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幼兒園廚房個(gè)人工作計(jì)劃
時(shí)間的腳步是無(wú)聲的，它在不經(jīng)意間流逝，成績(jī)已屬于過(guò)去，新一輪的工作即將來(lái)臨，為此需要好好地寫(xiě)一份計(jì)劃了。什么樣的計(jì)劃才是有效的呢？下面是小編收集整理的幼兒園廚房個(gè)人工作計(jì)劃，歡迎大家分享。
幼兒園廚房個(gè)人工作計(jì)劃1
上學(xué)期我園廚房工作人員緊緊圍繞幼兒園的工作目標(biāo)，吃苦耐勞，團(tuán)結(jié)協(xié)作，樂(lè)于奉獻(xiàn)，為幼兒、家長(zhǎng)、教職工提供了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。本學(xué)期廚房工作人員沒(méi)變，同時(shí)承擔(dān)起全園小朋友的洗碗消毒工作。為了使廚房工作有更大的提高，能為幼兒、家長(zhǎng)、教職工解決后顧之憂，提供一流的服務(wù)，確保各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行，特補(bǔ)充制定了以下工作重點(diǎn)：
一、加強(qiáng)廚房工作人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作
1、向書(shū)本學(xué)習(xí)，向同事學(xué)習(xí)，向自己學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中積極探索，勇于創(chuàng)新。
2、向人探討烹調(diào)技術(shù)的理論和實(shí)踐的培訓(xùn)指導(dǎo)。
3、繼續(xù)保證每人每學(xué)期12種創(chuàng)新菜的制作。
二、成立火管會(huì)，體現(xiàn)幼兒園、家庭的共同參與，定期召開(kāi)會(huì)議，階段總結(jié)反思幼兒膳食的品種安排，營(yíng)養(yǎng)搭配等。
三、加大對(duì)廚房工作人員的.檢查督促力度，炊事班長(zhǎng)做好每天的監(jiān)督檢查工作，做好記錄，每周上報(bào)一次。
1、每天做好盤(pán)頭著裝上崗。
2、做好各種機(jī)器的安全操作。
3、切生菜熟菜的砧板嚴(yán)格分開(kāi)擺放。
4、嚴(yán)格按幼兒人數(shù)分發(fā)飯菜，避免浪費(fèi)和不夠吃的現(xiàn)象發(fā)生。
5、清洗幼兒碗筷時(shí)注意清點(diǎn)數(shù)量，避免丟失。
6、節(jié)約用水用電。
7、做好下班前的各種安全檢查，人離門(mén)鎖，防止外人進(jìn)入。
四、加強(qiáng)組與組之間的協(xié)作關(guān)系，時(shí)間上不要斤斤計(jì)較。
幼兒園廚房個(gè)人工作計(jì)劃2
食物是人民的第一天，食物是安全的第一天。安全問(wèn)題非常重要。因此，加強(qiáng)食堂工作管理，有計(jì)劃、定期培訓(xùn)食堂員工的食品衛(wèi)生安全知識(shí)，也是食堂管理的`重要組成部分。為規(guī)范幼兒園食品衛(wèi)生管理，防止幼兒園食品中毒事故，確保師生健康，制定本計(jì)劃：
一、培訓(xùn)目的
為進(jìn)一步提高我園食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生知識(shí)和業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)，真正做好衛(wèi)生安全工作，應(yīng)先預(yù)防，防患于未然。共同努力，創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平的一流服務(wù)目標(biāo)。通過(guò)培訓(xùn)，要提高我園食堂員工的素質(zhì)，增強(qiáng)食堂員工的安全意識(shí)，使其高質(zhì)量地為幼兒園教育服務(wù)。在日常操作中，更加嚴(yán)規(guī)范，工作水平更高。讓每一位師生吃得放心、舒適、快樂(lè)，為我園物流安全工作提供有力保障。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
