食品廠質(zhì)檢年終工作總結(jié)
總結(jié)是指社會(huì)團(tuán)體、企業(yè)單位和個(gè)人在自身的某一時(shí)期、某一項(xiàng)目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評(píng)價(jià),從而肯定成績(jī),得到經(jīng)驗(yàn),找出差距,得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識(shí)的一種書面材料,它可以給我們下一階段的學(xué)習(xí)和工作生活做指導(dǎo),因此,讓我們寫一份總結(jié)吧。我們?cè)撛趺慈懣偨Y(jié)呢?以下是小編精心整理的食品廠質(zhì)檢年終工作總結(jié),歡迎閱讀與收藏。
食品廠質(zhì)檢年終工作總結(jié)1
20xx年中,在領(lǐng)導(dǎo)及同事們的幫助指導(dǎo)下,通過(guò)自身的努力,我個(gè)人無(wú)論是在敬業(yè)精神、思想境界,還是在業(yè)務(wù)素質(zhì)、工作能力上都得到進(jìn)一步提高,并取得了一定的工作成績(jī),現(xiàn)將本人一年以來(lái)的個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下:
一、加強(qiáng)學(xué)習(xí),注重提升個(gè)人品德修養(yǎng)
一是通過(guò)雜志報(bào)刊、電腦網(wǎng)絡(luò)和電視新聞等媒體,加強(qiáng)政治思想和品德修養(yǎng)。
二是認(rèn)真學(xué)習(xí)等,增強(qiáng)了自己的業(yè)務(wù)知識(shí)和檢驗(yàn)水平。
三是努力鉆研業(yè)務(wù)知識(shí),積極參加省食品藥品檢驗(yàn)所食品、保健品及化妝品相關(guān)檢驗(yàn)知識(shí)與技能培訓(xùn)和全國(guó)中藥材及飲片檢驗(yàn)技術(shù)培訓(xùn)班,嚴(yán)格按照創(chuàng)建“學(xué)習(xí)型”檢驗(yàn)所的要求,始終把提升檢驗(yàn)檢測(cè)水平作為一切工作的基礎(chǔ);始終把工作放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實(shí)、求實(shí)上,腳踏實(shí)地工作。食品檢驗(yàn)員個(gè)人工作總結(jié)。
四是不斷改進(jìn)學(xué)習(xí)方法,講求學(xué)習(xí)效果,“在工作中學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)中工作”,堅(jiān)持學(xué)以致用,注重融會(huì)貫通,理論聯(lián)系實(shí)際,用新的知識(shí)、新的思維和新的啟示,鞏固和豐富綜合知識(shí)、讓知識(shí)伴隨年齡增長(zhǎng),使自身綜合能力不斷得到提高。
二、嚴(yán)格履行崗位職責(zé),扎實(shí)做好本職工作
一年來(lái),本人以高度的責(zé)任感和事業(yè)心,自覺(jué)服從組織和領(lǐng)導(dǎo)的安排,努力做好各項(xiàng)工作,較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。
作為為生產(chǎn)服務(wù)、為產(chǎn)品服務(wù)的檢驗(yàn)部門,為適應(yīng)快速發(fā)展和全球化競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代,以及不斷變化的外部環(huán)境,我們必須及時(shí)更新日益增加的、更復(fù)雜的技術(shù),來(lái)適應(yīng)產(chǎn)品多樣性、復(fù)雜性和創(chuàng)造綜合的管理系統(tǒng),需要極其應(yīng)變的意識(shí)和應(yīng)能力的人才隊(duì)伍,而且,這種變化在以持續(xù)增長(zhǎng)的速度發(fā)生,作為品質(zhì)部,隊(duì)伍持續(xù)的個(gè)體發(fā)展的需求應(yīng)該得到企業(yè)的充分認(rèn)識(shí),創(chuàng)建學(xué)習(xí)型隊(duì)伍已成為我部門的長(zhǎng)期決策;為適應(yīng)激烈的.競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,需要建立一種全新的、高水平的隊(duì)伍。在進(jìn)行流程革新和效率創(chuàng)新的時(shí)候,需要通過(guò)提高產(chǎn)品質(zhì)量、提高顧客滿意度,這些也成為明年的計(jì)劃和相關(guān)培訓(xùn)的目標(biāo)。
展望新的一年,我們將不斷地提高自己,做好生產(chǎn)和質(zhì)量的指導(dǎo)工作,開(kāi)展質(zhì)量意識(shí)教育以及培訓(xùn)工作,繼續(xù)制定和完善質(zhì)量管理文件,按照制定的部門目標(biāo),腳踏實(shí)地的完成各項(xiàng)任務(wù);及時(shí)學(xué)習(xí)更新,以使應(yīng)用的管理方法更加科學(xué)化、合理化。并堅(jiān)持以xx質(zhì)量體系為目標(biāo)的質(zhì)量管理方法和決策,繼續(xù)加強(qiáng)與各部門間的溝通與合作,促進(jìn)相互了解與協(xié)調(diào)發(fā)展。新的一年,品質(zhì)部的全體人員,將繼承以往積極向上的工作熱情和團(tuán)隊(duì)精神。為了目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),我們已經(jīng)做好了迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備。最后,在春節(jié)來(lái)臨之際,祝身體健康,合家幸福!
