幼兒園廚房年終總結范文（精選15篇）
歲歲年年花相似，年年歲歲人不同。又到一年一度的年末時刻，回望過去一年的工作，收獲的不僅歲月，還有成長，好好的總結下自己這一年的工作，讓來年少走彎路吧！那么如何做出一份高質量的年終總結呢？下面是小編整理的幼兒園廚房年終總結范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
幼兒園廚房年終總結 1
本年在園領導的多方指導關心幫助，全體教職工的理解和支持下，廚房在本年較好的完成了各項工作，現(xiàn)將具體的`工作總結如下：
一、認認真真做事老老實實做人
不管天氣冷暖，我們自覺克服困難，嚴格按照幼兒園廚房工作條例，認認真真做好份內的工作，從不輕視洗洗切切的事情。也許，在一些人眼里，我的工作微不足道，但我想，既然園領導相信我，把這份工作給了我，我就要對得起幼兒園，對得起父母和孩子們。做一個誠實守信的人，做一個老老實實的人，干好自己的工作，讓父母滿意，讓領導放心。
二、勤勤懇懇不計較得失
大家都知道，廚房工作不像當老師，需要很高的文化修養(yǎng)、口才和專業(yè)技術，廚房工作主要是認真細致，我認為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻精神，因此在工作中我從不挑三揀四。服從領導安排和同事在一起也總是能夠節(jié)省時間提高效率，又保證了工作質量。
三、高度重視衛(wèi)生安全工作
1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，把好采購驗收取樣、浸泡清洗操作消毒關。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到一用一消毒。并做好消毒記錄。
3、每周對廚房進行一次徹底大掃除，確保廚房清潔無污。
4、做好開水的供應工作，讓孩子和教師隨時有水喝。
5、做到幼兒每餐熱菜熱飯，做到營養(yǎng)搭配，讓孩子吃飽，吃好，讓父母放心。
6、搞好廚房的衛(wèi)生工作，做好生熟分開。
7、食堂灶具等處，時刻注意用氣用電安全，杜絕一切安全隱患。
幼兒園食堂的安全衛(wèi)生，管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展，在今后工作中，我會不斷探索實踐，不斷總結反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作。
幼兒園廚房年終總結 2
歲月匆匆一轉眼一個學期過去了，工作也將告一段落，現(xiàn)將工作總結如下。幼兒的膳食工作在幼兒園的整體工作的重中之重。很多家長在為自己寶寶選擇幼兒園的時候，不僅注重幼兒園的教育教學、設備設施、整體環(huán)境，還特別關心幼兒的膳食。幼兒園孩子小，免疫力差，抵抗力弱，食品的選擇需要慎重又慎重。要用感官檢查，嗅、看、摸(就是用鼻子聞、用眼看、用手觸摸)，看是否正常，最后再決定是否給孩子食用。平時我還關注膳食方面的新聞報道，注意生活小常識的積累，學習科學知識，不斷提高自身的'素質，提高鑒別能力，把好食品安全第一關。
庫房管理也很重要，食品要隨吃隨進，調料庫和糧食庫分開存放，不積壓，按照《食品衛(wèi)生法》和防疫部門的要求去做，確保幼兒食品的安全。
要關注每天、每餐幼兒的膳食。菜量的大小要適宜，菜的質量要適合幼兒的年齡特點，既讓孩子們吃好吃飽，又不造成浪費，合理使用好有限的伙食費。不同的炊事員，在操作上各有特點，及時提醒他們應注意的事項。
我還利用老師端飯時間了解幼兒的進餐情況，及時發(fā)現(xiàn)飯菜中存在的問題。我是食堂這個家中之家的班長在各方面起到表率和模范作用，影響和帶動班組成員，發(fā)現(xiàn)他們的閃光點，鼓勵他們不斷創(chuàng)新幼兒飯菜。這樣，幼兒膳食質量才能不斷提高，伙房工作才會有個新局面。
我和姐妹們共同做好我臺食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。姐妹們能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了幼兒園工作正常運轉。
幼兒園廚房年終總結 3
時間過的真快，忙忙碌碌中已近年末，轉眼間我在食堂工作已經幾十年了�；仡欉^去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責任重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，所以為了揚長避短，今后的工作能做到更好，我對一學期的工作情況總結如下。
首先我要感謝各位領導對我工作的認可和支持，其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見，如：菜咸了、太油。、顏色偏重等等。同時我也很快深刻的`認識到了工作中的不足給予及時糾正。
其次本人認真履行自己的崗位職責，出色完成領導交辦的各項工作任務，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態(tài)度，積極主動，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，按時、按質、按量完成領導交辦的各項工作任務。力求把工作做得更好，樹立幼兒園的良好形象。
