創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目策劃集合
創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目策劃集合1
甜品類休閑食品一直是女性朋友們的最愛，因此如果能在女性聚集區(qū)開一家蛋糕店應該是不錯的選擇，同時還經(jīng)營生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定會受到廣大朋友們的喜愛。
一、蛋糕店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為“xx下午茶”，是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創(chuàng)業(yè)資金x萬元。
二、經(jīng)營目標
1、由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。
三、市場分析
1、客源：本店的目標顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者，約占50%；四周學校的學生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)目充足，消費水平中低檔。
2、競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。
四、經(jīng)營計劃
1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的`“小花招”。
2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量�；蛘哒衅父恻c師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單�！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5、可印一些廣告?zhèn)鲉�，以�?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果
6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
7、經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會員卡制度�？ㄉ嫌≈茣䥺T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為x先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
五、財務估算
啟動資產(chǎn)：大約需x萬元
設備投資：
1、房租xx元。
2、門面裝修約xx元（包括店面裝修和燈箱）。
3、貨架和賣臺投進約xx元。
4、員工（2名）同一服裝需xx元。
5、機器設備最大的投資：x萬元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約xx元。
月銷售額（均勻）：xx元。占有關內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達xx元。
每月支出：x元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場四周），約x元。
貨品本錢：30%左右，約x元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅x名，服務員x名，工資共計xx元。
水電等雜費：x元設備折舊費：按5年計算，每月xx元月利潤：xx元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
六、風險及制約因素分析
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。
創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目策劃集合2
一、項目調(diào)研
隨著改革開放，經(jīng)濟繁榮穩(wěn)定的發(fā)展，中國高等教育發(fā)展也呈日益上升的趨勢，在校的大學生也越來越多。大學校園是一個繽紛多彩的樂園，是強化自我科學技能的場所，更是一方規(guī)劃職業(yè)生涯、實現(xiàn)人生價值的沃土，告別了中學時代的稚嫩，我們用知識武裝自己，在展現(xiàn)青春魅力的同時，用一腔熱情詮釋理想的遠航。
經(jīng)過前期市場調(diào)查，分析總結(jié)出大學生消費者群體存在巨大市場市場潛力，一方面，大學期間多數(shù)情況以自學為主，學生除上課時間外擁有非常多的自由時間支配，因此，課外閱讀需求便凸顯出來。另一方面，學生可以按照自我意愿來計劃學習，而在沒有老師輔導的情況下，各種工具書籍、教輔書籍等需求量增大。
大學生還沒有工作，大多數(shù)的零花錢來源于生活費，手頭并不寬裕。然而他們在書籍方面花費的錢又比較多，買嶄新的書籍消費過高，難以接受。因此二手書店的發(fā)展前景十分樂觀。但是考慮到一部分大學生并不愿意購買二手書，反而更加愿意購買嶄新的書籍，為了不流失這部分消費者，可以在書店售賣部分新書，兩者兼顧。