?學(xué)校食堂與學(xué)生集體餐飲衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、《學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員崗位衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)基本要求》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體餐飲衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、《學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員崗位衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)基本要求》。
三、培訓(xùn)安排
每學(xué)期安排兩次培訓(xùn)和學(xué)習(xí)
1、參加上級(jí)有關(guān)部門(mén)組織的食品衛(wèi)生安全教育和崗位技能培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格防止發(fā)生衛(wèi)生事故。
2.每學(xué)期回答食品衛(wèi)生安全知識(shí)問(wèn)卷。
3.每學(xué)期至少定期組織食堂人員崗位培訓(xùn)或技能競(jìng)賽，確保員工不斷適應(yīng)發(fā)展需要。
4.員工必須愛(ài)崗敬業(yè)，互相幫助，互相學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技術(shù)，通過(guò)不斷努力練習(xí)基本功，提高服務(wù)質(zhì)量和水平。
5.對(duì)業(yè)務(wù)骨干和進(jìn)步明顯的人員給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)，鼓勵(lì)他們學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)和技術(shù)，提高服務(wù)質(zhì)量。
幼兒園廚房個(gè)人工作計(jì)劃3
一、指導(dǎo)思想:
認(rèn)真貫徹落實(shí)《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展》精神，更新教育思想和教育觀念，使我園的管理工作、教育教學(xué)工作更加科學(xué)化、規(guī)范化。按照《指南》要求，科學(xué)合理地組織幼兒一日活動(dòng)，將最科學(xué)的思想理念滲透到幼兒教育日常管理的各個(gè)環(huán)節(jié)，使幼兒體、智、德、美和諧發(fā)展。同時(shí)美化綠化幼兒園環(huán)境，使我園成為幼兒的天地，知識(shí)的樂(lè)園。
二、工作目標(biāo)
加強(qiáng)園本內(nèi)涵建設(shè)，大力提高教育實(shí)力。
三、工作宗旨：
重細(xì)節(jié)、講實(shí)效、看長(zhǎng)遠(yuǎn)
四、工作要求：
務(wù)實(shí)與靈活兼俱，求真與創(chuàng)新同意，立足本職崗位銳意進(jìn)取創(chuàng)新發(fā)展。
五、主要內(nèi)容與措施
(一)園務(wù)管理：科學(xué)管理，提高效益
1、辦園思想：依法治園，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi);依法治教，注重行風(fēng)建設(shè)。幼兒園一切工作以促進(jìn)幼兒發(fā)展、促進(jìn)教師成長(zhǎng)、推動(dòng)幼兒園發(fā)展為工作的出發(fā)點(diǎn)。園部倡導(dǎo)三性(創(chuàng)造性、能動(dòng)性、開(kāi)拓性)、三效(效率、效益、效能)，考慮到工作成本(時(shí)間、精力、財(cái)力)與工作成果的關(guān)系。
2、管理方式：以人為本，剛?cè)岵⒅兀蚤_(kāi)放而彈性的管理、靈活而務(wù)實(shí)的作風(fēng)激發(fā)教職工工作內(nèi)驅(qū)力。在統(tǒng)攬全局的基礎(chǔ)上，領(lǐng)導(dǎo)參與實(shí)踐教育教學(xué)第一線。
3、班子建設(shè)：注重學(xué)習(xí)反思，倡導(dǎo)批評(píng)監(jiān)督，內(nèi)省與歪理公共推動(dòng)班子隊(duì)伍的建設(shè)。班子人員在思想上強(qiáng)化三個(gè)意識(shí)：“一體意識(shí)”“開(kāi)拓意識(shí)”“服務(wù)意識(shí)”，形成一支“開(kāi)明、團(tuán)結(jié)、廉潔、高效”的好班子，是幼兒園整體工作快速發(fā)展。
