成年人在线观看视频免费,国产第2页,人人狠狠综合久久亚洲婷婷,精品伊人久久

我要投稿 投訴建議

幼兒園后廚工作年終總結(jié)

時間:2023-02-24 17:21:26 工作總結(jié) 我要投稿
  • 相關(guān)推薦

幼兒園后廚工作年終總結(jié)8篇

  總結(jié)就是把一個時段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié),它能夠給人努力工作的動力,讓我們一起認(rèn)真地寫一份總結(jié)吧。我們該怎么去寫總結(jié)呢?下面是小編幫大家整理的幼兒園后廚工作年終總結(jié),供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

幼兒園后廚工作年終總結(jié)8篇

幼兒園后廚工作年終總結(jié)1

  時光飛逝,轉(zhuǎn)眼間20xx年已經(jīng)過去。食堂作為服務(wù)窗口,要安排好單位內(nèi)部員工的餐食,盡管是件“眾口難調(diào)”的事,但是本著從衛(wèi)生、營養(yǎng)、科學(xué)的配餐為出發(fā)點,為了員工的健康,與行領(lǐng)導(dǎo)一起根據(jù)季節(jié)變化,在市場允許的前提下,盡可能安排適合員工口味的營養(yǎng)餐食譜。讓員工吃得衛(wèi)生、營養(yǎng)、吃出健康,F(xiàn)將本人具體工作情況匯報如下:

  一、經(jīng)營方面:我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如:根據(jù)顧客的消費(fèi)心理,我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點,我們推出一些特價菜。等等。本年度食堂主要以口味清淡、爽口的農(nóng)家小菜、綠色蔬菜為主,以高檔菜肴為輔,雖然經(jīng)營收入上沒有很大突破,但是讓員工吃得舒心、放心是我工作的第一出發(fā)點。

  二、管理方面:以人為本,我結(jié)合員工實際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育,每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn),并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力,員工整體素質(zhì)得以提高的方案,如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜,F(xiàn)在,我們已經(jīng)形成了一個和諧、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊。

  三、質(zhì)量方面:作為廚師長,我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單,做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;在菜肴的出品把關(guān)上,采用四層把關(guān)制,一關(guān)否定制,即配菜廚師把關(guān)、爐臺廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān),一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題,都有退回的權(quán)力。我們還認(rèn)真聽取各方面的意見和反饋,總結(jié)每日出品問題,并及時改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜,動腦筋、想辦法、變花樣,確保就餐職工經(jīng)?梢試L到新口味。

  四、衛(wèi)生方面:嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》,認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作,把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定,每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé),同時,由我進(jìn)行不定期檢查;其次,規(guī)定食品原料必須分類存放,分別處理,廚房用具也必須存放在固定位置;另外,廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量,確保食品衛(wèi)生安全,嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序,預(yù)防各類事故的發(fā)生,做到安全生產(chǎn),警鐘長鳴!

  五、成本方面:在保證菜肴質(zhì)量的'情況下,降低成本,讓利職工,始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師長,我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如:掌握庫存狀況,堅決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則,把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;廚師知道自己所用原料的單價,每日估算所用原料的價值,這樣就把成本控制落實到食堂員工身上,使所有廚房員工都關(guān)心成本,從而達(dá)到效益化。

  六、在菜品定位上:依照建行整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品,根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和就餐職工的市場調(diào)查,來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來食堂消費(fèi)的團(tuán)體會議,零點散客,宴會接待,三大塊消費(fèi)群體的需求,來不斷豐富產(chǎn)品,使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化的產(chǎn)品創(chuàng)新菜品。

  20xx受甲流和金融危機(jī)的影響,消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降,這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力,我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客,程度的增加年收入,從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這個事件上,我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后,我一定會帶領(lǐng)我的團(tuán)隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新,烹飪更精美的菜肴。