大學生使用的專業(yè)書大多數(shù)價格高昂，而且很多人使用完之后就當作廢紙給賣了。這樣就沒有很好的發(fā)揮他們應有的作用。而且每個專業(yè)的課程用書一般都是好幾年才變動一次，變動的幅度也不時很大，這就為大家使用二手書提供了條件。加之二手書的價格是新書的一半，甚至更少，這對大多數(shù)追求性價比的同學來說是很有吸引力的。
二、優(yōu)勢
1、成本低。書本主要來源是收購學生們的舊書。對學生而言，相對于以質(zhì)量計量的方法出售要合算，而且方便。因此，對賣書的學生比較有吸引力，能保證充足的貨源。而我們也可以較低的價格購得二手書。
2、市場廣闊，顧客集中，需求量大。顧客主要集中在學生群體，需求源源不斷，且一般以班為單位，需求量大，范圍廣，具有很廣闊的市場前景。另外，二手書對新書具有很強的價格優(yōu)勢，可替代性強，對學生具有相當大的吸引力。
3、獲利豐厚。以較低的成本收購的二手書一經(jīng)整理便獲得較高的附加值，價格增值比較大，獲利空間廣闊。
4、技術(shù)含量要求不高。對技術(shù)含量要求不高，對員工技能和基礎設施要求也不是太高。因此我們決定以大學校園為核心，針對大學生消費群體為主，附近居民群體為輔，開設二手書店，集售書、租憑、收購、寄售等業(yè)務與一體。
三、項目可行性分析
就xx工業(yè)大學校本部來說，學生在校人數(shù)多，周圍有很多居民，二手書店的發(fā)展前景樂觀。但是學校旁邊卻沒有一家初具規(guī)模的二手書店，只有學校西門旁邊有一家，但是店內(nèi)格局比較混亂。經(jīng)過我們調(diào)查發(fā)現(xiàn)，可以在學校開一家二手書店，主要經(jīng)營二手書和部分新書。重點推廣收購、售賣、租憑等服務。
大學生在校期間，各項費用之處較大，但是自身又沒有固定經(jīng)濟來源，在承受能力上較為偏向價格低廉、實用型消費，而我店產(chǎn)品正是源于這一出發(fā)點進行銷售的，所以，在價格承受方面非常貼近消費者群體的水平。
在滿足學生購買需求的同時，為他們消費行為提供便利渠道，并提供一個讀者交流平臺，方便各學生推薦自己喜歡的書籍、教材、雜志等，使大家能夠彼此交流信息，限度的擴寬自身視野。與此同時，我們本著“為大學生服務，替大學生省錢”的宗旨經(jīng)營該書店，提供適當?shù)募?職崗位供在校大學生進行社會實踐，有效降低成本，提高書籍利用率，用真誠的心態(tài)去經(jīng)營、管理。在后期業(yè)務擴展部分將積極尋求合作伙伴，在各大學開設連鎖店鋪，以此實現(xiàn)規(guī)模性經(jīng)營。
據(jù)調(diào)查，在校大學生普遍認為在學校購買的教材價格不菲，舊書既不影響使用又很劃算，所以在大學生中間應該有較好的發(fā)展前景。為了提高行業(yè)競爭力，我店不會以廢紙價夠入教材，而是以書后定價的xx%購入，并且對夠入圖書進行消毒后再賣給顧客�？紤]到有些高校已經(jīng)有此類書店，所以我在開店前會進行前期調(diào)查，將書店開在還沒有此類業(yè)務的經(jīng)營者或者經(jīng)營者比較少的大學，采取更好的服務態(tài)度，多品種、常更新、低價位的經(jīng)營模式來提高書店競爭力。
地理優(yōu)勢，根據(jù)前期市場調(diào)查，以及對周邊各大高校環(huán)境觀察，我們書店的點位要符合以下幾點：
�、僭趯W校附近沒有大型書城、書店。
②以方便學生為主，不追求絕對有利的高價區(qū)域。
�、鄄贿x擇有大型、書籍齊全且更新能力強的圖書館的學校作為核心。
形式新穎，積極開創(chuàng)特色服務，在滿足消費群體的時尚追求的前提下，我店經(jīng)營當中可適當添加一塊“鴿子窩”經(jīng)營模式板塊，在該項下我們可以為那些有意愿開設自己的店鋪，但卻又愁于沒有資金、沒有良好平臺的同學，提供展位，使其可以將自己的一些工具書、教材、收藏圖書擺設到書架上，供其他消費者進行借閱、租憑，甚至購買，這樣一來就可以為那些在校大學生提供一定的自我贏利平臺，同時也借助這個模塊更好的吸引消費者。
四、產(chǎn)品與服務
1、市場熱銷書籍(新購)，該板塊包括各種工具書、教材、輔導書、雜志、報刊、小說等，是輔助贏利項目，由于出售書籍具有重要意義，所以，我書店對于該類書籍的進購將實行嚴格把關制度，可根據(jù)其他書城相關商品在市場中的銷售情況，按類制定一份排行表單，在店鋪周邊學校進行喜歡度調(diào)查，針對不同品味的顧客，整理相應的數(shù)據(jù)材料，同時也進行雙向性的收集，在準確定位市場需求，有效搶占市場空間后，購買相應書籍，用海報的形式張貼相關信息，促進銷售。
2、二手書，作為我書店主要收入來源，鑒于為學生節(jié)省開資，我店特推出二手書“收購—銷售”模式，把閑置在學生手中的二手書籍，通過價值評定、新舊率鑒定，然后支付一定費用購進書店，供其他同學租借，其中，書籍來源主要集中各圖書市場擠壓庫存、學生閑置書籍、廢品收購站(該貨源必須進行書籍新舊率、可使用度等指標考量)，限度節(jié)省成本。
對書主來說，可以得到更高的利潤相對把書稱斤賣。充分得到資源的優(yōu)化配置，對買家來說可以買到更優(yōu)惠的書，等他用完的時候，又可以把書拿到我們書店繼續(xù)銷售。如此循環(huán)，對我們可以增加貨源，對書主，又能收回原來買書的成本，等于是免費借用了一下。對社會來說，又是節(jié)約了資源，有利于環(huán)保。這是一件利人利己利社會的事!
