農(nóng)村小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目：紅薯食品
提起街邊小吃烤紅薯，大家一定都不陌生。如今紅薯這種在過去這種難登大雅之堂的食品，由于近年來消費(fèi)者更加注重健康飲食，受到越來越多的人的喜愛，甚至出現(xiàn)紅薯休閑食品專賣店。
試水開店
成都是小吃食品的天堂，各種休閑小食品遍布大街小巷。不久前，一家紅薯食品專賣店悄然在街頭出現(xiàn)，店內(nèi)擺滿了以紅薯為原料開發(fā)的各種休閑小食品，吸引著過往顧客的好奇。負(fù)責(zé)經(jīng)營的王彬告訴記者，一年時間，他們相繼在成都開了10家店，還延伸到毗鄰的重慶地區(qū)。“我們只是在這個行業(yè)站穩(wěn)了腳跟。”王彬謙虛地表示。
談起開店經(jīng)營的初衷時，王彬說，他的老板“發(fā)現(xiàn)了紅薯作為健康食品有一定的市場”。開始，只是自己開了一個直營店試探一下市場，發(fā)現(xiàn)生意不錯，在吸引消費(fèi)者的同時，也引來了不少人希望加盟。
利潤多大
做這個小小的紅薯生意到底能賺到多少錢?
“紅薯從農(nóng)民手里收購來，收購價格是0.5元一斤，便宜時只要0.2元~0.3元;廠家做成薯片，能賣到6元一斤;而專賣店里，平均能賣到12元一斤。整個過程中，不起眼的小紅薯身價飆升了60倍。”王彬說。
“紫薯的'收購價0.8元一斤，最后賣到22元，去年有家超市的紫薯干一斤賣到65元。”王彬談起紅薯、紫薯的生意經(jīng)如數(shù)家珍。雖然由于廠家規(guī)模、品種等不一樣，最終的產(chǎn)品價格不一，但通過包裝、打上品牌后的紅薯身價增長數(shù)十倍，猶如被鍍上金身。
在王彬的專賣店里，除了傳統(tǒng)的紅薯干、紅薯片、紅苕酥，還有紅薯面包、紅薯粉條等食品外，甚至還有紅薯酒、紅薯汁、紅薯茶等飲品。多達(dá)100余種的紅薯和紫薯產(chǎn)品來自福建、浙江、四川等地的多個廠商。
前景看好
對于紅薯小食品專賣的市場，王彬很有信心，他認(rèn)為紅薯的營養(yǎng)價值和保健作用越來越多地被人們發(fā)現(xiàn)。以前大街上主要是用鐵桶烤紅薯，而紅薯專賣是對這個行業(yè)的升級和開發(fā)。因此，很可能會形成消費(fèi)趨勢。
小劉是去年開始經(jīng)營的，在此之前做酒店銷售。由于正好趕上冬季，他的生意比較旺。眼下，夏季已經(jīng)到來，生意也進(jìn)入了淡季，小劉說生意明顯減少，但還是能小有盈余。
經(jīng)營提示
很多創(chuàng)業(yè)者都是從傳統(tǒng)的項(xiàng)目開始，從熟悉的行業(yè)入手。曾經(jīng)難登大雅之堂的紅薯產(chǎn)品到如今被開發(fā)成系列休閑產(chǎn)品，屬于典型的小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。經(jīng)過市場的培育期，整個產(chǎn)業(yè)會形成一股消費(fèi)趨勢。
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