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大學(xué)生面包店創(chuàng)業(yè)項目計劃書
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面包店創(chuàng)業(yè)項目計劃
時間就如同白駒過隙般的流逝，很快就要開展新的工作了，不妨坐下來好好寫寫計劃吧�？墒堑降资裁礃拥挠媱澆攀沁m合自己的呢？以下是小編整理的面包店創(chuàng)業(yè)項目計劃，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
一、面包店項目分析
目前，隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展和生活水平的提高，人們對美味面包產(chǎn)生了濃厚的興趣。全國各地的面包店遍地開花，面包店領(lǐng)域出現(xiàn)了許多連鎖品牌。雖然競爭激烈，但普通面包店仍存在諸多弱點和缺陷，給了我們占領(lǐng)市場的機會。雖然到處都有很多面包店，但與發(fā)達國家相比，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有很長的可持續(xù)增長空間。而且面包的顧客群幾乎老少皆宜，大家都喜歡，市場巨大。
二、面包店項目宗旨
我們的目標是開設(shè)旗艦店，基于當?shù)厥袌�，根�?jù)客戶需求和意見，然后在此基礎(chǔ)上逐步發(fā)展當?shù)刂变N店，最終成立公司，以直銷和連鎖加盟的形式開設(shè)面包店到全國甚至世界各地，建立自己的中國當?shù)孛姘昶放啤?/p>
三、面包店的主要產(chǎn)品
我們主要經(jīng)營面包、甜點、蛋糕、精品飲料等。在此基礎(chǔ)上，我們將根據(jù)當?shù)靥厣称泛吞厣a(chǎn)品，與科研機構(gòu)和學(xué)校合作，開發(fā)新的健康美味的食品。
四、面包店服務(wù)計劃
1.安全。在食品領(lǐng)域，安全是最重要的話題，所以我們會使用最安全、最健康的成分。
2.方便，要根據(jù)客戶需求改進服務(wù)和流程，努力讓盡可能多的客戶感到方便。
3.尊重，無論是誰，我們都必須尊重客戶，讓客戶感受到我們對他們的重視，增強信任感。
4.創(chuàng)新意味著在當今人們口味和要求越來越高的時代被市場淘汰。因此，我們與科研機構(gòu)合作，不斷開發(fā)新產(chǎn)品和口味，滿足客戶的需求。
五、面包店競爭分析
目前市場上面包店的不足
1.除了一些大品牌的面包店，大部分其他小面包店都不夠干凈衛(wèi)生。很多面包直接露天放在外面，店里的墻壁和地板都不是很干凈，容易讓顧客反感。
2.食品材料的安全性難以保證。大多數(shù)面包店沒有自己的原可靠的食品供應(yīng)商，因此很難保證原料的安全。
3.產(chǎn)品種類單一，口味單調(diào)。
4.廣告不足，客戶意識不高。
5、缺乏DIY產(chǎn)品，客戶參與度低，難以適應(yīng)DIY火熱的市場
6.缺乏特色產(chǎn)品。
優(yōu)勢
1.溫馨大氣的店面裝飾，明亮的窗戶和窗戶，讓顧客感受到自然和溫暖。墻壁是壁紙和DIY貼紙，所以干凈有趣，無論是裝修還是服務(wù)，我們都能讓顧客有家的感覺。
2.我們計劃明年與人合作建立自己的基地，確保食品材料的安全和渠道供應(yīng)。
3.與科研機構(gòu)和多個單位合作，可以開發(fā)不同口味的產(chǎn)品，滿足不同客戶的需求，推出自己獨特的主要產(chǎn)品。
4、與本地各類組織和單位合作，開展DIY活動，讓顧客親自參與制作面包和零食的過程，不僅宣傳自己，而且讓顧客感到快樂，提高品牌意識。
5.目前市場還遠未飽和。對于市場上的弱勢競爭對手，我們的加入將加快市場洗牌，提高行業(yè)整體水平，具有廣闊的市場前景。
六、面包店營銷策略
1.價格策略:合理定價產(chǎn)品成本計算。
2、產(chǎn)品策略：創(chuàng)新，開發(fā)低脂面包、營養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品，滿足不同口味和群體消費者的需求。
3、包裝策略：以清新的風(fēng)格為主，給購買者良好的購買體驗。
4.促銷策略:節(jié)假日開展促銷活動，提高店鋪知名度和美譽度。
5.外賣策略:3公里內(nèi)免費送貨，與單位或組織合作開發(fā)代銷商。
6、會員策略：打開會員卡系統(tǒng)，會員有折扣，給會員一點折扣會讓顧客感到甜蜜，提高購買率，提高品牌知名度。
七、面包店投資及收益分析
資金需求:資金以單店計算:
1.店面租金:3萬/年(30平方米)
2、裝修：1萬
3、設(shè)備：2萬
4.證件許可證:20xx左右
5.工資:一個店長每年3萬；三個店員每年6萬，總共9萬/年。
裝修設(shè)備是一次性投資，不計入年成本，年固定成本估計在12萬左右。
收入分析:根據(jù)旗艦店目前的銷量，日均銷量約為1000，月銷量3萬，年銷量36萬。
效益分析：36萬收入減去固定成本12萬，年凈收入24萬。由于面包行業(yè)利潤率較高，單店年利潤基本可超過10萬。
八、面包店風(fēng)險及防范措施
風(fēng)險：
1.競爭對手開業(yè)多年，有一定的固定消費群體。
2.蛋糕等產(chǎn)品熱量高，女性減肥的審美觀念相互沖突。
雖然經(jīng)濟的發(fā)展使人們對面包的需求更大，但其它食品也在不斷發(fā)展，有更多的熱門選擇。
4.新店剛開業(yè)，品牌知名度不高。
防范措施：
1.鑒于競爭對手的問題，我相信我們的商店將能夠以合理的價格和更好的服務(wù)贏得消費者的青睞。再加上我們活動的支持，我們可以贏得更多客戶的光顧。
2.對于女性美容愛好者，我們開發(fā)并推出了低脂面包等產(chǎn)品；對于健康客戶，我們開發(fā)并推出了營養(yǎng)面包；對于老年人，我們開發(fā)并推出了低糖面包。對于不同的客戶群體，我們開發(fā)并推出了許多單一產(chǎn)品，以滿足不同消費者的需求。
3、雖然人們購買食品的選擇越來越多，但面包的重要性依舊不減，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點，盡可能多地讓我們的面包和甜點進入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分。
4.我們準備了很多新店開業(yè)的活動:比如DIY蛋糕大賽;DIY巧克力拼圖；相信隨著活動的加強和其他分店的開業(yè)，我們的品牌影響力會不斷增強。
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