風(fēng)味人間的觀后感作文
前兩天在朋友的推薦下看了一部關(guān)于美食的紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》,這部紀(jì)錄片的導(dǎo)演拍攝過(guò)紅極一時(shí)的《舌尖上的中國(guó)》,而它不光沿襲了《舌尖》給人的美食文化體驗(yàn),還在整體包裝設(shè)計(jì)上進(jìn)行了創(chuàng)新,加入中國(guó)元素,讓人眼前一亮。
看到紀(jì)錄片中所描繪的各地風(fēng)土美食,我在暗暗流口水的同時(shí)也不禁想到了自己兒時(shí)家鄉(xiāng)的美味。
我的家鄉(xiāng)位于江西九江,一個(gè)鄱陽(yáng)湖畔的魚(yú)米水鄉(xiāng)。和所有長(zhǎng)江邊上的小鎮(zhèn)一樣,這兒的漁產(chǎn)十分豐富新鮮。而在童年記憶中,銀魚(yú)和孝魚(yú)是兩個(gè)最讓我印象深刻的美味。
銀魚(yú)是一種身體細(xì)長(zhǎng)嬌小,肉質(zhì)十分柔嫩有勁道的魚(yú)類(lèi),一條正常的銀魚(yú)只有半個(gè)手指長(zhǎng),寬則不及一根巧克力棒。小的時(shí)候,家里每年都會(huì)儲(chǔ)藏好一蛇皮袋的干銀魚(yú),每次煮面或者熬湯,放上一小撮銀魚(yú)總是能使食物增鮮不少。那時(shí)最?lèi)?ài)的家的味道就是一碗豬肝銀魚(yú)菠菜湯或者一碗銀魚(yú)素面加蛋。但這樣的美食并不是經(jīng)常有的,小時(shí)候的家里并不富裕,一向省吃?xún)用,只有等家里有重要的客人來(lái)時(shí)才有。又或者,只有等鄉(xiāng)下的奶奶來(lái)家里住上兩天時(shí),才會(huì)每天中午煮上一碗豬肝銀魚(yú)菠菜湯。而每當(dāng)這時(shí),大爸看著我眼巴巴的讒樣,都會(huì)給我順便多做一小碗,當(dāng)捧著這樣一碗難得可貴的銀魚(yú)湯時(shí),我總會(huì)開(kāi)心的想要蹦來(lái)蹦去,然后等心情平復(fù),就小心翼翼的先一點(diǎn)點(diǎn)喝掉碗里的湯,再拿起筷子既舍不得又滿(mǎn)足的挑起碗底的銀魚(yú)吃下,然后再一絲不茍的把碗底的湯漬舔掉。
而對(duì)孝魚(yú)的深刻印象,并不是因?yàn)樗奈兜烙洃洠撬砩纤鱾鞯?故事。記得第一次家里買(mǎi)了一條孝魚(yú)回來(lái)吃的時(shí)候,我好奇的問(wèn)大爸,為什么叫笑魚(yú)呀?難道是因?yàn)樗鼤?huì)笑嗎?大爸瞇著眼睛笑,輕聲和我說(shuō),孝魚(yú)的孝是孝順的孝,因?yàn)椴遏~(yú)的人發(fā)現(xiàn),這種魚(yú)一般都會(huì)和它們的母親在一起,母親年老不能捕食,它便四處捕食然后喂給自己的母親,直到母親“壽終正寢”。就像烏鴉反哺一樣。聽(tīng)完這個(gè)故事后的我打心眼里對(duì)孝魚(yú)產(chǎn)生了深深的敬佩,隨后便一臉莊重的吃掉了它。
如今我長(zhǎng)大,去過(guò)很多地方,見(jiàn)識(shí)過(guò)不一樣的特色風(fēng)味,但銀魚(yú)和孝魚(yú)的記憶卻一直占據(jù)我內(nèi)心偌大一塊。
我參加過(guò)無(wú)數(shù)的聚餐,相約過(guò)各類(lèi)菜系的鮮湯,還是覺(jué)得童年的銀魚(yú)湯始終是最鮮美的一道湯,也許這就像所謂的“物以稀為貴”,小時(shí)候食物的匱乏讓我格外珍惜難得的美味,而對(duì)于銀魚(yú)的這份天真記憶也是無(wú)可替代的。另外,那種如今想來(lái)覺(jué)得可愛(ài)的節(jié)儉到舔掉湯漬的行為也影響著我現(xiàn)在,始終堅(jiān)持吃飯“光盤(pán)”,又何嘗不是一種別樣的經(jīng)歷呢?而這些,都是我的家鄉(xiāng),我童年的銀魚(yú)湯所帶給我的呀!
有人說(shuō),人的一生就是離鄉(xiāng)——?dú)w鄉(xiāng)的循環(huán)往復(fù)的過(guò)程。年少的我們背井離鄉(xiāng),懷念家鄉(xiāng)的味道,會(huì)因?yàn)橐坏啦硕氲揭徽紊倌陼r(shí)代的記憶,而彼時(shí)留守在家鄉(xiāng)的親人則是漸漸老去,守著一桌的兒時(shí)菜,思念著兒時(shí)的我們。這讓我有時(shí)想起孝魚(yú),便覺(jué)愧難自禁。
一道菜的背后是一代代人的汗水經(jīng)驗(yàn),也是風(fēng)土人情,山河記憶,連綿鄉(xiāng)愁。風(fēng)味人間,倒的確耐人尋味。
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