(必備)工作計劃

　　日子如同白駒過隙，我們的工作又將在忙碌中充實著，在喜悅中收獲著，現(xiàn)在就讓我們制定一份計劃，好好地規(guī)劃一下吧。我們該怎么擬定計劃呢？以下是小編為大家整理的工作計劃9篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。

工作計劃 篇1

　　一、加強組織領(lǐng)導。公司成立以總經(jīng)理××為組長，其他副總為副組長，各二級單位（部門）主要負責人為成員的春運運輸領(lǐng)導小組，各二級單位結(jié)合實際也成立相應的領(lǐng)導小組，確保節(jié)日運輸安全、優(yōu)質(zhì)。

　　二、加強對駕駛員管理和教育。公司要求各二級單位在節(jié)前要專門召開一項駕駛員會議，交待安全注意事項，并要求他們從近期發(fā)生的幾起重特大中汲取教訓，不開超載和超速車、遇緊急情況采取恰當?shù)拇胧�，盡量避免和減少的發(fā)生。同時對參加節(jié)日運輸?shù)鸟{駛員逐一進行違章記分比對，對記滿12分的駕駛員，一律不得從事節(jié)日運輸，對違章三次以上未處理的駕駛員，原則上也不予參加節(jié)日運輸。

　　三、加強對營運車輛的`技術(shù)管理。公司要求凡參加節(jié)日運輸?shù)能囕v，必須進行車輛安全檢測，不合格的不予參加節(jié)日運輸。同時要求各營運車輛必須配備有效的消防器材、應急錘等，不得私設小板凳或加座。

　　四、加強對客運站的源頭管理。嚴格按照《汽車客運站安全生產(chǎn)規(guī)范》，健全并落實安全生產(chǎn)管理制度，規(guī)范例行檢查、出站檢查等安檢工作，做到“易燃、易爆、易腐蝕”等危險品不進站、無關(guān)人員不進站、無關(guān)車輛不進站；超網(wǎng)載客車不出站、安全例行檢查不合格車輛不出站、駕駛員資格不符合要求不出站、車輛證件不齊全不出站、出站登記表未經(jīng)簽字審核不出站。

　　五、開展安全生產(chǎn)大檢查，及時發(fā)現(xiàn)消除安全隱患。節(jié)前公司將組織人員對全公司的安全生產(chǎn)情況進行全面檢查，及時發(fā)現(xiàn)消除安全隱患。

　　六、充分利用現(xiàn)有的監(jiān)控設備和g定位裝置，全程監(jiān)控進出站的人員、車輛。落實專人負責gps定位監(jiān)控值班，發(fā)現(xiàn)違章行為及時提醒、教育，確保車站秩序良好，車輛安全運行。

　　七、簽訂節(jié)日運輸安全責任狀，落實安全責任�？偣�司與各二級單位簽訂責任狀，二級單位與駕駛員、車主簽訂責任狀、落實安全責任。

　　八、加強安全宣傳教育，營造節(jié)日安全運輸氛圍。汽車客運站將充分利用橫幅、站牌、電子顯示屏、錄像等，加強安全生產(chǎn)宣傳教育，對過往旅客和駕駛員宣傳交通安全知識，提高交通運輸參與者安全意識和自我保護意識。

　　××汽車運輸有限公司

工作計劃 篇2

　　7月份又過去了，由于公司決定要統(tǒng)一按區(qū)域管理，所以公司開會又再次劃分了區(qū)域從xx月份后半月開始就實行了模擬區(qū)域劃分管理，這是公司把我們往更好的方向去帶，讓我們?nèi)ミ_到更好的一個高度，這對我們來說即是機遇也可能是挑戰(zhàn)，但對于目前的情況來說情況不太樂觀，可能是市場出現(xiàn)了萎縮，但是與我們努力的不夠可肯定是有關(guān)聯(lián)的�？偨Y(jié)開來xx月銷售方面有以下幾點：

　　1、xx月份的新客戶不多，老客戶購買同時也降低。

　　新客戶開發(fā)的少，有的還處于了解階段，對于這個情況今后我們要從不同的渠道入手�，F(xiàn)在就是重點的`培養(yǎng)有潛力的客戶，使他們對我們更有信心和認知度，去挖掘客戶更深的信息。

　　2、我們的銷售技能還存在欠缺，基礎功底薄弱，所以我們還要加強學習。

　　“不找借口找方法”，這個是我們公司和我個人一直崇尚的，現(xiàn)在我的能力還不足，所以我要一直在努力，努力學習，努力工作，努力生活，讓每天都是充滿希望的。有人說過“態(tài)度決定一切”。

