食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作總結(jié)
總結(jié)是在一段時(shí)間內(nèi)對學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料,它可以提升我們發(fā)現(xiàn)問題的能力,讓我們抽出時(shí)間寫寫總結(jié)吧。但是總結(jié)有什么要求呢?下面是小編收集整理的食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作總結(jié),供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作總結(jié)1
為嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,確保廣大師生食品安全,根據(jù)上級文件精神,我校高度重視,迅速部署,精心組織,開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理工作,現(xiàn)將前階段我校主要工作情況總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、縝密安排
為深入開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理工作,我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視,成立了以劉書記、校長為組長、食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)譚xx、薛xx為副組長、各班主任為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組。明確工作目標(biāo)和責(zé)任,積極開展調(diào)查摸底、宣傳活動,做到任務(wù)到人,責(zé)任到人,使校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理工作有計(jì)劃、按部署穩(wěn)步推進(jìn)。
二、突出重點(diǎn)、全面開展
1、宣傳發(fā)動。通過校訊通、微信、qq群、校園廣播等多種形式發(fā)動全校師生和家長上下配合、全員參與。通過標(biāo)語、短信群發(fā)平臺等多種形式,開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理的宣傳,營造濃厚的氛圍。
2、學(xué)校成立了“校外配餐食品管理領(lǐng)導(dǎo)小組”,按規(guī)定與符合要求的A級配餐公司簽訂配餐合同。配餐工作管理組織健全。實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制,學(xué)校校長具體抓,相關(guān)人員配合抓,制定了相關(guān)的制度和職責(zé),每天的飯菜都有留樣?倓(wù)處委派專人每天對配送的午餐進(jìn)行監(jiān)查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)與配餐公司進(jìn)行溝通。
3、深入開展,以《小學(xué)生日常行為規(guī)范》《小學(xué)生守則》為抓手的,“珍惜合理利用零花錢”的社會實(shí)踐活動,約束學(xué)生不圍觀和購買三無食品,發(fā)現(xiàn)問題立即查處,同時(shí)利用廣播平臺,向?qū)W生呼吁在上放學(xué)路上遵守校園周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案要求等等。
三、下步工作打算
1、繼續(xù)加大對食品安全整治工作的宣傳,做到人人知曉食品安全整治行動,人人參與食品安全整治行動。努力發(fā)動家長的力量。實(shí)現(xiàn)真正的家校兩手抓。
2、繼續(xù)嚴(yán)抓配餐工作。
3、對校園周邊的小攤小販進(jìn)行嚴(yán)查,發(fā)現(xiàn)好言相勸不思悔改的,一律上報(bào)有關(guān)部門查處。
食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作總結(jié)2
根據(jù)《陜西省食品安全風(fēng)險(xiǎn)大排查百日專項(xiàng)行動實(shí)施方案》,在縣食藥監(jiān)局的悉心指導(dǎo)下,在鎮(zhèn)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,經(jīng)過幾個(gè)月艱苦細(xì)致的工作,我鎮(zhèn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)大排查百日專項(xiàng)行動已全面完成任務(wù),F(xiàn)將我鎮(zhèn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)大排查百日專項(xiàng)行動工作總結(jié)如下:
一、排查工作基本情況
1、成立組織機(jī)構(gòu),制定實(shí)施方案:根據(jù)縣食藥監(jiān)局文件精神,經(jīng)過鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)班子會議研究,成立了蒼游鎮(zhèn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)大排查百日專項(xiàng)行動工作領(lǐng)導(dǎo)小組,組長由鎮(zhèn)長擔(dān)任,副組長由分管副鎮(zhèn)長擔(dān)任,各片辦負(fù)責(zé)人為成員,各村也專門確定一名主要干部負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作;同時(shí)下發(fā)了《蒼游鎮(zhèn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)大排查百日專項(xiàng)行動實(shí)施方案》;組建了鎮(zhèn)村食品安全風(fēng)險(xiǎn)大排查百日專項(xiàng)行動工作隊(duì)伍。通過制定實(shí)施方案,明確了開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)大排查百日專項(xiàng)行動的排查目標(biāo)、基本原則、主要任務(wù)、方法步驟與任務(wù)分工;通過組建工作隊(duì)伍,層層分解了工作任務(wù),夯實(shí)了各級的工作責(zé)任,為開展大排查活動奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2、搞好動員培訓(xùn),切實(shí)做好宣傳。鎮(zhèn)政府于3月27日
