餐飲員工發(fā)言稿（通用24篇）
在社會發(fā)展不斷提速的今天，我們使用上發(fā)言稿的情況與日俱增，好的發(fā)言稿可以引導聽眾，使聽眾能更好地理解演講的內(nèi)容。那么你有了解過發(fā)言稿嗎？下面是小編為大家整理的餐飲員工發(fā)言稿，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
餐飲員工發(fā)言稿 篇1
尊敬的各位領導、各位同事：
大家好！
我是餐廳部的一名普通員工，很感謝海怡大酒店給我這份學習和工作機會。我也很榮幸和自豪能同大家一起召開我們酒店的全體員工大會既開業(yè)動員大會。我榮幸是因為我們的隊伍各個部門有優(yōu)秀敬業(yè)的帶頭人，他們熱愛事業(yè)，勤奮工作；我自豪是因為我們的團隊有優(yōu)秀的員工，他們積極學習，努力提高。在此，我代表海怡大酒店對大家表示感謝。感謝你們對前期培訓的正確認識，感謝你們對籌備工作的無私奉獻，感謝你們在開業(yè)后更多的付出。
經(jīng)過這一個月的學習，看吧！我們每一個人都激情澎湃，神彩飛揚，每一張面孔都掩飾不住對酒店工作的熱愛和渴望。我們將以一個最燦爛的笑容，最優(yōu)質(zhì)的服務，服務好我們每一位賓客。我作為餐廳部的一名服務員，為自己的崗位做些什么，這是我們一直在思考的問題，從小事做起，立足于自己的本職工作，點滴見真情是我們每一位員工的工作準則。我們不求偉大的成就，我們只求在這平凡崗位上的工作能得到人們的認可。選擇了我，就請相信我！我希望每個人的努力能夠使酒店的明天更加美好！
雖然我沒有輝煌的過去，但我相信我可以把握好現(xiàn)在和將來。從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質(zhì)，都需要在工作中不斷學習和努力。俗話說“人往高處走”，只有不斷挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實現(xiàn)自己的人生價值。我們服務行業(yè)一直提倡顧客就是上帝，我認為其實服務是相互的，用主動、周到、熱情的服務換來客人的愉悅和燦爛的笑容，也就是自己最大的快樂。
新的歲月帶來新的希望，新的歲月帶新的夢想！在今后酒店平凡的`日子里，我們將用創(chuàng)造性的工作把希望變成現(xiàn)實；把夢想掌握在自己的手中。過去幾個月的時間里我們不畏艱辛，克服困難，基本完成了開業(yè)的籌備工作，在面臨試業(yè)經(jīng)營新挑戰(zhàn)時，我們將一如既往的團結(jié)協(xié)作，努力工作，保持最積極地態(tài)度，以最職業(yè)的微笑來面對每一位客人，以最標準的服務語言來迎接每一位遠道的來賓，以最新鮮的面孔面對明天的到來。
在以后的工作中我將會不斷地充實自己、完善自己、不斷調(diào)整好自己的心態(tài)來對待我的工作和生活。
最后祝愿海怡大酒店的明天更加美好！
謝謝大家！
餐飲員工發(fā)言稿 篇2
尊敬的各位領導，各位同事：
大家好!
很榮幸能作為本年度優(yōu)秀新員工的代表站在這里發(fā)言，感謝各位領導對我們一年來工作的認可，給了我們這份榮譽，同時也感謝我們的同事在這一年來給我們的支持與幫助!
這次我被評選為優(yōu)秀員工，深感榮幸，動力倍增。其實酒店的每一個部門都很優(yōu)秀，每一個崗位的員工也都是最棒的，大家都在為我們共同的事業(yè)奉獻著自己的智慧和汗水，這個榮譽應該屬于我們在坐的每一位!
雖然我從事的是XX工作，但我從來不覺得它很普通、很枯燥，因為我每天都在幫助別人，客人從我這里得到滿意的服務，我也從客人那里看到了她們對我工作的認可。
從工作中尋找快樂、熱愛工作是我對自己的.要求。我始終牢記兩點：一是真誠微笑，二是用心做事。微笑服務是從事酒店行業(yè)最起碼的職業(yè)要求，它主要是在感情上把客人當作親人朋友，與他們同歡喜、共憂傷，成為客人的知心人;從對海景酒店的學習中，我深刻體會到“認真只能把事情作對，用心才能把事情做好”。我們不但要讓客人滿意、驚喜，更要讓客人感動。站在客人的角度，替客人著想，微笑對待每一位客人，用心做好每一件事情，給每位客人留下美好印象和值得傳頌的故事。
XXXX 大酒店是我們XXXX人共同智慧和汗水的結(jié)晶，它的誕生和發(fā)展，傾注了我們XXXX人所有的心血。正是因為有了我們這樣優(yōu)秀的團隊，我們酒店才有了更長遠發(fā)展的基礎;正是因為有了我們所依托的這個發(fā)展平臺，我們每個員工才有了目標，有了奮斗的動力，有了學習和鍛煉的機會。
“黃牛雖去精神在，猛虎初來氣象新”。在新的一年里，讓我們戒驕戒躁，找出不足和差距，努力提高業(yè)務技能，在XXX和XXX負責人的帶領下，以“XXXX，XXXX”為文化理念，以“用親情的服務去感動每一位賓客”為服務宗旨，為打造“XXXXX”服務品牌而貢獻自己的力量!