4、師資建設(shè)：通過(guò)不斷完善競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)機(jī)制，促進(jìn)教師能力、素質(zhì)、知識(shí)結(jié)構(gòu)的提升，更好地促進(jìn)幼兒園的內(nèi)涵發(fā)展，多途徑促進(jìn)青年教師快速成長(zhǎng)。主要方法有：一是充分發(fā)揮骨干教師的傳、幫、帶、模范帶頭作用;二是搭建舞臺(tái)，施壓鍛煉;三是園本培訓(xùn)有的放矢，促進(jìn)成功;四是加強(qiáng)對(duì)話與交流，鼓勵(lì)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互相合作、共同提高。另外，本學(xué)期要重點(diǎn)增強(qiáng)教師的服務(wù)意識(shí)，倡導(dǎo)微笑服務(wù)，要提升教師與家長(zhǎng)夠用交往的技巧。
(二)教學(xué)工作
1、認(rèn)真貫徹落實(shí)《指南》精神，按照幼兒園教育目標(biāo)，針對(duì)大、中、小、托幼兒年齡特點(diǎn)及各班幼兒發(fā)展的情況，各班主任擬定出學(xué)期工作計(jì)劃，做到月、周、日工作目標(biāo)明確，在實(shí)施教育教學(xué)活動(dòng)中要富教育于生活、游戲中。
2、創(chuàng)設(shè)與幼兒教育適應(yīng)的良好育人環(huán)境，讓環(huán)境與幼兒對(duì)話。教室的每一個(gè)角落，每一面墻都要充分利用，作為向幼兒傳遞信息、創(chuàng)設(shè)氛圍或展示其學(xué)習(xí)成果的有用地方。
3、樹(shù)立一日活動(dòng)都是課的教育思想，科學(xué)合理設(shè)計(jì)幼兒一日活動(dòng)，各個(gè)環(huán)節(jié)要體現(xiàn)教育目標(biāo)，做到集體活動(dòng)、小組活動(dòng)和個(gè)別活動(dòng)有機(jī)結(jié)合，注意保教結(jié)合教育的教育原則，對(duì)幼兒的活動(dòng)或技能進(jìn)行觀察，認(rèn)真作好評(píng)價(jià)，對(duì)個(gè)別幼兒的教育要寫(xiě)入幼兒教育心得中。
4、做好新學(xué)期幼兒進(jìn)園接待工作，穩(wěn)定幼兒情緒，采取多種方法和游戲活動(dòng)，吸引幼兒，讓幼兒盡快恢復(fù)幼兒園生活。
5、教學(xué)活動(dòng)的組織形式要多樣化，在各項(xiàng)教育教學(xué)活動(dòng)中教師要“以兒童發(fā)展為本”，要成為幼兒學(xué)習(xí)活動(dòng)的支持者，引導(dǎo)者，教師要不斷地調(diào)整自己的角色，仔細(xì)觀察，了解幼兒在活動(dòng)中的表現(xiàn)，及時(shí)調(diào)整和補(bǔ)充活動(dòng)內(nèi)容，努力使每一個(gè)幼兒都能獲得滿足和成功，培養(yǎng)幼兒學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性。
6、各班教師重點(diǎn)要抓好幼兒常規(guī)習(xí)慣的培養(yǎng)，教師要培養(yǎng)幼兒從小養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣和生活自理能力。
7、教師對(duì)每日來(lái)園幼兒進(jìn)行全日制觀察，記錄好每日來(lái)園幼兒人數(shù)，幼兒健康、午睡和當(dāng)天發(fā)生的情況，做到心中有數(shù)。對(duì)生病的幼兒要注意觀察，細(xì)心照顧，對(duì)一日的活動(dòng)量要適當(dāng)調(diào)節(jié)。
8、教師組織幼兒戶外活動(dòng)，必須隨時(shí)把幼兒放入自己的視線中，細(xì)心管好幼兒。注意幼兒運(yùn)動(dòng)量，氣候變化等。隨時(shí)注意幼兒的安全，把安全放在首位。
9、各班教師要根據(jù)本班幼兒特點(diǎn)，結(jié)合每月教育目標(biāo)和《指南》要求，有計(jì)劃、有目的地創(chuàng)設(shè)活動(dòng)區(qū)。充分利用現(xiàn)有空間，為幼兒創(chuàng)設(shè)出具有知識(shí)性、興趣性、安全性、教育性、實(shí)用性的室內(nèi)外活動(dòng)區(qū)，同時(shí)要根據(jù)教學(xué)需要設(shè)計(jì)、提供活動(dòng)區(qū)的.教具。園領(lǐng)導(dǎo)隨時(shí)抽查。
