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創(chuàng)業(yè)開什么樣的實體店會賺錢？
現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)的出現(xiàn)，對于實體店的沖擊是很巨大的，但是也有人在這樣的形式下，店鋪卻是越做越大，究竟是怎么做到的呢?
不怕互聯(lián)網(wǎng)沖擊
互聯(lián)網(wǎng)的熱浪從去年延續(xù)至今。商業(yè)思想必談“互聯(lián)網(wǎng)思維”，商業(yè)模式必言“O2O模式”。而紅谷似乎只是個看客，看著圈子里互聯(lián)網(wǎng)沖擊下的熙熙攘攘，卻顯得異常冷靜：“互聯(lián)網(wǎng)確實成就了一些神話，可更多轉(zhuǎn)型失敗的案例卻被選擇性忽略。”
低加倍率
在紅谷副總裁周攀峰看來，同行業(yè)內(nèi)，受到互聯(lián)網(wǎng)沖擊最猛烈的，是加倍率高的品牌。
什么是加倍率?
加倍率是售價與成本間的倍數(shù)關(guān)系。拿服飾而言，進入百貨商場的服飾加倍率通常在10倍左右。就是說，在商場一件售價1000元的衣服，面料成本可能僅有100元。盡管有手工、房租、人工等成本，可其中的利潤依然豐厚。
于是，當互聯(lián)網(wǎng)電商來襲，房租、人工等成本通過網(wǎng)上店鋪被大幅削減，加之沒有中間分銷商，同樣一件衣服網(wǎng)店售價往往比商場低得多，這也就是互聯(lián)網(wǎng)沖擊的直接來源。
但紅谷皮卻有著行業(yè)最低的加倍率，而且將大部分的利潤都讓給了總代和加盟商。
低庫存
除了低價倍率之外，低庫存風險也是紅谷在互聯(lián)網(wǎng)沖擊下，乃至經(jīng)濟不景氣時依然保持高速發(fā)展的原因。而這個原因與行業(yè)的天然屬性有著密切關(guān)聯(lián)。
“國際知名的奢侈品品牌，比如LV、古馳、愛馬仕，都是從皮具發(fā)家，然后開始多元化經(jīng)營。”
紅谷副總裁周攀峰認為這并不是偶然，而是和皮具行業(yè)的天然優(yōu)勢分不開的。
做皮具有兩大天然優(yōu)勢：一是無尺碼困擾，二是無換季煩惱。而這兩大問題恰恰是服飾品庫存高企的主要原因。
對于服飾行業(yè)而言，斷碼是經(jīng)常遇到的難題，進貨時尺碼的選擇需要極其豐富的店鋪管理經(jīng)驗。但是對于皮具行業(yè)來說，卻不存在這個困擾：箱包沒有尺碼之分，僅有的皮帶無非是打孔、截短，操作上并不復(fù)雜。
比起尺碼問題，換季往往讓服飾行業(yè)更為頭疼。
一家商場的服裝店一月銷售100萬，其中有30%或許是原價銷售額，30%八折銷售，30%五折銷售，剩下的是更低折扣的銷售。
皮具沒有換季之憂，紅谷提倡“時尚不打折”，一年之內(nèi)除了7月份的周年慶以及VIP會員打折之外，其余時間一概不打折。
因此，比起月銷售100萬的服裝店，盡管紅谷可能只做得到月銷30萬，但因為折扣相對穩(wěn)定，算起來毛利率比服裝要高。
除了天然優(yōu)勢外，低庫存的秘密還在于獨有的訂貨制度。
訂貨制+補貨制
不同于傳統(tǒng)的鋪貨制，紅谷每年會召開三次大型新品訂貨會，并采取提前5個月的訂貨制和補貨制。
