酒店總經(jīng)理年會(huì)發(fā)言稿2016
尊敬的各位來(lái)賓、各位同仁:
大家ⅹⅹ好!
今天很高興大家能夠歡聚一堂,共同探討咱們酒店業(yè)未來(lái)的發(fā)展之路,受xxx的委托,現(xiàn)在我代表xxx片區(qū)總經(jīng)理協(xié)會(huì)發(fā)言,在發(fā)言之前,首先感謝集團(tuán)公司總經(jīng)理協(xié)會(huì)給我們提供這樣一個(gè)相互交流,共同學(xué)習(xí)的平臺(tái),同時(shí)也感謝一年以來(lái)致力于咱們協(xié)會(huì)發(fā)展并在各自工作崗位中默默奉獻(xiàn)的各位同仁,在此,請(qǐng)?jiān)试S我致以最誠(chéng)摯的問(wèn)候和衷心的祝福,祝愿大家身體健康、家庭幸福、事業(yè)蒸蒸日上! 今天是協(xié)會(huì)一年一度的年度盛會(huì),本著相互交流、共同學(xué)習(xí)的宗旨,在此我就以我們酒店之前所面臨的問(wèn)題以及如何應(yīng)對(duì),提出幾點(diǎn)個(gè)人的看法與大家分享,好的地方咱們共勉,不好的地方請(qǐng)多多指正,特別是給出寶貴意見(jiàn)。
20XX年是實(shí)施“十二五”規(guī)劃,大力發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的關(guān)鍵年,加上成都新機(jī)場(chǎng)落戶簡(jiǎn)陽(yáng),對(duì)資陽(yáng)酒店業(yè)來(lái)說(shuō),有很多機(jī)遇,同時(shí)也面臨很多挑戰(zhàn),也正是看到這一商機(jī),資陽(yáng)酒店業(yè)如雨后春筍般不停地崛起,短短一年時(shí)間增長(zhǎng)了數(shù)百家酒店,分割了我們不少市場(chǎng)份額,而我們酒店與市內(nèi)其他酒店相比,裝修陳舊,硬件設(shè)備設(shè)施老化,缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力;另外為響應(yīng)中辦、國(guó)辦發(fā)出的通知,要求各級(jí)黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對(duì)鋪張浪費(fèi)的精神,各級(jí)黨政機(jī)關(guān)的商務(wù)宴請(qǐng)從一季度開(kāi)始就大幅縮減,即使是我們公司內(nèi)部來(lái)賓,除董事長(zhǎng)、總經(jīng)理批準(zhǔn)的宴請(qǐng)外,普通的接待一律執(zhí)行xxx的工作餐,加上原材料、人工成本的上漲造成酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)一度直線下滑,僅一季度就虧損xxx萬(wàn)元。
更讓人頭疼的是酒店?duì)I業(yè)執(zhí)照換證,因硬件設(shè)備設(shè)施的不足,沒(méi)有室內(nèi)消火栓、自動(dòng)噴淋系統(tǒng),滿足不了新消防法的要求,無(wú)法辦理消防許可證,營(yíng)業(yè)執(zhí)照也因此辦不下來(lái),盡管我們積極與有關(guān)部門(mén)協(xié)商處理,公司也在對(duì)是否投資改造進(jìn)行評(píng)估,但遠(yuǎn)水救不了近火,當(dāng)時(shí)的窘?jīng)r是:
1. 經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)下滑造成連續(xù)幾個(gè)月的虧損,缺乏流動(dòng)資金;
2. 酒店即將破產(chǎn)的謠言四起,對(duì)酒店造成的負(fù)面影響難以估量,好幾家原材料供應(yīng)商聯(lián)名要求貨款現(xiàn)付,否則一概不予供貨,曾今還有好幾個(gè)人打電話問(wèn)我酒店是否出售,作為酒店的總經(jīng)理,當(dāng)時(shí)是何種心情,相信在座的各位都難以想象;
3. 酒店幾經(jīng)周折,員工遭受心理打擊嚴(yán)重,有點(diǎn)人心渙散,缺乏對(duì)酒店的歸屬感;如此局面,無(wú)論是對(duì)酒店還是我個(gè)人,都是一次極大的挑戰(zhàn),要解決目前的困境,除了依靠公司的支持,就需要我們生產(chǎn)自救,針對(duì)以上問(wèn)題,我主要做了以下幾方面工作:
1. 堅(jiān)持“以人為本”的員工管理戰(zhàn)略,推行各項(xiàng)員工關(guān)愛(ài)計(jì)劃,如提高工資待遇、發(fā)放節(jié)日慰問(wèn)品、外派優(yōu)秀員工到省旅游學(xué)校學(xué)習(xí)、到兄弟工廠考察等,以穩(wěn)定員工隊(duì)伍,增強(qiáng)他們對(duì)酒店的歸屬感;
2. 強(qiáng)化內(nèi)部管理,實(shí)施酒店精細(xì)化管理與“5S”管理相結(jié)合的管理模式,建立高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)體系,堅(jiān)持硬件不足軟件彌補(bǔ),努力貫徹“我用心服務(wù),你放心消費(fèi)。”的服務(wù)理念,加大服務(wù)質(zhì)量的提升;
6. 成立專門(mén)的物資供應(yīng)部,制定周期計(jì)劃性的采購(gòu)制度,加強(qiáng)物料管理與成本控制,杜絕物品管理中的浪費(fèi)和積壓現(xiàn)象,要求各部門(mén)采購(gòu)物品必須按計(jì)劃申購(gòu),若非必要,盡量做到零庫(kù)存,遇大型接待,原材料的使用要求物資供應(yīng)部直接到批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu); 通過(guò)這大半年的努力,所幸的是我們酒店終于止滑回穩(wěn),銷售收 入扭虧為盈,實(shí)現(xiàn)利潤(rùn) 萬(wàn)元,運(yùn)營(yíng)成本也逐步降低,公司經(jīng)過(guò)各項(xiàng)評(píng)估也決定對(duì)酒店進(jìn)行投資改造,對(duì)于我們?nèi)w員工來(lái)說(shuō)這是一個(gè)鼓舞人心的好消息,畢竟我們看到了酒店的希望,無(wú)論以后將面臨什么樣的困難,我們都能夠齊心協(xié)力并迎難而上。
回首酒店這一年的幾度變遷,心情有些復(fù)雜,有幾分疲憊的同時(shí),更多的是欣慰和感動(dòng),此時(shí)此刻唯有兩句樸實(shí)的詩(shī)句可以表達(dá)我的心聲,那就是:“雄關(guān)漫道真如鐵,而今逐步從頭越。”對(duì)咱們酒店人來(lái)說(shuō),沒(méi)有最好,只有更好,要在這個(gè)行業(yè)中走得更快、更遠(yuǎn),那就需要永遠(yuǎn)保持著一份學(xué)習(xí)的心態(tài),并不斷的自我提升。新的征程,新的起點(diǎn),一句話就是“革命尚未成功,同志仍需努力”。
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