餐飲創(chuàng)業(yè)故事
創(chuàng)業(yè)故事，既是講述創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)歷，也是告訴大家創(chuàng)業(yè)當(dāng)中的技巧，經(jīng)驗(yàn)和點(diǎn)子，讓后來(lái)者學(xué)習(xí)和借鑒，針對(duì)自身情況，來(lái)進(jìn)行結(jié)合或者借鑒達(dá)到創(chuàng)業(yè)目的。下面小編收集了有關(guān)餐飲創(chuàng)業(yè)故事，供大家參考。
篇一：80后小伙創(chuàng)業(yè)開(kāi)水餃店小生意年賺百萬(wàn)
創(chuàng)業(yè)是一條辛苦的道路，但是很多人不滿足于現(xiàn)狀，想要趁著年輕搏一搏，于是他們走上了創(chuàng)業(yè)這條道路。有的人成功了，有的人失敗了，但是無(wú)論是成功失敗，他們的人生會(huì)因?yàn)橐淮胃淖兌兊貌煌?/p>
2005年大學(xué)畢業(yè)，他和大部分同學(xué)一樣選擇參加工作。2008年因不滿足于當(dāng)時(shí)的薪水，他決定自己創(chuàng)業(yè)。從跟女朋友半夜爬起來(lái)包餃子到如今成了連鎖店的負(fù)責(zé)人，他僅用了3年左右的時(shí)間，如今，他的餃子店已經(jīng)開(kāi)到了8家，其中有5家直營(yíng)店 、3家加盟店。他就是青島琴島狀元餐飲管理有限公司總經(jīng)理常九礦，常九礦感慨地說(shuō)，“其實(shí)，賣水餃也能成就大事業(yè)�！�
大學(xué)時(shí)的夢(mèng)想是當(dāng)老板
常九礦是在濟(jì)寧滕州市的一個(gè)小煤礦上長(zhǎng)大的，一家六口人靠父親微薄的收入生活。2001年9月，承載著父母的期盼，常九礦考入我校國(guó)際商學(xué)院工商管理系，父母希望他大學(xué)畢業(yè)后留在青島，找一份體面的“辦公室工作”。作為一個(gè)從農(nóng)村走出來(lái)的孩子，對(duì)于在城市的生活壓力，常九礦比他人體會(huì)得更深刻。
“對(duì)我來(lái)說(shuō)，想要在城市里立足，一切都要靠自己的努力�！背＞诺V說(shuō)。大學(xué)畢業(yè)后，他曾做過(guò)電子公司的推銷部副主管，在民辦高校里教了一年書(shū)。“我想趁自己年輕的時(shí)候闖出一番事業(yè)來(lái)，自己當(dāng)老板是我在大學(xué)里就有的夢(mèng)想�！睉阎@樣的信念，常九礦辭去了教師工作，去追逐自己的夢(mèng)想——自主創(chuàng)業(yè)。
經(jīng)過(guò)多方調(diào)查，常九礦選擇了風(fēng)險(xiǎn)較小的餐飲行業(yè)，他決定開(kāi)一家餃子店。雖然大學(xué)里學(xué)的專業(yè)對(duì)他開(kāi)店有所幫助，但是“實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)”他得從頭學(xué)起。為了成為一名合格的老板，他去餐館里免費(fèi)給人家打工，切菜、炒菜、刷碗、端盤子，他什么都做。為了練顛鍋，他的右手拇指磨出了七八個(gè)血泡。他還特意拜一位做小籠包的師傅為師，學(xué)習(xí)制作餃子餡。2008年8月8日，常九礦用借來(lái)的三萬(wàn)五千元錢，在李滄區(qū)九水路開(kāi)了他的第一家餐館——“狀元水餃”，邁出了自主創(chuàng)業(yè)的第一步。
說(shuō)起“狀元水餃”這個(gè)名字，還有一段故事呢。小學(xué)時(shí)常九礦的學(xué)習(xí)成績(jī)一直不太好，四年級(jí)的一次期末考試前，他的母親特意為他包了他最喜歡的白菜豬肉水餃，讓他開(kāi)心的不得了，結(jié)果那次考試他得了第一名。以后每次考試媽媽都會(huì)為常九礦包水餃，而他也幾乎每次都考第一名。這在學(xué)校里一度傳為佳話，大家都稱常九礦為“狀元”，而他媽媽包的水餃也被稱之“狀元水餃”。在取店名的時(shí)候，常九礦自然想到了童年的這段記憶，他希望“狀元”兩個(gè)字給他帶來(lái)好運(yùn)，也給每一個(gè)來(lái)吃水餃的人帶來(lái)好運(yùn)。
