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出租廚房巧生財?shù)膭?chuàng)業(yè)故事
我和老公是大學(xué)同學(xué),畢業(yè)后與他一起來到這座濱海城市工作。因為雙方家境都不富裕,所以我們從結(jié)婚開始,就打定主意堅決不做“啃老族”。我和老公的月薪加在一起,大約有5000元左右?紤]到隨著工作能力的不斷提升,月薪還有上漲的空間,于是先貸款買了一套50平米的二手小戶型房做過渡,每月還款1500元。計劃暫時5年內(nèi)不要孩子,等以后有了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)再換個大點的。
由于我酷愛烹飪,喜歡泡在廚房里鼓搗美食,因此在裝修時,老公對廚房格外上心。他心疼我每天被油煙熏壞皮膚,省下自己預(yù)備換電腦的錢,為我買了一套“零油煙”品牌廚電。這讓我又高興又感動,欣喜之余更加愿意為他下廚了。
每次做好一道色香味俱佳的菜肴,我都要盛在精美的餐盤里,擺在桌子上用手機(jī)先“咔咔”地拍幾張照片,然后再配上文字發(fā)到網(wǎng)上曬一曬。老公經(jīng)常取笑我臭顯擺,我卻依然樂此不疲。覺得生活雖然平淡,但是能夠與“志同道合”的廚友們互相切磋、碰撞、交流,也是享受生活的一種方式。我在當(dāng)?shù)爻鞘姓搲镩_通了一個“我的廚房我做煮”的美食博客,引來很多網(wǎng)友的圍觀和評論。這些網(wǎng)友以80后、90后年輕人居多,他們看了我的博客以后,經(jīng)常感慨道:“天天吃食堂都膩了,口味單一沒食欲。去飯店搓一頓,胃倒是鼓了起來,可錢包卻憋下去了。只有自己做飯,才能又好吃又省錢,還能向親朋好友送上一份獨一無二的祝福!
有一位叫小妍的女孩每次都跟我的帖,看樣子也是一位烹飪愛好者。她說男朋友快過生日了,很想做幾道菜給他一個驚喜,但是住在公司的宿舍里沒辦法。小妍的無奈立刻勾起了我的回憶,想起自己以前讀大學(xué)和老公談戀愛的時候,也經(jīng)常這樣想,只因那時候沒有廚房根本做不了。閑談中,我得知小妍上班的公司就在我家附近,步行過來也不過10幾分鐘的路程。心想何不把廚房借給她一用呢?跟老公一說,他也同意了,相似的人生經(jīng)歷一下子把年輕人的心拉得很近。
我和小妍約好了時間,在小區(qū)門口接她。小妍非常興奮,帶來一大包水果作為酬謝。她進(jìn)入廚房看到寬敞整潔的操作臺,立刻雀躍著撲了上去。最后做了幾道極富創(chuàng)意和特色的精美小菜,用食盒裝好,高高興興地帶走了。
我和老公一邊收拾廚房衛(wèi)生一邊聊著年輕人在外求學(xué)打工,不能親自下廚的遺憾。聊著聊著,我突發(fā)奇想,對老公說:“既然有這么多喜歡美食的朋友,那么就肯定會有其他年輕人像小妍一樣,也想動手體驗烹飪的樂趣,并通過美食向吃客傳達(dá)自己的心意。要知道,心意這個東西,不管什么年代,都永遠(yuǎn)不會過時,無論男女,一概秒殺。干脆咱們出租廚房吧,只要租客按小時支付相應(yīng)的租金,便可以成為廚房的臨時主人,煎炒烹炸隨意施展,就地品嘗或者打包帶走都行。如果舉辦情侶約會、生日宴等,憑借我的烹飪經(jīng)驗,客串一下美食家,為租客提供食材搭配建議和幫助也是輕而易舉的事,你看這個想法靠譜嗎?”老公認(rèn)真想了想,覺得可以試一試。
我們的房子在一所大學(xué)附近,以前看到鄰居將空余的房間出租給學(xué)生,“以租養(yǎng)貸”非常不錯,心里很羨慕。瞧瞧自己的房子面積也不大,招合租有點不太合適,就放棄這個念頭了,F(xiàn)在來看,既然我們的廚房這么出彩,不僅烹飪用具一應(yīng)俱全,而且在裝修時特意擴(kuò)大了備餐空間,幾個人同時操作也不顯得擁擠,那么就大膽嘗試一下出租廚房吧。
想到就做,我和老公很快就在各自的博客、微信、QQ群以及論壇里各發(fā)了幾條出租廚房的廣告,以每小時30元,2小時50元的價格試探著摸索市場需求。廣告一發(fā),立即引起了網(wǎng)友們的熱烈回應(yīng),第二天就接待了一位大學(xué)生租客。這位外國女留學(xué)生與她的室友們在廚房里共同做了香草牛排、咖喱蟹和海鮮意大利面。她們自己采購、自己清洗、自己掌勺,享受了一次溫馨愜意的同窗大餐,臨走前還預(yù)定了下一次租用廚房的日期。周末,我和老公在熱情接待一群準(zhǔn)備野外燒烤食物的上班族后,還被邀請一同出游,真讓我們喜出望外。
“生意”順利開張營業(yè),我和老公信心大增。我們從網(wǎng)上摘抄了很多個性化食譜,打印成彩頁貼在廚房墻壁上,又購買了電烤箱、冰激凌機(jī)、蛋糕機(jī)、面包機(jī)等,以便滿足更多租客的不同需求。為了保證不耽誤正常工作,我和老公接待租客大多選擇在下午4點以后和周末。如果遇到租客有急用,就臨時定在中午,時間控制在1小時內(nèi)短租。經(jīng)過一段時間的運(yùn)作,我們的客戶群漸漸龐大起來,有時候節(jié)假日和周末租客太多,時間排不開了,沒辦法還得推掉幾單。
平時只要有廚房出租收入,我都會一筆筆詳細(xì)記錄著。忙活一年下來,我算了算,扣除掉水、電費等基本開銷,竟然有2萬多的剩余,簡直輕松還貸無壓力啊。除了暑假、寒假學(xué)生有所減少外,出租廚房的生意基本上沒有淡季旺季之分,只要來的租客覺得廚房用具干凈、實用,都很樂意再來或者介紹給朋友。對于這樣的回頭客,我都會給他們打點折扣或者送點小禮物。還有的租客來不及去市場,會提前打電話請我代購食材。因為我經(jīng)常去市場,跟店家熟識,所以買到的食材往往比租客親自去買還要便宜。而且我從來不在菜金上面做手腳、報假賬,這樣租客都很信任我,愿意為我做宣傳。要知道擁有一個好的口碑,遠(yuǎn)比打廣告的力度要大得多。
我和老公利用出租廚房這一生財之道,既增加了收入,又結(jié)識了新朋友,可謂一舉兩得。在這些年輕人的眼里,廚房絕不是一個充滿油煙的場所,而是蘊(yùn)含著豐富文化的地方,更是學(xué)習(xí)生活本領(lǐng)的另一個生動的課堂。
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