【精華】店長工作計(jì)劃4篇
光陰迅速,一眨眼就過去了,又將迎來新的工作,新的挑戰(zhàn),寫一份計(jì)劃,為接下來的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧!好的計(jì)劃是什么樣的呢?以下是小編整理的店長工作計(jì)劃4篇,僅供參考,歡迎大家閱讀。
店長工作計(jì)劃 篇1
第一、餐廳內(nèi)部管理方面
1.參與制定合理的餐廳營業(yè)目標(biāo),并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。
2.根據(jù)市場情況和不同時(shí)期的需要,與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃,并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。
3.制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序,督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù),不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
4.抓好員工隊(duì)伍建設(shè),掌握員工思想動向,通過對員工進(jìn)行評估、考核,為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會。
5.安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃,并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動,不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量,提高工作效率。
6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會,分析、通報(bào)餐廳每月營運(yùn)指標(biāo)、收支情況,解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議,讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
7.與廚房密切配合,檢查菜品出菜質(zhì)量,并及時(shí)反饋客人意見,改進(jìn)菜品質(zhì)量,滿足客人需要。
8.建立餐廳物資管理制度,加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理,安排專人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管,檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高,確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn),合理利用水、電等資源,減少浪費(fèi),降低費(fèi)用,增加盈利。
9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作,安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生,定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域,為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
第二、營銷方面
1.利用各種媒體渠道廣為宣傳,增加餐廳在本地的知明度,并鎖定目標(biāo)客戶群,加大對目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
2.建立?吐(lián)系檔案,與客人建立良好的關(guān)系,并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見,處理客人投訴,銷售餐廳產(chǎn)品。
3、牢牢抓住企業(yè)餐飲文化,從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品,以及熱情溫馨的服務(wù),程度的展現(xiàn)這種xx的文化主題和內(nèi)涵,抓住了這一賣點(diǎn),將使餐廳具有無限的生命力。
第三、經(jīng)營戰(zhàn)略
本餐廳位于繁華地段,已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍,人流量及客戶群也不是很大問題,正因如此,周邊相對成熟的快餐廳,豆?jié){店,咖啡館,面館,海鮮餐館,川菜館等等,這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手,因此我們在經(jīng)營上應(yīng)該從一下幾方面著手:
