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電影《鵜鶘面包店》觀后感

時間:2022-10-29 20:20:30 觀后感 我要投稿

電影《鵜鶘面包店》觀后感

  看完一部作品以后,相信大家的收獲肯定不少吧,現(xiàn)在就讓我們寫一篇走心的觀后感吧。是不是無從下筆、沒有頭緒?下面是小編收集整理的電影《鵜鶘面包店》觀后感,歡迎大家分享。

電影《鵜鶘面包店》觀后感

  倘若我有10分的力量,我會傾注于一種面包,而非100種!Y鶘第二代老板渡邊多夫

  在我生活的城市街頭,有各種各樣時尚的面包店,他們始終在推陳出新,企圖吸引顧客駐足品嘗。但是這樣并沒有很多人來買單。

  然而日本有一家不起眼的面包店,每天僅僅出售兩款普通的面包——白吐司與餐包,但是它卻有著超高的人氣,現(xiàn)在的銷售額幾乎等同于產品數(shù)量超過80種的面包店。這是為什么呢?

  日本紀錄片《鵜鶘面包店》道出了事情的真相。

  鵜鶘面包店(Pelican Bread),距離東京市中心淺草寺大約17分鐘的步行路程。營業(yè)時間是早晨8點到下午5點,星期天休息。但是平時顧客很多,去晚的話可能會買不到。每個售價大約是480日元。

  據(jù)說,他們早期也做過很多種面包,但是后來競爭日趨激烈,不得不削減面包種類,專注于口感,和產品的精致度。這對于大多數(shù)人來說,都是不可思議的事情。但是鵜鶘面包做到了,并且堅持了下去。從1942年開始一直到現(xiàn)在,代代相傳。

  當烘陪技術與知識都較過去進步時,很多人反而會忽略做人處事的重要性。——鵜鶘第一任老板渡邊

  這讓我想到了以前看過的一本烹飪書《一坪的奇跡》,它介紹了東京吉祥寺的和果子店「小笹」的傳奇歷史。

  只賣兩種傳統(tǒng)點心——羊羹和最中餅美味的羊羹每天只限定150條結果每天的顧客絡繹不絕,占地一坪的小店鋪,年營業(yè)額卻超過了三億日元!感」G」的老板稻垣篤子也傳遞出了相似的經營理念:現(xiàn)在慢一點也沒關系,只要前進就好。一生只做一件事就好,決不能半途而廢。

  鵜鶘店里最年長的面包師傅,講到自己的職業(yè)生涯時只有寥寥數(shù)語,似乎對他來說是非常平淡的事。這其中包含的艱辛和堅持,只有經歷過的人才能體會到吧!

  鵜鶘炙手可熱的原因:

  現(xiàn)在的.面包口感較以前有更多的彈性每天都在思考怎樣讓大多數(shù)人接受鵜鶘的面包,怎樣讓面包嘗起來更加美味。一旦和別的店家做相同的面包就輸了。最難的是把最美味的面包堅持下去。工作不是為了自己,而是為顧客。永遠把顧客放在第一位。不僅要有好品質,還要會宣傳,比如說拍一個80分鐘的鵜鶘紀錄片

  一位?瓦@樣評價鵜鶘面包:

  老實說,并沒有多好吃,就是怎么吃都吃不膩。很多面包店都標榜自己的很好,這里從不會那樣強調,但是我就是想來鵜鶘吃面包。它很普通,也不花哨。平凡普通才是最難的吧!

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