　　簡單而言，我對工作的態(tài)度就是選擇自己喜歡的，既然我們選擇了這個行業(yè)，可能是沒有辦法，但現(xiàn)在這是我們惟一喜歡的工作，對于自己喜歡的事情要付出最大的努力，在這段工作中，我認為一個積極向上工作態(tài)度是成功的一個必要前提，所以我們要用百分之百的激情投入到工作中去。

工作計劃 篇3

　　農(nóng)村廣播是傳播政令的渠道，推廣農(nóng)業(yè)科技載體和豐富農(nóng)村文化生活的平臺，是廣大農(nóng)民群眾喜聞樂見的宣傳方式。市委、市政府高度重視農(nóng)村廣播，投資200多萬元，重建了全市農(nóng)村廣播“村村通”工程。這一民心工程，聽從了民意，惠及民生。

　　一、問題現(xiàn)狀

　　在開展黨的群眾路線教育實踐活動學習教育征求意見環(huán)節(jié)中，農(nóng)民代表反映有的村廣播喇叭不響，有的村廣播喇叭關(guān)不住，信號不暢，廣播宣傳內(nèi)容不樂聽，針對這一問題，局黨組高度重視，認真分析了產(chǎn)生的原因：主要由于全市農(nóng)村廣播為各鎮(zhèn)（街辦）自主建設，自主維護，建設時間不一，建設標準不一，設備設施不同，技術(shù)實施方式各異，加之部分鎮(zhèn)（街辦）維護管理不力，市廣電局業(yè)務指導不夠，設備完好率、通響率低，在查找原因的`基礎上，制定了整改措施。

　　二、整改措施

　　1、迅速下發(fā)了《關(guān)于加強農(nóng)村廣播電視“村村通”維護管理的通知》，要求各鎮(zhèn)（街辦）文化服務中心迅速深入所轄村組，全面檢查農(nóng)村廣播網(wǎng)絡設施，查找問題，拿出切實可行的解決辦法，維修維護，確保原已驗收的村組在3月31日前廣播響，信號暢通，設備正常運行。

　　2、組織專班分赴全市各鎮(zhèn)（街辦），全年排查、檢測、督辦落實。兩個專班分別由局長熊光福、副局長呂邦維帶隊，逐鎮(zhèn)巡查，分析故障原因，健全管理制度，落實監(jiān)聽監(jiān)視人員，研究解決辦法，確保按時完成整改任務。

　　3、組建技術(shù)服務小分隊，由局事業(yè)科、技術(shù)部及部分鎮(zhèn)得技術(shù)能手組成，對故障故障較多的鎮(zhèn)進行技術(shù)支持，協(xié)同解決問題，目前全市已維修喇叭116只，恢復通村12個，恢復通組36個。

　　三、初步成效

　　通過以上措施，各鎮(zhèn)（街辦）對農(nóng)村廣播實行了專人維護管理，各村組聘請了義務監(jiān)聽、監(jiān)視人員，制定了定期巡查、及時維修的相關(guān)制度，確保了農(nóng)村廣播“村村通”“村村響”。

工作計劃 篇4

　　一、基本情況分析和本學期重點工作：

　　托三班是本學期新擴招的一個班，現(xiàn)有幼兒19名，其中女孩11名，男孩8名，年齡都在2歲半左右，他們中有部分幼兒上過親子班，。從家訪中了解到，他們在家有一定的生活自理經(jīng)驗，都很喜歡與小朋友一起玩，但比起其他兩個托班來說，他們從常規(guī)到良好習慣等都有很大的差距，相信他們經(jīng)過努力能夠很快適應幼兒園的生活環(huán)境。班級的三位老師沒有變化，雖說從大班一下到托班有很多不適應的地方，我們有決心及時的調(diào)整自己，以更多的耐心和愛心帶好這個班，使他們能在原有的基礎上得到發(fā)展。

　　本學期幼兒園將面臨著：省一級幼兒園評估；十周年園慶慶典；和幼兒園準備進行的體制改革這三件大事。我們雖然是托班，沒有承擔主要的任務，但是我們也不能放松對自己的要求，班級的各項工作要依據(jù)幼兒園的各項計劃執(zhí)行，向“羅文”一樣認真作好本職工作，創(chuàng)造性的完成上級交辦的`各項任務。本學期重點工作為：

　　1、利用各種形式的活動來穩(wěn)定幼兒的情緒，使他們盡快適應新

　　環(huán)境。

　　2、培養(yǎng)幼兒良好的常規(guī)和行為習慣，體現(xiàn)“四個有序”

　　3、以飽滿的工作熱情和勇于創(chuàng)新的精神，認真完成上級交辦的

　　各項任務，迎接幼兒園三大任務的挑戰(zhàn)。

　　二、本學期工作要點：

　　教育教學：

　　1、要在最短的時間，利用各種活動穩(wěn)定幼兒的情緒，比如：

　　豐富的環(huán)境創(chuàng)設，教師組織的各種活動等，使他們喜歡上幼兒園，喜歡參與活動，盡快適應新環(huán)境。

　　2、建立幼兒常規(guī)使他們清楚自己一日生活的各環(huán)節(jié)，做到

　　生活有序。比如：利用一日生活順序圖，講述自己每天做了什么等。

　　3、從幼兒的興趣出發(fā)，開展各類游戲活動如：娃娃家，結(jié)