1.經(jīng)營項(xiàng)目:我們要在避其鋒芒的同時(shí),發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn),產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝,要集中力量,把本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好,拳頭攥緊了打出去才有力量。
2.產(chǎn)品在保持以湯包為主,弘揚(yáng)xx特色飲食的基礎(chǔ)上,輔之精致涼菜、家常熱菜、特制蒸碗,注重科學(xué)飲食、合理搭配,真正做到踏踏實(shí)實(shí)為百姓服務(wù)。
3.從長遠(yuǎn)來看,繼續(xù)開分店,實(shí)行多店經(jīng)營,是我們努力的目標(biāo)。
今后的'工作中,我將始終堅(jiān)持“品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)格低廉、環(huán)境舒適、服務(wù)周到”的經(jīng)營理念精益求精,并以此計(jì)劃為基礎(chǔ),很據(jù)餐廳的具體運(yùn)營狀況和產(chǎn)生的問題,不斷改進(jìn)。
店長工作計(jì)劃 篇2
1、組織本店的經(jīng)營管理工作;負(fù)責(zé)公司和單店的上傳和下達(dá)。
2、宣傳和執(zhí)行公司下達(dá)目標(biāo)任務(wù)、各項(xiàng)規(guī)章制度、和其他指令。
3、制定和完成各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)
(1)營業(yè)額指標(biāo)。
(2)費(fèi)用指標(biāo)標(biāo)。
。3)廚房、吧臺的成本率、毛利率目標(biāo)。
4、根據(jù)預(yù)定的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo):
。1)結(jié)合本店的實(shí)際情況,制定出完成銷售計(jì)劃的執(zhí)行計(jì)劃,包括營業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃、采購計(jì)劃、 銷售促進(jìn)計(jì)劃、人力資源計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃和財(cái)務(wù)計(jì)劃,亦可細(xì)分為年度計(jì)劃、半年計(jì)劃、季度計(jì)劃、月計(jì)劃、周計(jì)劃、日計(jì)劃工作總結(jié)。
。2)分析每日經(jīng)營狀況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施。
5、單店員工管理、培訓(xùn)、日常工作安排、和人事調(diào)整:
。1)對員工的考勤、儀容儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督與管理;
。2)對員工進(jìn)行公平公正的工作分配及績效考核;
。3)抓好員工隊(duì)伍的基本建設(shè),熟悉和掌握員工的思想狀況,時(shí)時(shí)激勵員工保持高昂的工作熱情,形成良好的工作狀態(tài),讓員工具 有強(qiáng)烈的使命感、責(zé)任心和進(jìn)取心。
(4)負(fù)責(zé)單店業(yè)務(wù)技能、管理制度、企業(yè)文化、職員素質(zhì)、服務(wù)意識的培訓(xùn)和宣導(dǎo)。
(5)協(xié)調(diào)單店各方面的人際關(guān)系,使員工有一個(gè)融洽的工作環(huán)境,增強(qiáng)單店員工的凝聚。
。6)營業(yè)高峰期的巡視,檢查服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量,并及時(shí)采取措施解決。
(7)對下屬職員實(shí)組織施業(yè)務(wù)考評與人才推薦,合理安排人事調(diào)動、領(lǐng)班級的人事任免,主管以上的管理者人事任免的建議。
。8)確保單店顧客、下屬職員、企業(yè)的人身及財(cái)產(chǎn)安全。
6、單店清潔衛(wèi)生、食品安全及其他安全管理:
(1)單店環(huán)境衛(wèi)生按6S標(biāo)準(zhǔn)的分區(qū)域安排責(zé)任落實(shí)到人,由店長檢查落實(shí)。
。2)店內(nèi)設(shè)施、設(shè)備完好保持,和良好運(yùn)轉(zhuǎn);設(shè)施設(shè)備、抽排系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)、冰箱、雪柜、等其他器具用具的定期專業(yè)維護(hù)和更換申請;