10、開(kāi)展主題教學(xué)活動(dòng)，選擇幼兒身邊的、幼兒感興趣的內(nèi)容組織活動(dòng)，開(kāi)展多形式的教學(xué)活動(dòng)，理解和掌握主題活動(dòng)中的新理論、新觀念。
(二)衛(wèi)生保健工作
1、認(rèn)真地貫徹預(yù)防為主的指導(dǎo)思想，切實(shí)做好幼兒期的保健工作。各班定期向幼兒家長(zhǎng)宣傳幼兒健康教育的新觀念，讓家長(zhǎng)積極地參與配合幼兒園做好春季各種疾病的預(yù)防，保障幼兒身心健康。
2、與防疫部門(mén)配合，做好各季節(jié)的環(huán)境監(jiān)測(cè)、消毒工作。定期對(duì)園舍、設(shè)備、餐具等進(jìn)行消毒，達(dá)到國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3、做好晨檢工作，禁止幼兒帶不安全的物品進(jìn)入班級(jí)。
4、定期為幼兒測(cè)量視力身高、體重，并配合醫(yī)療機(jī)構(gòu)作健康常規(guī)體檢。
幼兒園廚房個(gè)人工作計(jì)劃4
“民以食為天，食以安為先”。安全的問(wèn)題是非常重要的。因此，對(duì)于加強(qiáng)食堂工作管理，對(duì)于食堂從業(yè)人員進(jìn)行有計(jì)劃的、經(jīng)常性的食品衛(wèi)生安全知識(shí)的'培訓(xùn)，也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規(guī)范幼兒園食品衛(wèi)生管理，預(yù)防幼兒園食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健康，特制定本計(jì)劃：
一、培訓(xùn)目的
為了進(jìn)一步提高我園食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，對(duì)食品安全衛(wèi)生知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)要加大培訓(xùn)力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應(yīng)預(yù)防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的目標(biāo)而共同努力。通過(guò)培訓(xùn)，要提高我園食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強(qiáng)食堂人員的安全意識(shí)，使其高質(zhì)量地為幼兒園保教工作服務(wù)。在日常操作中更加嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范，工作水平更上一層樓。讓每一位師幼吃的放心、舒心、開(kāi)心，為我園的后勤安全工作提供有力的保障。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
中華人民共和國(guó)教育部令第14號(hào)《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)基本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)、各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度及崗位職責(zé)。
三、培訓(xùn)安排
每學(xué)期安排兩次培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。根據(jù)我園食堂的具體情況，從2月份開(kāi)始學(xué)習(xí)。
1、參加上級(jí)有關(guān)部門(mén)組織的食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴(yán)防衛(wèi)生事故的發(fā)生。
2、每學(xué)期進(jìn)行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)問(wèn)卷答題。
3、每學(xué)期至少定期組織一次食堂人員崗位練兵或技能競(jìng)賽活動(dòng)，以保證從業(yè)人員不斷適應(yīng)發(fā)展的需要。
4、從業(yè)人員必須愛(ài)崗敬業(yè)，互幫互學(xué)，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，通過(guò)不斷的苦練基本功來(lái)提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。