  展望20xx年,作為一名廚師長,我將各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,在廣大同事的支持下,始終堅持以身作則,高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工,為顧客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實現(xiàn)食堂經(jīng)濟(jì)利益和社會效益,勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。

幼兒園后廚工作年終總結(jié)2

  時間過的真快,忙忙碌碌中已近年末,轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)幾十年了,回顧過去的每一天,我作為食堂的一名廚師,深感責(zé)任重大,工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量,很有可能會影響到全體職工的身心健康,,所以為了揚(yáng)長避短,今后的工作能做到更好,我對一學(xué)期的工作情況總結(jié)如下。

  首先我要感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的認(rèn)可和支持,其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見,如:菜咸了、太油、顏色偏重等,同時我也很快深刻的認(rèn)識到了工作中的不足給予及時糾正。

  其次本人認(rèn)真履行自己的崗位職責(zé),出色完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù),在自己平凡而普通的工作崗位上,努力做好本職工作。在工作中我端正態(tài)度,積極主動,做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”,按時、按質(zhì)、按量完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)。力求把工作做得更好,樹立幼兒園的良好形象。

  一學(xué)期來我對自身嚴(yán)格要求,始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的`準(zhǔn)則,始終把作風(fēng)建設(shè)的重點放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實、求實、腳踏實地、埋頭苦干上。在工作中,以制度、紀(jì)律規(guī)范自己的一切言行,嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度,尊重領(lǐng)導(dǎo),團(tuán)結(jié)同志,謙虛謹(jǐn)慎,主動接受來自各方面的意見,不斷改進(jìn)工作。

  回顧一學(xué)期來的學(xué)習(xí)和工作,我在思想作風(fēng)、個人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進(jìn)一步提高,工作上雖然取得了一些成績,但我也認(rèn)識到自己的不足之處,理論知識水平還比較低,現(xiàn)代科技能還不強(qiáng),距現(xiàn)如今社會的要求還相差很遠(yuǎn),在今后的工作中,還要繼續(xù)努力,發(fā)揚(yáng)成績,取長補(bǔ)短,盡職盡責(zé)地做好各項工作,展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。

幼兒園后廚工作年終總結(jié)3

  課堂和食堂是幼兒園治理的兩大陣地。食堂辦得好不好,直接關(guān)系到師生的身體健康,尤其是幼兒的健康成長,直接影響幼兒園的社會形象。因此,我園堅持以黨的十七大精神為指導(dǎo),以服務(wù)師生為宗旨,進(jìn)一步加強(qiáng)后勤人員素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量,提高治理水平,提高整體品位,努力把食堂辦成教師滿足、家長放心、幼兒開心的食堂。

  回顧食堂治理工作,我們主要做了以下幾方面的工作

  (一)完善各類制度

  1、加強(qiáng)對食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細(xì)則》,對廚房人員工作實行基礎(chǔ)工資加獎金制,對照《細(xì)則》,由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況,發(fā)放工資及獎金,有效促進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。

  2、蔬菜購入采用多人組合法,買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé),互相督促、互相監(jiān)督,園長統(tǒng)一審批。

  3、建立食品衛(wèi)生治理網(wǎng)絡(luò),實行食品衛(wèi)生安全園長負(fù)責(zé)制,進(jìn)一步健全《食堂工作治理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度,并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀,做到有崗就有人,有人就有責(zé)。

  4、進(jìn)行成本核算,積極發(fā)揮伙委會的作用,及時調(diào)查了解食堂治理及師生用餐情況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

 。ǘ┨岣呗毠に刭|(zhì)

  1、加強(qiáng)培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育,增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識,提高規(guī)范操作的能力。同時工作人員還接受了縣衛(wèi)生局的崗位培訓(xùn),取得了上崗證。

  2、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂工作分工細(xì)化,組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé),使之進(jìn)一步明確。崗位任務(wù)的`完成情況與考核掛鉤,進(jìn)一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識。