食品廠質(zhì)檢年終工作總結(jié)2
20xx年中,在領(lǐng)導(dǎo)及同事們的幫助指導(dǎo)下,通過(guò)自身的努力,我個(gè)人無(wú)論是在敬業(yè)精神、思想境界,還是在業(yè)務(wù)素質(zhì)、工作能力上都得到進(jìn)一步提高,并取得了一定的工作成績(jī),現(xiàn)將本人一年以來(lái)的個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下:
一是通過(guò)雜志報(bào)刊、電腦網(wǎng)絡(luò)和電視新聞等媒體,認(rèn)真學(xué)習(xí)了黨的十九屆六中全會(huì)精神不斷提高了政治理論水平。加強(qiáng)政治思想和品德修養(yǎng)。
二是認(rèn)真學(xué)習(xí)《中國(guó)藥典xx年版》凡例和附錄、《中國(guó)藥品檢驗(yàn)操作標(biāo)準(zhǔn)》等,增強(qiáng)了自己的業(yè)務(wù)知識(shí)和檢驗(yàn)水平。
三是努力鉆研業(yè)務(wù)知識(shí),積極參加省食品藥品檢驗(yàn)所食品、保健品及化裝品相關(guān)檢驗(yàn)知識(shí)與技能培訓(xùn)和全國(guó)中藥材及飲片檢驗(yàn)技術(shù)培訓(xùn)班,嚴(yán)格按照創(chuàng)立“學(xué)習(xí)型”檢驗(yàn)所的要求,始終把提升檢驗(yàn)檢測(cè)水平作為一切工作的根底;始終把工作放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實(shí)、求實(shí)上,腳踏實(shí)地工作。
四是不斷改進(jìn)學(xué)習(xí)方法,講求學(xué)習(xí)效果,“在工作中學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)中工作”,堅(jiān)持學(xué)以致用,注重融會(huì)貫穿,理論聯(lián)系實(shí)際,用新的知識(shí)、新的思維和新的啟示,穩(wěn)固和豐富綜合知識(shí)、讓知識(shí)伴隨年齡增長(zhǎng),使自身綜合能力不斷得到提高。
一年來(lái),本人以高度的責(zé)任感和事業(yè)心,自覺(jué)服從組織和領(lǐng)導(dǎo)的安排,努力做好各項(xiàng)工作,較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。
1、配合完成中藥評(píng)價(jià)性抽驗(yàn)工作,抽到中藥材及中藥飲片樣品245批次,覆蓋了我市各主要使用單位、經(jīng)營(yíng)企業(yè)、大型零售藥店及1家生產(chǎn)企業(yè),到達(dá)了抽樣目的。
2、全年共完成中藥評(píng)價(jià)性抽驗(yàn)品種“蛇床子”66批次,根本藥物抽驗(yàn)品種14批次。這次對(duì)根本藥物的'檢驗(yàn),進(jìn)一步了解了化學(xué)藥品的檢驗(yàn)方法。
3、安裝調(diào)試氣相色譜儀、薄層掃描儀,并編制了儀器期間核查和操作規(guī)程,并對(duì)新安裝的液相色譜儀和溶出試驗(yàn)儀進(jìn)展了系統(tǒng)的學(xué)習(xí),熟練掌握了新儀器的操作使用。
4、對(duì)實(shí)驗(yàn)室玻璃儀器進(jìn)展了校準(zhǔn),完成了2批滴定液的滴定工作。
5、積極參與我所實(shí)驗(yàn)室裝修期間的搬遷工作和食品認(rèn)證工作。一系列的工作中,我深知:作為一名合格的檢驗(yàn)工作人員,不僅要具備相關(guān)的知識(shí)和技能,而且還要有嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致耐心的工作作風(fēng),同時(shí)體會(huì)到,無(wú)論在崗位,哪怕是毫不起眼的工作,都應(yīng)該用心做到最好,哪怕是在別人眼中是一份枯燥的工作,也要善于從中樂(lè)趣,做到日新月異,從改變中找到創(chuàng)新。在20xx年里,我會(huì)做好20xx年個(gè)人工作方案,爭(zhēng)取將各項(xiàng)工作開(kāi)展得更好。
食品廠質(zhì)檢年終工作總結(jié)3