3、以我店網(wǎng)絡平臺為主，開展意見、建議采集，集思廣益地把大家的想法，區(qū)域。附近有住宅區(qū)，顧客群體豐富。確定了選址后，書籍配置也要更為多樣化，除了教授學生需求籍以外，也要配置一些大眾化的生活類、少兒類書籍。或?qū)ξ視甑囊恍┙ㄔO性建議收集起來，整理、分析以便更好指導我店進貨種類、價位、風格等。
4、便利、快捷的送貨服務，對那些租借等需求的顧客，按照他所留下的地址進行一定范圍內(nèi)的送貨上門服務。
5、還可以進行電話訂購，如有需要，也可以送貨上門!
6、如果產(chǎn)品過于單一，會面臨比較大的風險，因為一開始做，沒什么知名度，許多人不知道，市場會難以打開，這樣，會很容易導致虧本的。為了能使盈虧平衡，所以要增加一些同學們很需要的，很容易賣的東西，如文化用品，十字繡，數(shù)碼產(chǎn)品等，這些都是很暢銷，很有盈利能力的。
7、實體會員專區(qū)，對其實行購書、租書優(yōu)惠措施，培養(yǎng)長期顧客。
五、市場分析
以我們學校為基地，我們學校師生就有xx多人，以財經(jīng)為例，假設有x萬人都要買二手書，每人每學期都要x本書，一年有xx本，每本至少賺x塊錢，則每年有xx萬的市場容量。xx個學校就有xx萬了!由此可知，市場的龐大!根據(jù)xx大學的一份調(diào)查顯示：
大學生每年的教材費為xx元，xx高校學生的教材總費用：
xx元/人/年x人=xx元/年
同理，xx省高校學生的教材總費用：
xx元/人/年x人=xx元/年
全國高校學生的教材總費用約為：
xx元/人/年x人=xx元/年
可見大學生教材費是相當大的'一塊蛋糕。
六、市場營銷
1、首先進行市場定位，確立消費者需求，以此引導店運營、管理及貨源等。
2、派發(fā)宣傳單，通過組織相關工作人員，集中時間段地進行店鋪推廣。多招業(yè)務員，他們不用在店里，只要幫我們推銷了東西就給提成。全按業(yè)績來，沒業(yè)績就沒錢，業(yè)績越好錢越多。這樣的話，那人數(shù)是越多越好。同時，也是在宣傳自己了。
3、贊助學校的部門，社團。讓他們在搞活動的時候，宣傳我們。比如，贊助勤工部的自強之星活動。當自強之星評出之后，我們可以贈送一些勵志類的書當獎品，這正好很合適。然后，發(fā)獎品的時候說是我們書店贊助的。
4、免費體驗，擴大宣傳，在書店營業(yè)前三天所有顧客可免費進行書籍借閱(注：免費期限定為兩周)，以此宣傳我店產(chǎn)品。
5、堅持“真誠服務”的工作態(tài)度，用良好的、長期的服務贏取消費者的口碑，打造小范圍的品牌效應。
6、對每個人來書店買書的，都送一枚書簽，上面寫上書店的名字和聯(lián)系方式等進行宣傳推廣。
7、為留住長期顧客，實行會員制度，加星星，每買50元加一顆星星，根據(jù)等級在原來的基礎上打折，這樣長期的老顧客就能更優(yōu)惠，加上優(yōu)質(zhì)的服務，還可以送一些小本子和鉛筆等，更能體現(xiàn)我們的熱情。
8、如果經(jīng)費允許的話，可以買個打印機，免費幫他們打印，紙的背面寫上本書店的店面和口號，聯(lián)系方式等進行宣傳。也可以是顧客提供紙，幫他們打印。這樣來書店的人就更多了，在打印的同時，看到喜歡的書，賣出去的機會就更大，也起到很好的推廣作用。
10、對會員的生日也可以記下，在生日那天以書店的名義發(fā)個email給他，給一個溫馨的祝福，給會員一個驚奇，也起到良好的宣傳作用。
任何一個市場都不會是絕對空白的，即使非常偏激的認為這樣的市場存在，用不了多久，競爭商家就將會出現(xiàn)，所以，首先在態(tài)度方面不可以掉以輕心，不能認為我們在一個附近沒有書店的高校附近開店后就高枕無憂了，要保持一種把把書店經(jīng)營好，化的占有市場，并不把眼光局限在一個學校或幾所學校上，而應該先發(fā)展一個店，以此為起點，總結(jié)經(jīng)驗、更好確立市場需求后再發(fā)展下一個店，最終，積點成面形成我們自己的企業(yè)。
創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目策劃集合3
一、概要
“xx”特訓營活動是由xx團隊發(fā)起，并獲得xx學院等全國知名高校學生支持，面向高中學生的公益創(chuàng)業(yè)培訓活動。
她旨在幫助高中學生拓展視野，培養(yǎng)能力，順利實現(xiàn)中學到大學的過渡，贏在大學的起跑線上。同時，她也是大學生公益與創(chuàng)業(yè)相結(jié)合的一次勇敢嘗試。
20xx年是“xx”團隊破冰的一年，在團隊各成員努力，社會各界的關懷下，團隊將第一期活動地點定在xx省xx市。
