母親的橙皮閱讀及答案參考
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母親的橙皮閱讀:
兒時(shí),我是極盼家里來(lái)客的。只要客來(lái),平時(shí)似乎一貧如洗、家徒四壁的老屋里,母親總能變戲法似的從某個(gè)角落里摸出一些諸如橙皮、餅干之類(lèi)的點(diǎn)心。如果客人留下來(lái)吃飯,那些平日里難得見(jiàn)的小魚(yú)干、小蝦米、成鴨蛋、干米粉肉,甚至香菇、木耳,都會(huì)莫名其妙地跑上飯桌。
客人進(jìn)屋后,待我們四兄弟與客人打過(guò)招呼后,母親便會(huì)以各種理由,比如割豬草、放牛、給稻田擋水等,把我們?nèi)兂鋈。此時(shí),我們盡管臉上似乎有些不太情愿,但內(nèi)心卻是壓抑不住的興高采烈,因?yàn)槲覀冎,客人吃完走后,?huì)有好多剩菜在等著我們,那時(shí)的客人多少還有些傳統(tǒng)的做派,葷菜一般比較斯文,個(gè)別主萊甚至紋絲不動(dòng)。至于點(diǎn)心,雖然母親會(huì)搶在我們進(jìn)家門(mén)之前就讓它們?cè)俅蜗У脽o(wú)影無(wú)蹤,但偶爾,母親也會(huì)很體貼地給我們每人留下一兩塊。這是很饞人的,尤其是橙皮。
橙皮是一味鄉(xiāng)間點(diǎn)心,一味用柚子皮曬制的甜點(diǎn)心。在贛西山區(qū),柚子俗稱(chēng)橙子,柚子皮自然也就相應(yīng)地被喚作橙皮。
橙皮的制作是個(gè)很誘人的活計(jì),也是件很煩人的事情。曾見(jiàn)母親忙碌它的過(guò)程:取來(lái)尚來(lái)成熟的袖子,剖開(kāi),切成厚度均勻的月牙形的薄片,用清水漂洗干凈,置于大鍋中加水,放入銅錢(qián)銅鏡之類(lèi)的銅器和新鮮竹葉,煮沸,撈出,青白分明,邊皮色青且透亮;濾干后,倒入調(diào)制好的糖水中“匯塘”,然后用筷子一片一片夾出,在曬盤(pán)中攤勻,不重疊,上覆干凈的白紗巾,防蟲(chóng)透氣,于太陽(yáng)下晾曬;曬干后,再放入糖水中“匯糖”,如此反復(fù)兩三次,即大功告成。
母親藏東西很有一套,但也有百密一疏的時(shí)候。有一年,母親準(zhǔn)備待客時(shí),居然發(fā)現(xiàn)她曬制并藏好的橙皮憑空少了一半。經(jīng)過(guò)母親的逐個(gè)審問(wèn),最終,三弟不但餓了一餐飯,還挨了一頓皮肉之苦。原來(lái)三弟竟然好幾次貼著屋梁摸進(jìn)了二樓的倉(cāng)房里,尋到了母親藏橙皮的瓷甕。他一次拿幾決,竟不知不覺(jué)弄去了大半。只是,我一直也沒(méi)搞清楚他究竟躲在哪兒吃的,他一天到晚跟在我的屁股后面,我居然都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)。
母親后來(lái)講:“我打他倒不全是為了這幾塊橙皮。他吃獨(dú)食不說(shuō),萬(wàn)一掉下來(lái)摔成殘疾可怎么辦?得讓他長(zhǎng)點(diǎn)記性。”
在蓮花、永新諸縣的鄉(xiāng)間,曾經(jīng),曬制點(diǎn)心是很有傳統(tǒng)的,尤其是家里碰到嫁女的年份。有些比較講究的人家,曬制的點(diǎn)心,多達(dá)幾十種,甚至上百種。很多鄉(xiāng)間水果、萊蔬都可以曬制成美味的點(diǎn)心,如梨子、西瓜、茄子、冬瓜、南瓜、辣椒、豆角、豆子……五花八門(mén)。新娘待客擺果盤(pán),從早擺到晚,一撥客人一個(gè)花式,可以不重樣。當(dāng)然,我母親曬橙皮,倒不是為了嫁女。她的目的,除了待客之需,更多的似乎還是為了堵住我們四兄弟的饞嘴,免得出去給她“丟人現(xiàn)眼”。
我們每次出門(mén)走親戚,母親總要不厭其煩地叮囑一番:“吃飯夾萊,不要盡挑自己喜歡的,夾自己面前的就可以了,千萬(wàn)不要去翻菜,有些人家菜碗上面是肉,下面可能全是蘿卜、骨頭什么的,你一翻,人家的面子往哪兒擱?還有點(diǎn)心,拿點(diǎn)瓜子、花生意思意思就行了,橙皮、糖果這些好點(diǎn)心不要去動(dòng),人家可能就弄了一點(diǎn)來(lái)擺擺樣子,你們下手不知輕重,人家往下招待其他客人怎么辦呢?”
