盆栽蔬菜好項目
盆栽蔬菜是指具有優(yōu)雅輕盈的株態(tài)、奇特美麗的外形、絢麗多彩的色澤，既可作為蔬菜食用，又能體現出極強的觀賞價值的蔬菜。盆栽蔬菜可作為微型盆景點綴居室，將庭院、陽臺裝扮得蔥綠嫣紅。
據分析，這類具有觀賞和營養(yǎng)價值的盆栽蔬菜市場發(fā)展前景誘人，有望成為農村致富好項目，一個脫貧的新途徑。
雖然同樣是蔬菜，栽的地方不同，栽培方式不同，所產生的市場價值也就不同。目前在上海、江浙等地，一些菜農把蔬菜栽種在花盆里，頗受市場歡迎。一盆西洋南瓜，貴的可賣近千元;一盆莖桿挺直、盤如金盆的.向日葵，可賣上二三百元。
為什么會這樣?消費者認為，自種自采的盆栽蔬菜不僅吃起來別有一番風味，而且也可以用來對城市家庭的獨生子女進行教育，讓孩子們認識到農民“面朝黃土背朝天”種田的艱難，提高認識，提高自身素養(yǎng)。
目前，盆栽蔬菜主要有以下三大類，各地可因地制宜有選擇地開發(fā)種植——
一、五彩繽紛葉菜類。
這種蔬菜的菜葉顏色鮮艷多彩，所提供的審美享受與一些花卉相比毫不遜色，且營養(yǎng)價值高。例如七彩菠菜、紫葉生菜、金色和白色金針菇等品種。
二、千姿百態(tài)果實類。
這類蔬菜品種又多又引人注目，例如五色辣椒(青紅黃紫白五色)、手指般粗的黃瓜、荷蘭產的球莖茴香等，外形奇特，色彩斑斕，叫人愛不釋手。
三、可菜果兩用類。
這類蔬菜賞后可當菜吃，洗干凈后可當水果吃，極受青少年(特別是少女們)的青睞。目前已經普遍開發(fā)上市的主要有多彩番茄，其品種如葡萄大小的珍珠番茄、櫻桃番茄、紅箭番茄、紅瑪瑙以及長圓形番茄等近10種。
不過，雖然盆栽蔬菜是個農村致富好項目，市場情景頗為看好，但也存在著以下缺陷：
一是盆栽蔬菜雖然像盆花一樣具有觀賞效果，但畢竟壽命比盆花短得多，觀賞時間不夠長，消費者覺得不劃算。
二是管理盆栽蔬菜要按每種蔬菜的實際需要，經常添加氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素，自己要用配好的栽培基質、專用營養(yǎng)液，與大田蔬菜相比，管理難度比較大，很多人擔心養(yǎng)不活。與其如此，還不如在家中購置盆花。
三是盆栽蔬菜目前產量很小，售價比較高，沒有實現市場化，一般家庭難以接受。
不過，一些專家說，盆栽蔬菜既能作為鮮花觀賞，又有食用價值，只要管理技術進一步改進，方便操作，大幅降低生產成本，就不愁沒有市場。另外，蔬菜盆花如果擴大品種，發(fā)展像青菜、莧菜、豌豆苗、小蔥等家常品種，豐富種類，就一定能吸引消費者。
農村在開發(fā)種植觀賞蔬菜時，要注意如下三個方面——
一是選好種，到有經營許可證的國有種子公司或國家科研實驗機構購買，有條件的可先進行少量試種;
二是選好培育種植基地，選擇毗鄰城市的郊區(qū)，可方便市民利用節(jié)假日、雙休日前往自采自買，享受田園生態(tài)環(huán)境、休閑自在的樂趣;
三是掌握好科學種植技術，種植前要通過參加有關栽培技術培訓班或聘請科技人員進行技術指導，嚴格按照技術要領組織生產。
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