一學期來我對自身嚴格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準則，始終把作風建設的重點放在嚴謹、細致、扎實、求實、腳踏實地、埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀律規(guī)范自己的一切言行，嚴格遵守各項規(guī)章制度，尊重領導，團結同志，謙虛謹慎，主動接受來自各方面的意見，不斷改進工作。
回顧一學期來的學習和工作，我在思想作風、個人素質、業(yè)務水平等方面都得到了進一步提高，工作上雖然取得了一些成績，但我也認識到自己的不足之處，理論知識水平還比較低，現(xiàn)代科技能還不強，距現(xiàn)如今社會的要求還相差很遠，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚成績，取長補短，盡職盡責地做好各項工作。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領導的指導下完成自己的本職工作。
幼兒園廚房年終總結 4
在園領導的關心與指導下，本學期我堅持以服務師生為宗旨，進一步加強個人素質，提高服務質量。為了更好地保障師生身體健康，維護師生的權益，現(xiàn)將本學期食堂工作作一下總結：
一、嚴格膳食管理，認真做好飲食衛(wèi)生工作。
我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取老師和家長的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論，調整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。同時我們還將每天的菜譜向家長公布，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。
在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴把了采購、驗收關，發(fā)現(xiàn)變質的原料一律退回;同時嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作，對所有進口食物進行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，本學期沒有發(fā)生過一起食物事故。
二、規(guī)范日常操作細節(jié)，不斷提升工作質量。
加強理論學習，按照操作規(guī)范，強化細節(jié)、規(guī)范、嚴謹操作，增強服務意識。積極地利用休息的時間進行理論實踐學習，通過案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好記錄，以理論指導實際工作，從而提高工作質量。認真參加園內的政治學習，提高思想素質和服務意識。通過學習衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確自己的`工作職責，確保幼兒、教工的飲食安全。
三、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強檢查、及時反饋。
1、嚴格執(zhí)行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關。嚴格按規(guī)程操作各類設備，不違章違規(guī)操作。經常檢查設備的運行情況，確保設備安全運行，設備出現(xiàn)異常立即維修或報修。
2、嚴把進貨關。做好食品的進貨關與檢查檢驗關，杜絕假冒偽劣和“三無” (無生產廠家、無生產日期、無保質期限)食品進入食堂;堅決杜絕采購過期、腐爛變質、 污穢不清， 混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。 做好購買食品的索證工作。
3、嚴格做好食品的加工關。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開。
4、認真做好食堂內外的衛(wèi)生。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。
5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。
6、加強食堂倉庫的管理，進出貨及時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。
幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作!
幼兒園廚房年終總結 5
為了做好幼兒園食品安全和食堂規(guī)范管理等工作，近日，xx鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督所對本鎮(zhèn)所有幼兒園的食堂開展了專項檢查。
這次檢查內容主要是幼兒園食堂食品加工場所的衛(wèi)生條件、食品從業(yè)人員的健康證、幼兒園自購食品的來源和質量、食堂進貨索票索證記錄制度、食品安全進校園臺帳記錄情況以及幼兒飯菜質量等等。
一、肯定方面
從檢查情況看，隨著各幼兒園對食品衛(wèi)生安全工作重要性認識的`加強，食堂食品衛(wèi)生狀況有所好轉。主要表現(xiàn)在：
1、各幼兒園食品衛(wèi)生安全意識增強。各幼兒園食品衛(wèi)生管理機構健全，園長做為第一責任人，比較重視食品衛(wèi)生安全工作。專（兼）職食品衛(wèi)生管理人員能履行職責，措施基本落實到位。