母素是個(gè)閑不住的人。只是,她怎么也不會(huì)料到,她那些曾經(jīng)視若寶貝東藏西藏的橙皮,竟會(huì)在果盤(pán)中聞得濕軟。
“她們是不是嫌我老人家不干凈,我每次都洗了手的!蹦赣H有些傷感、委屈。母親年紀(jì)大了,我們也不小了。每年,母親依然會(huì)親手曬制一些橙皮。每次回家,一看到我的女兒和我的.侄子、侄女們,母親便興奮異常,總要神秘兮兮鄭重其事地捧出一盤(pán)橙皮,并一本正經(jīng)地給幾個(gè)孩子分配,猶如當(dāng)年給我們四兄弟分配一樣。只是,小孩子們似乎并不領(lǐng)情,禮貌性地接過(guò)后,有的直接放回了果盤(pán),有的咬幾口又放下了,有的甚至趁她不注意丟進(jìn)了垃圾箱。母親期待的那種歡悅爭(zhēng)搶場(chǎng)景始終沒(méi)有出現(xiàn)。母親甚至不得不求援似的將橙皮塞到我手里,叮囑我吃掉。而我卻一片都難得完整地吃完。雖說(shuō),細(xì)品之下,橙皮依然是那股熟悉的淡淡的柚子香和一絲隱隱的微微的辣意,但那甜味卻似乎濃得化不開(kāi),甜得“膩心”。
如此幾年,有一次,母親終于有些負(fù)氣地對(duì)我講:“這么好的東西,你們都不吃,真是吃慣了嘴,下一年我不曬了!”
我愣了一下,卻不知該如何安慰她。
母親說(shuō)到做到,她如今竟真的不再花那個(gè)閑工夫去曬什么橙皮了。其實(shí),我早就隱約感到,母親的橙皮已如眼下這既熟悉又陌生的村莊,雖說(shuō)在自己的靈魂深處浸滿(mǎn)了甜蜜,甜得讓人在夢(mèng)里都會(huì)有口水和淚水。
母親的橙皮,昨天很香,今天很膩。這無(wú)關(guān)感情,卻關(guān)乎生活,僅此而已。
母親的橙皮閱讀題:
11、文中的母親是一個(gè)怎樣的人?請(qǐng)結(jié)合全文簡(jiǎn)要概括。(4分)
12、文章以“母親的橙皮”作標(biāo)題有何妙處?請(qǐng)根據(jù)文意簡(jiǎn)要回答。(4分)
13、文中寫(xiě)“三弟偷吃橙皮”一事有那些作用?(4分)
14、為什么“母親的橙皮,昨天很香,今天很膩”?請(qǐng)根據(jù)上下文談?wù)勀愕睦斫。?分)
母親的橙皮閱讀題參考答案:
11、(4分)①母親能干(勤勞)會(huì)持家;②母來(lái)教子有方,重視家教;⑧母親熱情好客,善解人意(體貼別人);④母親十分要面子(有自尊);⑤母親對(duì)兒孫充滿(mǎn)愛(ài)心。(任答四點(diǎn),意思相同即可)
12、(4分)①“母象的橙皮”是貫穿全文的線(xiàn)索;②以物寫(xiě)人,通過(guò)寫(xiě)橙皮來(lái)表現(xiàn)母深的優(yōu)秀品質(zhì);③“母親的橙皮”象征了傳統(tǒng)文化中一些日漸遠(yuǎn)離的美好東西;④揭示了文章的主題,寄托了作者的情感。(一點(diǎn)1分)
13、(4分)①寫(xiě)出了三弟的調(diào)皮;②表現(xiàn)了母親對(duì)孩子深沉的愛(ài);③借此表現(xiàn)母親家教很?chē)?yán);④突出橙皮的誘感力,與后文兒孫們不愿吃橙皮形成對(duì)比,突出文章主題。(一點(diǎn)1分)
14、(4分)在物質(zhì)概乏的年代,橙皮對(duì)小孩極具誘感力,是很香甜的;(1分)在物質(zhì)豐盈的今天,極皮對(duì)小孩已失去誘感力,甚至讓人反感。(1分)表達(dá)了作者對(duì)傳統(tǒng)中一些美好東西日漸消逝的感傷和無(wú)奈。(2分)
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