召開由各村主任、文書、各包村干部100多人參加的全鎮(zhèn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)大排查百日專項(xiàng)行動動員部署及培訓(xùn)會議,王鎮(zhèn)長對大排查工作進(jìn)行了專題安排,同時(shí),鎮(zhèn)上利用會議、廣播、標(biāo)語、張貼公告等各種方式進(jìn)行大張旗鼓的宣傳,營造開展大排查活動的濃厚氛圍。據(jù)統(tǒng)計(jì),全鎮(zhèn)共召開各種會議15次,出黑板報(bào)11期,利用廣播宣傳11次,書寫臨時(shí)宣傳標(biāo)語25條,張貼公告100份。
3、認(rèn)真摸排自查,全面進(jìn)行檢查
對于獲證的食品生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)企業(yè),我們根據(jù)去年摸排的底子,由鎮(zhèn)食藥監(jiān)所干部深入各村組、各單位、各經(jīng)營戶逐戶進(jìn)行摸排,填寫基本信息表,指導(dǎo)排查對象按照自查表進(jìn)行自查;對于無證的食品生產(chǎn)加工小作坊、小食品店、小餐飲店、食品攤販(簡稱“四小”食品點(diǎn)),由各村進(jìn)行摸排,填寫基本信息表,村監(jiān)督員指導(dǎo)進(jìn)行自查,自查結(jié)束后將基本信息表和自查表交鎮(zhèn)食監(jiān)所。鎮(zhèn)食監(jiān)所根據(jù)摸底表和自查表,組織人員根據(jù)檢查表要求,逐項(xiàng)對所有排查對象進(jìn)行檢查。檢查主要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn):對食品流通單位,重點(diǎn)檢查食品進(jìn)貨查驗(yàn),餐飲服務(wù)單位,重點(diǎn)檢查原料進(jìn)貨查驗(yàn),對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)重點(diǎn)突出原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)。根據(jù)檢查結(jié)果,提出檢查意見,下發(fā)整改通知,限期進(jìn)行整改。
二、排查對象底數(shù)情況
本次排查,主要摸清獲證食品生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)企業(yè)、經(jīng)營戶基本情況;摸清無證“四小”食品點(diǎn)和無資質(zhì)保健食品經(jīng)營者基本情況;摸清食品添加劑生產(chǎn)、流通、使用情況;摸清農(nóng)產(chǎn)品流通市場基本情況。
經(jīng)過鎮(zhèn)食藥監(jiān)所6名同志和各村監(jiān)督員的艱苦細(xì)致的工作,截至4月15日我們已摸清了我鎮(zhèn)排查對象底數(shù)。據(jù)統(tǒng)計(jì),我鎮(zhèn)共有食品流通單位35家,其中獲證食品流通單位18家,小食品店17家,獲證率為51%;食品服務(wù)餐飲單位5家,獲證食品服務(wù)餐飲單位2家,有固定地點(diǎn)的小餐飲3家,獲證率為40%;學(xué)校及建筑工地6家,獲證的有4家,未獲證的有2家,獲證率為67%;食品生產(chǎn)加工小作坊2家,獲證率為100%。我鎮(zhèn)共有食品經(jīng)營單位48家,獲證的有26戶,獲證率為54%。我們對這48家排查對象建立了監(jiān)管紙質(zhì)檔案,并將獲證摸底信息錄入“陜西省食品安全監(jiān)管信息系統(tǒng)”。
三、風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)分析
因本鎮(zhèn)的基礎(chǔ)環(huán)境和地理位臵的影響,轄區(qū)內(nèi)食品銷售、餐飲服務(wù)行業(yè)較少。在獲證食品流通單位方面,風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)主要有:
1、食品存放條件的環(huán)境較差,部分食品未能按照說明安全存放。
2、部分食品經(jīng)營者的采購驗(yàn)收意識較差,對食品的索證索票及來源的票據(jù)保存不夠。
小食品店風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)主要有:
1、存在健康證的辦理不到位。
2、銷售人員對食品應(yīng)索取生產(chǎn)企業(yè)和供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、流通許可證、產(chǎn)品合格文件等意識不強(qiáng)。
四、專項(xiàng)行動的總體評價(jià)
自去年鎮(zhèn)食藥監(jiān)所成立以來,在縣食藥監(jiān)局的業(yè)務(wù)指導(dǎo)下,經(jīng)過鎮(zhèn)監(jiān)管所干部卓有成效的工作,我鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管工作逐步步入正軌,各項(xiàng)工作有條不紊的進(jìn)行,創(chuàng)建省級食品安全放心鎮(zhèn)、放心村各項(xiàng)工作基本到位,力增我鎮(zhèn)創(chuàng)建省級藥品放心鎮(zhèn)驗(yàn)收成功。