團隊將向著打造公益與創(chuàng)業(yè)相結(jié)合的具有良好聲譽的培訓機構(gòu)的目標奮進，并將這樣的活動延續(xù)下去，造福即將邁入大學的莘莘學子。
二、團隊描述
1.團隊的名稱
我們的團隊名為“xx”，主要有兩種含義：第一是我們的成員都是名校的精英學生，我們的活動是他們夢想的載體；第二是我們的目標是為幫助高中生順利完成高中向大學的過渡，培訓未來的精英，我們要成為他們精英之路的一個起點或者臺階。
2.團隊的宗旨
幫助中學生優(yōu)化學習方法，擴展視野，為大學生活提前做好準備，順利實現(xiàn)高中向大學的過渡，贏在起跑線上。
我們第一期的目標是把名校的理念帶入xx，成為xx市教育培訓的值得信賴的品牌，影響xx的教育理念和格局。
3.團隊的目標
在20xx年內(nèi)完成組織的制度與規(guī)范建設。并在20xx年暑假，組織我們的第一期培訓。
同時，充分拓展與x市政府和各大學校聯(lián)絡及項目合作，積累各種社會資源，豐富開展活動的經(jīng)驗，樹立組織的良好聲譽。在20xx年，注冊成為正式的組織。擴大我們的影響范圍，并開發(fā)更多的項目。
我們的長期目標是把這種模式推廣到全國，幫助全國的高中生順利完成向大學的過渡，并通過我們的努力，改變部分地區(qū)的教育理念和教育面貌。
4.團隊的結(jié)構(gòu)
5.團隊經(jīng)營策略
以公益創(chuàng)業(yè)為導向，以精英成員成就精英學生。
三、產(chǎn)品與服務
1.產(chǎn)品與服務
在20xx年暑假，組織xx位左右名校學生（其中xx位左右），到達州組織xx市的優(yōu)秀中學生，參加特訓營活動。一起度過xx天左右的時間。我們的活動分為兩個環(huán)節(jié)，第一個是文化課堂，第二個是特色公益培訓。
文化課堂
每天上午xx點到xx點，按照年級分成不同的班（每班不超過xx人），由有經(jīng)驗的優(yōu)秀名校大學生以專題形式授課。對于高一高二的同學，培訓數(shù)學、英語、文綜和理綜，以講解學習方法為主；對于高三畢業(yè)的同學，培訓一些大學基礎課程和基本技能。
小班教學有利于授課老師與學生的充分交流，使上課學生在學習方法上獲得突破，以取得在以后學習中事半功倍的效果。
特色公益培訓
凡參加第一個環(huán)節(jié)的學生可以自愿免費參加。該環(huán)節(jié)主要在培訓期間的下午展開，形式靈活多樣。
�、僦v座形式：用以介紹大學生活及文化，探討人生及職業(yè)規(guī)劃，啟發(fā)中學生對大學及人生的思考，提早為大學生活及社會生活做長遠規(guī)劃，特別有助于高三畢業(yè)生完成由中學到大學的順利過渡。
②預開大學興趣課程：對大學課程做簡單的講解和介紹，讓中學生提前了解大學課程的特點，引導中學生提前適應大學里的課程學習，更有助于高三畢業(yè)生提前適應大學學習。
�、蹘ьI參與的學生外出參觀：在游覽的過程中，使參與的中學生和大學生充分平等自然地交流，使中學生在輕松的游覽過程中暢所欲言。培養(yǎng)參與的學生對家鄉(xiāng)的熱愛，并對中學生思想素質(zhì)的提高起到潛移默化的作用。
2.我們的優(yōu)勢與特色
相對于傳統(tǒng)的培訓機構(gòu)，我們的優(yōu)勢有三個方面：
一是我們的'培訓是大學生公益創(chuàng)業(yè)活動，還可以獲得國家政策和支持多方公益支持，能有效降低學生參加培訓的成本；
二是我們身上的名校光環(huán)讓我們更容易獲得社會承認；
三是我們都是在校學生，與學生的年齡很接近，易于相互交流和理解。
我們的特色是多種教學手相結(jié)合，多媒體教學、普通話教學、研討式教學等，讓高中生提前熟悉大學的教育方式，縮短進入大學后的適應過程。
四、市場分析
1.市場狀況
我們計劃在公益教學培訓行業(yè)發(fā)展，選擇目的標地點為xx市。目前，xx市的教育發(fā)展水平與發(fā)達地區(qū)相比，比較滯后。主要原因有二：
一是經(jīng)濟發(fā)展水平的制約，以及由此導致的教育投入的不足；
二是教育理念滯后，應試教育愈演愈烈，培養(yǎng)出來的學生適應大學教育的能力較弱，在大學里在轉(zhuǎn)型方面的成本投入較高。
再則，學生逐漸產(chǎn)生對枯燥的學校教育的反感，也沒有找到適合的學習方法。他們迫切需要得到有經(jīng)驗的學長們的指導與建議，尋找到中學階段好的學習策略與思維；與此同時，提前了解一些大學生活方面的信息，以彌補嚴重的信息不對稱，做好以后向大學生活過渡心理和思想上的準備，以期盡量降低大學里學習和生活方面轉(zhuǎn)型所花費的成本。
據(jù)目前的市場分析，現(xiàn)階段，家長對子女教育的需求不斷增長。據(jù)統(tǒng)計，目前教育投入接近家庭收入的一半。家長總是想方設法讓自己的子女獲得更好的教育。