5、對(duì)業(yè)務(wù)骨干和進(jìn)步明顯的人員給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)，鼓勵(lì)其學(xué)業(yè)務(wù)、學(xué)技術(shù)，提高服務(wù)質(zhì)量。
幼兒園廚房個(gè)人工作計(jì)劃5
1.食堂管理和食譜制定
首先，食堂工作人員要按規(guī)定操作，廚師必須持證上崗培訓(xùn)，操作時(shí)戴帽子、戴口罩。在現(xiàn)有消毒設(shè)施下，要進(jìn)一步樹(shù)立消毒無(wú)菌的理念，嚴(yán)格將食堂用具與消毒制蟲(chóng)劑分開(kāi)，確保食堂的環(huán)境衛(wèi)生安全。此外，食堂應(yīng)關(guān)閉食品，堅(jiān)決杜絕三無(wú)食品，覆蓋熟食，生熟分離，所有腐爛變質(zhì)食品不能給兒童食用，防止食品中毒。并每天做好食品留樣工作，留樣時(shí)間24小時(shí)。為保證兒童營(yíng)養(yǎng)均衡，園醫(yī)應(yīng)每天進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)分析，及時(shí)調(diào)整食物，經(jīng)常深入課堂，聽(tīng)取意見(jiàn)，確保兒童食物，使我們的食堂管理更加標(biāo)準(zhǔn)化。
2.提高后勤團(tuán)隊(duì)素質(zhì)
為了提高物流團(tuán)隊(duì)的質(zhì)量，本學(xué)期安排了廚師崗位培訓(xùn)，更好地為兒童服務(wù)。此外，為了讓孩子們?cè)谟變簣@安全，警衛(wèi)還將配備保安。此外，各部門(mén)還將定期組織人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，盡最大努力做好物流人員的思想和業(yè)務(wù)工作，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
3.重視安全教育
為進(jìn)一步做好安全教育，加強(qiáng)《xx《市中小學(xué)生安全條例》的管理有效加強(qiáng)了對(duì)安全教育的領(lǐng)導(dǎo)。園區(qū)將把安全工作列入重點(diǎn)議事日程，使兒童不斷提高安全意識(shí)。此外，還將完善幼兒園管理體系，使家庭聯(lián)系更加方便。幼兒園還必須每天做好日常安全檢查，以便及時(shí)整改。
4.完善園舍設(shè)施
為了讓孩子們?cè)谏瞽h(huán)境中有一個(gè)舒適、舒適的活動(dòng)場(chǎng)所，本學(xué)期還將為孩子們?cè)黾訋讉�(gè)大型玩具。原玩具也將得到適當(dāng)?shù)木S修，此外，公園需要維修的地方將被總結(jié)和報(bào)告，以便及時(shí)解決。此外，每周進(jìn)行安全設(shè)施檢查，對(duì)于公園的環(huán)境衛(wèi)生，實(shí)施區(qū)域干燥，實(shí)施人員，使幼兒園有一個(gè)干凈的外觀。
5.財(cái)務(wù)管理質(zhì)量好
財(cái)務(wù)人員應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)管理制度，認(rèn)真制定月度預(yù)算計(jì)劃，及時(shí)做好收費(fèi)和收費(fèi)工作。明確賬目，按時(shí)完成報(bào)告，盡可能正確地使用公園內(nèi)的每一項(xiàng)支出，盡可能實(shí)現(xiàn)不必要的浪費(fèi)。對(duì)于購(gòu)買(mǎi)的固定財(cái)產(chǎn)物品，應(yīng)專門(mén)登記核對(duì)，并明確收集物品，使財(cái)務(wù)體系更加完善。
6.配合幼兒園各項(xiàng)活動(dòng)，做好后勤工作
本學(xué)期，我們的后勤人員應(yīng)盡最大努力配合幼兒園的.各種活動(dòng)，如場(chǎng)地布局、物品供應(yīng)、相關(guān)事務(wù)聯(lián)系等。
7.建立人事檔案
對(duì)于每一位在園區(qū)工作的員工，都要有效建立檔案，簽訂合格的員工勞動(dòng)合同，以減少他們的后顧之憂�？傊�，做好后勤工作不容易。我們必須全心全意地去做。我們必須吸取良好的經(jīng)驗(yàn)，更好地完善后勤體系。
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