今年春季發(fā)布今年秋冬的新品，今年秋季發(fā)布明年春季的新品，按照這樣一個周期，加盟商根據(jù)當?shù)氐南M習慣、以往的銷售數(shù)據(jù)以及對流行趨勢的把握，選擇訂貨的款式與數(shù)量，順利實現(xiàn)從以產(chǎn)定銷到以銷定產(chǎn)的重大轉(zhuǎn)變。
這樣一來，公司發(fā)貨總數(shù)即為銷售總數(shù)，總部能夠更準確地掌控生產(chǎn)與庫存總量，極大降低庫存風險。
2012年，在服飾行業(yè)，以運動服飾為代表的企業(yè)經(jīng)歷瘋狂擴張后，由于庫存消化速度跟不上開店速度，加之電商低價帶來的沖擊，迎來關(guān)店大潮。而紅谷靠著“低加倍率+低庫存”的行業(yè)優(yōu)勢，不僅逆勢增長，而且一舉吞下運動服飾關(guān)閉的店鋪300多家，當年銷售突破10億大關(guān)。
早在2004年，柯達閉店潮，紅谷就曾“撿漏”200多家店鋪。行業(yè)不景氣時，紅谷逆勢而為，大力發(fā)展實體終端，在互聯(lián)網(wǎng)沖擊實體之下反而愈加猛烈，這源自于紅谷商業(yè)模式中渠道的特殊地位。
分銷不死
互聯(lián)網(wǎng)思維中，除了粉絲經(jīng)濟、用戶至上之外，最被熱捧的概念無外乎“分銷必死”，這也是O2O模式的出發(fā)點。但是，難道傳統(tǒng)行業(yè)多年苦心經(jīng)營的渠道，在互聯(lián)網(wǎng)這短短幾年的沖擊下，就真的不堪一擊?
在紅谷副總裁周攀峰看來，在皮具行業(yè)里，受到?jīng)_擊的分銷渠道其實是兩個極端：一個是頂尖的奢侈品，一個便是低端的地攤貨。
低端的地攤貨是箱包里的快消類，不講求售后服務(wù)，只是圖個便宜;而頂尖奢侈品里的A貨超仿，在款式質(zhì)量幾乎相差無幾的情況下，價格能降下來大半，淘便宜的這部分人，自然也不用講究售后。
于是，我們可以發(fā)現(xiàn)，O2O作用于商家是渠道的削減，對于消費者而言，則是價格的降低。而這部分價格敏感的消費者，品牌忠誠度往往比較低，對于定位中端偏上的品牌而言毫無吸引力。
紅谷的定位是中高端客戶，對于這部分消費者而言，千元的皮包如果網(wǎng)上購買，在皮質(zhì)、色澤、大小、走線等等細節(jié)往往有所猶豫，線下實體的體驗購買才是主流選擇。并且，在紅谷看來，產(chǎn)品只是銷售的一部分，售后才是品牌生命力的拓展與延伸，而這一部分功能正是分銷不能被取代的核心。
在紅谷的終端店鋪，任何人、任何品牌的皮包，都可以拿過來免費清洗和保養(yǎng)。而且，店鋪內(nèi)專門設(shè)置有休息區(qū)，免費提供飲料、時尚雜志，同時還有多種多樣的兒童流行玩具，使帶孩子女性不因分心照看孩子而無法挑選包包。另外，終端店里還設(shè)有DIY專區(qū)，在這里，顧客可以了解紅谷產(chǎn)品從理念到最終產(chǎn)品的整個制作流程，使得品牌理念深入人心。
正是靠著產(chǎn)品精良的品質(zhì)與全國1000余家專賣店的頂級售后服務(wù)，紅谷積累了300萬VIP顧客，30萬VVIP顧客，客戶返購率高達70%�？恐叻蒂�，紅谷加盟店鋪在積累一定的顧客后，往往不需要發(fā)展新顧客就能夠活得很“滋潤”。
目前，紅谷的加盟店占總門店數(shù)的70%，并以每年100家以上的速度增長，而且存活率高達95%，并且在“轉(zhuǎn)向電商、轉(zhuǎn)向直營”的大環(huán)境下，也能創(chuàng)造出加盟奇跡。
在紅谷的經(jīng)營理念里，分銷不只是渠道的延伸，更是品牌的延伸。
