創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目之海南種植黃秋葵
黃秋葵是高檔蔬菜，含有優(yōu)質(zhì)蛋白和其他微量元素。經(jīng)常食用，具有健胃、潤(rùn)腸、保肝、強(qiáng)腎等功效。
一邊是，一畝黃秋葵近萬(wàn)元的可觀利潤(rùn);另一邊卻是，今年海南省儋州市王五鎮(zhèn)黃秋葵種植面積從1000畝降到200畝。
如此賺錢(qián)的黃秋葵為何遭遇農(nóng)民“拒種”尷尬?
“理論上黃秋葵很賺錢(qián)，但是它容易老，長(zhǎng)出的果實(shí)，如果不及時(shí)采摘或者兩天內(nèi)賣(mài)不出，就會(huì)變老。”海南省儋州市王五鎮(zhèn)赤坎村村民柯周選覺(jué)得，種植黃秋葵的風(fēng)險(xiǎn)很大。
黃秋葵，又名羊角豆或洋辣椒，原產(chǎn)非洲，幾十年前引進(jìn)我國(guó)。近幾年，黃秋葵進(jìn)入海南。然而，對(duì)于這一新鮮農(nóng)產(chǎn)品，不僅消費(fèi)者不熟悉它，就連種植戶(hù)也不了解它，讓渾身是寶的黃秋葵沒(méi)有得到充分的利用。
目前，在浙江、江西等地，黃秋葵種植已經(jīng)發(fā)展為成熟的產(chǎn)業(yè)，各種高新技術(shù)不僅留住了黃秋葵的“青春”，也開(kāi)發(fā)出了“老”黃秋葵的價(jià)值，各種經(jīng)驗(yàn)值得海南借鑒。
跑不贏時(shí)間的產(chǎn)銷(xiāo)難題
清晨，天還沒(méi)有亮，柯周選就拿著袋子到地里去采摘黃秋葵。“一大早就采好，然后通過(guò)客運(yùn)汽車(chē)運(yùn)到海南省儋州市那大鎮(zhèn)銷(xiāo)售。”他說(shuō)，現(xiàn)在的收購(gòu)價(jià)是4元/斤。
柯周選是海南省儋州市最早種植黃秋葵的農(nóng)民之一。2010年，他種了6畝黃秋葵。“種下去五六天才施一次肥，長(zhǎng)得很快，一個(gè)月以后長(zhǎng)到了60厘米高，就可以采摘了。”
那一年，黃秋葵的價(jià)格很好，“畝產(chǎn)3000斤，一斤黃秋葵的.收購(gòu)價(jià)在3元—4元/斤左右，刨去成本，每畝純利近萬(wàn)元”。
小小黃秋葵，每畝利潤(rùn)竟然上萬(wàn)。這讓許多農(nóng)民眼紅，于是紛紛加入到葵農(nóng)行列中。2010年，海南儋州王五鎮(zhèn)的黃秋葵種植面積還只有50畝;2011年，種植面積突增到1000畝，種植的農(nóng)戶(hù)也從最初的20多家增加到300多家。
“去年，量大了，銷(xiāo)不出去，很多黃秋葵都‘老’在地里了。”柯周選說(shuō)，特別是7月到10月內(nèi)地黃秋葵上市后，海南黃秋葵價(jià)格一路走低。
滯銷(xiāo)，不僅發(fā)生在去年的海南省儋州市，今年，在海南省屯昌黎族自治縣也出現(xiàn)了同樣的現(xiàn)象。據(jù)報(bào)道，今年9月，屯昌縣坡心鎮(zhèn)18戶(hù)農(nóng)民種植30畝黃秋葵，每天可摘2000多斤，但連賣(mài)帶送出手的還不到500斤。在收購(gòu)點(diǎn)里，七八箱黃秋葵眼看著發(fā)黃變老，卻怎么也找不到買(mǎi)主。
“黃秋葵最害怕滯銷(xiāo)，兩天沒(méi)賣(mài)出去就會(huì)肉質(zhì)老化，纖維增多，商品食用價(jià)值大大降低，不摘還會(huì)影響產(chǎn)量。”柯周選說(shuō)。
黃秋葵銷(xiāo)售，就是種植戶(hù)與時(shí)間賽跑。最終，許多農(nóng)民“跑”輸了。今年，王五鎮(zhèn)的黃秋葵種植面積銳減，目前不到200畝，曾經(jīng)改種黃秋葵的甘蔗地里又種上了甘蔗。
市場(chǎng)遇冷緣于宣傳不夠