通過此次食品安全風(fēng)險(xiǎn)大排查百日專項(xiàng)行動,我所摸清了轄區(qū)內(nèi)的各監(jiān)管對象的基本情況及其他情況,查清了各區(qū)域、環(huán)節(jié)、對象、品種、主體的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。建立了監(jiān)管對象檔案,建立數(shù)據(jù)庫,明確監(jiān)管所的職能、工作職責(zé)、工作程序,建立完善制度體系。強(qiáng)化監(jiān)管能力建設(shè),推進(jìn)監(jiān)管所機(jī)構(gòu)的健全,增強(qiáng)監(jiān)管人員責(zé)任意識、明確工作職責(zé)、掌握工作方法,加強(qiáng)與縣局的協(xié)同工作能力。同時(shí)在日常工作中和監(jiān)管對象之間形成良性的溝通機(jī)制,加大宣傳使轄區(qū)人民認(rèn)識到食品安全重要性。此次大排查專項(xiàng)活動推動了政府工作的正能量,展示了政府維護(hù)食品安全的堅(jiān)定決心。
五、下一步打算及意見建議
通過此次的食品安全風(fēng)險(xiǎn)大排查專項(xiàng)行動,使我們基層食監(jiān)所認(rèn)識到自身責(zé)任的重大,同時(shí)日后的工作應(yīng)更加嚴(yán)謹(jǐn),針對檢查中存在的相關(guān)問題,及時(shí)向縣局上報(bào)信息并加強(qiáng)聯(lián)合監(jiān)管執(zhí)法力度,給我轄區(qū)百姓一個(gè)放心食品安全鎮(zhèn)。
但在專項(xiàng)檢查過程中,我們也存在一些薄弱環(huán)節(jié)。
1、村組雖配備了監(jiān)督員、但因報(bào)酬較低,無法充分調(diào)動他們工作的積極性,鎮(zhèn)村監(jiān)管力量嚴(yán)重不足;
2、監(jiān)管對象法律意識淡薄,利己思想作祟,對監(jiān)管工作有抵觸情緒,監(jiān)管工作難度大;
3、鎮(zhèn)監(jiān)管所沒有必要的食品檢測檢驗(yàn)設(shè)備,許多工作難以或無從開展;
4、監(jiān)管工作剛剛起步,監(jiān)管人員業(yè)務(wù)知識貧乏,急需培訓(xùn)提高。
總之,食品風(fēng)險(xiǎn)大排查是一項(xiàng)新的工作,我們在工作中探索,在探索中工作,取得了一定的成績,同時(shí)還存在不少問題,今后,我們一定乘著食品藥品監(jiān)管體制改革的東風(fēng),總結(jié)經(jīng)驗(yàn),吸取教訓(xùn),開拓創(chuàng)新,大膽工作,確保我鎮(zhèn)人民群眾“舌尖上的安全”,為上級組織交一份滿意的答卷!
食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作總結(jié)3
為了全面貫徹上級文件精神,切實(shí)消除幼兒園安全隱患,嚴(yán)防各類事故在幼兒園的發(fā)生,我園開展了幼兒園安全隱患大排查大治理活動,具體工作實(shí)施情況報(bào)告如下:
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),提高思想認(rèn)識。
我園成立了以園長為組長的幼兒園安全工作自查小組,針對各項(xiàng)安全工作開展排查活動。召開幼兒園教職工大會傳達(dá)有關(guān)文件會議精神,要求教師提高責(zé)任意識,增強(qiáng)安全常識,切實(shí)認(rèn)識到幼兒安全工作的重要性,安全管理層層落實(shí)責(zé)任,各種安全管理制度能落實(shí)到位。
二、食品衛(wèi)生安全防控情況
(一)幼兒園對食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行了一次深入檢查。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件規(guī)定,并簽訂食品飲食衛(wèi)生責(zé)任狀。加強(qiáng)對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理,確保所購食品和原料衛(wèi)生安全,符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理,嚴(yán)格生熟分開和加工處理制度,嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日食用制度、當(dāng)日留樣制度。把好食品的購買關(guān)、儲存關(guān),查禁“三無食品”,采購食品人員固定、貨源固定,并索取對方的生產(chǎn)許可證、食品衛(wèi)生合格證以及銷售許可證,防止出售變質(zhì)、過期食品。
。ǘ┍緦W(xué)期每周一節(jié)安全教育課對幼兒進(jìn)行了一次包括食品衛(wèi)生安全在內(nèi)的安全教育。教育幼兒不要購買流動攤點(diǎn)、無證攤點(diǎn)食品、“三無食品”和不合格奶制品,提高了幼兒的防范意識。
(三)盡力清理流動攤點(diǎn)。
三、消防安全工作管理
根據(jù)有關(guān)精神及規(guī)定,安全自查小組對活動室、寢室、食堂等重點(diǎn)防火場所進(jìn)行排查,對電源、電線進(jìn)行檢查處理,將拖線插座放在高處(孩子夠不著的地方)使用,消除一切不安全的隱患。檢查消防器材的使用情況。并對幼兒及教師進(jìn)行應(yīng)急預(yù)案知識教育,確保緊急情況下幼兒和教職工能夠有秩序地安全撤離疏散。
四、安全自查小組集中
對幼兒園各處幼兒集中的地方進(jìn)行了徹底檢查,看有無老化用電線路。幼兒園內(nèi)的各種用電設(shè)施,消防安全和疏散通道,疏散指示標(biāo)志是否清晰,樓梯間照明燈是否齊全有效等。制訂了安全應(yīng)急預(yù)案。進(jìn)一步提高了師生的安全意識和應(yīng)急、自救、自護(hù)的能力。
五、接送、晨檢、午睡值班工作情況管理
(一)幼兒園嚴(yán)格執(zhí)行接送卡制度。教師嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度,認(rèn)真清點(diǎn)幼兒。如果幼兒無人接送,值班的教師要負(fù)責(zé)到底。