盡管互聯(lián)網(wǎng)對紅谷沖擊不大，但并不意味著不去轉(zhuǎn)型。紅谷副總裁周攀峰認為：“面對互聯(lián)網(wǎng)，紅谷需要的是融合，而不是迎合。“
O2O：融合而不迎合
雞蛋是從外面打破是食物，從內(nèi)部打破則是生命。
2013年底，紅谷啟動了O2O的戰(zhàn)略部署，方針只有八個字：制定規(guī)則，總部讓利。對于紅谷來說，O2O不是顛覆，只是工具。
像紅谷這樣的連鎖加盟企業(yè)，線上與線下融合最大的難點便是利益分配，如何制定游戲規(guī)則很重要。
紅谷目前的電商平臺已經(jīng)搭建完成，天貓、京東、唯品會加上紅谷商城，一年銷售額達到一個億。但是紅谷從未大力推廣電商平臺，這容易引起線下加盟商的抵觸情緒。而在紅谷的戰(zhàn)略里，電商平臺也不是大力推廣的方向，如同上文提到，考慮到線下渠道對于品牌的重要性，紅谷將O2O作為服務(wù)加盟商的工具。
紅谷的游戲規(guī)則中，電商平臺成為總部幫助線下加盟店增加店效的一種扶持手段，線上的銷售收入，總部只拿基本的成本費用，大頭依然還給代理與加盟商。在未來規(guī)劃里，所有電商平臺只是起到產(chǎn)品展示作用，線上訂單都會根據(jù)“就近原則”分發(fā)到離消費者配送地址最近的實體店鋪進行配送。
舉個例子，山東的消費者通過電商平臺購買了紅谷的產(chǎn)品，那么這筆訂單的利潤中，總部的電商部門只拿5%的基本費用，10%分配給山東總代，10%給山東二級代理，發(fā)貨店鋪占60%，剩下的則給發(fā)展這位顧客成為VIP的店鋪。
目前，紅谷逐步上線網(wǎng)上商城、移動端的微信商城，并與此前的天貓商城彼此打通，實現(xiàn)線上線下同款同價。而O2O除了意味著通過線上電商協(xié)同線下加盟商之外，還有在內(nèi)部打造消費者、代理商、加盟商與公司之間多層的信息流平臺，使市場一線的信息直接反饋到公司，從而讓紅谷的決策更加有效。
紅谷有一個企業(yè)內(nèi)網(wǎng)平臺，針對全國1000多家專賣店開放，每個專賣店的店長、員工以及公司的代理商、加盟商等都可以登錄企業(yè)內(nèi)網(wǎng)。一方面，他們可以看到公司在上面發(fā)布的信息及零售經(jīng)驗分享，更重要的是他們可以通過這個內(nèi)網(wǎng)平臺向公司提意見，而這個意見是總經(jīng)理負責制，由總經(jīng)辦直接處理。
不僅模式上與新時代融合，紅谷的品牌文化也在不斷迭代升華。
2009年，紅谷在麗江束河投資興建業(yè)內(nèi)第一家皮革博物館;
2012年，投資興建了國內(nèi)首家箱包文化主題博物館;
2014年，知名影視女明星陳數(shù)出任品牌形象代言人，7月27日，紅谷30家第四代形象專賣店在全國同步開業(yè)，刷新紅谷單日新開店數(shù)的歷史記錄。
在剛過去的十二周年店慶活動中，半個月內(nèi)，全國終端銷售額突破一億元，創(chuàng)下紅谷促銷業(yè)績新記錄。
從零起步到銷售額12個億、1000余家店鋪，紅谷用了十二年。談到未來十年戰(zhàn)略規(guī)劃，紅谷董事長鄧申偉說：“皮具消費市場沒有天花板。紅谷會長得很大，這只是時間早晚的問題。未來8-10年，紅谷年銷售額做到60到100億元也是有可能的。”
對于鄧申偉而言，紅谷不只是一家企業(yè)，更是一個應(yīng)該被傳承的品牌與事業(yè)。
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