轉(zhuǎn)眼之間,一年的光陰又將匆匆逝去;仨^(guò)去的一年,在×食品檢驗(yàn)主管工作崗位上,我始終秉承著“在崗一分鐘,盡職六十秒”的態(tài)度努力做好食品檢驗(yàn)主管崗位的工作,并時(shí)刻嚴(yán)格要求自己,擺正自己的工作位置和態(tài)度。在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)們的關(guān)心和同事們的支持幫助下,我在食品檢驗(yàn)主管工作崗位上積極進(jìn)取、勤奮學(xué)習(xí),認(rèn)真圓滿地完成今年的食品檢驗(yàn)主管所有工作任務(wù),履行好食品檢驗(yàn)主管工作崗位職責(zé),各方面表現(xiàn)優(yōu)異,得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事們的一致肯定,F(xiàn)將過(guò)去一年來(lái)在食品檢驗(yàn)主管工作崗位上的學(xué)習(xí)、工作情況作簡(jiǎn)要總結(jié)如下:
一、思想上嚴(yán)于律己,不斷提高自身修養(yǎng)
一年來(lái),我始終堅(jiān)持正確的價(jià)值觀、人生觀、世界觀,并用以指導(dǎo)自己在食品檢驗(yàn)主管崗位上學(xué)習(xí)、工作實(shí)踐活動(dòng)。雖然身處在食品檢驗(yàn)主管工作崗位,但我時(shí)刻關(guān)注國(guó)際時(shí)事和中央最新的精神,不斷提高對(duì)自己故土家園、民族和文化的歸屬感、認(rèn)同感和尊嚴(yán)感、榮譽(yù)感。在食品檢驗(yàn)主管工作崗位上認(rèn)真貫徹執(zhí)行中央的.路線、方針、政策,盡職盡責(zé),在食品檢驗(yàn)主管工作崗位上作出對(duì)國(guó)家力所能及的貢獻(xiàn)。
二、工作上加強(qiáng)學(xué)習(xí),不斷提高工作效率
時(shí)代在發(fā)展,社會(huì)在進(jìn)步,信息技術(shù)日新月異。xx食品檢驗(yàn)主管工作崗位相關(guān)工作也需要與時(shí)俱進(jìn),需要不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技術(shù)、新方法,以提高食品檢驗(yàn)主管崗位的服務(wù)水平和服務(wù)效率。特別是學(xué)習(xí)食品檢驗(yàn)主管工作崗位相關(guān)法律知識(shí)和相關(guān)最新政策。唯有如此,才能提高xx食品檢驗(yàn)主管工作崗位的業(yè)務(wù)水平和個(gè)人能力。定期學(xué)習(xí)食品檢驗(yàn)主管工作崗位工作有關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí),并總結(jié)吸取前輩在x食品檢驗(yàn)主管工作崗位工作經(jīng)驗(yàn),不斷彌補(bǔ)和改進(jìn)自身在x食品檢驗(yàn)主管工作崗位工作中的缺點(diǎn)和不足,從而使自己整體工作素質(zhì)都得到較大的提高。
回顧過(guò)去一年來(lái)在食品檢驗(yàn)主管工作崗位工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,無(wú)論在思想上,還是工作學(xué)習(xí)上我都取得了很大的進(jìn)步,但也清醒地認(rèn)識(shí)到自己在xx食品檢驗(yàn)主管工作崗位相關(guān)工作中存在的不足之處。主要是在理論學(xué)習(xí)上遠(yuǎn)不夠深入,尤其是將思想理論運(yùn)用到xx食品檢驗(yàn)主管工作崗位的實(shí)際工作中去的能力還比較欠缺。在以后的×××食品檢驗(yàn)主管工作崗位工作中,我一定會(huì)揚(yáng)長(zhǎng)避短,克服不足、認(rèn)真學(xué)習(xí)食品檢驗(yàn)主管工作崗位相關(guān)知識(shí)、發(fā)奮工作、積極進(jìn)取,把工作做的更好,為實(shí)現(xiàn)中國(guó)夢(mèng)努力奮斗。展望新的一年,在以后的食品檢驗(yàn)主管崗位所在的單位工作中希望能夠再接再厲,要繼續(xù)保持著良好的工作心態(tài),不怕苦不怕累,多付出少抱怨,做好食品檢驗(yàn)主管崗位的本職工作。同時(shí)也需要再加強(qiáng)鍛煉自身的食品檢驗(yàn)主管工作水平和業(yè)務(wù)能力,在以后的工作中我將加強(qiáng)與食品檢驗(yàn)主管崗位上的同事多溝通,多探討。要繼續(xù)在自己的工作崗位上踏踏實(shí)實(shí)做事,老老實(shí)實(shí)做人,爭(zhēng)取為xx做出更大的成績(jī)。
食品廠質(zhì)檢年終工作總結(jié)4