2、各幼兒園食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證齊全。
3、大部分幼兒園都建立健全了各項衛(wèi)生制度，并建立購銷臺帳。
4、學校食品原料采購、貯存、加工基本符合衛(wèi)生要求。
二、存在問題
各幼兒園食堂安全有待進一步提高，依然存在一定衛(wèi)生安全隱患。比如：
1、幼兒園普遍存在食堂面積不足、房屋簡陋、衛(wèi)生設施缺乏，功能布局無法按食品原料貯存—粗加工間—烹調間—備餐以及餐飲用具清洗消毒、保潔等分間或分區(qū)布置。
2、食品原料貯存、粗加工、烹調、備餐混為一間，存在交叉污染隱患。
3、有的幼兒園食品原料采購沒有實行定點，食品原料采購未索證，餐飲具消毒不徹底。
4、存在食堂食品安全臺帳記錄不夠全面，食品留樣不規(guī)范的現(xiàn)象，幼兒的飯菜質量有待改善。
三、相關措施
針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，對各幼兒園下達了幼兒園食堂食品安全專項整治檢查表，對發(fā)現(xiàn)的問題督促整改，到時再復查。
幼兒園食堂食品安全整治工作是一項系統(tǒng)工程，涉及面廣，工作難度大，我們將繼續(xù)與相關部門密切協(xié)作，針對存在的一些薄弱環(huán)節(jié)，查漏補缺、夯實基礎，不斷加強對幼兒園食品安全監(jiān)管工作，確保幼兒園師生飲食安全。
幼兒園廚房年終總結 6
忙忙碌碌的一學期即將過去，我們作為廚房的工作人員，特別是我們是新幼兒園的新員工，要求自己各個方面都能做得更好。雖然說要安排好幼兒園全體師生的餐食是件“眾口難調”的事，但是我們本著從衛(wèi)生、營養(yǎng)、科學的配餐為出發(fā)點，根據(jù)季節(jié)變化，在市場允許的前提下，一起努力盡可能做出適合幼兒口味的營養(yǎng)餐食譜，讓幼兒吃得衛(wèi)生、營養(yǎng)、吃出健康。為了提高自己的工作質量，在此將本期工作作以下總結：
一、認認真真做事，老老實實做人
廚房工作看起來是一項簡單的工作，好像就是洗洗切切的事情，但我們不這樣想，因為廚房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關系到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關系重大，因此每天上班我們都十分的投入。不管剛開學時天氣多么炎熱，學期結束時天氣多么寒冷，我們總是能自覺克服困難，嚴格按照幼兒園廚房工作條例，認認真真地做好自己份內的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。我們覺得，既然幼兒園領導相信我，把這份工作的機會給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長們和孩子們，做一個誠實守信的`人，做一個老老實實的人，認認真真干好自己的工作，讓家長們滿意，讓領導放心！
二、勤勤懇懇不計得失
大家都知道，廚房的工作不像當老師，需要很高的文化，需要口才和專業(yè)技術，廚房工作主要是細致和認真，我們認為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻的精神。因此在工作中，我們四個人從不挑三揀四，不但服從領導的安排，還主動為領導排憂解難，平時與我們在一起時也總是將重活留給自己干，把方便盡量留給他人。我們認為：人的勤懇不像別的東西用了就沒有了，因此在幼兒園不管遇到誰有需要幫忙的地方，只要我們能做到我們就不會拒絕，幼兒園的事情就是我們的事情，不管誰做都是為了集體。
三、找竅門使巧勁
雖然我們在幼兒園才工作一學期，盡管我們的工作都是手上活兒，但并不是沒有規(guī)律可循。我們幾個常常在放學回家的路上琢磨，怎樣使重復的環(huán)節(jié)少一些，怎樣把事情做得又多又快又好，既節(jié)省時間提高效率，又保證工作質量。我們經常一起學習菜譜知識，從多方面掌握烹飪技術，提高自己的業(yè)務水平。我們想，只要肯動腦精，找竅門使巧勁，一定會把工作做得又好又開心�，F(xiàn)在，我們的事情越做越順手，我們也越來越喜歡這份工作了。一學期結束了，我們順利地完成了廚房工作以及其他的各項任務，要多謝園領導在各個方面對我們的關懷，也要多些各位幼兒園同事們的幫助，今后我們仍會一如既往，做好本職工作，我們會以服務師生為宗旨，進一步提高自我素質，以主人翁的態(tài)度努力把食堂辦成家長放心、幼兒開心、領導同事滿意的食堂。
幼兒園廚房年終總結 7
課堂和食堂是幼兒園治理的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長，直接影響幼兒園的社會形象。因此，我園堅持以黨的十七大精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤人員素質，提高服務質量，提高治理水平，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿足、家長放心、幼兒開心的食堂。
回顧食堂治理工作，我們主要做了以下幾方面的工作
（一）完善各類制度