。3)在營業(yè)結(jié)束后,店長應(yīng)對店內(nèi)的保安人員、消防設(shè)施、煤氣、電源、水源等環(huán)節(jié)做最后的核實(shí)檢查,確保安全工作萬無一失。
7、單店財(cái)務(wù)管理:
(1)監(jiān)督和審核財(cái)務(wù)會計(jì)、后勤主管、收銀、出納、愛心媽媽的工作作業(yè)
。2)店長要做好各種報(bào)表的管理。
。3)加強(qiáng)單店的財(cái)產(chǎn)管理,掌握和控制財(cái)物的有效合理利用、嚴(yán)格實(shí)施有效的成本控制及對財(cái)務(wù)工作的監(jiān)控,落實(shí)本店經(jīng)營范圍內(nèi)的合同的執(zhí)行,控制本店的各項(xiàng)開支及成本消耗;
。4)加強(qiáng)單店的財(cái)務(wù)費(fèi)用預(yù)算,合理計(jì)劃開支各項(xiàng)費(fèi)用。
8、單店菜品及服務(wù)品質(zhì)管理和創(chuàng)新
(1)廚房菜品質(zhì)量管理,特別是原材料質(zhì)量管理把關(guān)、特色菜品必須每日兩餐前的親自檢查驗(yàn)收、食品安全管理的親自把關(guān);
。2)組織廚房職員進(jìn)行產(chǎn)品學(xué)習(xí)和研發(fā);
(3)組織全體職員進(jìn)行食品安全的學(xué)習(xí);
(4)嚴(yán)格公司工作流程和工作標(biāo)準(zhǔn)的管理;
。5)創(chuàng)新服務(wù)意識、創(chuàng)新營銷方式。
9、顧客投訴與意見處理
。1)待客態(tài)度謙和熱情,妥善處理客人投訴,不斷改善服務(wù)質(zhì)量,提高客流管理;
。2)加強(qiáng)現(xiàn)場督導(dǎo),營業(yè)時(shí)間堅(jiān)守一線,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題;
。3)迅速妥善處理各種突發(fā)的意外事件;如停電、火災(zāi)、燙傷、摔傷、盜竊等;
。4)保持與顧客的良好溝通,每日必須認(rèn)識五位以上的客戶并做好客戶信息登記工作、了解顧客的意見及需求,不斷改進(jìn)單店經(jīng)營策略,提升業(yè)績;
。5)為顧客制造感動,客戶的利益是最高利益,顧客的滿意,顧客的驚喜才是公司的最高利益。
10、涉外管理
(1)保持與商圈內(nèi)商家和附近社區(qū)鄰里的良好關(guān)系;
。2)參與質(zhì)量監(jiān)督將、市政、工商、稅務(wù)、衛(wèi)生防疫、消防、派出所、交巡警平臺、社區(qū)街道、居委會等政府職能部門的事務(wù)處理,并保持良好的互動關(guān)系;負(fù)責(zé)各項(xiàng)證件的辦理和年審,督促本店店長助理(或后勤主管)辦理員工的各類證件;
(3)保持與當(dāng)?shù)厣鐣䦂F(tuán)體的良好互動關(guān)系。
。4)與媒體保持良好的關(guān)系。
11、日常事物
。1)堅(jiān)持做好工作日志;
。2)做好“家長”式的員工管理和顧客管管理,營造“親情一家人”親密無間的氛圍;
。3)每日必做反思及分享;
。4)每日必讀書,倡導(dǎo)職員養(yǎng)成讀書學(xué)習(xí)的習(xí)慣,店長每月必讀兩本經(jīng)營管理或與相關(guān)的書籍,并寫讀書心得;
(5)與公司管理部保持密切的聯(lián)系,每日上傳各項(xiàng)總部要求的事項(xiàng);
。6)加強(qiáng)自身及團(tuán)隊(duì)體育鍛煉,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣;
。7)日常對陌生人做自我介紹并宣傳介紹公司及公司品牌的優(yōu)良形象;
。8)做好“文明禮儀”標(biāo)兵。
店長工作計(jì)劃 篇3
營業(yè)前的準(zhǔn)備工作要充分
早晨出門之前請檢查是否遺忘了“更衣柜的鑰匙”和自己的身份證——“胸卡”。
當(dāng)藥店店長跨出家門時(shí),就意味著新的一天開始了,在持續(xù)情緒愉快的同時(shí),應(yīng)提前20分鐘到店。從職工進(jìn)出口入店并向值勤人員出示“工作證或入店許可證”,然后親自打出勤卡,同事們見面應(yīng)互相問候“你好”。
換上工作服的同時(shí),別忘了將胸卡配帶在左胸部,然后再一次檢查自身的儀容儀表。要明白“人是永遠(yuǎn)沒有第二次機(jī)會創(chuàng)造第一次印象的”,給顧客良好的接觸印象也就意味著銷售成功了一半。
倒班制的藥店店長還應(yīng)注意:除早晨上班,在中午交接班時(shí)應(yīng)提前30分鐘到崗,因?yàn)槟氵擔(dān)任著清點(diǎn)藥品的重要工作。
