冬季坐月子五大食譜

　　坐月子飲食很講究，那么在冬季坐月子吃什么好?一起來看看小編整理的冬季坐月子五大食譜吧。

　　冬季坐月子食譜之肥牛鯽魚金針湯

　　原料：鯽魚1條，肥牛片150克，金針菇250克，油菜、鹽、芝麻醬各適量。

　　制作：

　　1.先將鯽魚去鱗、去內(nèi)臟、洗凈，放入油鍋里略煎，然后加水熬至湯汁乳白。

　　2.金針菇去除根部、洗凈，把適量的金針菇卷入一片肥牛片中。

　　3.油菜洗凈，在熬好的鯽魚湯里加入鹽調(diào)味，下入肥牛卷、油菜略煮，撈出后配上芝麻醬食用，同時(shí)喝魚湯。

　　功效：補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有催乳、下乳的作用。

　　冬季坐月子食譜之乳鴿枸杞云吞

　　原料：乳鴿1只，云吞10個(gè)，枸杞5克，油菜適量，蔥、姜、鹽、雞精等各適量。

　　制作：

　　1.先將乳鴿洗凈、切塊，放入沸水中汆燙一下、撈出、去凈血水，與蔥姜一起放入高壓鍋里煮熟。

　　2.從鍋里取出適量的乳鴿湯肉，再加入適量清水煮開，之后下入云吞、油菜，大約煮3分鐘左右，加入枸杞、鹽、雞精等調(diào)味即可。

　　功效：營養(yǎng)滋補(bǔ)，有益氣補(bǔ)血、強(qiáng)筋健骨的'作用。

　　冬季坐月子食譜之山楂白蘿卜煲

　　原料：羊肉500克，白蘿卜300克，山楂20克，姜、鹽、香菜葉各適量。

　　制作：

　　1.先將羊肉洗凈、切塊，放入沸水中汆燙一下、撈出、去凈血水。

　　2.再將白蘿卜去皮、洗凈、切塊備用。再將姜洗凈、切片備用，山楂洗凈。

　　3.在沙鍋里放入羊肉、白蘿卜、山楂、姜片，加入清水(正好淹沒材料)，用大火煮沸后，改小火煮約1小時(shí)。加入鹽、香菜葉調(diào)味即可。

　　功效：促進(jìn)食欲，緩解消化不良。

　　冬季坐月子食譜之阿膠豬肉煲

　　原料： 瘦豬肉、阿膠、蔥姜、蒜等調(diào)料

　　制作：

　　1.豬肉洗凈，切成小塊。鍋內(nèi)水煮沸，放入肉塊焯一下備用。

　　2.豬肉放煲內(nèi)文火燉熟，放入阿膠燉化，調(diào)味即可。

　　功效：對產(chǎn)婦補(bǔ)血補(bǔ)鈣有較好效果。

　　冬季坐月子食譜之玉蘭豬肝湯

　　原料：豬肝300克，青筍50克，玉蘭片100克，高湯、黃酒、鹽、雞精、香蔥末各適量。

　　制作：

　　1.先將豬肝洗凈、去除雜筋，切成片，用鹽水洗去血沫，在沸水里焯一下，撈出瀝干。

　　2.玉蘭片洗凈、切片，放在清水里浸泡，青筍洗凈切片備用。

　　3.沙鍋里放入高湯，大火燒開后放入玉蘭片、青筍片、黃酒，開鍋后撇去浮沫。

　　4.下入豬肝片，快速用筷子打散，加入適量的鹽、雞精，再撒上香蔥末即可。

　　功效：有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的作用。

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