1、加強對食堂人員的`考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》，對廚房人員工作實行基礎工資加獎金制，對照《細則》，由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎金，有效促進了后勤工作的更優(yōu)化。
2、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促、互相監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。
3、建立食品衛(wèi)生治理網(wǎng)絡，實行食品衛(wèi)生安全園長負責制，進一步健全《食堂工作治理制度》以及各崗位衛(wèi)生責任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責任狀，做到有崗就有人，有人就有責。
4、進行成本核算，積極發(fā)揮伙委會的作用，及時調查了解食堂治理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
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1、加強培訓。我園每月組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》或對她們進行安全教育，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識，提高規(guī)范操作的能力。同時工作人員還接受了縣衛(wèi)生局的崗位培訓，取得了上崗證。
2、明確崗位職責。我園力求將食堂工作分工細化，組織學習各崗位職責，使之進一步明確。崗位任務的完成情況與考核掛鉤，進一步提高了職工崗位意識和服務意識。
3、及時反饋情況。每月由教師對食堂工作進行評價，在評價中提出的意見或建議，我們及時與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。
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1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認真審核證件，明確責任，簽定協(xié)議。把好采購、驗收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關。
2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到一用一消毒，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，并做好消毒記錄。
3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。
4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作，時刻注重用氣安全。
5、加強了食堂財產治理。每學期開學時，各人或各班領用炊具、餐具認真履行領用手續(xù)，學期結束時上交清點，增強了大家愛護集體資產的責任感。
總之，我們本著思想到位、治理有力、服務超前的意識，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。
幼兒園廚房年終總結 8
一年來，在城建幼兒園領導們的正確領導下，在后勤廚房成員們的支持擁護下，我在過去的一年里努力工作，精益求精，創(chuàng)新工作，順利完成了領導交給的各項工作任務�，F(xiàn)將工作中存在的問題及工作經驗做認真總結，以利于今后在專業(yè)方面進一步加強，為單位為集體服好務，做一名優(yōu)秀員工而奮斗。不足之處，敬請領導同志們批評指正。
一、去年工作情況
去年是我剛進幼兒園工作的第一年，這一年，我積極學習幼兒園的各項規(guī)章制度，了解幼兒園的運行機制，熟悉認識幼兒園的人事結構，熟練后勤廚房的工作任務。很好的適應了幼兒園的工作環(huán)境，也順利的掌握了后勤廚房工作所需具備的各項技能。學到了很多技能。收獲很大。
二、遇到的問題
1、食品衛(wèi)生安全方面
沒有嚴格把好各種肉類、蔬菜等驗收關。沒有做到每天對所購進的菜進行驗收，過寸，并做好相應的記錄。
2、教師師資力量及素質方面
很多教師對待小朋友，沒有足夠的責任心和愛心。對待工作不夠負責。對幼兒的關照和愛護不夠。
3、上班時間方面
后勤廚房采用的輪班制度，對于某些特殊情況，比如冬天上早班需要凌晨2點起床，那個點去上班，很不安全，另外也不能保證足夠的休息。希望園方可以就此進行相應的`調整或是更改。
三、個人建議
1、思想工作
我們不僅需要干好工作，更需要加強政治理論學習，讀書看報，了解國家大事， 勤奮學習，團結同志，與此同時，在待人接物，上呈下達等方面也應該加強學習。
2、業(yè)務工作
講究衛(wèi)生，蔬菜合理搭配，提高菜品質量，洗涮消毒，口感調和，熱菜保溫，涼菜滅蠅等等。
3、文娛活動
雖然我們上班的地方只是廚房，但是我們應該也多組織一些文娛活動，豐富大家的生活，提高全體職工的文化修養(yǎng)，全面發(fā)展。
四、總結
這一年的工作，我感覺非常的開心。不僅學習到了很多烹飪知識，做包子、饅頭，以及各種家常菜的制作等等。另一方面，很愉快的跟同事相處與共事。這一年收獲很大，我希望在今后的工作中，能改正不足，發(fā)揚優(yōu)點，吃苦耐勞，把自己的本分工作做的更好，也為幼兒園的建設貢獻自己的一份力量！