認(rèn)準(zhǔn)了的事就要做下去
當(dāng)初選擇自主創(chuàng)業(yè)時(shí)，常九礦心里就清楚這是一條充滿艱辛的路，不會(huì)一帆風(fēng)順。開(kāi)第一家店時(shí)，常九礦身上背著四萬(wàn)多元的債務(wù)，心里承受著巨大的壓力。為了不讓父母擔(dān)心，他一直瞞著他們，直到餃子店步入良性運(yùn)轉(zhuǎn)他才告訴父母實(shí)情。創(chuàng)業(yè)之初，為了節(jié)省開(kāi)支，他沒(méi)雇一個(gè)員工，每天凌晨三點(diǎn)四十準(zhǔn)時(shí)起床，和女朋友一起和面、生爐子、賣早餐、進(jìn)貨、包餃子，一直到晚上十點(diǎn)才能收工休息。每天他自己一個(gè)人要提著幾十斤的貨物擠公交車，有時(shí)候東西多了，售票員還不讓他上車。為了省下租房子的費(fèi)用，常九礦和女朋友晚上干脆睡在店里，桌子拼一拼，就是一張床。
付出就有回報(bào)。開(kāi)業(yè)第一個(gè)月，“狀元水餃”的盈利僅夠支付2000多元的房租。四個(gè)月后，餃子館的生意越來(lái)越好，經(jīng)營(yíng)也越來(lái)越順手。這樣，常九礦在不到一年的時(shí)間就賺了近十萬(wàn)元。但常九礦并沒(méi)有滿足于此，2009年3月8日，他又在母校附近的青大一路開(kāi)了一家連鎖店�，F(xiàn)在青大店的經(jīng)營(yíng)也已經(jīng)走上正軌，不論是水餃還是飯菜的口味都贏得了學(xué)生和周圍居民的喜愛(ài)，每到吃飯的時(shí)間，大堂里就坐滿了人，許多顧客成了餃子館的回頭客。
2010年2月，常九礦又借了20多萬(wàn)元，投資47萬(wàn)元在李村開(kāi)了第三家連鎖店，店面面積有600多平方米。身負(fù)劇債，常九礦壓力很大。新店剛開(kāi)業(yè)，生意并不理想。為了盡快找到影響餃子館生意的因素，常九礦深入地進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，與員工一起討論研究。經(jīng)過(guò)努力，餃子館存在的問(wèn)題終于被找到。常九礦對(duì)癥下藥，打算將店里的餃子間(即包餃子的地方)公開(kāi)化，讓顧客可以看到廚房包餃子的整個(gè)過(guò)程，使客人吃得放心。此外，常九礦還決定重新設(shè)計(jì)菜單，將菜品的價(jià)位降低一個(gè)檔次，以更好地滿足顧客的需求。
“現(xiàn)在問(wèn)題正在解決中，雖然現(xiàn)在遇到困難，但我一定會(huì)堅(jiān)持!只要不停下前進(jìn)的腳步，這就不是我的終點(diǎn)�！背＞诺V說(shuō)，“在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中，遇到困難是在所難免的。因?yàn)閯?chuàng)業(yè)之路就像一條不斷上升的正弦曲線，總會(huì)有波峰和波谷，在低谷期只要我能堅(jiān)持走下去，總有一天會(huì)撥開(kāi)云霧見(jiàn)日出�！�
在開(kāi)第一家店的時(shí)候，由于經(jīng)濟(jì)原因，常九礦沒(méi)請(qǐng)大廚，和面、調(diào)餡、炒菜都自己來(lái)，到了晚上他和女朋友都累得直不起腰來(lái)，感覺(jué)胳膊都不像是自己的了。但看到生意越來(lái)越紅火，收入也在一天天增加，他們就感覺(jué)充滿了力量。就是憑著這股決心和毅力，四萬(wàn)多元的債務(wù)只用了四個(gè)月就還清了。在餃子館越來(lái)越正規(guī)后，常九礦希望能幫助像他一樣家庭貧困的大學(xué)生�，F(xiàn)在他青大一路的店里有三個(gè)大學(xué)生在做兼職，除了約定的報(bào)酬外，常九礦還替他們解決一日三餐。