　　構(gòu)游戲和體育游戲等。根據(jù)幼兒發(fā)展的需要開展一些身邊發(fā)生的小主題活動，豐富幼兒生活經(jīng)驗，提高幼兒的認知。

　　4、注重日常生活中的滲透教育，從幼兒生活中的點點滴滴入手，不放過每一個教育的契機，體現(xiàn)幼兒生活就是課程的新辦園理念。

　　5、注意環(huán)境對幼兒的熏陶和潛移默化作用。保證每天的語言活動、音樂活動、體育活動和用英語對話的時間和質(zhì)量。

　　6、豐富活動區(qū)材料，讓幼兒在操作中激發(fā)探索欲望和對學習的主動性。

　　衛(wèi)生保�。�

　　1、教師要一邊加強生活護理，一邊培養(yǎng)幼兒的生活自理能力。

　　幼兒要學會自己吃飯、自己上廁所的良好習慣。

　　2、保育員要加強每天的消毒和清潔工作，減少幼兒的疾病傳染。

　　3、教師要加強安全意識，教育幼兒一些安全的常識，保證幼兒不發(fā)生安全事故。

　　4、注重幼兒心理健康。保持在園時愉快、健康。

　　家長工作：

　　1、完成對全部幼兒的家訪工作。并有針對性的進行約訪。

　　2、利用各種形式對家長進行園本課程培訓，提供一些先進

　　的教育理念和有效的教育方法。

　　3、按時更換“家長園地”，補充網(wǎng)頁內(nèi)容，回復bbs平臺上的家長留言，召開家長會。在條件允許的情況下開放一次半日活動。

　　本學期幼兒園面臨著巨大的挑戰(zhàn)，作為幼兒園的一分子，我們要將這種工作壓力變?yōu)橐环N動力。以“三三發(fā)展規(guī)劃”為目標，加強讀書和學習，改變固有的思維模式，不斷實現(xiàn)自我超越。發(fā)揮自己潛能優(yōu)勢，多進行反思、交流、互動。增強創(chuàng)新意識，與時俱進，為達成共同愿景而努力。

工作計劃 篇5

　　一、指導思想

　　以九年制義務教育《語文課程標準》為教學指導思想，轉(zhuǎn)變教學觀念，使語文教學面向全體學生。為了讓語文這門學科發(fā)揮它的真正作用，也讓語文能夠深入我們的生活，成為學生成長過程中的益友，我決定努力探索出一條有情感，有活力，有思維的語文教學新途徑。以自主、合作、探究為基礎，尋找適合學生自己的學習模式，從而培養(yǎng)學生美好的道德情操和人文素養(yǎng)，促進其全面發(fā)展。

　　二、課改指導措施

　　1、始終以素質(zhì)教育理論和語文課程標準的要求指導日常的教學工作，并且注意結(jié)合教學實際，使理論與實踐相融合。

　　2、激發(fā)學生學習的興趣。我想這點應該是最有難度的`，想想看，一個不愛語文課的學生如何談得上學。當我們?nèi)ド险n或去聽課的時候，有多少學生是用期待的眼神看老師的，我想不多吧，有少一部分是呆滯的眼神，還有一大部分是待命姿勢。想一想我們朝夕相處的學生為何不期待我們的到來呢，這里面有很多原因，可能是陳舊、機械、無光澤的教學方法，也可能是學生就不愛書，不愛書的孩子談什么學習！我初步的預想是這樣的：給孩子們準備一些他們感興趣的書籍，安排時間陪他們看，與他們交流，借此機會可以更加了解他們。讓他們慢慢地愛上讀書，講書，評論書。學語文從讀書開始。

　　3、在上課前應認真鉆研教材，廣泛閱讀教學資料和最新的教研成果，精心設計好每一節(jié)課的課件及教案。

　　4、授課的過程中，要懂得變通，讓學生始終處于一個舒適的氛圍，剛開始激發(fā)興趣最重要。在以后的教學中再根據(jù)學生的吸收能力慢慢增加問題設置的梯度。最主要的是要鼓勵學生，讓學生在課堂上找到自信，變得勇敢，讓學生看到自己的優(yōu)點。切記鼓勵性語言的多樣性與恰當性。

　　5、注重“讀”書，我個人比較注重情感教學，也很想在這方面有所成長。在一節(jié)課中，學生在老師的引導下，投入地飽含情感地讀書，是我最期待看到的，你會發(fā)現(xiàn)那一刻，師生都在享受那份“讀”出來的情感。讓學生從讀中感悟文本，與文本對話，進而品評文本，理解文本。