幼兒園廚房年終總結 9
過了一個暑假，新的學期開始了，我們的工作也開始了，在本學期里我本人將做好以下工作：
一、做好開學的各項準備工作
和廚房的同事一起將廚房的.衛(wèi)生打掃干凈，做好各種廚具的清洗和消毒，以及各個設備的檢查與維修，以確保開學后能正常工作，為提供教職工和孩子的飯菜。
二、以安全為主
再工作中以安全為主，做好蔬菜農藥殘留物的檢查，做好碗筷和各個廚具的消毒工作。做好廚房的管理工作，非本單位人員精致進入廚房。
三、進一步提高教職工和幼兒膳食質量
多多學習，繼續(xù)創(chuàng)新，虛心接受教職工提出的寶貴意見，并積極改善菜肴的花式和品種。
四、做好廚房寒假安全工作
做好廚房寒假安全工作，檢查好門窗，將所有的廚具和材料進行整理存放在倉庫里，保管好。
當然自己在平時的工作還有很多的不足，再以后的工作中還要虛心學習，多向同事們請教，多和老師交流。
幼兒園廚房年終總結 10
幼兒園的后勤工作是一件煩瑣的服務性工作，事情雜而散，可謂是“剪不斷，理還亂”。本學期在園主任的領導下，后勤工作繼續(xù)以《幼兒園教育指導綱要》為指導，圍繞幼兒園的中心工作，遵照省示范幼兒園的標準，認真完成了各項工作�，F(xiàn)簡單總結如下：
一、重視后勤人員的思想學習，提高他們的服務意識。
本學期，我們有計劃的堅持加強了對后勤人員的思想和業(yè)務的學習，每月定期召開一次后勤人員工作會議，有《幼托機構衛(wèi)生保健工作手冊》、《中小學、幼兒園公共指導綱要》、《消防安全培訓》等，在學習的同時認真對照職責要求，總結和分析工作中的得失，肯定了后勤人員工作上進步和成績，指出工作中存在的問題，提出改善的意見和方法。通過學習后勤人員的服務意識得到的提高，用她們的話說，工作不分貴賤，后勤崗位雖不起眼，但它直接關系到幼兒園每個孩子的，少了就不行。由于對工作的重要性有了進一步的明確，本學期后勤服務的質量有了新的提高。
二、珍愛幼兒生命，提高衛(wèi)生保健水平。
幼兒教育在提高幼兒的.生存、保護和發(fā)展水平方面擔負著重大的職責，我們本著保教并重的方針盡最大的努力做好幼兒的保育工作，創(chuàng)設并不斷完善衛(wèi)生、健康、安全的教育環(huán)境。
1、安全管理方面，本學期，為加快推進學校安全管理信息化建設步伐，提高校園安全管理水平，全市學校、幼兒園統(tǒng)一安裝并使用校園安全管理軟件，遵照規(guī)定，幼兒園的每日安全工作與每月履職、以及每月的安全工作會議我都不厭其煩地準時上報。同時，本學期還規(guī)范了安全教育備課，結合健康活動，每班每月開展的安全教育資料及安全教育月的資料，都在備課本上得到全面詳實的體現(xiàn)。老師們不僅僅提高了自我的安全意識，同時重視了對幼兒的教育，提高了幼兒的安全意識。在安全管理全園上下始終將幼兒的生命和健康視為首要。具體做法：由安全小組成員每周一次對大型玩具、電器設備、班級設施及食堂等進行了全面的檢查，每次有檢查有記錄，發(fā)現(xiàn)問題做到及時上報及時維修。嚴格接送制度，要求門衛(wèi)督促家長記錄好無卡幼兒接送登記及晚離園幼兒接送登記，吸收姐妹園的經驗，本學期完善了中途幼兒接送登記表。為了避免接送時的擁擠，我們分時間規(guī)定了幼兒放學的時間。小班為4：00—4：10，中班為4：10—4：20，大班為4：20—4：30，讓幼兒真正做到開開心心來園，安安全全回家。本學期，我們還邀請市消防大隊對全體教職員工進行了一次防火宣傳講座，每位教師都把自我深刻的感想記錄了下來。并通過自我的言傳身教感染幼兒、教育幼兒。
本學期，在安全方面，我還扎實做了以下工作：
1）在期初，分條線、分部門層層簽訂了安全職責狀，簽約率100℅。
2）根據(jù)市局要求及幼兒園安全教育資料，發(fā)放各類安全工作告家長書。
3）組織全體教職工進行了突發(fā)事件緊急疏散演練。
4）做好了幼兒暑期的家訪工作安排及假期的值班安排。
5）根據(jù)片安全檢查結果，及時安裝應急照明燈。
通過全園教職工的共同努力，本學期無任何意外傷害事故的發(fā)生。
2、幼兒健康管理方面，本學期繼續(xù)由保健老師負責班級老師協(xié)作，認真做好每一天晨間檢查工作，把好幼兒安全健康入園的第一關，并根據(jù)保健要求，本學期重視了對患病兒的全日觀察，嚴格了對藥物的管理，于保健老師和班級老師共同填寫好全日觀察記錄和幼兒服藥記錄。春季尤其在“流感”流行期，進行了加強性消毒工作，對個別患兒做好了隔離。使各班的發(fā)病率控制到最低，也使得各班幼兒因病缺勤率降至最低。同時，我園還一向做好新生的入園工作及幼兒的六一體檢工作。
3、食堂飲食管理方面，本學期在學校領導的重視下，首先在食堂人員上作了調整，其次我們又根據(jù)他們的各自狀況作了職責分工，使他們真正起到了各取所長，各投其好的作用。為了保證孩子足夠的量，保健老師嚴格按照幼兒營養(yǎng)標準認真制定好每周，做到配餐營養(yǎng)科學化、飯菜合理多樣化，增加了幼兒的進食量。本學期與往年同期相比，谷類食品的用量增大了。
4、環(huán)境衛(wèi)生管理方面，我們始終以省示范性幼兒園衛(wèi)生合格標準為目標，明確園內后勤工作人員各崗位職責，衛(wèi)生區(qū)域的劃分也根據(jù)各人所長，分工到人，職責到人，堅持每周一次檢查，并每次于園領導親臨檢查，確保了孩子生活在一個清潔衛(wèi)生的環(huán)境里。
三、圍繞幼兒園的中心工作，協(xié)助園領導努力做好了如下工作：
1、做好了食品衛(wèi)生方面的各類索證工作。