常九礦是個(gè)閑不住的人，他喜歡自己動(dòng)手解決問(wèn)題。在李村店的'籌辦過(guò)程里，大到店面價(jià)錢的談判、室內(nèi)的裝修，小到簡(jiǎn)單的電路水路的鋪設(shè)、菜單的設(shè)置，常九礦都親力親為，甚至連廚房的水管都是他親手接的。只要自己能解決的問(wèn)題，常九礦從不請(qǐng)別人幫忙，在解決一個(gè)個(gè)困難中，他體會(huì)著自己動(dòng)手的樂(lè)趣。在常九礦看來(lái)，很多事情只有親身動(dòng)手去做，才會(huì)理解得更深刻，對(duì)自己的經(jīng)營(yíng)管理才能更有利。
賣水餃也得不斷創(chuàng)新
除了注重食品安全，常九礦還不斷創(chuàng)新�！氨屣溇褪俏覀兊曜钜詾楹赖娘溩悠贩N�！背＞诺V笑著說(shuō)，他這兩年，雖然不用自己去包餃子了，可也一直研究煎餃的最佳做法，從鍋的選擇，灶具的火力大小，到淀粉水的濃度，再到煨鍋的時(shí)間，所有的細(xì)節(jié)，他都仔細(xì)地分析，“現(xiàn)在我們的冰花煎餃應(yīng)該達(dá)到一個(gè)很高的水平了，我的研究算是沒(méi)有白費(fèi)�！�
現(xiàn)在常九礦的幾家餃子店年利潤(rùn)已經(jīng)近百萬(wàn)，但他對(duì)餃子店的未來(lái)還有更高的期望�！拔蚁矚g餐飲這個(gè)行業(yè)，也會(huì)把它當(dāng)成事業(yè)去做�！背＞诺V向記者透露說(shuō)，他還打算吸引一些社會(huì)資金來(lái)投資，打造“琴島狀元水餃”這個(gè)品牌，并且在未來(lái)開(kāi)設(shè)中型旗艦店和小型標(biāo)準(zhǔn)店，設(shè)計(jì)全新的透明化廚房和敞開(kāi)式操作間。同時(shí)他也想幫助一些大學(xué)生實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想。
創(chuàng)業(yè)得益于大學(xué)期間的鍛煉
常九礦十分珍惜自己在大學(xué)里的經(jīng)歷。除了學(xué)習(xí)，常九礦做過(guò)多份兼職，他推銷過(guò)傳呼機(jī)，買過(guò)電話卡，做過(guò)服務(wù)員，開(kāi)過(guò)大學(xué)內(nèi)的信息管理公司。這些經(jīng)歷讓他切切實(shí)實(shí)體會(huì)到，在大學(xué)里除了學(xué)習(xí)課本知識(shí)外，也要多參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，廣泛地接觸社會(huì)，克服眼高手低的缺點(diǎn)。在學(xué)校里充分鍛煉了自己，畢業(yè)后才能更快更好地適應(yīng)社會(huì)。
常九礦說(shuō)，大學(xué)畢業(yè)應(yīng)聘到恒星學(xué)院做教師時(shí)，安逸悠閑的生活讓他感到很滋潤(rùn)，可不久他就發(fā)現(xiàn)，這種生活無(wú)法跟上社會(huì)前進(jìn)的腳步，跟自己的理想相差很遠(yuǎn)。為了追逐夢(mèng)想，他決定辭職，自主創(chuàng)業(yè)。創(chuàng)業(yè)這條路走下來(lái)，雖然開(kāi)始的日子很艱苦，但他始終堅(jiān)信自己的選擇是正確的，只有適應(yīng)了社會(huì)的需求，自己的努力才能換來(lái)更大的回報(bào)。經(jīng)歷過(guò)風(fēng)雨，才能最終見(jiàn)彩虹，這是常九礦最深的體會(huì)。
破釜沉舟，不給自己留后路。敢闖敢干，敢于吃苦的常九礦就是這樣，一路走來(lái)。撥開(kāi)云霧見(jiàn)日出，常九礦沒(méi)有停下前進(jìn)的腳步。他的目標(biāo)是：做強(qiáng)做大，做出品牌。他計(jì)劃利用七八年的時(shí)間，把“狀元水餃”做成島城的餐飲品牌。
篇二：80后開(kāi)農(nóng)耕文化主題餐廳年?duì)I業(yè)額超千萬(wàn)元