　　6、發(fā)揮小組作用。讓學生時刻有競爭意識，為組爭光，課堂課后都一樣。

　　7、注重學生課后學習與閱讀。教會學生預習，會使我們的課堂事半功倍。

　　8、每個老師都應該做到課后常反思，要與不足做長期斗爭。

　　9、多聽課，學習別的老師的優(yōu)點，將自己置身于課堂教學之外，你會看到你在上課時發(fā)現(xiàn)不了的情況。也要多真實地去評課，評課也是助成長的機會。

　　10、多參加教研活動，“三人行，必有我?guī)熝��！甭犎�別人對自己的建議，能真心聽課，敢于評課的人才是助你成長之人。

　　11、多將實踐賦予理論。我們經(jīng)常告訴學生要多動筆，我們也應該這樣。寫作應是每一個語文老師的專長，多寫一些實際的教學小故事，多寫一些教學實際問題的論文，通過寫來積累自己的經(jīng)驗。

　　我希望我能將課堂真正的還給學生，我會努力完善自己，向著目標前進。

工作計劃 篇6

　　現(xiàn)狀：七年級學生近兩個星期的學習生活可以說不容樂觀。如果不及時的管理好，將會對以后的教學教育工作留下很大的隱患。俗話說：“良好的開端是成功的一半”。因此根據(jù)現(xiàn)在學生的狀況結(jié)合《中學生守則》、《中學生日常行為規(guī)范》特制定以下辦法：

　　一、常規(guī)監(jiān)督：主要是指在校所有課余的時間（包括早自修前、課間、以及中午督班前）

　　1、學生自管：由班級抽出得力的班干部組成，每天利用課余時間進行監(jiān)督，并作適當?shù)挠涊d。對存在的問題應及時解決。同時一周由班長統(tǒng)計一次交年級組長備案。

　　2、師生共管：早自修前和中午督班前是事故的多發(fā)段。班主任及帶班教師應配合管理的班干部在這兩個時間段到盡量多的到班級里進行巡視。

　　3、進行常規(guī)行為規(guī)范的教育：

　　1）、開展一次常規(guī)行為規(guī)范知識的競賽——由年級組統(tǒng)一安排。

　　2）、開展一次常規(guī)行為規(guī)范教育的主題班會——由各班自行組織。

　　3）、開展長效性的安全教育活動。組織班干部經(jīng)常性地對自行車的剎車及鈴進行檢查。及時讓班干部匯報是否有騎電瓶車上學，并作好登記工作后教年級組長。

　　二、紀律監(jiān)督：

　　1、課堂紀律直接關(guān)系到課堂的效率，也是班級整體學習成績提高的關(guān)鍵。

　　要利用好班干部的作用及時配合各任課教師管理好課堂的紀律。

　　2、對違反課堂紀律的.學生應建立檔案。班主任配合任課教師應及時地解決，盡量遏制在萌芽狀態(tài)。對于嚴重違反紀律的學生建議政教處進行單獨的文化和思想教育。

　　3、對嚴重違反紀律屢教不改的學生，建議進行教師督導制。

　　4、建立每班借讀生的學習、思想記載表。有助于了解外來學生的思想動向。

　　三、建立班級學生互助組制度。 由于這屆學生兩極分化較大，單靠教師精力上投入較大，

　　因此建議發(fā)揮優(yōu)秀班干部的作用帶動他們的學習興趣，盡可能地提高學習困難生的成績。

　　四、加強衛(wèi)生監(jiān)督：

　　1、要發(fā)揮衛(wèi)生委員和正副班長的職責管理好班級及包干區(qū)的衛(wèi)生。對亂丟亂扔的學生要及時制止，并做好記錄。

　　2、利用班干部監(jiān)督好學生到校后在教室內(nèi)吃零食的不良習慣。盡量不要在教室內(nèi)吃零食。

　　這一屆學生目前來看，問題存在不少，工作難度也較大。但只要我們?nèi)�體七年級教師齊心協(xié)力、同甘共苦、樂于奉獻，我相信經(jīng)過大家的努力，我們一定能夠度過現(xiàn)在這個難關(guān)的。

工作計劃 篇7

　　開學伊始，由于今年的教學時間相當短促的情況，我們化學科的教學任務的繁重是可想而知的，面對這種情況我們必須向課堂有效益，要做到事半功倍。對此我們備課組經(jīng)過充分的的討論后擬定以下的工作計劃：