2、做好了各班物品的發(fā)放工作，保證教育教學活動正常準時的開展。
3、食堂人員結構作了新的調整和分工，保證食堂工作的正常行轉。并及時增添食堂用品。
4、做好了江蘇省行政事業(yè)單位資產清查工作，并按要求輸機存檔。
5、后勤工作月報表能按要求按月按時總結匯報。
6、合理添置部分學習用具、廚房生活用品，保證后源充備。
7、做好設備設施的檢查與維修工作。
8、做好學校的政府采購工作，有計劃地添置設備設施。
9、為順利舉辦“家長半日觀摩活動”、“超級童星比賽”、“小太陽親子樂園”“大班匯報演出”“大型同構活動”等活動做好了籌備工作。
10、協(xié)助做好了幼兒牛奶、點心的結算工作。
以上總結是幼兒園后勤工作中的一部分，更多的資料和職責將促使我在今后的工作中不斷反思和完善，以期盼更多的收獲。
幼兒園廚房年終總結 11
時間總是很快的過去，轉眼間本學期又快結束了。幼兒園的后勤工作本來就是一件繁雜的服務性工作，幼兒園安全又是工作的重中之重，事情雜而散，可謂是＂剪不斷，理還亂＂。本學期后勤安全工作繼續(xù)圍繞幼兒園的中心工作，對照府谷縣教育局及有關部門的要求、安全的標準，全體工作人員以團結、協(xié)作、友好的.精神，認真完成了各項工作。我將本學期的后勤工作匯報如下。
一、膳食管理
1、本學期進一步加強了工作管理的細化，從飲食安全、飲食衛(wèi)生、飯菜質量、餐具消毒、食品衛(wèi)生檢測等方面進行比較科學的管理。做到及時整改薄弱環(huán)節(jié)，努力做到安全無死角。
2、時常與食堂人員進行談話，充分發(fā)揮她們工作的主動性、積極性、合作性。
3、為了保證孩子足夠的營養(yǎng)量，每周提前制定好食譜，并且要求兩周飯菜不重復，盡量做到配餐營養(yǎng)科學化、飯菜合理多樣化，增加了幼兒的進食量。
按照教育局及有關部門的要求，結合本園的實際，嚴格操作規(guī)程，精工細做，確保幼兒午餐吃到熱菜熱飯，讓幼兒吃飽、吃好，使家長放心。自從國慶假期起來后，幼兒的午點為了避免溫度太低都提前放到廚房，牛奶必須在開水中泡熱后再飲食。
4、搞好食堂的衛(wèi)生工作、消毒工作，生熟分開，堅決避免交叉污染。并制定有食品中毒應急預案。
5、通過家長半日活動的開展，讓家長了解并品嘗幼兒飯菜，提出建議或意見，虛心接受，努力提高烹飪技能保證飯菜質量。
6、嚴把食品采購關，簽訂食品定點采購安全協(xié)議，對自己的要求是不零買、不亂買、不買過期、不買霉變、不買廉價的食品。
7、庫房保持整潔、干燥、通風；食品擺放分類、離墻、離地并且做到買新頂舊。
8、堅持勤儉節(jié)約，杜絕浪費，每天堅持飯菜盡量做到色佳味美，數(shù)量合理；堅決不讓幼兒吃到剩飯剩菜，確保食品安全。
二、配合教育教學
1、以“后勤服務前前勤，后勤保障前勤”的工作思路，做好服務育人教育工作，積極有效地配合學校搞好教學工作和各項活動。
2、根據(jù)教育、教學的需求，及時購買教育、教學用品，確保教學工作正常進行；
3、協(xié)同班級工作人員共同培養(yǎng)幼兒良好的生活、進餐習慣。
三、物品維修
1、認真做好幼兒園的維修工作；
2、節(jié)約放到工作的首位，修舊利廢，把節(jié)約每一分錢當作大事來做；堅持合理開支的原則；
3、對需要修理的物品、場地、設備，簡單的自己動手解決，太專業(yè)的再請專業(yè)人士修理；在確保幼兒教師的安全前提下，盡量節(jié)約費用開支。
4、努力號召全園師幼齊抓共管，愛護公物；節(jié)水節(jié)電，把浪費現(xiàn)象壓到最低限度。
四、不足及整改
1、幼兒伙食的烹飪質量和水平還需進一步的提高；
2、加強環(huán)境衛(wèi)生的檢查力度。
總之，工作在規(guī)范化、標準化、創(chuàng)新性上還存在不足。在此懇請領導和同志們提出批評意見，我將虛心接受，并在今后的學習工作中加以改正。
幼兒園廚房年終總結 12
時間飛逝，不知不覺中一年又已經過去了�；仡櫼酝F(xiàn)總結如下：
一、政治思想上
我平時能積極參加政治學習，關心國家大事，不斷提高自身的政治理論水平，遵守法律、法規(guī)及幼兒園的各項規(guī)章制度，服從領導安排，盡心盡職地做好自己的本職工作。在工作中能與同事團結協(xié)作，樹立全心全意為師幼服務的思想，認真完成各類工作。雖然自己只是幼兒園中的一名廚師，但我從不認為自己和別人有什么不同，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作，保證教師和幼兒每餐都有營養(yǎng)豐富的飯菜。
二、在工作上
我擔任幼兒園中食品的采買和食堂主管兼食堂烹調工作。首先我嚴格規(guī)范操作，執(zhí)行消毒制作，保證幼兒飲水飲食的安全。平時在操作中注意以身作則，節(jié)約水電，燃油，作料，不開無人燈，及時關閉水龍頭，杜絕一切浪費現(xiàn)象，還能做到督促其他工作人員嚴格按規(guī)范操作，嚴格執(zhí)行消毒制作，確保幼兒飲食和飲水安全。其次在實踐中我不斷探索，根據(jù)教師的口味和幼兒的營養(yǎng)搭配，調配不同的菜肴，讓他們都能吃上香甜可口的飯菜。在食品的采買過程中，我嚴格把好食堂原料進貨關，不怕辛苦，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉，堅決不讓不合規(guī)格的食品進入食堂。最后，我還認真做好食堂及包干區(qū)的`清潔衛(wèi)生工作，做到每天一小掃，每周一大掃，各類物品歸放整潔有序。我在搞好本職工作的同時，我還積極參加幼兒園中的各類學習和值班工作，不辭勞苦，任勞任怨，認真做好領導交代的每一件事情。