20xx年,在公司領(lǐng)導(dǎo)的英明指導(dǎo)和各部門的大力配合下,成為了我部有力進(jìn)步的一年,面對(duì)市場(chǎng),我部更加的重視產(chǎn)品的質(zhì)量,將“以品質(zhì)拓展市場(chǎng)、以信譽(yù)贏得客戶”深入到日常生產(chǎn)中。
做為承擔(dān)公司質(zhì)量控制的職能部門,我部今年進(jìn)行了成員調(diào)整,壯大了質(zhì)檢團(tuán)隊(duì),各項(xiàng)工作都以公司的質(zhì)量方針為指導(dǎo)中心,并且堅(jiān)持貫徹質(zhì)量管理體系,一年來(lái),部門各項(xiàng)工作有條不穩(wěn)的進(jìn)行中。主要有以下幾點(diǎn):
一、加強(qiáng)了質(zhì)檢人員工作崗位管理和全員培訓(xùn)工作
20xx年對(duì)《質(zhì)量手冊(cè)》進(jìn)行了全面的修改、完善。特別是對(duì)xx《質(zhì)量手冊(cè)》進(jìn)行了重點(diǎn)修改。《手冊(cè)》在原來(lái)的基礎(chǔ)上增加了歐盟關(guān)于食品方面的各項(xiàng)法律法規(guī),使該《手冊(cè)》更具有實(shí)用性和指導(dǎo)性。對(duì)員工進(jìn)行了xx國(guó)內(nèi)的相關(guān)食品法律法規(guī)的培訓(xùn)工作。
二、在生產(chǎn)流程的控制方面
嚴(yán)格控制原材料、半成品、成品的檢驗(yàn),注重過(guò)程體系的監(jiān)控。生產(chǎn)能夠正確銜接往往需要各部門間的緊密與合作,加強(qiáng)與生產(chǎn)部、業(yè)務(wù)部等部門的溝通工作,排除溝通不及時(shí)現(xiàn)象,產(chǎn)品控制過(guò)程做好質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)表,且記錄完整,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品的可追溯性,以顧客為主,為產(chǎn)品的售后服務(wù)工作打下了良好的基礎(chǔ),在產(chǎn)品檢驗(yàn)工作的過(guò)程中,對(duì)流程的控制,主要采取全面的質(zhì)量管理方式,包括工作質(zhì)量,以及全面的過(guò)程管理,提高產(chǎn)品質(zhì)量,加強(qiáng)生產(chǎn)場(chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督,及現(xiàn)場(chǎng)成品和半成品以及廢品的管理。
四、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)
1、企業(yè)要在同行業(yè)中保持競(jìng)爭(zhēng)力并能夠占有市場(chǎng)份額,就必須不斷地開(kāi)發(fā)出新產(chǎn)品,并快速推向市場(chǎng),滿足多變的市場(chǎng)需求。xx年,與xx大學(xué)合作研發(fā)的風(fēng)味休閑系列即食產(chǎn)品“xx”醉魚,經(jīng)過(guò)試產(chǎn)到批量化生產(chǎn),最后正式投產(chǎn)。
2、我部積極參與醉魚生產(chǎn)過(guò)程中的工藝控制,熟悉生產(chǎn)流程,嚴(yán)把質(zhì)量。
3、完成對(duì)歐注冊(cè):20xx年我公司申請(qǐng)了對(duì)歐注冊(cè),由xx出入境檢驗(yàn)檢疫局組成的專家組對(duì)我公司水產(chǎn)品對(duì)歐注冊(cè)進(jìn)行為期二天的初預(yù)審,得到了專家的肯定,并上報(bào)了國(guó)家局并通過(guò)了對(duì)歐注冊(cè),為我公司產(chǎn)品順利進(jìn)入歐盟市場(chǎng)打下了良好的基礎(chǔ)。
五、目前工作中存在的不足及20xx年工作計(jì)劃
1、質(zhì)量意識(shí)的宣貫工作還做得不夠質(zhì)量文化是我們企業(yè)文化的重要組成部分。
對(duì)于質(zhì)量文化的宣貫與推動(dòng),質(zhì)檢部應(yīng)該是一個(gè)重要的推動(dòng)部門。經(jīng)過(guò)這么多年的質(zhì)量管理工作,一系列管理制度的制定,多頻率的監(jiān)督抽查,固然在員工心中形成了一定的警示和威懾力,對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的提升也起到了很大的`作用,但要把質(zhì)量管理水平上升到了一個(gè)新的高度,更重要的是要讓我們的員工,從心底里就要有把事情做好的質(zhì)量意識(shí),而不是源于外在的壓力,要讓所有的員工知道食品安全的重要性,把產(chǎn)品質(zhì)量放在首位,我們是食品生產(chǎn)企業(yè),把產(chǎn)品做好,把質(zhì)量抓好才是根本,才是企業(yè)發(fā)展之道,這就需要全公司上下貫徹執(zhí)行。