  3、及時反饋情況。每月由教師對食堂工作進(jìn)行評價,在評價中提出的意見或建議,我們及時與食堂人員交換,督促整改,在整改中不斷提高和完善。

 。ㄈ└叨戎匾曅l(wèi)生安全工作

  1、通過正常渠道采購食品,索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前,我們認(rèn)真審核證件,明確責(zé)任,簽定協(xié)議。把好采購、驗收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。

  2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到一用一消毒,小餐具用消毒柜消毒,大餐具用消毒液消毒,熟食間用紫外線燈消毒,并做好消毒記錄。

  3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗,工作期間能按要求穿戴好工作衣帽,保持個人衛(wèi)生,環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。

  4、食堂灶具等處使用煤氣,職工能規(guī)范操作,時刻注重用氣安全。

  5、加強(qiáng)了食堂財產(chǎn)治理。每學(xué)期開學(xué)時,各人或各班領(lǐng)用炊具、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù),學(xué)期結(jié)束時上交清點,增強(qiáng)了大家愛護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感。

  總之,我們本著思想到位、治理有力、服務(wù)超前的意識,使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。

幼兒園后廚工作年終總結(jié)4

  時間飛逝,不知不覺中一年又已經(jīng)過去了;仡櫼酝,現(xiàn)總結(jié)如下:

  一、政治思想上,我平時能積極參加政治學(xué)習(xí),關(guān)心國家大事,不斷提高自身的政治理論水平,遵守法律、法規(guī)及幼兒園的各項規(guī)章制度,服從領(lǐng)導(dǎo)安排,盡心盡職地做好自己的本職工作。在工作中能與同事團(tuán)結(jié)協(xié)作,樹立全心全意為師幼服務(wù)的思想,認(rèn)真完成各類工作。雖然自己只是幼兒園中的一名廚師,但我從不認(rèn)為自己和別人有什么不同,總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作,保證教師和幼兒每餐都有營養(yǎng)豐富的飯菜。

  二、在工作上,我擔(dān)任幼兒園中食品的采買和食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。首先我嚴(yán)格規(guī)范操作,執(zhí)行消毒制作,保證幼兒飲水飲食的安全。平時在操作中注意以身作則,節(jié)約水電,燃油,作料,不開無人燈,及時關(guān)閉水龍頭,杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象,還能做到督促其他工作人員嚴(yán)格按規(guī)范操作,嚴(yán)格執(zhí)行消毒制作,確保幼兒飲食和飲水安全。其次在實踐中我不斷探索,根據(jù)教師的口味和幼兒的營養(yǎng)搭配,調(diào)配不同的菜肴,讓他們都能吃上香甜可口的飯菜。在食品的采買過程中,我嚴(yán)格把好食堂原料進(jìn)貨關(guān),不怕辛苦,貨比多家,選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料,保證物美價廉,堅決不讓不合規(guī)格的食品進(jìn)入食堂。最后,我還認(rèn)真做好食堂及包干區(qū)的清潔衛(wèi)生工作,做到每天一小掃,每周一大掃,各類物品歸放整潔有序。我在搞好本職工作的同時,我還積極參加幼兒園中的.各類學(xué)習(xí)和值班工作,不辭勞苦,任勞任怨,認(rèn)真做好領(lǐng)導(dǎo)交代的每一件事情。

  三、今年來在工作時間不做私活,不存私心,愛護(hù)物品,輕拿輕放,平時說話注意文明語言,輕聲交流。我還遵守勞動紀(jì)律,不缺勤,不曠工,積極參加一些臨時性突擊工作,能圓滿完成任務(wù)。

  總之,近年來,我忠于職守愛崗敬業(yè),遵紀(jì)守法,廉潔奉公,取得了很好的成績,為了讓大家更安心的工作作出了自己的貢獻(xiàn)。

幼兒園后廚工作年終總結(jié)5

  本學(xué)期在園領(lǐng)導(dǎo)的多方指導(dǎo)關(guān)心幫助,全體教職工的理解和支持下,廚房在本學(xué)期較好的完成了各項工作,現(xiàn)將具體的工作總結(jié)如下:

