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2015年有機(jī)食品知識(shí)競(jìng)賽試題（含答案）
一、單項(xiàng)選擇題(60道)
1、植物生產(chǎn)的土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合( A )中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求。
A、GB 15618 B、GB 5084
C、GB 3095 D、GB 5049
2、有機(jī)生產(chǎn)中，以下哪些物質(zhì)可以用于植物生產(chǎn)的病蟲害防治：( D )
A、乙醇 B、石蠟油
C、氫氧化鈣 D、以上都可以
3、人糞尿可以施用于下列哪種植物：( D )
A、葉菜類植物 B、塊莖類植物
C、塊根類植物 D、以上都不可以
4、對(duì)于芽苗菜的生產(chǎn)，哪一項(xiàng)不是必須的：( D )
A、應(yīng)使用有機(jī)生產(chǎn)的種子
B、應(yīng)采取預(yù)防措施防止病蟲害，可使用蒸汽和附錄A表A.3列出的清潔劑和消毒劑對(duì)培養(yǎng)容器和生產(chǎn)場(chǎng)地進(jìn)行清潔和消毒
C、生產(chǎn)用水水質(zhì)應(yīng)符合GB 5749
D、需經(jīng)過(guò)至少24個(gè)月的轉(zhuǎn)換期
5、草場(chǎng)和多年生飼料作物的轉(zhuǎn)換期至少為有機(jī)飼料( B )
A、播種前24個(gè)月 B、收獲前24個(gè)月
C、播種前36個(gè)月 D、收獲前36個(gè)月
6、GB19630.1-2011中關(guān)于輪作的規(guī)定，以下描述正確的是：( A )
A、一年種植多季水稻的地區(qū)可以采取兩種作物輪作
B、一年生植物應(yīng)進(jìn)行兩種以上作物輪作
C、南方地區(qū)，雖冬季休耕也要進(jìn)行至少二種作物輪作
D、以上全對(duì)
7、可以施用于有機(jī)生產(chǎn)的礦物肥料有( A )
A、天然磷礦粉
B、天然氯化鉀
C、鹽酸處理過(guò)的磷礦石
D、天然礦物氮肥
8、如牧場(chǎng)和草場(chǎng)僅供非草食動(dòng)物使用，且有充分證據(jù)證明12個(gè)月以上未使用禁用物質(zhì)，則轉(zhuǎn)換期可縮短到( B )
A、12個(gè)月 B、6個(gè)月 C、3個(gè)月 D、4個(gè)月
9、有機(jī)養(yǎng)殖中，常規(guī)種母牛、馬、駝每年引入的數(shù)量不應(yīng)超過(guò)同種成年有機(jī)母畜總量的( A )
A、10% B、20% C、40% D、50%
10、有機(jī)豬的養(yǎng)殖中，由于有機(jī)飼料短缺，需要飼喂一定量的常規(guī)飼料，但飼喂量不得超過(guò)豬全年飼料消費(fèi)量的(以干物質(zhì)計(jì))( B )
A、 10% B、15% C、25% D、60%
11、以下哪種物質(zhì)可以作為有機(jī)肉牛養(yǎng)殖的飼料或飼料添加劑( B )
A、魚粉 B、乙醇或醋提取的飼料
C、加工過(guò)的動(dòng)物糞便 D、化學(xué)合成的維生素B
12、下列哪個(gè)關(guān)于畜禽引入的說(shuō)法是正確的：( C )
A、引入的畜禽只要不超過(guò)所要求比例，可以不必經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)換期
B、引入的犢牛不一定需要經(jīng)過(guò)初乳喂養(yǎng)
C、不超過(guò)2日齡的肉用雞
D、以上說(shuō)法都對(duì)
13、豬的哺乳期應(yīng)為( B )
A、6周 B、40天 C、6個(gè)月 D、45天
14、開放水域采捕區(qū)的野生固著生物的轉(zhuǎn)換期為( C )
A、6個(gè)月
B、24個(gè)月
C、滿足一定條件時(shí)可直接認(rèn)證為有機(jī)產(chǎn)品。
D、后2/3養(yǎng)殖周期
15、有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖中每日光照時(shí)間不應(yīng)超過(guò)( D )
A、12小時(shí) B、8小時(shí) C、20小時(shí) D、16小時(shí)
16、在不能滿足水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需求時(shí)，以下哪種物質(zhì)可用于投喂有機(jī)水產(chǎn)動(dòng)物( D )
A、尿素 B、化學(xué)提純氨基酸
C、合成色素 D、硫酸銅
17、有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖中，以下哪種物質(zhì)可用于日常疾病預(yù)防( C )
A、激素 B、四環(huán)素 C、二氧化氯 D、福爾馬林
18、有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)的水質(zhì)應(yīng)符合( B )的要求?
A、GB5749 B、GB11607
C、GB5084 D、以上都不對(duì)
19、按照國(guó)際慣例和我國(guó)的規(guī)定，有機(jī)認(rèn)證證書的有效期為( A )。
A、一年 B、二年 C、三年 D、五年
20、GB19630.1-2011中關(guān)于輪作的規(guī)定，以下描述正確的是? ( C )
A、一年種植多季水稻的地區(qū)可以不進(jìn)行輪作
B、一年生植物應(yīng)進(jìn)行二種以上作物輪作
C、東北地區(qū)冬季休耕的地區(qū)可不進(jìn)行輪作
D、以上全對(duì)
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