美食節(jié)目廣播稿
美食節(jié)目主持稿
《美食直通車》
口播：美食直通車,驚喜等著你.觀眾朋友們，大家好!歡迎收看本期《美食直通車》。
中國(guó)飲食文化歷史悠久，烹調(diào)技藝精湛，聞名寰宇，在世界上素有“飲食王國(guó)”之美譽(yù)，中國(guó)飲食文化是中國(guó)數(shù)千年?duì)N爛的民族文化遺產(chǎn)的重要組成部分，也是一種寶貴的旅游資源。
有人說啊幸福不是長(zhǎng)生不老，不是花天酒地，也不是權(quán)傾朝野，幸福是，每一個(gè)很微小的生活愿望達(dá)成。當(dāng)你想吃時(shí)有得吃，想被愛時(shí)有人來愛!可以說，在今天的生活中，飲食早已超越了單純生物學(xué)意義上的目的，而是體現(xiàn)人們熱愛生活、彰顯自我、追求高雅、注重體驗(yàn)、豐富情趣的文化載體和符號(hào)。
上一期節(jié)目帶大家品嘗了沈陽的寬巷子素菜館中的佳肴，今天我們直通車到達(dá)的是東北美食第二站：春城---長(zhǎng)春!
長(zhǎng)春美食融南北大菜，東西風(fēng)味，集川、魯、京等各大菜之精華，尤以本地山野風(fēng)味最具特色，而深受國(guó)內(nèi)外旅游者的青睞。
長(zhǎng)春的名菜多以長(zhǎng)白山的人參、鹿茸、熊掌、飛龍、雪蛤、松茸蘑等珍稀產(chǎn)品為原料，經(jīng)科學(xué)配膳，精工烹調(diào)而成，藥膳結(jié)合，頗負(fù)盛譽(yù)。其中長(zhǎng)白山珍宴、雪衣豆沙、梅花鹿宴、翡翠人參茅臺(tái)雞、紅花熊掌等最負(fù)盛名。然而還有一種菜，它雖不名貴，卻頗受東北人的喜愛。本期強(qiáng)烈推薦：東北一鍋出!
東北一鍋出是東北的特色菜，“一鍋出”就是“主菜和主食放在一起上桌”的意思。用東北話說就是鍋里又燉菜又烀餅子，菜燉在鍋底，餅子貼在鍋邊。既方便又好吃，深受人們的歡迎!
主要原料是：生鮮玉米,油豆角,土豆塊,南瓜和排骨(肋骨)。
做法：東北的農(nóng)家一鍋出是用鐵鍋明火上桌，體現(xiàn)了東北人豪放的性格。多數(shù)一鍋出里有排骨、油豆角、土豆塊，鐵鍋的四周貼上玉米面的餅子
用料十分豐富，味道也一樣，豆角綠綠的，綿而不過爛，土豆塊已經(jīng)到了被燉得沒有任何棱棱角角的狀態(tài)，入口即化，而吸收了青菜香味的排骨，味道更不錯(cuò)。
當(dāng)然主菜也可以改成魚、牛肉、排骨、雞肉等等，也可在鍋邊貼上一圈死面小花卷，吃起來特別有味道。怎么樣，您學(xué)會(huì)了嗎?
口播：延吉，是吉林省延邊朝鮮族自治州首府所在地，全州人口近40萬，其中朝鮮族人口占59%。而長(zhǎng)春地處東北亞的中心地區(qū)，距離東部的朝鮮族區(qū)只有不到 300公里的距離。由于特殊的歷史淵源影響，長(zhǎng)春的朝族美食特別多!今天帶大家品嘗的是“地道”的朝族美食---石板豆腐!
外景支持人：石板豆腐用的是隨處可以買得到的普通豆腐，不放鹽，不放味精，用韓國(guó)特制的進(jìn)口醬料調(diào)配而成。據(jù)說秘制的醬料要定期從韓國(guó)進(jìn)口，高成本高運(yùn)費(fèi)�？墒牵u料再難求，烹飪技術(shù)再高超，如果沒有底下那塊不起眼的
石板，就算用再高級(jí)的醬料，這道菜也會(huì)完全變味。因?yàn)槭迨⒅亩垢�，�?huì)從底部散發(fā)出一種濃焦香味。我們來品嘗一下。
菜剛端上來時(shí)，香氣是淡淡的，但當(dāng)你開始品嘗石板豆腐的味道時(shí)，那股特殊的焦香味就會(huì)漸漸充斥你的耳鼻咽喉，味道確實(shí)不錯(cuò)!
吃上熱騰騰的石板豆腐,再來杯冰鎮(zhèn)啤酒真是一種享受.可是您是否忽略了健康問題呢?,您知道吃熱辣的食物喝啤酒對(duì)咽喉有什么傷害嗎?
口播:您知道吃熱辣的.食物喝啤酒對(duì)咽喉有什么傷害嗎?事實(shí)上，過熱過辣的食物容易刺激咽喉，尤其是和啤酒搭配時(shí)容易誘發(fā)咽炎等疾病，或使鼻出血、痛風(fēng)等病情加重。所以有慢性咽炎的食客們要注意了,一定要在享受美味的時(shí)候珍重身體!轉(zhuǎn)眼呢，又到了女孩子們最美的季節(jié)---夏天了,那么怎樣利用食物天然護(hù)膚呢,春城的女孩告訴你!
采訪或記者：
A 番茄是最好的防曬食物。因?yàn)樗缓寡趸瘎┓鸭t素，每天攝入16毫克番茄紅素可將曬傷的危險(xiǎn)系數(shù)下降40%。并且熟番茄比生吃效果更好。
B西瓜含水量很高,特別適合補(bǔ)充人體水分的流失。還含有多種具有皮膚生理活性的氨基酸，易被皮膚吸收，對(duì)面部皮膚的滋潤(rùn)、營(yíng)養(yǎng)、防曬、增白效果較好。
C含有豐富維生素C的檸檬能夠促進(jìn)新陳代謝、延緩衰老、美白淡斑、收細(xì)毛孔、軟化角質(zhì)層可令肌膚有光澤。每周一勺左右的檸檬汁可將皮膚癌的發(fā)病率下降30%。
又到了節(jié)目的美食知識(shí)竟答了,今天留給大家的兩道問題分別是:
.薩其馬是源自我國(guó)哪個(gè)民族的食品?
a.布依族 b.滿族(正確) c.苗族 d.壯族
2.下面哪個(gè)是長(zhǎng)春的風(fēng)味小吃
a.東北一鍋出 b.灌湯包 c. 坩堝魚 d. 東莞臘腸
好了,本期美食直通車就到這里,我們下期節(jié)目再會(huì).
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