“黃秋葵滯銷(xiāo)的原因不是市場(chǎng)飽和，而是市場(chǎng)沒(méi)有打開(kāi)。”海南省儋州市黃秋葵經(jīng)銷(xiāo)商柯令榮認(rèn)為，現(xiàn)在海南很多人還不了解黃秋葵。
“其實(shí)，黃秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，在非洲許多國(guó)家和日本等地都已普遍栽培，它既是作為運(yùn)動(dòng)員食用的首選菜，也是保健食品，日本稱(chēng)之為‘綠色人參’。”海南大學(xué)理工學(xué)院副教授羅先群曾與同事一起研究過(guò)黃秋葵。
據(jù)介紹，黃秋葵嫩果含有豐富的維生素A、維生素B族、鐵和鈣，以及一種粘性的糖蛋白和膠原蛋白質(zhì)，能幫助消化、降低血脂，有保護(hù)腸胃、肝臟、皮膚和粘膜的作用。
不過(guò)，由于它被引進(jìn)我國(guó)的時(shí)間不長(zhǎng)，其營(yíng)養(yǎng)效果并未得到普遍認(rèn)識(shí)。記者在海南儋州市那大菜市場(chǎng)詢(xún)問(wèn)了幾位菜販子和居民，大部分表示沒(méi)見(jiàn)過(guò)，更不了解，只有一人表示在酒店里吃過(guò)。
雖然黃秋葵在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)遇冷，但是在大型超市和酒店卻銷(xiāo)售火爆。
“一般的老百姓不懂吃，在菜市場(chǎng)很難賣(mài)出去;去酒店和超市消費(fèi)的人才懂吃，所以比較好賣(mài)。”柯令榮說(shuō)，他每天大概收購(gòu)500斤的黃秋葵，主要銷(xiāo)往海南�？谑�、三亞、儋州市等地的超市和酒店。
位于海南省儋州市那大鎮(zhèn)中興大街的一家超市是當(dāng)?shù)厣僖?jiàn)的銷(xiāo)售黃秋葵的地方，目前該超市的黃秋葵已經(jīng)賣(mài)到了10元/斤。該超市生鮮部負(fù)責(zé)人告訴記者，超市每天進(jìn)貨大概150斤左右，基本上當(dāng)天能賣(mài)完，特別是周末，銷(xiāo)售情況更好。
海南省儋州市市民符女士說(shuō)，以前她并不知道黃秋葵，后來(lái)在朋友的介紹下，在酒店吃過(guò)幾次，覺(jué)得口感不錯(cuò)，于是就經(jīng)常來(lái)超市買(mǎi)，然后自己回家做。
業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，目前海南黃秋葵市場(chǎng)打不開(kāi)，主要在于市場(chǎng)宣傳方面沒(méi)有做到位。
黃秋葵“老”了也是寶
黃秋葵的生產(chǎn)銷(xiāo)售在海南碰到“天花板”，正是因?yàn)橄M(fèi)者和種植戶(hù)都不了解黃秋葵。其實(shí)，黃秋葵的“青春”是可以留住的，并且“老”了之后的黃秋葵也是寶。
“老”了的黃秋葵也是寶。在浙江，價(jià)格高達(dá)190元/斤的“黃秋葵籽油”十分走俏，而這價(jià)格高昂的“油”就是黃秋葵“老”了之后，取其籽榨出來(lái)的。
浙江省江山市黃秋葵種植戶(hù)周獻(xiàn)中介紹，黃秋葵長(zhǎng)得快，沒(méi)來(lái)得及采摘的就干脆留下來(lái)，讓它繼續(xù)再長(zhǎng)上一個(gè)月，直到果實(shí)變黃后，取里面的黃秋葵籽來(lái)榨油，“黃秋葵越老出油率越高，出油率可以達(dá)到20%”。
據(jù)了解，黃秋葵耐熱、耐旱、耐濕，但不耐澇、不耐霜凍，要求光照時(shí)間長(zhǎng)。因此，相比外省，海南更適宜種植黃秋葵。
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