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汪曾祺《咸菜茨菇湯》閱讀答案

時間:2021-01-03 14:39:39 考試輔導 我要投稿

汪曾祺《咸菜茨菇湯》閱讀答案

  咸菜茨菇湯

  汪曾祺

  ①一到下雪天,我們家就喝咸菜湯,不知是什么道理。是因為雪天買不到青菜?那也不見得。除非大雪三日,賣菜的出不了門,否則他們總還會上市賣菜的。這大概只是一種習慣。一早起來,看見飄雪花了,我就知道:今天中午是咸菜湯!

 、谙滩耸乔嗖穗绲。我們那里過去不種白菜,偶有賣的,叫做“黃芽菜”,是外地運去的,很名貴。一盤黃芽菜炒肉絲,是上等菜。平常吃的,都是青菜。青菜似油菜,但高大得多。入秋,腌菜,這時青菜正肥。把青菜成擔的買來,洗凈,晾去水氣,下缸。一層菜,一層鹽,碼實,即成。隨吃隨取,可以一直吃到第二年春天。

 、垭缌怂奈逄斓男孪滩撕芎贸,不咸,細、嫩、脆、甜,難以比擬。

 、芟滩藴窍滩饲兴榱酥蟪傻摹5搅讼卵┑奶鞖,咸菜已經腌得很咸了,而且已經發(fā)酸。咸菜湯的顏色是暗綠的,沒有吃慣的人,是不容易引起食欲的。

 、菹滩藴镉袝r加了茨菇片,那就是咸菜茨菇湯;蛘呓写墓较滩藴伎梢。

  ⑥我小時候對茨菇實在沒有好感。這東西有一種苦味。民國20年,我們家鄉(xiāng)鬧大水,各種作物減產,只有茨菇卻豐收。那一年我吃了很多茨菇,而且是不去吃茨菇的嘴子的,真難吃。

 、呶沂畮讱q離鄉(xiāng),輾轉漂流,三四十年沒有吃到茨菇,并不想。

 、嗲昂脦啄,春節(jié)后數日,我到沈從文老師家去拜年,他留我吃飯,師母張兆和炒了一盤茨菇肉片。沈先生吃了兩片茨菇,說:“這個好!格比土豆高。”我承認他這話。吃菜講究“格”的高低,這種語言正是沈老師的語言。他是對什么事物都講“格”的,包括對于茨菇、土豆。

 、嵋驗榫眠`,我對茨菇有了感情。前幾年,北京的菜市場在春節(jié)前后有賣茨菇的,我見到,必要買一點。回來加肉炒了。家里人都不怎么愛吃。所有的茨菇,都由我一個人“包圓兒”了。

 、獗狈饺瞬蛔R茨菇,我買茨菇總要有人問我:“這是什么?”——“茨菇。”——“茨菇是什么?”這可不好回答。

  ⑾北京的茨菇賣得很貴,價錢和“洞子貨”(溫室所產)的西紅柿、野雞脖韭菜差不多。

 、形液芟牒纫煌胂滩舜墓綔。

  ⒀我想念家鄉(xiāng)的雪。

  (選自《故鄉(xiāng)的食物》,汪曾祺著,江蘇文藝出版社2010年,有刪節(jié))

  【小題1】本文多次寫到咸菜茨菇湯,同時借助咸菜茨菇湯寫出了“我”對咸菜茨菇湯情感的變化過程,這一過程是:(2分)

  —— 離家多年也不想念 ——

  【小題2】文章第⑥小節(jié)在文中有什么作用?(3分)

  【小題3】汪曾祺的語言,不加雕飾卻自然靈動。請賞析下面句子中加點的字所蘊涵的`意思。(4分)

  (1)這東西有一種苦味。(2分)

  (2)沈先生吃了兩片茨菇,說:“這個好!格比土豆高。”(2分)

  【小題4】賞析下面句子的妙處。(3分)

  入秋,腌菜,這時青菜正肥。把青菜成擔的買來,洗凈,晾去水氣,下缸。一層菜,一層鹽,碼實,即成。隨吃隨取,可以一直吃到第二年春天。

  【小題5】結合對全文的理解,說說作者為什么“很想喝一碗咸菜茨菇湯”? (2分)

  【小題1】情感變化是:小時候沒有好感、在北京想念咸菜茨菇湯(1空1分,共2分)

  【小題2】寫自己對茨菇沒有好感的原因。(1分)突出茨菇的難吃(1分),同樣為下文懷念咸菜茨菇湯做鋪墊。(1分)共3分

  【小題3】(1)“苦”:一方面指茨菇使人產生的味覺上的苦味(1分),一方面指代家鄉(xiāng)鬧大水、糧食缺乏,大量吃茨菇的艱難日子。(1分)共2分

  (2)“格”:一方面指味道,(1分)一方面指格調、內涵。(1分)共2分

  【小題4】通過一系列動作(1分)寫出了家鄉(xiāng)的一種生活習俗,下文思念家鄉(xiāng)埋伏筆;(1分)“可以一直吃到第二年春天”,半年的青菜雖充當了口糧,卻也叫人倒了胃口,為情感的發(fā)展做鋪墊。意思對即可。(1分)共3分

  【小題5】作者遠離故土后,對故鄉(xiāng)難舍的鄉(xiāng)情,(1分)使得他在人生的暮年懷念兒時的咸菜茨菇湯。意思對即可。(1分)共2分

  解析【小題1】

  試題分析:學生整體感知文本內容,了解散文的組材線索,根據故事情節(jié)的變化來感知文本內容,理解人物的情感變化過程,能做到故事情節(jié)和人物的情感變化相一致,學生表述合理即可。這里學生總結出“從無好感到深切懷念”的過程。

  考點:概括作品主題。能力層級為分析綜合C。

  【小題2】

  試題分析:某一段落在文章中的作用就是指該段在結構和內容上的作用。中考中記敘文經常出現分析文章某一段在內容或結構上的作用。內容上有:點明文章中心主旨、畫龍點睛等作用;而結構上通常有:總領全文、承上啟下、照應前文等作用。學生觀察語段所在的文章位置來判斷分析,這里在結構上為下文懷念咸菜茨菇湯做鋪墊;內容上寫出自己對茨菇沒有好感的原因。

  考點:理解文中重要語段的作用。能力層級為理解B。

  【小題3】

  試題分析:分析某個加點詞語的表達效果。答題方法:了解用詞之美------動詞形容詞精辟準確,把事物說得形象具體;使用成語,為文章增色;關鍵詞能為中心服務。如:這里“苦”:一方面指茨菇使人產生的味覺上的苦味,一方面指代家鄉(xiāng)鬧大水、糧食缺乏,大量吃茨菇的艱難日子。

  考點:體會重要語句的含意,品味語言表達藝術。能力層級為鑒賞評價D。

  【小題4】

  試題分析:動作描寫:形象生動地表現出人物的××心理(心情),并反映了人物的××性格特征或××精神品質。有時還推動了情節(jié)的發(fā)展。學生能結合具體語言環(huán)境來進行分析。 這里一系列動作,寫出了家鄉(xiāng)的一種生活習俗,下文思念家鄉(xiāng)埋伏筆,更為情感的發(fā)展做鋪墊。

  考點:分析作品描寫手法。能力層級為分析綜合C。

  【小題5】

  試題分析:理解文章語句的含義,一要結合具體的語境,二要聯系上下文,三要緊扣文章的中心主題,并能從文章的信息中找出依據和理由。這里學生圍繞“懷念家鄉(xiāng)”主題,來理解作答即可。

  考點:理解文中重要語句的含義。能力層級為理解B。

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