　　一、本學期組內(nèi)成員的分工情況

　　組內(nèi)老師只有三個人，所以只有每個人都發(fā)揮自己的作用，相互之間積極配合，把組興我榮，組衰我辱作為自己的工作準則，組內(nèi)的大小事情均由組長把關(guān)，組內(nèi)之間共同商量決定，比如要集體備課時教學的設計，導學案的設計等，都是在組內(nèi)達成一致共識后再由一位組員負責整理打印。本學期將面對著畢業(yè)班的中考，如何才能在中考中考出好的成績，是我們每位組內(nèi)的共同責任與義務，是我們的共同的奮斗目標，每個人都必須圍繞著這一工作重心。也許正是由于我組內(nèi)三位組員間的能力合作，才能在歷年的期末中都能考出較好的成績，這是我組三位老師共同配合共同努力的結(jié)果。

　　二、本學期的教學進度安排

　　由于本學期的教學時間很短，所以我們組在經(jīng)過對福建省的化學考試說明進行認真充分的討論后，再結(jié)合化學課程標準，初步擬定了本學期的教學進度，具體的細節(jié)詳見教學手冊中教學進度表�？偟臉�(gòu)思：力爭在第九周結(jié)束新課的教學，從第十周至十五周以課本章節(jié)為主再結(jié)合復習指南對知識塊進行復習，第十六周進行一周的考前的模擬考試，以此來訓練學生的應試能力與技巧。由于時間關(guān)系無法安排所謂的幾輪復習。

　　三、集中備課常態(tài)化

　　本學期由于教學內(nèi)容的量大，且難度也大，知識點之間的關(guān)系復雜，如何更好地在有效的課時內(nèi)幫助學生理解與應用課本的內(nèi)容，所有在平時的教學過程中我們要相互聽課，課間只要有什么問題都可以拿出來及時進行討論，不一定要等備課組活動時再討論�，F(xiàn)在們?nèi)�位老師在下課時討論教育教學上的問題已經(jīng)是家常事了。大家本著相互學習共同進步的原則，把化學學科的建設好作為每個人自己的責任與義務。

　　四、相互配合、資源共享

　　如何更好搞好教學提高課堂教學效益，尤其是即將到來的總復習，如何選擇有針對性的復習資料，如何選題是一個系統(tǒng)工程，只有發(fā)揮每個人的才智，我們才能有信心打好中考的這個硬仗。所以我們計劃在開始復習時，我們將對教材的.內(nèi)容進行整合，進行去粗取精，精選有代表性例題與習題，讓學生能有針性的訓練，提高訓練的實效性。若有外來的信心我們將在組內(nèi)公開，真正實行信心透明、公正公平。只有每個班的化學科都考好了，那我們化學備課才真正是對得起學校，對得起這個年段這個集體。

　　五、本學期的其它事宜

　　本學期的公開課：每二周周二第六節(jié)張雅君于初三四班上公開課；本學期的第二課堂活動：春盛杯理化生知識競賽，時間待定；校際公開周上課老師有：張新華、吳建春兩位老師。

　　總之，無論我們的計劃多周密，但有一點是可以肯定的那就是我們將盡最大努力搞好化學科的教學，力爭在六月份的中考中能考出好的成績。真心希望功夫不負有心人，一份耕耘，一份收獲！

工作計劃 篇8

　　新的學期又將開始，為了更好的做好班級工作，我特制定班主任計劃如下:

　　一學生常規(guī)

　　二年級的學生對于學校的日常生活和學習基本上已適應, 但經(jīng)過一個假期可能都已淡忘，為了使學生能夠及早進入角色, 這就要班主任向?qū)W生進行有針對性的常規(guī)教育.因此,我決定從以下幾點入手: 1,充分利用班隊會及晨會的時間再次組織學生學習《小學生日常行為規(guī)范》和《一日歌》, 使學生養(yǎng)成良好的學習和生活習慣.并在晚點時間進行總結(jié),通過小組長的匯報,及時的表揚.對表現(xiàn)不夠好的學生,及時進行點撥,指導,加強教育.

　　2,利用升旗儀式,重大節(jié)日,加強學生的德育教育. 使學生懂得做人的道理,培養(yǎng)其愛國主義情感.

　　3,對學生進行集體榮譽的教育，增強學生的榮譽感,使學生心中有他人,有集體.

　　4，對于學生的書寫讀的.姿勢,我將在課堂上隨時提醒與幫助. 二,班級紀律

　　1,課堂紀律

　　再次強調(diào)班規(guī)班紀和相應的獎懲辦法.這樣使學生可以自覺的遵守紀律.

　　2,課間紀律課間是學生休息的時間,豐富多彩的課間活動,可以使學生有秩序的活動.我將針對學生的年齡特點,組織學生"跳繩,做游戲

　　" ,并隨時提醒學生要注意的危險活動和場地.

　　3,路隊紀律進一步強調(diào)路隊紀律，使學生不僅做到快,齊,靜,而且能夠自覺排好隊.由小隊長每天定時向班級匯報路隊情況,及時監(jiān)督,及時管理.