藥店店長工作計(jì)劃營業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作好與否,是做好一天接待服務(wù)工作的基礎(chǔ)。
如果準(zhǔn)備工作做得充分,就能保證營業(yè)期間忙而不亂,精力集中,提升工作的效率。同時(shí)也能減少顧客等待的時(shí)間,避免發(fā)生差錯和事故。所以藥店店長們在上崗前應(yīng)做好以下準(zhǔn)備工作:
1.參加工作例會
例會的基本資料:
。1)早例會
①匯報(bào)前一天的銷售業(yè)績以及重要信息反饋;
、诖_定工作計(jì)劃和工作重點(diǎn);
、矍妩c(diǎn)、準(zhǔn)備當(dāng)日宣傳助銷用品;
、芾首x常用禮貌用語(根據(jù)各藥店的不同規(guī)定)。
(2)晚例會
、偬峤划(dāng)日各項(xiàng)工作報(bào)表與臨時(shí)促銷活動報(bào)告,反饋消費(fèi)需求信息與藥品信息,并對非易耗助銷品的損耗作出解釋;
、诘陠T表現(xiàn)的評估及分析,提出改善推薦;
③理解企業(yè)上級主管的業(yè)務(wù)知識技能培訓(xùn);
、芾首x常用禮貌用語(根據(jù)各藥店的不同規(guī)定)。
。3)周、月例會
、偬峤桓黜(xiàng)工作報(bào)表與臨時(shí)促銷活動報(bào)告,反饋消費(fèi)需求信息與藥品信息,并對非易耗助銷品的損耗作出解釋;
、谇妩c(diǎn)、申領(lǐng)下周(月)宣傳助銷用品;
、蹖(dǎo)購表現(xiàn)的相互評估及分析,提出改善推薦;
、芾斫馄髽I(yè)上級主管的業(yè)務(wù)知識技能培訓(xùn);
⑤聯(lián)誼活動。
注:①每日例會——在藥店當(dāng)日值班的藥店店長務(wù)必參加;每周、每月例會——所有地區(qū)的藥店店長務(wù)必參加。
、谏鲜雒咳赵纭⑼砗兔恐、月例會的資料均屬獨(dú)立執(zhí)行。
2.檢查、準(zhǔn)備好藥品
(1)復(fù)點(diǎn)過夜藥品。參加完工作例會后,藥店店長上崗的第一件事,就是要根據(jù)藥品平時(shí)的擺放規(guī)律對照藥品帳目,將過夜藥品進(jìn)行過目清點(diǎn)和檢查。不論實(shí)行正常出勤還是兩班倒制,藥店店長對隔夜后的藥品都要進(jìn)行復(fù)點(diǎn),以明確職責(zé);對實(shí)施“貨款合一”由藥店店長經(jīng)手貨款的,要復(fù)點(diǎn)隔夜帳及備用金,做到心中有數(shù)。在復(fù)點(diǎn)藥品和貨款時(shí),如發(fā)現(xiàn)疑問或問題,應(yīng)及時(shí)處理。
。2)補(bǔ)充藥品。在復(fù)點(diǎn)藥品的過程中,根據(jù)銷售規(guī)律和市場變化,對款式品種缺少的或是貨架出現(xiàn)數(shù)量不足的藥品,要盡快補(bǔ)充,做到庫有柜有。續(xù)補(bǔ)的數(shù)量要在思考貨架藥品容量的基礎(chǔ)上,盡量保證當(dāng)天的銷量。對于百貨商場和超市的藥店店長來說,還要盡可能地將同一品種、不同價(jià)格、不同產(chǎn)地的藥品同時(shí)上柜,以利于顧客選購。
店長工作計(jì)劃 篇4
一、每日查看并掌握以下的數(shù)據(jù):
營銷數(shù)據(jù):瀏覽數(shù)(PV)、訪客數(shù)(UV)
交易數(shù)據(jù):收訂:(昨日收訂、月收訂)
付款:(昨日付款、月付款)
付款率:(昨日付款/昨日收訂)
轉(zhuǎn)化率:(昨日付款/訪客數(shù))
退換貨數(shù)據(jù)
商品信息:庫存款式及庫存量(主要關(guān)注十款左右熱賣單品)
熱賣單品庫存及日均銷量
到貨信息跟蹤
關(guān)注前二十款及銷量
新品查看
客戶信息:客戶地域來源(每月統(tǒng)計(jì)一次即可)
客戶退換貨比例(每周統(tǒng)計(jì)一次即可)
客戶評價(jià)(除非差評,不然主要關(guān)注熱賣單品的評價(jià)就可以了。如果時(shí)間、精力夠的話,對客戶表達(dá)了好感、對我們銷售有幫助的評論可以給予感謝;對表示不滿、對我們銷售有影響的評論,要予以誠懇解釋——均在該條評論下方用文字回復(fù))
客戶重復(fù)購買率(每月一次即可)
店鋪VIP會員(每周統(tǒng)計(jì)一次,看階梯等級有多少)
二、店鋪查看:
交流區(qū)回復(fù)
店鋪圖片查看
欄目設(shè)置查看
店鋪郵件查看
三、淘寶內(nèi)同類產(chǎn)品的店鋪情況查看:
通過數(shù)據(jù)魔方以及搜索去觀看(頁面風(fēng)格、銷售訂單情況、評價(jià)等)
四、網(wǎng)店運(yùn)營:
1)、關(guān)于管理工作
A、執(zhí)行店鋪完成既定業(yè)績目標(biāo)
B、控制店鋪ROI(即運(yùn)營成本與銷售業(yè)績比例或投資回報(bào)率)運(yùn)營成本包括廣告費(fèi)、免郵費(fèi)、打折促銷等。目前是做到1:3以下為不及格,1:3以上為及格,1:4以上為良好,1:5以上為優(yōu)秀
