酒店總經(jīng)理經(jīng)典面試題大全
酒店總經(jīng)理經(jīng)典面試題
1、你認(rèn)為如何才能成為一名合格的酒店管理公司總經(jīng)理(或者酒店管理公司總經(jīng)理應(yīng)該具備哪些方面的條件或素質(zhì))?酒店管理公司的總經(jīng)理與單體酒店總經(jīng)理的區(qū)別在哪里?
參考答案：具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，對(duì)企業(yè)有強(qiáng)烈的責(zé)任感；精通酒店管理業(yè)務(wù)，經(jīng)驗(yàn)豐富；善于學(xué)習(xí)，思想敏銳、超前，有開拓創(chuàng)新意識(shí)；講求效率，處事果斷，敢于競(jìng)爭(zhēng)，勇于負(fù)責(zé)；作風(fēng)正派，辦事公道，不徇私情。單體酒店總經(jīng)理以自身酒店效益最大化為主要目標(biāo)；酒店管理公司總經(jīng)理除考慮單體酒店效益最大化外，還要考慮自身酒店管理公司的.宏偉發(fā)展。
2、請(qǐng)列出目前國(guó)內(nèi)較為知名的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店名稱(包括民族品牌及國(guó)際品牌)，并進(jìn)行簡(jiǎn)單比較。
參考答案：著名國(guó)際品牌法國(guó)雅高酒店集團(tuán)旗下的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌“宜必思”。其特色是：提倡現(xiàn)代、舒適以及快捷專業(yè)的服務(wù)。優(yōu)勢(shì)比較：強(qiáng)。
世界著名的酒店管理公司美國(guó)勝騰集團(tuán)旗下的酒店品牌——速8酒店，是世界上最大的特許經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌，目前在全球擁有近2200家的連鎖店。其特色是：客戶以自駕車的旅游者、商業(yè)和休閑的旅游散客等中檔消費(fèi)群體為主。優(yōu)勢(shì)比較：中等。
錦江之星。錦江之星旅館有限公司是中國(guó)規(guī)模最大的綜合性旅游企業(yè)集團(tuán)——錦江國(guó)際集團(tuán)的子公司，是經(jīng)營(yíng)管理中國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖旅館“錦江之星”的專業(yè)公司。其特色是：物美價(jià)廉、簡(jiǎn)潔實(shí)惠。優(yōu)勢(shì)比較：中等。
“香格里拉”是香港上市公司香格里拉(亞洲)有限公司的品牌，該酒店集團(tuán)隸屬于馬來西亞著名華商——“糖王”郭鶴年的郭氏集團(tuán)旗下。香格里拉一向注重硬件設(shè)施的豪華舒適，加上亞洲人的殷勤好客之道，成為適合亞洲人文化的知名酒店品牌。
香港朗豪酒店是一家2004年全新落成的一家高級(jí)酒店，位于旺角，大型購(gòu)物中心和六十層甲級(jí)辦公室大樓，將成為該區(qū)的中心樞紐，為整區(qū)帶來全新面貌。酒店共有490間客房。踏出酒店范圍便是香港熱門購(gòu)物之一的“女人街”及“運(yùn)動(dòng)用品街”，附近設(shè)有各類交通工具，旺角地鐵站近在咫尺，交通方便快捷。
3、請(qǐng)簡(jiǎn)單說明一般酒店管理公司的組織架構(gòu)。
參考答案：董事會(huì)--總裁--副總裁--行政辦公室、專家組--酒店管理部、獵頭部、財(cái)務(wù)部、培訓(xùn)發(fā)展部。
4、請(qǐng)從經(jīng)濟(jì)型酒店綜合管理角度出發(fā)，論述經(jīng)濟(jì)型酒店在經(jīng)營(yíng)管理方面有哪些特點(diǎn)，與傳統(tǒng)星級(jí)酒店有何不同?
參考答案：經(jīng)濟(jì)型酒店圍繞著“小而全、小而精”的特色發(fā)展思路，充分利用周邊環(huán)境的特點(diǎn)，進(jìn)行運(yùn)作管理，經(jīng)濟(jì)型酒店價(jià)格相對(duì)便宜、環(huán)境整潔舒適以及安全有保障，與一般的星級(jí)酒店不同的是，經(jīng)濟(jì)型酒店并沒有寬敞的大堂，也沒有游泳池、酒吧、娛樂室等一些配套設(shè)施，前臺(tái)、客房、餐廳是組成經(jīng)濟(jì)型酒店的三要素，復(fù)印、傳真、打字等一些商務(wù)活動(dòng)由前臺(tái)代勞。
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5、假如您作為一家新創(chuàng)立的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店管理公司總經(jīng)理，談?wù)勀鷮哪男┓矫嫒胧�，打造品牌及推廣網(wǎng)絡(luò)，或如何更好地管理好酒店，使企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理效益最大化? 參考答案：制定規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、個(gè)性化、程序化、科學(xué)化的管理模式；制定可行性營(yíng)銷方案；以集團(tuán)式發(fā)展思路為切入口進(jìn)入市場(chǎng);通過網(wǎng)絡(luò)、廣播、報(bào)紙等媒體進(jìn)行宣傳；挖掘企、事業(yè)單位客戶，鞏固客源，保障酒店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。
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