　　三,衛(wèi)生方面為了創(chuàng)設一個良好的學習環(huán)境，我決定從以下幾點入手：

　　1,個人衛(wèi)生:要求衣著整潔,桌箱勤清,物品勤擺,兩操勤做.

　　2,班級衛(wèi)生:每天早,中 分派值日生清掃,由班長進行檢查與監(jiān)督.對于主動,及時打掃衛(wèi)生的同學或小組,進行獎勵.

　　四,班干部的培養(yǎng)方面 班級管理光靠班主任一人是不夠的,而班干部是班主任的小助手.這學期我將采取班干部輪流制,讓每個孩子都能嘗到作干部的快樂，使孩子們學會合作和學會管理.

　　我相信, 用欣賞的眼光去看孩子，多關(guān)愛和寬容他們,他們會快樂健康的成長，在今后的工作中,我將不斷地改進以上措施，爭取把工作作到更好.

工作計劃 篇9

　　展望在新一年當中我會從以下幾點去努力：

　　1、出品創(chuàng)新：首先要有一個虛心好學的良好心態(tài)，多走出去學習，多問多學，及時了解本地、外地市場動態(tài)，加強和采購溝通，對市場的創(chuàng)新原材料的嘗試，加強三店廚師之間的溝通，取長補短，不斷充實自己。

　　2、菜品質(zhì)量：嚴把質(zhì)量關(guān)，對原材料的質(zhì)量嚴格把關(guān)，重視食品安全使用，在色、香、味、型方面精心鉆研，對每一個上到客人臺面的菜做到盡善盡美，對菜品搭配、份量、溫度嚴格把關(guān)，杜絕異物、雜物的出現(xiàn)。

　　3、前廳和后廚溝通協(xié)調(diào)：每天及時地加強對客人反饋信息的正確對待、重視，并以良好的心態(tài)，虛心的態(tài)度不斷提升菜品質(zhì)量，針對上菜快慢、順序嚴格把關(guān)，對每天的急推、特別介紹環(huán)節(jié)溝通到位，對每天餐標安排、套餐的溝通加強。

　　4、能源節(jié)約：對每天的水、電、氣使用嚴格合理使用，定時定人準時開關(guān)各種開關(guān)設備。

　　5、設施、設備的安全使用：加強和工程部溝通，定期對設施設備的保養(yǎng)、保修，正確安全使用操作使用設施、設備，下班前全面檢查一遍，做到萬無一失。

　　6、成本控制：對原材料合理使用，做到物盡其用，把好驗貨關(guān)，嚴格杜絕變質(zhì)變味的食品流入酒店，協(xié)調(diào)各菜系對原材料相互配合使用。

　　最后，我用一句話總結(jié)我個人心態(tài)：我會打好這份工。

　　謝謝大家。

　　廚房房員工獎懲條例

　　對有如下表現(xiàn)的員工，應給予獎勵：

　　一、完成銷售計劃或工作任務，成績突出的。

　　二、對于酒店提出合理化建議被采納，并取得效果的。

　　三、維護財經(jīng)紀律，抵制歪風邪氣，事跡突出的。

　　四、技術(shù)熟練，受到顧客表揚或在有關(guān)重在比賽中獲得獎勵的。

　　五、當場抓獲或揭發(fā)摸、拿、偷、盜商品，銷售或其它有價值的憑單，情況屬實的。

　　六、一貫忠于職守，奉公廉潔，拒收賄賂，謀私利有突出事跡的。

　　七、利用業(yè)余時間修舊利廢，為酒店節(jié)約費用開支，有突出貢獻的。

　　八、其它值得獎勵的行為。有關(guān)部門根據(jù)情況給予適當?shù)莫剟睢?/p>

　　對有下列行為的應以行政處罰或罰款。

　　一、在店內(nèi)打架斗毆，造成嚴重影響的醫(yī)藥費自理，假期工資，損環(huán)的公共財物由當事人照價賠償。同時視情節(jié)輕重，給予行政罰款。

　　二、因工作失誤造成火災、火警、被偷、被盜、被騙或其它事故的，除由當事人賠償全部損失之外，還須視情節(jié)重輕給予不同程度的處罰。

　　三、員工在店內(nèi)拿商品不付款或有意少付款的除補付余額外還須觀其認錯態(tài)度和商品金額的多少，處于倍的罰款。

　　四、當班制作人員因自已有事與其它當班人員私搭協(xié)議，擅自調(diào)換，頂替以致影響出菜速度和產(chǎn)品質(zhì)量的作曠工論處，并予以罰款元。

　　五、上班時間不穿戴工作服(帽)或穿戴不整潔或在上崗操作中違反衛(wèi)生管理條例的予以罰款。

　　六、制作人員不按菜肴的質(zhì)量標準要求做菜，產(chǎn)品粗制濫造，影響產(chǎn)品質(zhì)量，酒店信譽的除按價賠償損失外，還應按菜肴同等數(shù)量或倍予以罰款。