青磚灰瓦墻，石磨石碾子，玉米吊燈，二十四節(jié)氣木板墻……位于河北省會(huì)石家莊方興路的一家正在裝修中的餐廳，一股質(zhì)樸的鄉(xiāng)土氣息撲面而來(lái)。
“這里原來(lái)是棉紡廠生產(chǎn)車間，我們將其改造成了農(nóng)耕文化主題餐廳‘驚蟄’，預(yù)計(jì)月底就能試營(yíng)業(yè)�！闭笓]工人干活的六車間餐飲公司總經(jīng)理李旭東說(shuō)。李旭東是元氏縣音體美中學(xué)1998屆畢業(yè)生。兩年前，他和5位初中同學(xué)尹紫峰、李寧、路亞恩、張艷招、溫譜，成立了六車間餐飲公司，目前已經(jīng)在省會(huì)開(kāi)辦了工業(yè)文化、鐵藝術(shù)兩家文化主題餐廳。他們自稱“6兄弟創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)”。
農(nóng)耕文化主題餐廳“驚蟄”的外墻非常古樸，餐廳內(nèi)還擺放著農(nóng)具，透著一種歷史厚重感。“盡管這面墻僅有7米高、20米長(zhǎng)，但造價(jià)卻在十萬(wàn)元以上，所用的6萬(wàn)多塊磚和2萬(wàn)多塊瓦都是從古村落淘回來(lái)的，最‘年輕’的磚也比我的歲數(shù)大。另外，餐廳內(nèi)的農(nóng)具也都是我們費(fèi)力淘回來(lái)的�！绷钠馂槠趦蓚�(gè)月的'“淘金”之旅，李旭東很有成就感。
為讓餐廳更有農(nóng)耕的味道，李旭東的合伙人、酷愛(ài)木雕的李寧，將從古村落淘來(lái)的舊門板，切割成木板然后進(jìn)行雕刻，用作餐廳包間的門匾。他還手把手教員工雕刻餐廳包間門匾、制作木桌椅和裝飾墻等。為讓餐廳的飯菜更有農(nóng)家味兒，他們還在元氏縣趙同鄉(xiāng)建了200畝的蔬菜種植基地，專門種植有機(jī)蔬菜供應(yīng)餐廳，而且餐廳做菜不使用味精等添加劑。
此前，“6兄弟創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)”已經(jīng)成功開(kāi)辦了“六車間”工業(yè)文化主題餐廳和“秀鐵”鐵藝術(shù)主題餐廳。這兩家餐廳都是由原石家莊市鋼板彈簧廠舊址改造而成，前者主要經(jīng)營(yíng)火鍋和燒烤，后者主要經(jīng)營(yíng)湘菜。把廢舊零件焊接成夢(mèng)騎士鐵藝，老鍋爐改裝成水景，螺母組成維納斯像……他們將“廢物”改造成一件件極具創(chuàng)意的作品，擺放在餐廳內(nèi)，為顧客用餐增加了懷舊情懷。據(jù)介紹，目前這兩家餐廳每天的上座率都在80%以上，年?duì)I業(yè)額超千萬(wàn)元，年收入數(shù)百萬(wàn)元。
“創(chuàng)辦這兩家文化主題餐廳，我們都是先行者。我們走的就是一條不斷創(chuàng)新之路，通過(guò)細(xì)分市場(chǎng)，開(kāi)辟出更多的藍(lán)海，目前正在做的農(nóng)耕文化主題餐廳就是證明�！崩钚駯|說(shuō)。
創(chuàng)意+韌勁兒，是創(chuàng)業(yè)成功“秘笈”
“我們6兄弟都是80后，中學(xué)時(shí)期有著共同的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)，多年來(lái)一直尋找創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目和創(chuàng)業(yè)時(shí)機(jī)，但卻遲遲沒(méi)能邁出第一步�！崩顚幷f(shuō)，礙于資金和經(jīng)驗(yàn)等方面的限制，他們?cè)诙⒅瓴抛呱蟿?chuàng)業(yè)之路。“眼下正是草根創(chuàng)業(yè)的大好時(shí)機(jī)，趁年輕一定得去搏一把。”李寧說(shuō)。
