【通用】大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
時(shí)間的腳步是無聲的,它在不經(jīng)意間流逝,迎接我們的將是新的生活,新的挑戰(zhàn),是時(shí)候抽出時(shí)間寫寫計(jì)劃了。計(jì)劃到底怎么擬定才合適呢?下面是小編為大家整理的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
一、餐館名稱
xx
二、餐館風(fēng)味
以x地區(qū)的農(nóng)家風(fēng)味為主
三、餐館預(yù)計(jì)面積
xx平方米
四、目標(biāo)城市
xx
五、選址要求
1、在周邊1里內(nèi)起碼要有一個(gè)中型居民小區(qū),周圍最好一定量的流動(dòng)人口,應(yīng)該是白領(lǐng)來往或是租房目標(biāo)區(qū);
2、如果條件不能滿足第1點(diǎn),則位置需要交通比較方便,來往有一定量私家車和有消費(fèi)能力的人員能醒目的看到餐館的位置;
3、餐館本身需要能停車x~x輛家用轎車的能力,或是附近不超過200米有停車場(chǎng)。
選址總體評(píng)價(jià),由于新手投入資金不宜過大,因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處,但希望往來比較多的人員,并且具有消費(fèi)能力,希望通過餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶,要求能在三個(gè)月后能做到盈利x萬元/月。
六、餐館布局要求
大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺(tái)或小圓桌12 ~ 15張,10人大臺(tái)4張
七、餐館開張預(yù)算
1.租金:不能超過xx萬;
2.裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用:xx元;
3.裝修費(fèi)用:
共計(jì)xx萬元
八、餐館裝修風(fēng)格說明
1.門面裝修要求顯眼,突出特色,不夸張,簡(jiǎn)練,能體現(xiàn)其消費(fèi)水平;
2.大廳說明:
桌凳使用原木色的大小八仙桌和長(zhǎng)條板凳,或是使用外觀上比較結(jié)實(shí)的大小圓桌,大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布;墻面和廳中原有柱子的x左右以下以深色瓷磚,廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主,天華板不進(jìn)行完全裝修,使用射燈,射燈以上的天華板噴為黑色,大廳燈光要求柔和,但桌面上的燈光要求明亮。(這里只我的想法,實(shí)際以最終的設(shè)計(jì)為準(zhǔn))
九、人員配備
1.廚房:共x人,x個(gè)主廚,x個(gè)副廚,x個(gè)配菜切菜,x個(gè)洗滌人員,x個(gè)洗/撿菜人員
2.包廂:以x個(gè)包廂計(jì)算,x個(gè)服務(wù)員
3.大廳:x個(gè)人,每x張臺(tái)x個(gè)
4.其他:其他臨時(shí)人員1人(主要用于服務(wù)休息時(shí)的輪換),店主1人。
十、運(yùn)營(yíng)費(fèi)用明細(xì)
1.物業(yè)管理費(fèi)用:每平方不能超過x元/月,以xx平方米共計(jì)xx元/月;
2.排污費(fèi)用:xx元/月;
3.水電費(fèi)用燃油費(fèi)用:水電xx元/月,燃油xx元/月;
4.人員費(fèi)用:共計(jì)xx元/月
5. 折舊費(fèi)用:共計(jì)xx元
6. 原材料: 共xx元/周
7. 其他不可預(yù)知費(fèi)用:xx元/月
十一、菜品說明
1、堅(jiān)持兩個(gè)特色:A.綠色健康食品;地區(qū)的地道農(nóng)家風(fēng)味;
2、堅(jiān)持推重出新:A.不斷推出新菜品,每月x個(gè)新菜品;B.跟季節(jié)變更,及更換菜品;
3.消費(fèi)水平定位:跟門面地址周邊環(huán)境相關(guān),但初步定為平均 x元/人。
總體來講,以農(nóng)家特色和綠色健康為賣點(diǎn)來,不一樣的菜品才能買得到比較高的價(jià)格,并取得比較高的利潤(rùn)。
十二、直接成本估計(jì)
直接成本主要包括,油,鹽,各種佐料,以及構(gòu)成菜品的原料。
1.特色菜(挙頭產(chǎn)品)成本控制在x%;
2.中檔但一般湘菜館少見的,成本控制x%以內(nèi);
3.中檔常見成本控制在x%以內(nèi);
4.低檔常見菜控制在x%以內(nèi),此類主要以蔬菜為主。
十三、最終費(fèi)用核算
1.開業(yè)費(fèi)用(單位為元):
合計(jì):xx元
2.每月底核算發(fā)生費(fèi)用費(fèi)用(單位為元):
合計(jì):xx元
3.需要準(zhǔn)備資金:
開業(yè)費(fèi)用 + 兩個(gè)月的發(fā)生費(fèi)用 =xx
4.生存營(yíng)業(yè)額:
生存營(yíng)業(yè)為xx元/月,相當(dāng)于平均一天xx元
十四、其他問題點(diǎn)
計(jì)劃安排,租房要求房東提供三個(gè)月的免租期,第一個(gè)月辦理與營(yíng)業(yè)相關(guān)的各種證件,第二個(gè)月準(zhǔn)備裝修,第三個(gè)月準(zhǔn)備好與開張相關(guān)的事宜。
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