  一、認(rèn)認(rèn)真真做事老老實實做人

  不管天氣冷暖,我們自覺克服困難,嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例,認(rèn)認(rèn)真真做好份內(nèi)的工作,從不輕視洗洗切切的事情。也許,在一些人眼里,我的工作微不足道,但我想,既然園領(lǐng)導(dǎo)相信我,把這份工作給了我,我就要對得起幼兒園,對得起家長和孩子們。做一個誠實守信的人,做一個老老實實的'人,干好自己的工作,讓家長滿意,讓領(lǐng)導(dǎo)放心。

  二、勤勤懇懇不計較得失

  大家都知道,廚房工作不像當(dāng)老師,需要很高的文化修養(yǎng)、口才和專業(yè)技術(shù),廚房工作主要是認(rèn)真細(xì)致,我認(rèn)為還要舍得花力氣,要有樂于奉獻(xiàn)精神,因此在工作中我從不挑三揀四。服從領(lǐng)導(dǎo)安排和同事在一起也總是能夠節(jié)省時間提高效率,又保證了工作質(zhì)量。

  三、高度重視衛(wèi)生安全工作

  1、通過正常渠道采購食品,索取合同攤位的合法證件,把好采購驗收取樣、浸泡清洗操作消毒關(guān)。

  2、一絲不茍地做好消毒工作,餐具做到一用一消毒。并做好消毒記錄。

  3、每周對廚房進(jìn)行一次徹底大掃除,確保廚房清潔無污。

  4、做好開水的供應(yīng)工作,讓孩子和教師隨時有水喝。

  5、做到幼兒每餐熱菜熱飯,做到營養(yǎng)搭配,讓孩子吃飽,吃好,讓家長放心。

  6、搞好廚房的衛(wèi)生工作,做好生熟分開。

  7、食堂灶具等處,時刻注意用氣用電安全,杜絕一切安全隱患。

  幼兒園食堂的安全衛(wèi)生,管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展,在今后工作中,我會不斷探索實踐,不斷總結(jié)反思,將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇,更出色地完善各項工作。

幼兒園后廚工作年終總結(jié)6

  在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下,本學(xué)期我堅持以服務(wù)師生為宗旨,進(jìn)一步加強(qiáng)個人素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量。為了更好地保障師生身體健康,維護(hù)師生的權(quán)益,現(xiàn)將本學(xué)期食堂工作作一下總結(jié):

  一、嚴(yán)格膳食管理,認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作。

  我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求,每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜,做到品種多樣,搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量,我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫,保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取老師和家長的意見建議,發(fā)現(xiàn)問題,共同討論,調(diào)整食譜,保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。同時我們還將每天的菜譜向家長公布,讓家長了解自己孩子在園的用餐情況,增加幼兒伙食的透明度。

  在飲食衛(wèi)生方面,我園嚴(yán)把了采購、驗收關(guān),發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的原料一律退回;同時嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作,對所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣,并做好了留樣登記。因此,在我們的共同努力下,本學(xué)期沒有發(fā)生過一起食物事故。

  二、規(guī)范日常操作細(xì)節(jié),不斷提升工作質(zhì)量。

  加強(qiáng)理論學(xué)習(xí),按照操作規(guī)范,強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作,增強(qiáng)服務(wù)意識。積極地利用休息的時間進(jìn)行理論實踐學(xué)習(xí),通過案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好記錄,以理論指導(dǎo)實際工作,從而提高工作質(zhì)量。認(rèn)真參加園內(nèi)的`政治學(xué)習(xí),提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范,做好安全衛(wèi)生工作。明確自己的工作職責(zé),確保幼兒、教工的飲食安全。

  三、高度重視衛(wèi)生安全工作,加強(qiáng)檢查、及時反饋。

  1、嚴(yán)格執(zhí)行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運(yùn)儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備,不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況,確保設(shè)備安全運(yùn)行,設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報修。

  2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗關(guān),杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂;堅決杜絕采購過期、腐爛變質(zhì)、污穢不清,混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作。

  3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透,盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開。

  4、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作,始終保持整齊清潔。

  5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒,消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。

  6、加強(qiáng)食堂倉庫的管理,進(jìn)出貨及時登記,保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo)。

  幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中,我們會不斷探索實踐,不斷總結(jié)反思,將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇,更出色地完善各項工作!