。ǘ┳龊糜變喝雸@、帶服藥記錄工作,防止漏失。對于未到園的幼兒,教師要及時(shí)做好家園聯(lián)系工作,并針對具體情況進(jìn)行匯報(bào),有異常情況應(yīng)馬上請示上級領(lǐng)導(dǎo),以防傳染病或其他特殊情況的蔓延。
(三)幼兒午睡值班教師盡職盡責(zé)。根據(jù)季節(jié)變化和幼兒具體情況做好保育工作,讓每個(gè)幼兒健康安全地午休。
六、幼兒班級活動玩具和戶外玩具情況管理
。ㄒ唬┙Y(jié)合本次自查活動,幼兒園對校舍、室內(nèi)設(shè)施玩具,寢室用品,進(jìn)行了一次徹底地檢查。將各種戶外玩具進(jìn)行了加固處理,對教具和玩具進(jìn)行消毒和檢查,將不合格的玩具進(jìn)行封存。室內(nèi)桌椅和寢室床具也整體進(jìn)行了一次維修,徹底檢查了班級的物品擺放,消除了隱患。
(二)對校舍用電線路及室內(nèi)外設(shè)施進(jìn)行全面排查,水電安全隱患,請專人修理。
七、幼兒安全常識教育情況
教師結(jié)合每周一節(jié)安全課,對幼兒進(jìn)行安全知識的滲透,上一堂防火、疏散知識安全教育;看一次安全教育光盤;讓幼兒具備簡單的防火、防電、防水、防病、防雷擊等常識,并利用接送幼兒的時(shí)候與家長進(jìn)行溝通,讓家長配合幼兒園的教育工作。
八、進(jìn)一步做好了幼兒園安全保衛(wèi)值班工作
幼兒園安全,園門口是第一關(guān),非常關(guān)鍵。我們認(rèn)真落實(shí)門衛(wèi)巡邏制度,堅(jiān)持24小時(shí)值班巡邏。領(lǐng)導(dǎo)干部帶班,嚴(yán)格了崗位責(zé)任制,值班人員能堅(jiān)守崗位,盡職盡責(zé),遇到問題能及時(shí)處理,并不間斷的巡查校園每個(gè)角落。
結(jié)合本次自查整改工作,我園在管理制度、園內(nèi)設(shè)施、安全意識和安全措施等方面都進(jìn)行了進(jìn)一步的改進(jìn)和完善。教師的安全意識也進(jìn)一步加強(qiáng),對各項(xiàng)安全工作和應(yīng)急處理辦法有了更深入地了解,幼兒將會在一個(gè)安全的、活潑的環(huán)境內(nèi)健康、快樂地成長。
食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作總結(jié)4
根據(jù)《玉林市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查交叉檢查的通知》要求,我局于20xx年10月8日組成檢查組對陸川縣開展餐飲服務(wù)安全風(fēng)險(xiǎn)排查情況進(jìn)行了排查,F(xiàn)將檢查有關(guān)情況總結(jié)如下:一、基本情況
(一)管理制度方面。所查餐飲服務(wù)單位基本建立了食品安全管理制度、食品采購索票制度、食品安全管理組織和崗位責(zé)任制、從業(yè)人員管理制度和健康檔案制度、餐具消毒保潔制度及其它食品安全管理制度等并上墻公示,有效提高了餐飲服務(wù)單位(企業(yè))經(jīng)營管理水平,為餐飲食品安全提高有力制度保障。
(二)人員管理方面。餐飲服務(wù)企業(yè)都配備了食品安全管理人員并認(rèn)真履行職責(zé);通過隨機(jī)抽查,從業(yè)人員全都持健康證明上崗;以制度形式規(guī)定了食品安全管理人員的職責(zé),從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣良好,陸川縣中學(xué)食堂對從業(yè)人員的管理特別規(guī)范,所有從業(yè)人員都穿工作衣帽戴口罩;深入開展餐飲服務(wù)食品安全宣傳教育,加強(qiáng)餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全知識培訓(xùn)、不斷增強(qiáng)餐飲服務(wù)管理人員和從業(yè)人員的法律意識、責(zé)任意識,提高人民群眾食品安全法制意識。
(三)原料采購方面。各餐飲單位建立了原料采購檔案,并有供貨單位的資質(zhì)證明,《餐飲服務(wù)食品采購索票制度》能較好的執(zhí)行。制定有食品安全管理、進(jìn)貨登記、食品庫房管理等方面食品安全管理制度。采購食品標(biāo)識標(biāo)簽合法,保質(zhì)期限合格,感觀現(xiàn)狀正常,倉庫食品擺放有序。
(四)加工制作方面。食品加工制作能按規(guī)定、流程操作,熟制食品能按條件存放,幼兒園的面點(diǎn)操作較規(guī)范,水產(chǎn)品能確保安全食用,能按規(guī)定食用食品添加劑,食品工器用具能生熟分開。落實(shí)餐具消毒制度,嚴(yán)格按規(guī)程對餐具進(jìn)行清洗、消毒,受檢單位都使用餐具消毒企業(yè)供應(yīng)的餐具。檢查中未發(fā)現(xiàn)有食用生食水產(chǎn)品的餐飲服務(wù)單位。二、存在的不足
從檢查來看,存在的不足如下:一是個(gè)別餐飲服務(wù)企業(yè)原材料采購、索證索票、臺帳登記存在不夠完善等現(xiàn)象,二是個(gè)別餐飲服務(wù)企業(yè)食品留樣不夠規(guī)范。
X縣食品藥品監(jiān)督管理局
20xx年10月15日
食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作總結(jié)5
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)廣大師生的生命健康,事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好我園的食品衛(wèi)生安全工作,是保障師生健康安全的需要,我園食品衛(wèi)生安全工作在上級的指導(dǎo)和關(guān)心下,認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī),不斷加強(qiáng)食堂建設(shè),強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理,有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生,從而保證了廣大師生的健康,F(xiàn)結(jié)合我園實(shí)際,將我園近階段開展食品安全工作總結(jié)如下:
一、組織領(lǐng)導(dǎo)
一直以來,我園都實(shí)行一把手負(fù)責(zé)制,園長親自抓,并下設(shè)有分管領(lǐng)導(dǎo),在每次教職工大會及園務(wù)會上,園長都要強(qiáng)調(diào)食品安全工作的重要性,讓食品安全工作真正走進(jìn)每一位教職工的心中。我園還成立了以園長為組長的“xx幼兒園食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”,建立和完善了責(zé)任制和責(zé)任追究制,實(shí)行食品安全工作目標(biāo)責(zé)任制管理。在日常工作中依照制度,狠抓落實(shí)。
一直以來,我園都認(rèn)真的執(zhí)行上級有關(guān)食品安全文件精神和衛(wèi)生監(jiān)督部門的各項(xiàng)工作制度,從未出現(xiàn)不按照制度進(jìn)行工作的情況。我園建立有建全的學(xué)校食品安全監(jiān)管的各項(xiàng)制度,采購、驗(yàn)收、操做都嚴(yán)格按照制度進(jìn)行,有力的保障了學(xué)校食品的安全。
二、監(jiān)督管理
我園強(qiáng)化食品安全日常監(jiān)管,積極配合相關(guān)部門查處食品安全隱患。我園將食品安全管理納入日常管理來監(jiān)管,每天采購入園的食品都要經(jīng)過嚴(yán)格的驗(yàn)收方可入庫,從沒有發(fā)生過一起大的或小的食品安全事故。
每次寒、暑假及長假開學(xué)前我園都要進(jìn)行嚴(yán)格的學(xué)生食堂衛(wèi)生及安全的全面檢查。經(jīng)常組織學(xué)生食堂的工作人員學(xué)習(xí)食品安全的法律法規(guī),積極組織食堂工作人員參加衛(wèi)生部門舉辦的各種培訓(xùn)班,學(xué)后用到工作實(shí)踐中來。
食堂實(shí)行組長負(fù)責(zé),由組長強(qiáng)化其他工作人員的食品安全責(zé)任意識,堅(jiān)決杜絕食品安全事故的發(fā)生。認(rèn)真落實(shí)各級部門、領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于食品衛(wèi)生安全的批示及建議,事事認(rèn)真對待,不足之處立馬改正。我園食品安全工作的宗旨是“學(xué)生食品安全無小事”。所以從未出事過安全責(zé)任事故,真正做到了讓社會放心,讓家長放心。
三、重視宣傳教育
我園相當(dāng)重視食品衛(wèi)生安全的宣傳力度,定期組織教師學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作法律法規(guī)強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識讓每個(gè)教職工都意識到食品衛(wèi)生安全重要性做到防患于未然。
大會、小會上園領(lǐng)導(dǎo)都在不斷的強(qiáng)調(diào)食品安全衛(wèi)生的重要性,要求各班級教師在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識培養(yǎng)幼兒良好衛(wèi)生習(xí)慣。同時(shí)還將食源性疾病的十大危險(xiǎn)因素上墻,讓教師、家長及食堂的工作人員充分了解食品安全的重要性。定期召開家長會,向家長宣傳食品安全知識。
四、制度健全
建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生規(guī)章制度從食品加工到幼兒用餐等都做到了有章可循。
證件齊全有效幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》從業(yè)人員有《健康證》。
嚴(yán)把進(jìn)貨、消毒、衛(wèi)生關(guān)。
食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān),能定點(diǎn)采購食品全部定點(diǎn)采購,在購買時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致檢查并問明出處不購變質(zhì)食物和毒豆芽等有可能中毒的食物給幼兒食用。食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全餐具做到餐餐消毒教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒食品加工工具即用即洗。廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行。生熟食品分類存放,隔餐剩食不給幼兒食用,未加工熟食物不給幼兒食用,堅(jiān)持食品48小時(shí)留樣制度。
以上是我園近階段開展食品安全工作的小結(jié),食品安全工作不是一項(xiàng)一勞永逸的工作,而是一個(gè)艱巨的長期的任務(wù),為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕我園發(fā)生安全事故,保證廣大師生的身體和生命安全,在今后的工作中,我園將進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全工作力度,提高食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識、增加我園食品衛(wèi)生安全工作的日常檢查頻次,牢固樹立安全意識,把我園的食品安全工作提高到一個(gè)新的層次。
食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作總結(jié)6
俗話說“民以食為天,食以安為先!”食品安全工作已經(jīng)成為幼兒園工作的'重中之重。為了增強(qiáng)我園全體教職員工的食品安全意識,提高安全防范水平,落實(shí)食品安全宣傳工作,我園定期組織全園教職工學(xué)習(xí)食品安全知識及培訓(xùn)并不斷加強(qiáng)幼兒及家長們的食品安全意識,做到食品安全,人人知曉!