2013年，確定了文化主題餐廳這一創(chuàng)業(yè)方向后，他們毅然辭去各自高收入或穩(wěn)定的工作，張艷招更是放棄已工作10年之久的公職。他們聚集到石家莊，拿出家中積蓄，湊齊200萬(wàn)元的資本，作為合伙人共同創(chuàng)業(yè)。他們認(rèn)為，石家莊作為曾經(jīng)的老工業(yè)城市，工業(yè)就是根脈。隨著城市發(fā)展，新建筑拔地而起，棉紡廠、焦化廠、鋼廠等承載時(shí)代記憶的老工廠陸續(xù)消失、搬遷。工業(yè)文化主題餐廳能為石家莊的工業(yè)留下一份記憶，肯定能火。
創(chuàng)意雖好，但創(chuàng)業(yè)之路卻并不平坦。經(jīng)過(guò)一番周折和大改造后，舊廠房生產(chǎn)車間改造的“六車間”工業(yè)文化主題餐廳取得了衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)許可、消防許可等合格證。然而，聘請(qǐng)不到優(yōu)秀廚師，沒(méi)有獨(dú)特的火鍋配方，“六車間”也不會(huì)生意紅火。多方打聽(tīng)后，李寧和張艷招連夜乘車趕到重慶，拜當(dāng)?shù)匾晃换疱伌髱煘閹�，最終學(xué)到了火鍋配方“秘笈”。
“餐飲經(jīng)營(yíng)看似簡(jiǎn)單，里面卻有大學(xué)問(wèn)。”張艷招頗有感慨地說(shuō)，“六車間”剛試營(yíng)業(yè)3天，就因上菜不及時(shí)、服務(wù)不到位等原因關(guān)門整頓。重新開(kāi)業(yè)后，無(wú)論多晚，他們都堅(jiān)持每天晚上開(kāi)碰頭會(huì)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、反思不足、完善細(xì)節(jié)。不到4個(gè)月，他們形成了自己的經(jīng)營(yíng)理念和較為完善的經(jīng)營(yíng)制度。
張艷透露，“秀鐵”創(chuàng)辦前后的那段時(shí)間最為艱難�！啊囬g’營(yíng)業(yè)半年時(shí)，有人計(jì)劃在鋼板彈簧廠內(nèi)的另一生產(chǎn)車間，開(kāi)辦工業(yè)文化主題餐廳，我們馬上嗅到了危機(jī)。”張艷招說(shuō)，為此他們咬牙高價(jià)先租下這個(gè)生產(chǎn)車間，創(chuàng)辦“秀鐵”。盡管“六車間”經(jīng)營(yíng)形勢(shì)良好，但僅憑自己力量，他們?nèi)詿o(wú)法在短期內(nèi)再次籌資200萬(wàn)元。他們又是連著幾天幾夜沒(méi)合眼，想法解決這一資金難題，最后找出解決之道——找朋友和顧客入股，既解決了錢的問(wèn)題，客觀上又增加了客源。
“創(chuàng)意加韌勁兒是創(chuàng)業(yè)成功的保證，那些憑著一股韌勁兒，能不斷解決創(chuàng)業(yè)路上難題和矛盾的追夢(mèng)者才更有可能成功�！睆埰G招說(shuō)。
篇三：80后創(chuàng)業(yè)女生開(kāi)主題餐廳專做異地美食
錢靜，今年27歲，是意想空間主題餐廳的負(fù)責(zé)人。同樣是主題餐廳，這位80后女生的構(gòu)思明顯比盲目的餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)者老成了許多。錢靜分享創(chuàng)業(yè)感悟：“雖然比上班做會(huì)計(jì)的壓力大，但既然走上這條路，就要從創(chuàng)新中獲勝�！币黄饋�(lái)看看這則80后創(chuàng)業(yè)故事！
吃貨從美食中發(fā)現(xiàn)商機(jī)
“我自己就是個(gè)正宗的吃貨。”外表恬靜的錢靜笑著說(shuō)，在沒(méi)開(kāi)店之前，她也只是個(gè)朝九晚五的上班族，她最大的愛(ài)好就是享受美食。假期約上幾個(gè)好友，一起外出旅游，到全國(guó)各地的第一件事情就是吃，很多都是鹽城本地沒(méi)有的美食。
回到鹽城后，她對(duì)異地美食念念不忘，“朋友們就讓我動(dòng)手做給她們吃，我就從書(shū)本上、網(wǎng)絡(luò)上嘗試著做，沒(méi)想到反響還不錯(cuò)�！卞X靜說(shuō)，她大學(xué)學(xué)的是環(huán)境藝術(shù)類專業(yè)，和美食八竿子打不著邊，但可能由于她吃過(guò)的美食比較多，在口味調(diào)配方面占盡優(yōu)勢(shì)。比如盆栽蛋糕，她也是自學(xué)后，從超市購(gòu)買新鮮食材，再?gòu)木W(wǎng)上購(gòu)買一套餐具，最終的成品還像模像樣。