C、公司組織同事每月至少辦一次活動,可以是聚餐,也可以是出去玩,或者K歌都可,目地在于增加團(tuán)隊(duì)的凝聚力
D、每周本部門開一次大會,主要回顧兩方面;一個(gè)是從工作方面,如業(yè)績進(jìn)展,專業(yè)技術(shù)能力提高等;另一方面主要從價(jià)值觀方面
E、每日,每周,每月的總結(jié)和計(jì)劃,實(shí)時(shí)檢查每一個(gè)過程
F、關(guān)注店鋪每天的訂單額,付款額,付款率,每日店鋪流量,獨(dú)立IP,每獨(dú)立IP貢獻(xiàn)值,廣告消費(fèi)
G、店鋪每月活動投放主題,投放時(shí)間,投放運(yùn)營成本,投放效果,帶來的流量,轉(zhuǎn)化率,ROI等整體評估
H、同行競爭對手?jǐn)?shù)據(jù),業(yè)績,動態(tài),新品,熱銷產(chǎn)品等
I、本部門內(nèi)部同事間技術(shù)交流,目前一方面增進(jìn)團(tuán)隊(duì)凝聚力,另一方面專業(yè)技術(shù)的提高
J、店鋪交流區(qū),店鋪郵件問題回復(fù)
2)、關(guān)于店鋪
1、每日收訂、訂單數(shù)、客單數(shù);付款、付款率
2、當(dāng)日店鋪?zhàn)稍償?shù)、成交訂單數(shù)、成交率
3、客服聊天記錄10條檢查,服務(wù)質(zhì)量檢查
4、店鋪交流區(qū)回復(fù)
5、店鋪幫派帖子檢查
3)、關(guān)于團(tuán)隊(duì)
1、每天分析日報(bào),同時(shí)也分析其它運(yùn)營同事的數(shù)據(jù),并做總結(jié)
2、關(guān)心身邊同事生活、工作狀況,給予相應(yīng)的幫助和指導(dǎo)
3、每月組織活動,保證讓每個(gè)同事都有機(jī)會參與
4、店鋪客服問題訂單須在24小時(shí)內(nèi)處理完畢
4)、關(guān)于運(yùn)營
1、參加淘寶免費(fèi)資源活動報(bào)名
2、每天檢查店鋪首頁,活動頁面圖片是否有錯誤;調(diào)整店鋪展示位轉(zhuǎn)化率低的產(chǎn)品;及時(shí)補(bǔ)充店鋪產(chǎn)品展示
3、店鋪內(nèi)活動策劃安排
4、店鋪運(yùn)營策略及品牌維護(hù)
5、店鋪每周固定活動安排,如周一團(tuán)購、周二特價(jià)、周三上新、周四免郵等
6、頁面改版、設(shè)計(jì)
7、鉆石展位投放(包含素材)
8、會員經(jīng)營管理(指店鋪VIP)
9、設(shè)計(jì)有創(chuàng)意的公司吉祥物和口號,以此來為公司宣傳
10、將店鋪?zhàn)钚伦罱顒踊蛞魍频漠a(chǎn)品告訴客服,由客服來做推薦
5)、關(guān)于推廣
1、每日每月投放廣告計(jì)劃,直通車投放過程,投資回報(bào)率
2、每天關(guān)注直通車推廣產(chǎn)品的消耗、轉(zhuǎn)化率、活動報(bào)名等
3、推廣產(chǎn)品挑選和調(diào)整
4、根據(jù)公司要求保質(zhì)保量完成直通車消耗
5、產(chǎn)品上架、主圖更換、庫存調(diào)整
6、更新產(chǎn)品標(biāo)題關(guān)鍵字、類目調(diào)整
7、線下的推廣
6)、關(guān)于采購
1、每周四提供店鋪產(chǎn)品補(bǔ)貨需求表
2、了解店鋪熱銷產(chǎn)品到貨計(jì)劃,新品到貨計(jì)劃等
3、定時(shí)了解熱賣單品貨期、數(shù)量
4、清楚熱銷、常銷和滯銷的庫存預(yù)警數(shù)
7)、關(guān)于銷售
1、每天至少完成50%的日銷售目標(biāo)
2、周一到周五,每天17:30開晚會
3、經(jīng)常跟售后多交流,了解目前售后存在的一些情況
4、向售前告知店鋪主推的活動及產(chǎn)品(規(guī)范旺旺自動回復(fù)的活動推薦)
8)、關(guān)于物流
1、比較著急的訂單,聯(lián)系出貨人員安排盡快發(fā)貨
2、跟蹤本店鋪售后產(chǎn)品是否有正常給顧客發(fā)出
9)、關(guān)于訂單
1、比較著急的訂單(或者產(chǎn)品庫存不多的情況下)聯(lián)系盡快配貨
2、督導(dǎo)客服完成當(dāng)天所有的訂單處理并安排在二十四小時(shí)內(nèi)發(fā)貨
10)、關(guān)于財(cái)務(wù)
1、發(fā)票顧客留言不詳細(xì)或者要求開具發(fā)票異常
2、比較著急的退款(可能會引起投訴或者差評)
11)、關(guān)于技術(shù)
1、建立前端店鋪頁面的裝修和美工
2、建立后臺的進(jìn)銷存系統(tǒng)
12)、關(guān)于產(chǎn)品制作(商品上架)
1、詳細(xì)核對圖片的色差及尺碼的正確性
2、拍攝效果,并且提出建議 比如:多采用場景拍攝等
3、產(chǎn)品包裝的模板建議
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