一、食品安全第一期我園邀請了賀蘭縣市場監(jiān)督管理局監(jiān)督員保森為全園教職員工培訓(xùn)食品安全知識
1、通過本次食品安全培訓(xùn),使得我園食堂布局流程更加合理化,加工制作和消毒等設(shè)施設(shè)備完善,食品安全管理制度健全,從業(yè)人員健康條件有保證,食品及原料貯存條件符合要求。
2、本次培訓(xùn)健全并落實(shí)了我園食品安全責(zé)任制度,明確每個(gè)崗位每個(gè)環(huán)節(jié)從業(yè)人員的責(zé)任。
3、本次培訓(xùn)從日常監(jiān)督管理為切入口,把幼兒園食堂食品安全作為監(jiān)管工作重點(diǎn),依法履行職責(zé),實(shí)施科學(xué)監(jiān)管。
4、本次培訓(xùn)全體教職員工提高了防控食物中毒事故的能力和水平,制定了食物中毒應(yīng)急預(yù)案。
5、除此之外,我園還張貼了手牽手維護(hù)食品安全,心連心構(gòu)筑和諧家園的宣傳橫幅,進(jìn)一步提高家長和小區(qū)居民的食品安全意識!
二、食品安全第二期我園主要對食堂工作人員與分餐人員進(jìn)行了衛(wèi)生要求
1、幼兒園食堂從業(yè)人員及外購集體用餐的分餐人員,必須每年進(jìn)行一次健康體檢,取得健康合格證后并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格后方可上崗。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染。òú≡瓟y帶者)、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙于食品衛(wèi)生疾病的,不得從事食堂工作與集體用餐的分餐工作。食堂的管理人員要經(jīng)常檢查從業(yè)人員是否有剛才說的疾病,手是否受傷,一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即調(diào)離工作崗位。
3、食堂從業(yè)人員及集體用餐人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等病癥時(shí),應(yīng)立即查明病因,排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。
4、食堂從業(yè)人員和集體用餐的分餐人員應(yīng)有良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
三、食品安全第三期,我園主要講解了食堂采購人員的注意事項(xiàng)和幼兒園禁止采購的物品。我們將嚴(yán)把食品采購關(guān)
1、食堂采購人員要嚴(yán)格把好食品采購關(guān)。在采購食品時(shí),工作人員必須確認(rèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者持有有效的食品衛(wèi)生許可證。
2、采購畜禽肉類原料時(shí),必須索取獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)單位出具的檢驗(yàn)合格證明。
3、采購定型包裝食品時(shí),必須索取產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。
四、食品安全第四期我園全體教職員工共同學(xué)習(xí)“三無食品”并以班級為單位向所有幼兒宣講食品安全知識,不購買食用不健康食品
食品安全第五期,我園向所有家長朋友們發(fā)送食品安全調(diào)查問卷,倡議所有家長朋友們和我們一起關(guān)注食品安全知識,創(chuàng)建食品安全示范城市。
總之,食品安全關(guān)系著每個(gè)人的身體健康,為了讓家長更多的了解食品安全知識,我園還通過微信群向家長朋友們進(jìn)行食品安全教育的宣傳,目的是讓廣大家長真正把食品安全放在第一位,做到人人參與爭創(chuàng)食品安全模范城市,人人知曉食品衛(wèi)生安全知識。
食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作總結(jié)7
德陽市旌陽區(qū)新中學(xué)校食品安全整頓工作總結(jié)根據(jù)德陽市旌陽區(qū)教育局相關(guān)文件精神和學(xué)校食品安全整頓方案的安排,為了做好新中學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作,學(xué)校周密安排,在學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下,對我校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行了徹底地整頓,取得了較好的效果,現(xiàn)將食品衛(wèi)生安全整頓工作匯報(bào)如下:
一、建立健全制度學(xué)校根據(jù)食品衛(wèi)生安全整頓工作的安排
首先建立健全了學(xué)校的各種食品衛(wèi)生安全的相關(guān)規(guī)章制度,明確各類人員的職責(zé):制定了食堂管理人員工作職責(zé);制訂了食堂工作人員承諾書并細(xì)化具體工作職責(zé);制訂了食堂工作人員工作職責(zé);制訂了食堂從業(yè)人員健康檢查制度;制訂了食堂從業(yè)人員工作制度及食堂人員操作制度;
二、采取的具體措施
1、改善食堂衛(wèi)生設(shè)施,進(jìn)一步提高食堂衛(wèi)生設(shè)施水平。更新和改造炊事設(shè)備,食堂的設(shè)備、設(shè)施基本實(shí)現(xiàn)了餐具、廚具不銹鋼化,墻面瓷磚化。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施健全,各加工區(qū)布局合理,周圍環(huán)境整潔優(yōu)美。