一來(lái)二去，幾個(gè)朋友都覺(jué)得她在制作美食上小有天賦，就建議她開(kāi)個(gè)美食店。在年初錢靜辭去會(huì)計(jì)工作后，匆忙中開(kāi)了店�！艾F(xiàn)在人們生活水平好了，不僅講究吃飽，更講究吃什么、怎么吃，這里面有很大的商機(jī)�！卞X靜說(shuō)。
根據(jù)客人需要改變經(jīng)營(yíng)策略
“與眾不同，就是我要的風(fēng)格，也是很多年輕人追求的�！蓖獗砜此破届o的錢靜，內(nèi)心卻充滿激情。目前，她的主題餐廳對(duì)外營(yíng)業(yè)已經(jīng)3個(gè)多月了，每日都有慕名而來(lái)的食客。
走進(jìn)“意想空間”主題餐廳，發(fā)現(xiàn)兩層樓的餐廳，樓上的每一個(gè)包間都是一個(gè)單獨(dú)的“牢房”，用鐵籠制成，室內(nèi)設(shè)計(jì)完全參照監(jiān)獄模式，可容納不同數(shù)量的客人。而樓下則是地中海風(fēng)格。錢靜說(shuō)，設(shè)計(jì)寓意一半天堂，一半地獄，本意是希望人們珍愛(ài)自由，遠(yuǎn)離犯罪，遠(yuǎn)離監(jiān)獄。
錢靜原本就是個(gè)淘寶達(dá)人，為了節(jié)約成本，在裝修店鋪中，她將這一“技能”發(fā)揮得淋漓盡致�！白郎暇碌凝堌埮柙远际琴�(gòu)于網(wǎng)絡(luò)，包括裝潢材料�！卞X靜說(shuō)，這可節(jié)約了很大一部分成本，但由于自己創(chuàng)業(yè)沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，在細(xì)節(jié)方面沒(méi)有考慮周全，比如廚房預(yù)留的空間太小，建好后又拆掉后重新布局，才得以擴(kuò)大了廚房的空間。
“由于一開(kāi)始定位僅在西餐，但營(yíng)業(yè)之后，附近小區(qū)的居民經(jīng)常上門詢問(wèn)有無(wú)中餐，上門都是客，如果你總是回絕別人，人家自然不會(huì)再來(lái)�！卞X靜在經(jīng)營(yíng)中摸索，決定將范圍拓展成中西餐都有�，F(xiàn)在，她的'主題餐廳生意很好，一個(gè)人忙不過(guò)來(lái)，她就聘請(qǐng)了一位廚師，媽媽還經(jīng)常會(huì)來(lái)打下手。
頻推新菜品專做本地沒(méi)有的美食
店里的新菜品，如盆栽蛋糕、水果泥、榴芒飯、小熊曲奇、港式奶茶等等，都是錢靜親手制作的，每周都會(huì)推出一個(gè)市民并不熟知的美食�！安缓靡馑�，今天盆栽蛋糕不夠賣。”一位食客欲購(gòu)買一個(gè)盆栽蛋糕，錢靜一個(gè)勁兒打招呼，原來(lái)，她的盆栽蛋糕早在微博、微信上被人預(yù)定，一搶而空。
“每天店內(nèi)除了來(lái)吃飯的食客，就是來(lái)店取貨的。”錢靜的媽媽說(shuō)，看到閨女天天忙得不亦樂(lè)乎，不光店內(nèi)招呼客人，還要照顧網(wǎng)上的一群客人，最近又新推出了榴芒飯，女兒經(jīng)常忙得中午都沒(méi)空吃飯。錢靜說(shuō)，不少榴蓮控都要提前好幾天預(yù)訂才能吃到，因?yàn)樗捕际墙?jīng)過(guò)好幾家挑選，最終選擇外地一家泰國(guó)廚師專門做出來(lái)的。
雖然創(chuàng)業(yè)很辛苦，但80后的她創(chuàng)業(yè)夢(mèng)才剛剛起步，錢靜還打算繼續(xù)拓展自己的事業(yè)。她透露，等這個(gè)主題餐廳穩(wěn)定下來(lái)后，喜歡甜品的她，還準(zhǔn)備在南金鷹開(kāi)一家專做甜品的新店。讓鹽城市民足不出戶就可以品嘗到全國(guó)各地，乃至全世界的特色美食。
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