2、感官檢驗(yàn)工作:20xx年,我們一直的比較重視產(chǎn)品感官檢驗(yàn)的把控,特別是xx和xx的感官鑒定,做到每天必檢,在產(chǎn)品感官檢驗(yàn)的控制上起到了應(yīng)盡的作用。但長(zhǎng)期以來(lái),感官檢驗(yàn)工作還是欠缺制度化,還沒(méi)有嚴(yán)格的規(guī)范起來(lái),這也是我們?cè)谝院蟮墓ぷ髦羞要加強(qiáng)的。在20xx年的質(zhì)量管理工作中,要把感官檢驗(yàn)工作視為與食品衛(wèi)生安全同等重要的一個(gè)指標(biāo)來(lái)抓。
3、加強(qiáng)化驗(yàn)室的檢驗(yàn)?zāi)芰,努力提高化?yàn)室整體檢驗(yàn)水平,掌握各項(xiàng)化驗(yàn)的理論依據(jù),工作原理和相應(yīng)的工作流程,以便為新產(chǎn)品服務(wù)。在今后的工作中我們將更加嚴(yán)格做到保質(zhì)保量,認(rèn)真對(duì)待每一件工作,精確每一個(gè)數(shù)據(jù),及時(shí)反饋每一個(gè)結(jié)果。
4、及時(shí)更新法律法規(guī)和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。搜集、整理國(guó)內(nèi)外相關(guān)法律法規(guī)信息,隨時(shí)保持與國(guó)內(nèi)外的相關(guān)法律法規(guī)的一致性。
5、今年將繼續(xù)與xx大學(xué)合作,研制開(kāi)發(fā)出新的醉魚產(chǎn)品以及xx、xx等一系列新產(chǎn)品,來(lái)適應(yīng)日益發(fā)展的市場(chǎng)需求。
6、加強(qiáng)各崗位相互間的在職培訓(xùn)工作,使部門各人員都掌握多種質(zhì)檢技能,要求部門人員,盡力做到一專多能,彌補(bǔ)了工作量大時(shí)人力不足的缺陷,保證了部門的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
20xx年質(zhì)檢部應(yīng)一如既往的做好本職工作,嚴(yán)格按照相關(guān)體系文件做好各項(xiàng)工作,對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程我們按質(zhì)量手冊(cè)做到嚴(yán)格把關(guān),對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量管理,對(duì)出現(xiàn)不合格項(xiàng)及時(shí)通知生產(chǎn)部,分析原因,并采取糾正措施,并與各部門之間做好溝通和協(xié)調(diào)工作,努力把產(chǎn)品質(zhì)量更上一個(gè)臺(tái)階。
產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)作為一項(xiàng)長(zhǎng)抓不懈的工作,只有良好的產(chǎn)品品質(zhì),才能經(jīng)受得住市場(chǎng)的考驗(yàn)。質(zhì)檢部作為為生產(chǎn)服務(wù)、為產(chǎn)品服務(wù)的部門,為迎接快速發(fā)展的市場(chǎng),為適應(yīng)快速發(fā)展和全球化競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代,以及不斷變化的外部環(huán)境,我們必須及時(shí)更新日益增加的、更復(fù)雜的技術(shù),來(lái)適應(yīng)產(chǎn)品多樣性、復(fù)雜性和創(chuàng)造性,需要極其應(yīng)變的意識(shí)和應(yīng)對(duì)能力的人才隊(duì)伍。為了目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),要更加努力,我們已經(jīng)做好了迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備。
食品廠質(zhì)檢年終工作總結(jié)5
一、打擊無(wú)照經(jīng)營(yíng)查處違法行為