　　七、故意摻和佐料，造成浪費，故意消耗原材料影響酒店經(jīng)營毛利水平和產(chǎn)品質(zhì)量的破壞行為。應給予嚴從重的行政處分和罰款。

　　八、制作人員不經(jīng)服務員傳菜，直接給親友，熟人等顧客配菜、炒菜，份量擅自加多的罰款元。

　　九、配菜人員不按菜單所列的菜名配菜，以低價菜換實際高價菜，菜單與實際不符的按炒出菜價的倍罰款。

　　十、制作人員用餐是私自開設“小灶”，挖酒店“墻角”的，一次罰款元。

　　十一、員工進入廚房。涼菜間偷拿、偷吃食品的罰款元，制作人員在場，不予制止的并罰。

　　十二、酒店組織召開的各種大小會議，員工都應該參加，有急事須向召集人請假，沒有請假的，無故缺席的罰款元。

　　以上條例由廚師長、主管負責實施，罰金額由各種部門用于獎勵。如發(fā)現(xiàn)各部門對處罰行為沒有兌現(xiàn)的，將對各部門負責人罰款元。

　　附一關(guān)于餐飲營銷方案的計劃

　　餐廳營銷是餐廳經(jīng)營經(jīng)者為滿足顧客需要，實現(xiàn)經(jīng)營目標展開的一系列有計劃有組織的活動，是一個完整的過程。營銷是餐廳利益與公眾利益的協(xié)調(diào)者，要依靠一整套營銷活動不斷地追蹤顧客的需求和要求變化，及時調(diào)整餐廳整體經(jīng)營活動，努力滿足顧客的需要，獲得顧客信賴，通過顧客的滿意來實現(xiàn)餐廳經(jīng)營目標。達到公眾利益與餐廳利益的一致。

　　餐廳營銷特殊的營銷活動，它有無形產(chǎn)品(如服務、餐廳氣氛…………)和有形產(chǎn)品(如餐廳設施、菜肴…………)兩大類組合型產(chǎn)品的影響，必須通過廣告、宣傳，真實可信的向公眾傳達。而且受季節(jié)，一周不同的日期，每天不同的營業(yè)時間所影響，必須通過市場分折才能通過創(chuàng)造性的訂價，促銷來達到。再者受產(chǎn)品的不一致性及質(zhì)量難以控制的影響，那么必須通過對餐廳人員(包含廚師)的培訓和激勵，使產(chǎn)品標準化，同時通過檢查制度來衡量客人對產(chǎn)品的滿意程度來減少產(chǎn)品不一致和質(zhì)量不穩(wěn)定而完成促銷活動。

　　對于營銷方案，我認為必須通過營銷分析計劃、組織執(zhí)行和控制才能制訂。

　　綜上所述，關(guān)于營銷方面的計劃暫只能就廚房產(chǎn)品制作方案加以規(guī)劃。

　　(1)、菜系的經(jīng)營

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　　a湘菜的傳統(tǒng)產(chǎn)品(經(jīng)過改良的品種，有廣泛知名度，人們常接觸和認識的品種)。

　　b、湘菜的品牌產(chǎn)品(在烹飪大賽獲獎和獲部、省嘉獎的品種)。

　　c、湘菜的流行產(chǎn)品。(時下風行的'湘菜品種，受廣泛歡迎的品種)。

　　d、湘式的海鮮烹制產(chǎn)品。

　　e、湖南特產(chǎn)的瓦缸煨菜產(chǎn)品。

　　②粵菜：

　　a、粵菜的高中低檔的各類產(chǎn)品。

　　b、粵菜的燒臘鹵味產(chǎn)品。

　　c、粵菜的燕鮑翅產(chǎn)品。

　　d、粵菜的海鮮產(chǎn)品。

　　廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。不光從對于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤和長遠發(fā)展的方面來看，廚房管理都是重要的。

　　在談及廚房管理之前，我首先對于廚房員工乃至整個餐飲部、酒店將倡導和崇尚的風氣加以陳述。

　　一、倡親密風尚

　　所謂親密，即全體員工，包括管理者與員工，員工與員工，員工與顧客彼此融洽如一家。

　　二、提倡團結(jié)風尚

　　所謂團結(jié)，即全體員工分工明確，又互相合作，是目標一致下的團結(jié)。這種團結(jié)是企業(yè)實現(xiàn)自已目標的根本保證，是企業(yè)發(fā)展的動力，團結(jié)才能使員工同心同德，并肩工作。

