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食堂面案年終工作總結(jié)

時(shí)間:2024-06-14 07:48:31 工作總結(jié) 我要投稿
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食堂面案年終工作總結(jié)

  總結(jié)是指社會(huì)團(tuán)體、企業(yè)單位和個(gè)人對(duì)某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析,得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識(shí)的一種書面材料,它在我們的學(xué)習(xí)、工作中起到呈上啟下的作用,為此我們要做好回顧,寫好總結(jié)?偨Y(jié)一般是怎么寫的呢?下面是小編精心整理的食堂面案年終工作總結(jié),歡迎大家分享。

食堂面案年終工作總結(jié)

  時(shí)間過的真快,忙忙碌碌中已近年末,轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)一年半了.回顧過去的每一天,我作為食堂的一名面案,深感責(zé)任重大,工作壓力之沉重 。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量,很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康,所以為了揚(yáng)長避短,今后的工作能做到更好 ,我對(duì)一年的工作情況總結(jié)如下。

  首先,我要感謝個(gè)位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持,其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴意見的職工們;同時(shí),我也很快深刻的認(rèn)識(shí)到了工作中的不足并給予及時(shí)的糾正.

  其次,在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度,認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,防止“病從口入”,防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害,保障就餐者的身體健康。同時(shí)成品存放實(shí)行“四隔離”:生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”:勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、勤換工作服。保證放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔,無霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間,嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境的衛(wèi)生。

  在這一年中,我努力學(xué)習(xí)技術(shù)知識(shí),按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度,努力完成本職工作。工作上,服從工作調(diào)配,愛護(hù)集體財(cái)物,做好集體和個(gè)人衛(wèi)生,嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上,我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作,保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食,合乎質(zhì)量要求,大小均勻,軟硬適中,掌握火候。在服務(wù)上,做到優(yōu)質(zhì)高效,對(duì)就餐人員態(tài)度和藹,說話客氣。與同事相處融洽,團(tuán)結(jié)一致,共同做好食堂工作。

  在即將過去的20xx年,我承蒙公司領(lǐng)導(dǎo)的重用,感謝公司的培養(yǎng),在公司全體職工的支持與理解下,在食堂十五位同仁的大力配合下完成了20xx年公司交辦的各項(xiàng)工作。我將以開拓進(jìn)取精益求精的職業(yè)道德認(rèn)真做好本職工作。展望新的一年,我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的工作。

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