從學生角度來看，他們也迫切感受到在現(xiàn)階段社會里知識的重要。大多數(shù)學生能夠根據(jù)自身的條件，竭力繼續(xù)學習。目前升學壓力的不斷加大，他們對更高的教育水準、以及對更好的學習方法的渴求與日俱增。
從政府角度來看，據(jù)近年的趨勢可看出，中央財政與地方財政不斷加大對公共教育的投入與支持。這既是政府政績的評價指標，也是社會的福祉所在。
綜上所述，在需求方面，公益教學培訓行業(yè)的需求量巨大。它既迎合了家長對子女學習水平提升的需求，學生對多樣化教學方式的需求，又彌補了政府在教育投入與發(fā)展方面的不足。
從成本收益角度分析，以上三方在各自獲得巨大的收益時，所付出的成本與傳統(tǒng)教育途徑相比大大減少。因此，不難看出，公益教學培訓市場前景廣闊，在未來的幾年里必將大大發(fā)展。
創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目策劃集合4
甜品類休閑食品一直是女性朋友們的最愛，因此如果能在女性聚集區(qū)開一家蛋糕店應該是不錯的選擇，同時還經(jīng)營生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定會受到廣大朋友們的喜愛。
一、蛋糕店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為“xx下午茶”，是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創(chuàng)業(yè)資金x萬元。
二、經(jīng)營目標
1、由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。
三、市場分析
1、客源：本店的目標顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者，約占50%；四周學校的學生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%�？驮磾�(shù)目充足，消費水平中低檔。
2、競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。
四、經(jīng)營計劃
1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5、可印一些廣告?zhèn)鲉�，以�?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果
6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
7、經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會員卡制度。卡上印制會員的名字。會員卡的.優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為x先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
五、財務估算
啟動資產(chǎn)：大約需x萬元
設備投資：
1、房租xx元。
2、門面裝修約xx元（包括店面裝修和燈箱）。
3、貨架和賣臺投進約xx元。
4、員工（2名）同一服裝需xx元。
5、機器設備最大的投資：x萬元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約xx元。
月銷售額（均勻）：xx元。占有關內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達xx元。
每月支出：x元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場四周），約x元。
貨品本錢：30%左右，約x元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅x名，服務員x名，工資共計xx元。
水電等雜費：x元設備折舊費：按5年計算，每月xx元月利潤：xx元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
六、風險及制約因素分析
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。
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