1、結(jié)合我所實(shí)際情況,以六查六看和兩項(xiàng)制度為內(nèi)容,認(rèn)真做好本轄區(qū)日常巡查工作,發(fā)現(xiàn)無(wú)照經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”或過(guò)期變質(zhì)食品、無(wú)“QS”標(biāo)志食品,絕不手軟,堅(jiān)決予以取締。
2、日常工作中不間斷的督促食品經(jīng)營(yíng)戶建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度,食品進(jìn)銷貨臺(tái)賬等,對(duì)一次兩次臺(tái)賬不健全,給予責(zé)令改正,再次發(fā)現(xiàn)未建立進(jìn)銷貨臺(tái)賬按照法律法規(guī)給予行政處罰直至停業(yè)整頓。
3、圍繞重點(diǎn)品種,重點(diǎn)對(duì)象,重點(diǎn)時(shí)段,重點(diǎn)區(qū)域,集中力量開(kāi)展專項(xiàng)檢查和治理,對(duì)索證、索票和進(jìn)貨臺(tái)賬不健全,對(duì)豆制品、奶制品、嬰幼兒食品和人民群眾日常需要的柴米油鹽加大力度進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要徹底的、有針對(duì)性的進(jìn)行整改和經(jīng)濟(jì)處罰,直至徹底改好為止。
二、開(kāi)展農(nóng)村鄉(xiāng)村食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查,規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。
1、加大對(duì)鄉(xiāng)村經(jīng)銷店超市的監(jiān)管檢查力度,對(duì)他們經(jīng)營(yíng)主體資格區(qū)域流動(dòng)許可證,營(yíng)業(yè)執(zhí)照進(jìn)行監(jiān)督檢查,對(duì)其經(jīng)營(yíng)的食品飲料、油鹽米面、散裝食品進(jìn)行檢查,主要對(duì)“三無(wú)”過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣食品、無(wú)“QS”標(biāo)志食品進(jìn)行重點(diǎn)檢查、清理、整頓。通過(guò)認(rèn)真檢查凈化鄉(xiāng)村經(jīng)銷店、超市市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境,維護(hù)農(nóng)村鄉(xiāng)村消費(fèi)者的合法權(quán)益。
2、對(duì)農(nóng)村人民群眾經(jīng)常食用的柴米油鹽、調(diào)味品、調(diào)料、米面重點(diǎn)進(jìn)行抽檢和排查,對(duì)過(guò)期腐爛變質(zhì)霉變食品重點(diǎn)檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題一查到底,該下架的下架,該銷毀的銷毀,該處罰的處罰,確保鄉(xiāng)村人民群眾消費(fèi)安全。
3、同時(shí)經(jīng)常向鄉(xiāng)村個(gè)體工商戶宣傳各項(xiàng)法規(guī)政策和流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管條例,規(guī)范其經(jīng)營(yíng)行為,建立健全食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度,養(yǎng)成文明經(jīng)商和誠(chéng)信經(jīng)商的良好經(jīng)營(yíng)風(fēng)氣。
4、在對(duì)農(nóng)村鄉(xiāng)村食品經(jīng)營(yíng)超市進(jìn)行法規(guī)宣傳,專項(xiàng)食品整治的同時(shí),大力開(kāi)展鄉(xiāng)村食品安全示范店的創(chuàng)建活動(dòng),對(duì)資質(zhì)合法,證照齊全的文明經(jīng)商守信經(jīng)商的`農(nóng)村鄉(xiāng)村食品經(jīng)營(yíng)戶要培養(yǎng)出一到兩戶的鄉(xiāng)村示范店,讓他們作為鄉(xiāng)村食品經(jīng)營(yíng)戶的榜樣,成為鄉(xiāng)村文明示范戶自覺(jué)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為,文明經(jīng)商守法經(jīng)商的帶頭人。