三、個人的行為上
今年來在工作時間不做私活，不存私心，愛護物品，輕拿輕放，平時說話注意文明語言，輕聲交流。我還遵守勞動紀律，不缺勤，不曠工，積極參加一些臨時性突擊工作，能圓滿完成任務。
總之，近年來，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀守法，廉潔奉公，取得了很好的成績，為了讓大家更安心的工作作出了自己的貢獻。
幼兒園廚房年終總結 13
我是一名幼師，這一年來，憑著對工作更深的認識和感悟，我執(zhí)著地對待每一項工作的挑戰(zhàn)，也努力的想把工作做的更好，現(xiàn)將一年做個回顧和了結。
一、新的洗滌
所謂“活到老，學到老!”一年來，我堅持多看新聞，多看報紙，讓自己跟上社會的腳步，使自己不落伍。熱愛生活、熱愛工作、熱愛孩子、熱愛同事、熱愛家長，五大熱愛，讓我的心變得很充實。認真參加學校組織的每一次政治學習，并做好筆記，帶著一顆思考的心，并能做到積極發(fā)言。服從領導的安排，及時完成領導交給的任務，并努力做到最好。
二、新的發(fā)展
這一年來，我始終把教科研放在首位，多思考、多動筆、多嘗試，這就成了我成長的一大策略。我認為，沒有不會，只有不學。所以，我努力嘗試，每節(jié)課我都做好豐富的課前準備，例如：音樂課做到先熟悉鋼琴，語言課做到熟練故事，有相應豐富的物質材料。無論再忙，都準時高效地提前一周，根據(jù)班級實際情況，備好周計劃等各項本職工作。及時更換主題內容，讓主題墻變得更生動性，孩子的參與力度更強些。結合自己做的課題，我早落實、早行動，制定每月計劃、每月活動安排，讓課題更實在，讓班級內真正融入音樂，浸潤孩子的一日生活。平日多去博園轉轉，多看看幼教前沿的一些文章等，有針對性地選擇文章去思考、去反思。
三、新的家園
這一年來，我送走了盛老師，迎來了潘老師，卻始終減退不了我對家長工作的熱情。一連串的活動，家園聯(lián)系密切，歷歷在目，讓我們回想走過的歷程。幸虧有照相機的功能，幫我及時整理和收集我們的美好記憶。在六一節(jié)上，班級的親子童話劇《白雪公主》引得了很好的口碑，并在乍浦鎮(zhèn)首屆社區(qū)文化藝術節(jié)的家庭才藝比賽中喜獲金獎。
在中班的親子運動會上，由于家長的極力配合，我們又賽出了水平、賽出了風格，賽出了屬于班級的凝聚力，獲得團體總分第一名，二項集體獎第一名，一項集體獎第二名的好成績。結合園課題、班級特色等，我們又相應開展了很多活動，例如：小班時候的當湖公園半日游，結合親子閱讀、親子表演、親子游戲，親子游玩，讓活動呈現(xiàn)良好的狀態(tài)。這個學期我們又去了杭州動物園秋游，家長的參與力度比去年有了很大的`提高，這也說明了班級的整體面貌，讓我感受到“可愛的家、可貴的情”的深刻含義。在班級開展的“音樂無限美，快樂講故事”講故事比賽中，活動前，家長就利用了很多的休息時間，讓孩子在家多練習，并讓家長選擇適合的背景音樂配故事，活動的精彩，我都一一用攝影機拍錄，在拍錄的過程中，我真的很欣慰，看見他們從小班到現(xiàn)在的變化，我覺得這就是所謂班主任的幸福感，并一一傳給家長，設置了很多獎項和最佳背景音樂獎等。當然，家長的工作還沒落幕，從家長朋友寫的活動感受中，從家長寫的選擇背景音樂的好處等文章中，你可以一一發(fā)現(xiàn)，教育正迎面一起同行。
四、新的挑戰(zhàn)
當然，除了教科研，我也執(zhí)著地面對我的一點興趣與愛好吧!在上學期開展的的首屆文化藝術節(jié)活動中，我都一一組織、發(fā)動、帶頭參加各項活動，代表幼兒園參加了一系列演出，做好前前后后的大量工作，聯(lián)絡到位。在秧歌舞比賽中我們喜獲金獎，與楊老師一起編排的幼兒歌舞劇《大樹和小鳥》精彩亮相于平湖市政廳，運動會編排隊形，得到領導良好的印象等。
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班況分析 我們中x班是以x班的身份組重新建起來的一個集體。一共有x個孩子。這些孩子分別來自不同的家庭，所受的教育不同，發(fā)展水平也不同。他們是由原小x小x班各一部分幼兒組成。雖然他們都有著相似的肌體發(fā)展水平，但是在自我服務能力、適應能力、語言發(fā)展能力、思維能力等等諸方面都存在較大的不同。因此，面對這樣一個層次不一的班級需要我們從多方面入手協(xié)調。首先我們要創(chuàng)設一個亮麗、溫馨、和諧的環(huán)境，幫助個別幼兒盡快適應新的學習生活環(huán)境，順利度過心理上的斷奶期。其次要從每一個細節(jié)入手，建立起一系列良好的常規(guī)，以保證日后各項教學活動的有序開展。同時要加強孩子的自我服務意識，提高自我服務能力，形成良好的行為習慣。在各科教學活動中從激發(fā)孩子學習興趣入手進行分層教學，針對不同孩子的不同發(fā)展水平進行施教，以促進幼兒身心和諧健康地發(fā)展。
一、培養(yǎng)幼兒的自理能力，以提高孩子的自我服務水平。
幼兒生活自理能力是孩子獨立性發(fā)展的第一步，由于現(xiàn)代家庭的特殊環(huán)境，使得不少幼兒失去了發(fā)展自理能力的機會，只有以培養(yǎng)幼兒的自理能力為基礎，才能讓他們在幼兒園愉快地開展一日活動。
二、加強德育教育，引導幼兒養(yǎng)成良好的行為觀念及習慣。