2、進(jìn)一步規(guī)范了內(nèi)部管理。一是健全組織。成立了由校長任組長,各相關(guān)人員為組員的“食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”,確定辦公室主任為食堂兼職管理員,負(fù)責(zé)食堂的監(jiān)督、管理、檢查工作,“食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”定期、不定期的對食堂進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改;二是規(guī)范管理。進(jìn)一步完善了食堂管理制度,對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)。
3、進(jìn)一步加強(qiáng)了食品采購、貯存、加工的管理。食品采購嚴(yán)格按照《食品安全法》的要求進(jìn)行采購,所有統(tǒng)一采購的食品(包括大米、面粉、肉類、食用油、種類調(diào)味品等)都進(jìn)行嚴(yán)格的考察把關(guān),并按國家規(guī)定進(jìn)行索證。加工程序比較合理,生熟、縈素分開,嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度。
4、加強(qiáng)食堂工作人員證照管理。食堂工作人員全部進(jìn)行健康檢查,進(jìn)行衛(wèi)生知識的培訓(xùn),并做到持證上崗。
5、加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查。現(xiàn)在,學(xué)校食堂配屬的各類炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好,管理比較規(guī)范、到位,操作規(guī)程明確。學(xué)校每月對食堂安全情況進(jìn)行一次徹底的排查,對出現(xiàn)的問題及時(shí)督促整改,保證了教師、學(xué)生的飲食安全。確定每天中午學(xué)生就餐期間的安全由分餐教師負(fù)責(zé)。
6、建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制,不斷完善更新各種管理制度,做到:制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。定期召開食堂人員及后勤管理人員的會議,經(jīng)常學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識,增強(qiáng)安全意識、提高了食堂工作人員的管理水平;
三、存在的問題
由于學(xué)校條件有限,就餐學(xué)生人數(shù)多,學(xué)校沒有餐廳不能滿足學(xué)生的統(tǒng)一定點(diǎn)就餐需求。
食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作總結(jié)8
為了加強(qiáng)學(xué)校食品安全宣傳教育工作,增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識,教育和引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣、建立科學(xué)健康的生活方式。根據(jù)《關(guān)于開展xx省中小學(xué)校“食品安全知識進(jìn)校園”宣傳教育活動的通知》通知精神,結(jié)合我校實(shí)際,開展了一系列學(xué)生喜聞樂見的食品安全宣傳教育活動,全面提高了廣大師生的食品安全意識,促進(jìn)身心健康。現(xiàn)總結(jié)如下:
一、健全組織,完善制度,明確責(zé)任
根據(jù)上級文件精神,我校成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由xx校長任組長,分管德育工作的副校長xx任副組長,成員由大隊(duì)輔導(dǎo)員和各年級級長組成?倓(wù)處主任負(fù)責(zé)學(xué)校平時(shí)衛(wèi)生情況檢查,班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生健康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報(bào)工作。制訂了xx縣xx小學(xué)《食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》,做到機(jī)構(gòu)、人員、設(shè)施到位,明確責(zé)任,強(qiáng)化監(jiān)督。層層落實(shí),以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進(jìn)行,使學(xué)校食品安全工作整體水平再上新臺階。
二、加強(qiáng)學(xué)習(xí),提高認(rèn)識
為了使每個(gè)成員增強(qiáng)自己的責(zé)任感、使命感,學(xué)校專門召開了教師會議,傳達(dá)了上級有關(guān)文件精神,學(xué)習(xí)了《中華人民共和國食品安全法》等法規(guī),讓他們真正樹立“安全第一,預(yù)防為主”的思想,使他們真正明白“安全責(zé)任重于泰山”的道理。從點(diǎn)滴做起,從小事做起,小到一棵菜、一粒米,大到一頓飯,時(shí)時(shí)講安全,處處講安全,真正做好防患未然,嚴(yán)防中毒事故發(fā)生。從小處、細(xì)處入手,做好食品安全宣傳教育工作。
三、內(nèi)容豐富,效果明顯
1、利用第十周的隊(duì)會課,召開了一次以“食品安全,關(guān)系你我他”為主題的隊(duì)會,采取教師講解、案例分析、同伴教育的形式,交流、分享食品安全的;
2、利用第十一周的班會課,每個(gè)班級在班主任的指導(dǎo)下,上了一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的健康教育課,讓學(xué)生進(jìn)一步掌握食品衛(wèi)生安全知識;
3、利用第十一周的時(shí)間,圍繞食品安全為主題對全校師生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育,樹立食品衛(wèi)生安全意識,增進(jìn)自我保護(hù)意識和技能;