三、下一步我所任務(wù)和重點(diǎn)
1、深入貫徹《食品安全法》嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入條件的規(guī)定,進(jìn)一步規(guī)范主體準(zhǔn)入制度,嚴(yán)格按照《食品安全法》的規(guī)定核發(fā)食品流通許可證。
2、以消費(fèi)者申訴舉報(bào)多和人民群眾生活密切相關(guān)的食品品種為重點(diǎn),突出抓好奶制品、肉制品、米面制品、禽蛋制品、兒童食品、老年食品、膨化食品、豆制品、飲料、糕點(diǎn)、月餅、干果、調(diào)味品、食用油、酒類、腌制食品、冷凍食品的專項(xiàng)執(zhí)法檢查,嚴(yán)厲打擊銷售過(guò)期霉變食品“三無(wú)”食品等違法行為,切實(shí)解決人民群眾反映強(qiáng)烈的問(wèn)題。
3、集中開(kāi)展季節(jié)性、節(jié)日性食品專項(xiàng)執(zhí)法檢查,以中秋、“十一”為重點(diǎn),突出抓好節(jié)日食品,以及季節(jié)性食品的檢查為重點(diǎn),檢查價(jià)格不符,過(guò)度包裝,搭售商品,虛假宣傳及欺詐消費(fèi)者等問(wèn)題,切實(shí)做到不進(jìn)不存不銷假冒偽劣食品和不合格食品,嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為,確保消費(fèi)者的合法權(quán)益,買的放心,吃的安心。
食品廠質(zhì)檢年終工作總結(jié)6
為了我廠落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任,提高質(zhì)量安全意識(shí),依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法及實(shí)施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定,嚴(yán)格按照《質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表》對(duì)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任落實(shí)情況起行了一次全面的自查和認(rèn)識(shí),F(xiàn)結(jié)合我廠實(shí)際運(yùn)作情況,對(duì)我廠落實(shí)主體責(zé)任做出的要求,以確保產(chǎn)品質(zhì)量安全,將落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任做到實(shí)處。
一、建立健全企業(yè)管理制度
我廠成立伊始,即本著產(chǎn)品安全第一,產(chǎn)品質(zhì)量第一,企業(yè)信譽(yù)第一的原則,建立健全企業(yè)管理制度,制定了進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度、生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵過(guò)程控制制度、不合格品管理制度、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和記錄制度、食品添加劑管理和使用制度、產(chǎn)品銷售記錄制度、從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度、消費(fèi)者投訴受理制度、不安全食品召回制度、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估信息制度、食品安全事故應(yīng)急處置制度等企業(yè)管理制度,收入最新產(chǎn)品的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),修正企業(yè)質(zhì)量手冊(cè),確保產(chǎn)品從采購(gòu)、生產(chǎn)、包裝、貯存到配送等各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行嚴(yán)格質(zhì)量管理,按照《食品安全法》等規(guī)范生產(chǎn),合法經(jīng)營(yíng)。
二、把好原輔料進(jìn)廠檢驗(yàn)關(guān)建立原輔材料進(jìn)貨臺(tái)賬