幼兒園后廚工作年終總結(jié)7

  幾度芳草綠,又見楓葉紅。一年一度的年終工作總結(jié)已全面展開了,回顧這一年的工作,在首長的關(guān)心和愛護(hù)下、經(jīng)同志們的支持和幫助。服從命令、聽從指揮,立足本職,愛崗敬業(yè),扎實工作。自覺遵守部隊的條令條例和各項規(guī)章制度,較好的完成了上級賦予的各項工作任務(wù)。下面我就一年的來的工作、學(xué)習(xí)、生活向首長和同志們作個簡要的匯報。

  一、政治思想方面

  一年來本人能夠端正態(tài)度,堅定理想信念,安心服役,嚴(yán)格執(zhí)行上級指示,服從命令、聽從指揮,堅決完成任務(wù)。能夠積極參加政治教育,認(rèn)真做好筆記,把教育內(nèi)容深刻領(lǐng)會到實際行動當(dāng)中。而且課后能寫好心得體會,確實領(lǐng)悟到教育的精神實質(zhì)。

  二、工作作風(fēng)方面

  雖然身在炊事員的崗位上,空余時間比較多。但我能有效的利用時間學(xué)習(xí)相關(guān)的知識。在操作當(dāng)中,我以理論結(jié)合實際,有效的提高了伙食質(zhì)量。在遇到困難能虛心的向司務(wù)長、班長請教。后勤工作雖然比較辛苦也很單調(diào),但我從來沒有產(chǎn)生厭煩情緒,都能始終如一的干好本職工作。

  三、遵規(guī)守紀(jì)方面

  一年來我認(rèn)真學(xué)習(xí)部隊的.條令條條例和各項管理規(guī)定,遵守部隊的各項規(guī)章制度。時刻保持清醒的頭腦,扎實工作,時刻按連隊提的要求去做。一日生活正規(guī)有序,能嚴(yán)格落實請銷假制度。

  回顧這一年的工作,雖然取得了一些成績,但還是有存在的不足:

  1、學(xué)習(xí)的積極性不是很高,今年以來,雖然對學(xué)習(xí)抓的比較緊,但沒有把學(xué)習(xí)與增長知識、增強(qiáng)才干有機(jī)的聯(lián)系起來,帶著問題去學(xué)的意識不強(qiáng),學(xué)習(xí)的延伸性不夠,缺少學(xué)習(xí)后勁。

  2、工作實踐和創(chuàng)新意識有待加強(qiáng),對本職工作不夠細(xì)心,工作上缺少總結(jié)。有時候怕麻煩、圖簡單,工作標(biāo)準(zhǔn)有時下降,只求過得去、不求過得硬。工作上發(fā)揮傳、幫、帶作用不夠明顯。

  一年來,有成績也有不足,好的方面我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng),不足之處加以改正。為了下一步更好的開展工作,我制訂了以下整改措施:

  1、在學(xué)習(xí)上要始終保持飽滿的熱情,不斷加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)和黨的創(chuàng)新理論知識的學(xué)習(xí)。