4、辦了一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄,向廣大學(xué)生介紹有關(guān)食品安全的知識;
5、充分利用學(xué)校明志樓大堂的電子橫額,出示有關(guān)食品安全的宣傳標(biāo)語,如“關(guān)注食品安全、關(guān)愛人生健康”等加強(qiáng)教育;
6、利用學(xué)校大堂的“柱子”,張貼圖文并茂的有關(guān)食品安全的宣傳畫,使食品安全教育抬頭可見;
7、由組的老師牽頭,組織各年級的學(xué)生開展以“食品安全和健康”為主題的創(chuàng)作,同時(shí)篩選優(yōu)秀的作品參評;
8、在班主任的指導(dǎo)下,采用書面答題的形式,組織四至六年級的學(xué)生參加xx省中小學(xué)生食品安全知識競賽,讓學(xué)生進(jìn)一步掌握食品衛(wèi)生安全知識。
四、存在的問題及今后措施
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn),還需要我們繼續(xù)加大力度。為此,我們將加倍的努力,在今后一段時(shí)期,重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的工作:
1、進(jìn)一步提高教師對食品衛(wèi)生安全的意識,切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想,進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度,提高責(zé)任意識,落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任。
2、繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作,提高學(xué)生的自我保護(hù)意識和能力。
3、加強(qiáng)教育學(xué)生不要購買“三無”產(chǎn)品和過期變質(zhì)的食品?傊,我校將在今后的教育教學(xué)工作中,持之以恒地抓好學(xué)校食品衛(wèi)生安全,確保校園一方平安。
食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作總結(jié)9
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、縝密安排
為深入開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理工作,我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視,成立了以書記、校長為組長、食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)譚XX、薛XX為副組長、各班主任為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組。明確工作目標(biāo)和責(zé)任,積極開展調(diào)查摸底、宣傳活動,做到任務(wù)到人,責(zé)任到人,使校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理工作有計(jì)劃、按部署穩(wěn)步推進(jìn)。
二、突出重點(diǎn)、全面開展
1、宣傳發(fā)動。通過校訊通、微信、qq群、校園廣播等多種形式發(fā)動全校師生和家長上下配合、全員參與。通過標(biāo)語、短信群發(fā)平臺等多種形式,開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理的宣傳,營造濃厚的氛圍。
2、學(xué)校成立了“校外配餐食品管理領(lǐng)導(dǎo)小組”,按規(guī)定與符合要求的A級配餐公司簽訂配餐合同。配餐工作管理組織健全。實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制,學(xué)校校長具體抓,相關(guān)人員配合抓,制定了相關(guān)的制度和職責(zé),每天的飯菜都有留樣?倓(wù)處委派專人每天對配送的午餐進(jìn)行監(jiān)查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)與配餐公司進(jìn)行溝通。
3、深入開展,以《小學(xué)生日常行為規(guī)范》《小學(xué)生守則》為抓手的,“珍惜合理利用零花錢”的社會實(shí)踐活動,約束學(xué)生不圍觀和購買三無食品,發(fā)現(xiàn)問題立即查處,同時(shí)利用廣播平臺,向?qū)W生呼吁在上放學(xué)路上遵守校園周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案要求等等。
三、下步工作打算
1、繼續(xù)加大對食品安全整治工作的宣傳,做到人人知曉食品安全整治行動,人人參與食品安全整治行動。努力發(fā)動家長的力量。實(shí)現(xiàn)真正的家校兩手抓。
2、繼續(xù)嚴(yán)抓配餐工作。
3、對校園周邊的小攤小販進(jìn)行嚴(yán)查,發(fā)現(xiàn)好言相勸不思悔改的,一律上報(bào)有關(guān)部門查處。
【食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作總結(jié)】相關(guān)文章:
校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查情況報(bào)告范文(精選8篇)12-02
企業(yè)集資風(fēng)險(xiǎn)排查化解工作總結(jié)06-16
案件風(fēng)險(xiǎn)排查報(bào)告11-03
企業(yè)集資風(fēng)險(xiǎn)排查化解專項(xiàng)工作總結(jié)06-17
風(fēng)險(xiǎn)排查報(bào)告15篇10-15
風(fēng)險(xiǎn)排查自查報(bào)告12-15
風(fēng)險(xiǎn)排查的自查報(bào)告01-07