。、對(duì)原輔料供方每批索取三證和有效的產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告,確保了我廠接收原料的安全性和質(zhì)量的`穩(wěn)定性,保證了我廠食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量的要求,不合格原輔料不準(zhǔn)入庫(kù),保證不合格原輔料不用于生產(chǎn)。
。病⒚颗a(chǎn)品經(jīng)評(píng)審合格后,對(duì)原輔料進(jìn)行分類分別入庫(kù),并開(kāi)具原輔料交庫(kù)單及錄入該批原輔料的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和證號(hào)等信息,產(chǎn)品做到可追溯產(chǎn)品從原料、輔料、包材的出庫(kù)領(lǐng)用、使用情況都有記錄。同時(shí),車間、原料庫(kù)房設(shè)立專用庫(kù)房和專人對(duì)食品添加劑進(jìn)行存放和管理。方可接收入庫(kù)。
三、把好產(chǎn)品生產(chǎn)、檢驗(yàn)出廠關(guān)
1、企業(yè)各個(gè)生產(chǎn)崗位需經(jīng)過(guò)體檢和培訓(xùn)方可上崗工作。
2、我廠對(duì)食品添加劑交縣局進(jìn)行備案,建立食品添加劑臺(tái)賬,記錄食品添加劑的使用情況,嚴(yán)格按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》使用。建立和保存生產(chǎn)投料記錄,包括領(lǐng)用、投料種類、品名、生產(chǎn)日期和批號(hào)、使用數(shù)量等數(shù)據(jù)。
3、企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中,從投料、成型、熟制、包裝等關(guān)鍵操作環(huán)節(jié)必須如實(shí)記錄。做到可追溯;
4、派專人定期對(duì)車間的清潔衛(wèi)生狀況及設(shè)備的清潔衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,記錄不合格項(xiàng),并對(duì)不合格情況進(jìn)行分析,采取糾正措施,由生產(chǎn)部進(jìn)行整改;
5、為保證食品安全,防止交叉污染,保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn),對(duì)車間人流、物流進(jìn)行改造、調(diào)整,使人流、物流更趨合理。同時(shí)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)人員進(jìn)行衛(wèi)生防護(hù),保證了產(chǎn)品質(zhì)量。
6、定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),并對(duì)設(shè)備狀況每天巡檢,保證設(shè)備設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn),并保有記錄,做到可追溯;
7、每班對(duì)設(shè)備、工器具進(jìn)行清洗消毒。實(shí)行整點(diǎn)半點(diǎn)消毒制度。每周對(duì)廠區(qū)衛(wèi)生、生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)行打掃并進(jìn)行檢查。每周一、四對(duì)生產(chǎn)車間環(huán)境、設(shè)備、工器具進(jìn)行打掃、清洗、消毒。
8、所有的檢驗(yàn)人員都經(jīng)過(guò)專業(yè)技能培訓(xùn),獲得化驗(yàn)員資格證;對(duì)出廠的產(chǎn)品嚴(yán)格按照出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn),檢驗(yàn)合格后,出具檢驗(yàn)合格報(bào)告,產(chǎn)品方可出廠,堅(jiān)決不允許不合格產(chǎn)品出廠,并保有對(duì)不合格品的處理記錄;
今后,我廠將繼續(xù)自我檢查、組織學(xué)習(xí)。使企業(yè)主體責(zé)任落到實(shí)處,加強(qiáng)食品安全生產(chǎn)。
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