　　三、提倡互助風尚

　　所謂互助，即員工無論在工作中，還是生活中都彼此互相關(guān)心互相愛護和幫助。

　　四、提倡友愛

　　即員工彼此友好相處，互相厚愛，友愛以“仁”為基礎，只有“仁”才能與別人友愛友善。員工都有要求做到嚴于律已，寬于待人。

　　五、提倡勤儉風尚

　　所謂勤儉，就是勤勞儉樸。勤儉是企業(yè)的寶貴財富，而厲行節(jié)約，反對浪費，同樣是企業(yè)興業(yè)之道。

　　六、提倡尊重風尚

　　所謂尊重，即是企業(yè)內(nèi)部盡管有職務，工種之分，但企業(yè)的每個成員都要能彼此尊重，不輕視他人，多看別人的優(yōu)點，多向別人學習，能尊重別人的人格、知識、技術(shù)和勞動乃至生活習慣。

　　七、提倡合作風尚

　　所謂合作，即工作盡管有分工，但能做到分工不分家，能分工合作，不以鄰壑，不論份內(nèi)外的事才都能關(guān)心，盡心盡力地去做，主動幫助別人。

　　八、提倡信任風尚

　　所謂信任，即企業(yè)的管理者與員工之間能彼此理解，不猜忌，信得過，不以勢壓人，不欺上瞞下，能選賢任能，知人善任，唯才是舉，做到用而不疑。上下都能坦誠相見，熱忱相待。

　　總之，企業(yè)風尚所涉及的方面很廣，它實際是企業(yè)員工長期自覺形成的良好風氣。這種風氣，做為廚房管理者將極力指導，使整個廚房組成員都具有良好的風尚和精神面貌，也相信整個酒店都表現(xiàn)出良好的風氣，因為這些將是企業(yè)的巨大精神財富。

　　綜上所述，我相信員工在這樣良好的氛圍內(nèi)工作，再加以管理必然會樹立良好的企業(yè)形象，才能無暇地參與到市場競爭中去，為利于開拓市場與產(chǎn)品。擴大影響和信譽，制訂該系列管理計劃。

　　廚房生產(chǎn)流程控制計劃

　　廚房生產(chǎn)流程包括加工，配份和烹調(diào)三個程序。三個程序?qū)⒎譃椴煌�班組或崗位，這其間有許多環(huán)節(jié)，要使每個環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系又明顯劃分，就要對廚房生產(chǎn)流程加以控制。

　　廚房生產(chǎn)控制是對生產(chǎn)質(zhì)量、產(chǎn)品成本、制作規(guī)范，在三個流程中加以檢查指導，隨時消除一切生產(chǎn)性誤差。保證達到預期的成本標準，消除一切生產(chǎn)性浪費，保證員工都按制作規(guī)范操作，形成最佳的生產(chǎn)秩序和流程，計劃如下：

　　1、對菜譜、菜單進行標準、標最化制訂。

　　2、對三個流程的產(chǎn)品制作標準加以規(guī)格化，包括加工規(guī)格、配份規(guī)格、烹調(diào)規(guī)格、加工規(guī)格主要對原料的加工規(guī)定用量要求，成形規(guī)格、質(zhì)量標準。配份規(guī)格是對具體菜肴配制規(guī)定用量品種和數(shù)量。烹調(diào)規(guī)格是對加熱成菜規(guī)定調(diào)味汁比例、盛器規(guī)格和裝盤形式。以上每一種規(guī)格將制成文字表格張貼于工作處隨時對照執(zhí)行，使每個參與制作的員工都明了自己的工作標準。(或制成卡片如制備方法卡，制作程序卡……)

　　3、按生產(chǎn)流程實行程序控制，每一道流程生產(chǎn)者，對上一道流程的食品質(zhì)量，實行嚴格的檢查控制，不合標準的要及時提出，幫助前延程序糾正。使整個產(chǎn)品在生產(chǎn)的每個過程都受到監(jiān)控。

　　4、按廚房的生產(chǎn)分工，實行責任控制法。每個崗位都擔任著一個方面的工作，崗位責任要體現(xiàn)生產(chǎn)責任。首先每個員工必須對自己的生產(chǎn)質(zhì)量負責。其次，各部門負責人必須對本部門的生產(chǎn)質(zhì)量實行檢查控制，并對本部門的生產(chǎn)問題承擔責任，把好菜品質(zhì)量關(guān)，對菜肴產(chǎn)品的質(zhì)量和整個廚房生產(chǎn)負責。

　　5、對那些經(jīng)常和容易出現(xiàn)生產(chǎn)問題的環(huán)節(jié)或部門，作為控制的重點，這些重點是不固定的，哪個時期，哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)質(zhì)量問題，就把哪個環(huán)節(jié)作為重點來檢查控制，隨著重點的轉(zhuǎn)移，逐步杜絕生產(chǎn)質(zhì)量問題，不斷提高生產(chǎn)水平，向新的標準邁進。

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