幼兒的行為，充分反映了他們參與社會交往，適應周圍世界的能力，對幼兒進行德育教育，對培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的行為習慣，對其身心發(fā)育和成長有著重要而長遠的影響。
三、轉變教學觀念，在活動中確立幼兒的主體地位。
隨著課程改革的深入開展，對我們教師提出了更高的要求。在教學中打破了各個科目領域的'劃分，根據(jù)新課程教材的要求，結合班級實際情況，有機地將各個領域知識加以融合。課改的核心是讓課程適應并促進孩子的發(fā)展。作為一名幼兒教師，我們不能依賴教材，抓住日常生活中隨時發(fā)生在幼兒身邊的有價值的事情，用整合的觀念對教材、教案進行選擇、創(chuàng)造，不斷拓展教育活動的資源。
四、教師與家長形成教育合力，做到家園同步。
幼兒大多數(shù)的時間還是在家中，前面提起的培養(yǎng)幼兒的自理能力和良好的行為習慣單靠教師在幼兒園引導，取得的效果一定不會很明顯，只有家長在家中配合老師繼續(xù)進行教育、引導，才能達到真正的目的。我就通過家長園地將一定的教育方法、經驗介紹給家長，以便讓他們在家中能正確的引導、教育幼兒。通過家長來園接送孩子的時間，簡短的談話能讓家長們及時了解幼兒在園情況，則能讓我仔細了解幼兒在家中的表現(xiàn)，更全面的掌握每個孩子的特點。
五、教師互相配合，使班級工作順利進行。
今年我和x老師一起管理班級工作。兩人是第一次搭班，在管理工作中，我們二人互相適應著對方的管理習慣。我們一起總結幼兒的年齡特點、行為特征能較好地把握，能根據(jù)孩子的特點開展適宜的活動。一起解決教育上的困惑，一起尋找孩子的最近發(fā)展區(qū)，關注孩子的興趣需要，創(chuàng)設相應的環(huán)境，切實落實到實際工作中。
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回顧自己的一學期工作，一直在忙碌和充實中度過，有歡笑也有淚水，有成績也有遺憾，可是我仍然懷有一顆執(zhí)著的心，去面對接下來的生活和工作。而且我堅信，只要內心有陽光，生活一定會一片明媚!接下來我將從幾個方面回顧一下本學期的一些工作。
一、思想方面
作為一名黨支部的宣傳委員，我積極參加每一次的黨支部會議，民主生活會以及黨課，并認真做好記錄，撰寫黨課心得。積極關心時政，關注幼兒園的發(fā)展動態(tài)。把黨支部的動態(tài)及時發(fā)送到黨建工作室，為我園的黨支部建設貢獻一份力量。思想上積極向黨組織靠攏，嚴格要求自己，擺正心態(tài)，學習和吸收前人的經驗。
二、工作方面
本學期我主要擔任的是中班組的年級組長，學期開始我就做了本年級組的工作計劃，并召開年級組會議，把年級組的各項活動跟老師們做了公布。
9月20～28日，經過劉園長的推薦，我跟隨教育局的老師一起組成評估小組，對柳江城區(qū)公民辦幼兒園進行等級評估，經過這次評估，我自己也了解到了幼兒園的材料怎樣規(guī)范和收集，怎樣能快速地檢查幼兒園的各項材料。
10月份，我跟年級組老師進行商量和溝通，共同把年級組的早操編排出來，并利用上午和下午的時間進行操節(jié)練習。我也經常進出班級，幫助老師進行練習。最后經過全園的比賽，最終，我們年級組早操獲得了園級一等獎的好成績�？上驳氖牵涍^大家的共同努力，在園級的班級環(huán)境創(chuàng)設的評比中，我們中班組有2個班級獲得一等獎;在年級組公共區(qū)域的評比中，中班組也獲得了一等獎。
11月2號，跟園領導一起接待了柳東新區(qū)公民辦幼兒園園長及老師的參觀學習。下午，教育局黨辦熊老師來園檢查黨務工作的材料，負責接待。作為藝術工作室的組長，我還帶領組員進行積極的探究和研討，每個月都有研討的主題，讓老師們都能得到提升。本學期的功能室評比中，我們藝術組負責的美術館獲得了一等獎的好成績。整個11月份，我們的工作重點還有年級組內研課、大合唱比賽和幼兒園60周年園慶的籌備工作。不管是哪一項活動，我都積極做好帶頭作用，積極完成領導布置給我的任務，并在各項活動中都取得不俗的成績。除此以外，我和劉金丹老師合作完成的柳州市家庭教育視頻課比賽的錄制獲得了市級一等獎。11月22日，接到教育局藍老師的通知，我把中班體育游戲《乘風破浪》帶到了成團中心幼兒園進行示范教學，也取得了好評。
12月份，我跟本年級的劉老師組成了師徒結對，我主要的.工作是對劉老師的公開課進行指導和建議，幫助她進行快速地成長。最后我和劉老師都進行了同課異構的展示課，也獲得了好評。除此以外，我們排練的節(jié)目《茉莉花開》在柳江區(qū)教育系統(tǒng)20xx年教職工文藝匯演比賽榮獲一等獎。月底的時候，我還積極準備材料，把幼兒游戲案例在本園進行評選，并榮獲一等獎的好成績，并被幼兒園推選到城區(qū)進行遴選。
三、生活方面
我一直都贊成“生命在于運動”的理念，所以業(yè)余時間我都會安排自己去旅游、運動和打拳。我覺得運動不僅能帶給我充沛的精力，健康的身體，更賦予了我陽光的性格。我還很喜歡參加公益活動。愛心捐贈衣物、黨員活動日、去特殊學校送愛心等等，我喜歡幫助他人，給他人獻上一份愛心，也是給自己一份最棒的禮物。
回顧自己的整個學期，很欣慰自己沒有浪費時間，完成了自己的小心愿。但是也有遺憾，如果我能利用更多的時間，也許我就能夠做更多的事情。接下來的20xx年必將是開拓創(chuàng)新的一年，我將堅定不移地繼續(xù)保持初心，爭取有更大的進步，創(chuàng)造屬于自己的精彩。
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