《不吃早餐到底有多傷身》閱讀練習(xí)及答案
不吃早餐到底有多傷身
范志紅
�、僬f到吃早餐，很多人都會(huì)用“沒時(shí)間”來搪塞，也有人會(huì)說“食欲不好，吃不下”。無論說什么，歸根到底都是一個(gè)原因——早餐不重要。
�、谒自捳f“早餐如進(jìn)補(bǔ)”，無論中外，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家都提倡好好吃早餐。人們?cè)缇椭�，不吃早餐可能增加膽結(jié)石的危險(xiǎn)，容易患上胃腸疾病，容易發(fā)生低血糖等問題。在小學(xué)生中進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，一些兒童學(xué)習(xí)能力較差，與不吃早餐或早餐質(zhì)量差有關(guān)。這可能是因?yàn)榈搅巳�、四�?jié)課時(shí)，孩子血糖水平下降，引起大腦思考能力和注意力下降，從而導(dǎo)致學(xué)習(xí)能力下降。
③國(guó)外也有很多調(diào)查研究證明，不吃早餐會(huì)增加肥胖、高血脂、高血壓、糖尿病、冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。一項(xiàng)2012年發(fā)表的研究對(duì)29206名沒有糖尿病的健康男性跟蹤調(diào)查16年發(fā)現(xiàn)，和每天規(guī)律吃三餐的人相比，每天不吃早餐而只吃1-2餐的男性患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)升高25%。另一項(xiàng)2013年發(fā)表的研究則對(duì)26902名男性進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)和每天規(guī)律吃早餐的男性相比，不吃早餐的男性患冠心病的.風(fēng)險(xiǎn)會(huì)上升27%。
�、苓�有一項(xiàng)對(duì)3598人跟蹤調(diào)查18年的研究發(fā)現(xiàn)，每周吃不到三次早餐的人，和每周吃三次以上早餐的人相比，平均體重要高1.9千克。每天規(guī)律吃早餐者，腹部肥胖的危險(xiǎn)下降22%，體重超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)下降20%，患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)下降19%，患代謝綜合征風(fēng)險(xiǎn)下降18%，高血壓風(fēng)險(xiǎn)下降16%。
�、葸@些研究證明，不吃早飯的人，會(huì)更容易患上肥胖、糖尿病和冠心病。
�、藜热辉绮腿绱酥匾�，可是，如果早上實(shí)在沒有什么食欲，又該怎么辦呢？
⑦首先，一般來說，如果睡眠不足，早上非常困倦，身體還沒有醒來，是不太可能產(chǎn)生正常食欲的。這種情況的解決方法就是不要熬夜，提前上床，讓早上精力更加充沛，同時(shí)早起半小時(shí)。這樣，胃腸自然就會(huì)進(jìn)食的動(dòng)力。
⑧其次，如果你早上長(zhǎng)期不吃早飯，胃腸沒有在這個(gè)時(shí)間分泌消化液的習(xí)慣。這時(shí)不必強(qiáng)迫吃下大量食物，而應(yīng)當(dāng)循序漸進(jìn)。先從喝水、吃流食開始，比如喝一小碗粥，吃一小碗湯面，喝點(diǎn)酸奶、豆?jié){等，慢慢培養(yǎng)胃腸早晨對(duì)食物的興趣。只要堅(jiān)持一段時(shí)間，胃腸就能逐漸養(yǎng)成定時(shí)分泌消化液的習(xí)慣，食欲也就逐漸旺盛了，可以增加食量直到正常狀態(tài)。
�、崃硗猓绮偷馁|(zhì)量也很重要。有淀粉類主食，有富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，有蔬菜水果，吃起來感覺舒服，這就是完整健康的早餐了。想在早餐時(shí)吃到優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)其實(shí)很簡(jiǎn)單，雞蛋、豆?jié){、牛奶、熟肉、豆腐、等都可以。早餐吃蔬菜也不難，比如吃個(gè)茴香雞蛋餡的包子，吃碗加了一把青菜的湯面。
�、獬缘截S富又舒服的早餐，不僅能讓人整個(gè)上午都精力充足，而且會(huì)讓人感覺一整天都舒心、幸福，還能遠(yuǎn)離糖尿病和冠心病，何樂而不為呢？
15.對(duì)于早餐沒有食欲這一問題，作者給出的建議有哪些，請(qǐng)簡(jiǎn)要概括。（3分）
16.第③段主要使用了哪些說明方法？有什么作用？（3 分）
17.第②段中加著重號(hào)的“可能”一詞能否刪去，為什么？（3分）
18.同學(xué)小勇總是不吃早餐，他的理由是“沒時(shí)間”，也“沒食欲”。結(jié)合文章內(nèi)容，請(qǐng)你勸說他按時(shí)吃早餐。（3分）
參考答案：
15. ①不要熬夜，提前上床，讓早上精力更加充沛，同時(shí)早起半小時(shí)。
②先從喝水、吃流食開始，慢慢培養(yǎng)胃腸早晨對(duì)食物的興趣。
�、墼绮偷馁|(zhì)量也很重要。
16.學(xué)習(xí)能力差的原因是到了三、四節(jié)課時(shí)，孩子血糖水平下降，引起大腦思考能力和注意力下降。體現(xiàn)了說明文語言的準(zhǔn)確性。
17. “可能”表示作者的推測(cè)，推測(cè)兒童導(dǎo)致險(xiǎn)，容易患上胃腸疾病，容易發(fā)生低血糖等問題。學(xué)習(xí)能力較差，與不吃早餐或早餐質(zhì)量差有關(guān)。不吃早餐會(huì)增加肥胖、高血脂、高血壓、糖尿病、冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。小勇，為了身體的健康，趕緊按時(shí)吃早餐吧。
18.例如：小勇，不吃早餐對(duì)人是十分有害的，不吃早餐可能增加膽結(jié)16.舉例子、列數(shù)字、作比較。運(yùn)用具體的數(shù)據(jù)，突出準(zhǔn)確地說明了不吃早餐會(huì)增加肥胖、高血脂、高血壓、糖尿病、冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。
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