節(jié)”，擬制成專輯向國際媒體推介。
各地習俗
每年正月初一起，村民們便敲鑼打鼓遍野尋蛙。一旦找見，人們立即歡呼雀躍，奔走相告，田間歌聲四起，村寨鑼鼓喧天，戶戶鞭炮齊鳴。這就是“蛙婆節(jié)”的第一階段“尋蛙婆”。蛙婆找見后，便拿到寨中專門的祭蛙亭，經頌蛙師一番禱頌后，將青蛙裝入金黃色的竹筒靈棺內，再由兩個人抬著“蛙婆棺”在寨內挨家挨戶臨門祝賀賜福，當幾位誦師代蛙婆念完祝語后，主人家立即熱情虔誠地將糯米、錢幣、糍粑、紅蛋等奉給蛙婆，以示感謝。晚上，將蛙婆重置于祭蛙亭，全寨男女老少盡聚于此“守靈”，燒拜盡孝許愿禱告。這是第二階段“祭蛙婆”。月末未至，祭蛙時間較長，寨中老幼日夜聚集于此掌燈結彩，敲打銅鼓，對唱山歌。這是活動的第三階段“唱蛙婆”。及至月末，人們選好寶地，擇準良辰，由蛙師按常規(guī)舉行儀式后，在蛙師、長老的引領下，全寨老少高舉畫有五谷六畜、蟲魚鳥獸的幡旗，敲鑼打鼓，勁吹嗩吶，高號牛角，浩浩蕩蕩地為蛙婆送葬。這是“蛙婆節(jié)”最后階段“葬蛙婆”。葬蛙之日，方圓域地十里八鄉(xiāng)男女老少知訊盡來，田間地頭，滿山遍野，人山人海，極其熱鬧。至夜，葬蛙之處篝火熊熊，銅鼓聲聲，山歌對對，亦歌亦舞，通宵達旦，好一個壯家人的“狂歡夜”。
壯族節(jié)日飲食禮儀研究：
五色糯米飯
每逢農歷三月三，壯族家家戶戶都喜歡做五色糯米飯吃，以作趕歌圩食用，或祭祖祭神之用，寄托著人們五谷豐登的祝愿。五色糯米飯是由五種天然的植物色素——楓葉、黃姜、紫飯葉、紅藍草等植物的汁液做成黑、紅、黃、白、紫5種顏色的糯米飯，五彩繽紛，看到都直流口水。
艾葉糍粑
清明節(jié)前后，是艾草生長茂盛且最為鮮嫩的時節(jié)，由于農歷三月三與清明節(jié)靠近，艾葉糍粑也成了“三月三”必吃的美食，艾葉糍粑口感柔軟、爽滑，得到很多人喜愛和追捧。艾葉糍粑也有清涼香甜，味道鮮美，有消除膩意，增進食欲的作用，同時艾葉具有保健作用。
粽子
壯族稱粽子為“粽粑”，壯粽是用糯米、豬肉等煮制成的一種大粽粑，是壯族“三月三”特制的傳統(tǒng)食品，也是用來祭祀拜祖的食品。龍州金龍鎮(zhèn)人愛吃形狀似牛角的角粽。
發(fā)糕
發(fā)糕是廣西人拜祖祭祀必不可少的的特色食品，蓮花發(fā)糕有焦黃、泥黃、雪白三色、焦黃色發(fā)糕是最傳統(tǒng)地道的做法，一般是用紅糖做的，寓意“發(fā)達、高升”。
嘗完河池的'美食，快來快來。
羅城菜包
菜包用牛皮菜做皮，用糯米、五花肉、香信、木耳、咸魚、蝦仁、蔥花、老蒜等做餡，菜葉包好餡后放在銻鍋和豬筒骨一起燜熟即成，羅城仫佬族自治縣的最為正宗。據傳菜包是六十年代困難時期艱苦條件下的產物，當時是用野菜包制而成。
宜州豆腐瑤
一只大品碗裝的“糊糊”，淡黃色的糊里，碧綠的菜葉上凝結著一朵朵、一串串“戀枝不舍的桂花”。這碗“糊糊”，壯家人叫它“豆腐瑤”。由于漢、壯語言的語序有別，城里人稱為“瑤豆腐”，即是“瑤家人的豆腐”。
南丹糖糕粑
取色質上好的糯米粉碎成面粉，把切成細沫的紅糖拍和破的生姜放進內含新鮮豬油的開水中。然后待姜糖水冷卻到不燙手的溫度，開始和面。最后把揉好的生食放進四周和底部鋪滿芭蕉葉的蒸籠里，用芭蕉葉嚴嚴實實地包裹好，這樣糖糕粑就算全部做成。
東蘭黑粽子
“隆林黑粽子”一直以味香、細嫩可口、具有豐富的營養(yǎng)價值和藥用價值而馳名區(qū)內外。
壯族過年小知識：
壯年“壯年即壯族新年。時間比漢族早一個月。過去，每年農歷十一月三十日，家家戶戶殺豬宰羊，合家祭祖，聯(lián)寨拜社，喜迎新年。
過去還有以八月酉日為迎新歲節(jié)日。宋代樂史《太平寰宇記》記載："藤州俗不知歲，唯用八月酉日（即十月前后）為臘，長幼相賀以為年。"壯族以八月收割稻谷為新年節(jié)慶，因有別于漢族春節(jié)而說成是"俗不知歲"。
現在壯族過春節(jié)的節(jié)期雖然是受漢族春節(jié)的影響，但其活動的形式和內容則具有本民族的特色。宋代以前，壯族各地的節(jié)日是按農業(yè)生產的周期而定，自明代以后大部分地區(qū)逐漸采用農歷節(jié)期。壯族的迎新歲活動，與漢族大致相同，從正月初一至十五日，到了十五日各家吃了專供祖神的"母粽"（特大粽子）后即告"散年"，意為新年節(jié)期聚慶終止。亦有部分地區(qū)的新年節(jié)慶延至正月末，采白頭翁或艾草合糯米制糍粑（俗稱"艾粑"）小祭為歲慶終期，有的延至二月初二社祭方告結束。
故通常又將整個正月作為慶新春節(jié)期，稱為“過正月”、“吃正月”。壯語Cieng（"正月"之簡稱）為春節(jié)的代稱。春節(jié)從月初一凌晨開始，一直延續(xù)到十五日的元宵節(jié)才告結束，其中又以初一至初五最為熱鬧。從初二起，親戚之間便開始交往拜年賀歲，攜帶禮品主要是粽子、年糕、豬肉等物，連日不斷。來客所帶來的禮品，主家只各份收取一半，留一半或換上自家的年貨讓其帶回。過了初五，親友間的走訪賀年便逐漸減少，各家開始籌劃當年的備耕工作。
到了元宵節(jié)，各家又殺雞備肉，祭拜祖先，祈求保佑當年風調雨順，人壽年豐，六畜興旺。春節(jié)即告結束。壯家賀年并非只是套套近乎，而是出自真誠的祝福。在大年時節(jié)，不論親友鄉(xiāng)鄰，碰上面都道“新年好”、“恭喜發(fā)財”。初二，女兒、女婿帶著孩子一起回到娘家拜年，外公、外婆看著外孫又是親又是抱，高興異常。
春節(jié)的傳統(tǒng)文娛活動除與三月三相同的歌墟外，舞獅、舞雞、舞春牛，也吸引了不少青年人。獅子隊的鑼鼓一敲，搭起高臺，獅子旋回而上，在十幾張八仙桌搭就的高臺上行走自如，引來陣陣喝彩。
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