  2、落實好一日生活制度,按時起床,注重平時的點滴養(yǎng)成,逐步養(yǎng)成謙虛謹(jǐn)慎的良好作風(fēng)。

  3、克服平時的麻痹大意思想,要做到時時處處想安全,始終把安全工作放在首要位置。

  4、樹立正確的人生觀、世界觀、價值觀,并安心工作,確保愛崗敬業(yè)意識,做到干一行、愛一行、專一行。

  5、打牢以連為家的思想,時刻謹(jǐn)記“連興我榮、連衰我恥”,積極為連隊建設(shè)出謀劃策。

  以上就是我一年的工作總結(jié)。

幼兒園后廚工作年終總結(jié)8

  一年來,在城建幼兒園領(lǐng)導(dǎo)們的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在后勤廚房成員們的支持擁護(hù)下,我在過去的一年里努力工作,精益求精,創(chuàng)新工作,順利完成了領(lǐng)導(dǎo)交給的各項工作任務(wù),F(xiàn)將工作中存在的問題及工作經(jīng)驗做認(rèn)真總結(jié),以利于今后在專業(yè)方面進(jìn)一步加強(qiáng),為單位為集體服好務(wù),做一名優(yōu)秀員工而奮斗。不足之處,敬請領(lǐng)導(dǎo)同志們批評指正。

  一、去年工作情況

  去年是我剛進(jìn)幼兒園工作的第一年,這一年,我積極學(xué)習(xí)幼兒園的各項規(guī)章制度,了解幼兒園的運(yùn)行機(jī)制,熟悉認(rèn)識幼兒園的人事結(jié)構(gòu),熟練后勤廚房的工作任務(wù)。很好的適應(yīng)了幼兒園的工作環(huán)境,也順利的掌握了后勤廚房工作所需具備的各項技能。學(xué)到了很多技能。收獲很大。

  二、遇到的問題

  1、食品衛(wèi)生安全方面沒有嚴(yán)格把好各種肉類、蔬菜等驗收關(guān)。沒有做到每天對所購進(jìn)的菜進(jìn)行驗收,過寸,并做好相應(yīng)的記錄。

  2、教師師資力量及素質(zhì)方面

  很多教師對待小朋友,沒有足夠的責(zé)任心和愛心。對待工作不夠負(fù)責(zé)。對幼兒的'關(guān)照和愛護(hù)不夠。

  3、上班時間方面

  后勤廚房采用的輪班制度,對于某些特殊情況,比如冬天上早班需要凌晨2點起床,那個點去上班,很不安全,另外也不能保證足夠的休息。希望園方可以就此進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整或是更改。

  三、個人建議

  1、思想工作

  我們不僅需要干好工作,更需要加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí),讀書看報,了解國家大事, 勤奮學(xué)習(xí),團(tuán)結(jié)同志,與此同時,在待人接物,上呈下達(dá)等方面也應(yīng)該加強(qiáng)學(xué)習(xí)。

  2、業(yè)務(wù)工作

  講究衛(wèi)生,蔬菜合理搭配,提高菜品質(zhì)量,洗涮消毒,口感調(diào)和,熱菜保溫,涼菜滅蠅等等。

  3、文娛活動

  雖然我們上班的地方只是廚房,但是我們應(yīng)該也多組織一些文娛活動,豐富大家的生活,提高全體職工的文化修養(yǎng),全面發(fā)展。

  四、總結(jié)

  這一年的工作,我感覺非常的開心。不僅學(xué)習(xí)到了很多烹飪知識,做包子、饅頭,以及各種家常菜的制作等等。另一方面,很愉快的跟同事相處與共事。這一年收獲很大,我希望在今后的工作中,能改正不足,發(fā)揚(yáng)優(yōu)點,吃苦耐勞,把自己的本分工作做的`更好,也為幼兒園的建設(shè)貢獻(xiàn)自己的一份力量!

【幼兒園后廚工作年終總結(jié)】相關(guān)文章:

幼兒園后廚工作年終總結(jié)02-24

后廚年終總結(jié)02-16

后廚年終總結(jié)12-08

后廚工作總結(jié)12-31

后廚工作計劃12-31

酒店后廚工作計劃01-14

后廚年終總結(jié)7篇02-16

后廚年終總結(jié)報告01-07

后廚工作總結(jié)15篇12-31