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早餐店創(chuàng)業(yè)計劃書

時間:2023-02-15 17:18:10 創(chuàng)業(yè)計劃 我要投稿

早餐店創(chuàng)業(yè)計劃書

  一、 投資背景

早餐店創(chuàng)業(yè)計劃書

  ×××伴城臨廠,具有獨特的區(qū)位優(yōu)勢和資源優(yōu)勢,一直以來都是經(jīng)濟比較活躍的地區(qū)。特別是今年以來,區(qū)委、區(qū)政府把商貿企業(yè)改革、實行“兩個置換”納入了今年必辦的十五件實事之一,對大量優(yōu)良資產(chǎn)所有權轉讓進行公開拍賣。廣大投資人熱情高漲,掀起一股賣資產(chǎn)投資的熱潮,目前在×××周邊比較大的建設項目有×××××××××等。隨著×××周邊的發(fā)展與拓寬,居住人口將大幅度地增加,門面還將繼續(xù)增值,飲食生意也將越來越火爆。

  通過對×××周邊10家早點店調查來看:整體情況良好,×××早點店一枝獨秀,日均客源300余人,日營業(yè)額在1000元左右,其它9家×××早點、×××早點、×××早點、×××早點、×××早點、×××早點等整體也比較好,日均客源60余人,平均日營業(yè)額也有200元左右。由于×××早點和×××早點的撤銷,早點市場明顯呈供不應求狀態(tài)。由于×××早點店生意太好,×××早點店每天有相當一部分食客因為人多而流失,同時不愁生意也造成×××早點店現(xiàn)在早點味道和服務質量逐漸下降。這也為新早點店嵌入創(chuàng)造了很大有利時機。可以設想,在云中路繁華地帶、交通又便利的地段,建立一個具有桂林米粉早餐特色的早點店,是能夠取得良好的經(jīng)濟效益的。

  二、規(guī)劃構設

  早餐業(yè)競爭激烈,進入門檻也底,當做起來以后,靠統(tǒng)一的規(guī)范化服務甚至專利都不能形成足夠高的門檻以限制競爭,所以品牌的塑造是從始至終貫徹在經(jīng)營中的,只有形成自己獨有個性的品牌,才能從文化,心理等非物質因素上形成自己的門檻!我們的形象暫定為:百姓的,健康的,衛(wèi)生的,方便的 .擬建的桂林米粉早餐店本著檔次高、衛(wèi)生好、品種全服務優(yōu)的原則來建設。

  1、檔次高。

  桂林米粉早餐店以加盟形式裝修策劃,整體以整潔明快為指導思想,打出桂林米粉品牌,前門全璃結構,干凈明快,鋪設防滑地板,四周墻壁光滑潔白,全力創(chuàng)造良好的飲食環(huán)境。并進行分區(qū)管理,整個早餐店劃分為三塊:營業(yè)區(qū)、供應區(qū)、加工區(qū),最大程度地方便了食客的飲食。桂林米粉早餐店一改目前其它早點店以露天為主的格局,營業(yè)場所基本在室內,可同時供應40位食客的飲食條件,達到高標準的早餐檔次。

  2、衛(wèi)生好。

  桂林米粉早餐店從三個方面嚴格做到:

  (1)早餐店內環(huán)境做到舒適大方。

  (2)早點品種供應做到干凈衛(wèi)生。

  (3)衛(wèi)生打掃管理做到迅速整潔。

  3、品種全。

  這是桂林米粉早餐店的最大特色之一,除桂林米粉早餐外,與早餐相關的品種爭取都在店內形成,最大程度地方便食客的選擇。主要供應品種有:

  (1)桂林米粉系列:(加盟已談妥)

  有牛肉、排骨、炒肉、牛腩、牛雜米粉及湯粉等。

  (2)煎餅餡餅系列:(代理正在進行)

  千層餅、肉餡餅、飛餅、切餅等。

  (3)狗不理包子系列:(代理已談妥)

  肉包、菜包、豆沙包、玉米饅頭等。

  (4)包面餃子系列:(自建基本談妥)

  云溪老字號牌子劃得來包面和王宇餃子。

  (5)稀飯肉粥系列:(尚待學習)

  小米稀飯、黑米稀飯、皮蛋粥、肉香粥等。

  4、服務優(yōu)。

  規(guī)范的作業(yè)程序從采購、粗加工、細加工到成品的整個生產(chǎn)流程予以嚴格的質量把關;定期進培訓;確保食品的衛(wèi)生,讓顧客吃得安心。同時親自管理嚴格要求服務員工素質,制訂嚴格的管理制度和分工責任制度,樹立良好服務形象。

  三、店面選址

  將要建設中的桂林米粉早餐店,處于×××繁華地段×××后門,交通四通八達,店鋪林立,商賈云集,是經(jīng)商的黃金碼頭,地理位置十分優(yōu)越。毗鄰冬瓜早點店和云廣早點店,不僅可以借用兩家現(xiàn)成的經(jīng)營環(huán)境,也與兩家形成早餐一條街,共同促進。同時店面租金便宜,也為今后桂林米粉早餐店的發(fā)展預留了廣闊的空間。并且開業(yè)期間發(fā)放鑰匙小禮品,擴大廣告效應。

  四、投資估算(共53600元)

  1、現(xiàn)金準備(投資部分)

  (1)裝修費用5000元。

  (2)后臺建設3000元。

  (3)桌椅購買2000元。

  (4)餐具購買500元。

  (5)衛(wèi)生用具200元。

  (6)執(zhí)照許可500元。

  (7)稅收費用2400元/年。

  (8)第一批原材料1000元。

  2、其它現(xiàn)金準備(非投資部分)

  (9)門面租金4000元/年。

  (10)人員工資20000元/年。

  (11)加盟費10000元。

  (12)其它未知費用5000元。

  五、效益分析

  (效益分析由于粘貼不上,因此沒有)

  本預算是按一般經(jīng)營狀況估算,因店鋪商圈不同,經(jīng)營者用心程度不同,其營業(yè)狀況及成本、費用控制有一定的差別。目前投資回收期在6個月~12個月之間。

http://www.dgxbdz.com/

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