“牛奮千程榮盛世，虎馱五福賀新春”。最后，祝愿大家春節(jié)快樂，祝愿我們的酒店明天會更美好!
謝謝大家!
餐飲員工發(fā)言稿 篇3
尊敬的領導、同事們：
大家好!能夠和餐飲店的員工們共同參與這次會議著實是令人高興的事情，無論是對以往的工作的回顧還是今后餐飲工作的目標都是值得我們重視的，因此這次會議中需要我們調(diào)整好狀態(tài)并為新一輪工作的展開做好準備，也希望大家能夠再次攜手從而為餐飲店的經(jīng)營創(chuàng)造更多的效益。
以往正因為我們懷揣著對餐飲工作的熱情才克服了諸多的困難，餐飲店從創(chuàng)立到現(xiàn)在為之已經(jīng)過去了數(shù)年的時間，期間既有取得良好效益的時刻也有事業(yè)上陷入低谷的時刻，再加上現(xiàn)如今市場上餐飲行業(yè)競爭壓力較大的問題導致我們需要付出更多的努力，所幸的是同事們通過各自的努力證明我們餐飲店的是很有發(fā)展前景的.，從食材的采購到新菜式的推出也意味著我們在店面經(jīng)營工作中花費了不少心思，再加上外賣平臺的加盟以及店面的裝修讓餐飲店的工作也逐漸走上的正規(guī)，可以說能夠在餐飲工作中做到這種程度也意味著在座各位同事功不可沒。
此刻的我們雖然能夠在餐飲店工作中取得較為穩(wěn)定的效益卻也要盡快做出改變了，相信有一部分員工能夠意識到餐飲店的經(jīng)營目前正處在轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵期，在這段時間我們既要制定好長遠的發(fā)展方針又要在人事安排方面多努力一些，找準主要發(fā)展方向并建立屬于我們餐飲店自身的品牌是很重要的，另外已經(jīng)加盟了外賣平臺的我們對這方面的效益是不夠重視的，事實上我覺得今后應該重視外賣平臺上的菜品售賣從而創(chuàng)造更多的效益才行，畢竟我們餐飲店正是因為不斷的積累才能夠得到較好的發(fā)展。
展望餐飲店的將來相信能夠取得更大的進展，這便需要作為餐飲店員工的我們對待工作更加認真負責才能夠?qū)崿F(xiàn)這點，畢竟當我們在工作中有所付出的的時候便能夠為餐飲店的發(fā)展提供更多的力量，相信在我們的奮斗下餐飲店的發(fā)展?jié)摿Σ⒉粫窒抻诖�，因為隨著我們工作能力的提升也會帶動整個餐飲店的發(fā)展，我們要做的便是秉承初心并認真完成自己在餐飲店的各項工作，感謝我們這些志同道合的人能夠相聚在這所餐廳并為了共同的目標而努力著。
盡管工作成就的取得并不容易卻也要努力去爭取才行，正如過去的我們能夠?qū)⒉惋嫷杲?jīng)營到現(xiàn)在這步一般，我相信有著同事們的協(xié)助能夠讓餐飲店在以后獲得更多更好的進展，雖然需要時間的見證卻也讓我堅信能夠迎來餐飲店取得成就的那天。
謝謝大家!
餐飲員工發(fā)言稿 篇4
尊敬的領導及各位同事：
大家好，能被評為xx酒店的優(yōu)秀員工，感到很自豪，之所以取得這樣的成績，離不開和領導及同事的關(guān)心愛與幫助，再加上我辛勤的努力。來到xx大酒店這個大家庭，看著它成長的幾年，她蒸蒸日上，茁壯成長、正因為有了她才磨練了我有今天的意志，今天的榮譽是領導同事對我的肯定。
我在餐廳擔任收銀員，深知自己的責任重大，每天不僅要接待好每一位前來訂餐的賓客，還要做好每一項結(jié)賬工作，并且還要準確無誤，吧臺它是餐廳的一扇窗口，自己的一言一行，直接關(guān)系到整個部門的形象，也是其他員工的榜樣，收銀工作的確繁鎖，大事小事、缺它不可、可以說它是整個部門的中樞紐帶，當接到工作任務的時候，首先第一時間應跟總廚取得聯(lián)系，再傳到廚師，之后與廳面領班溝通協(xié)調(diào)，合理安排調(diào)度，做好每一項接待，之所以、每天的我應保持清晰的大腦、飽滿的情緒、樂觀的態(tài)度，心里更不得摻有如何雜念。
回想過去，一幕幕的往事涌上心間，每天披星帶月、風里來、雨里去、都是孤身一人，曾記得有一次，那幾天酒店有非常重要的接待任務，無法正常下班，家里的孩子又沒人照顧，只好把孩子一人丟在家里，臨走時只是交代了一句“寶寶”聽話，你自己在家玩，爸爸、媽媽下班就回家，不懂事的孩子只是天真的點了點頭�？粗⒆又赡鄣谋砬椋业男暮芗m結(jié)，強忍著淚水對孩子笑了笑就離開了，一路上，心里很矛盾、很不是滋味，覺得孩子太可憐。不敢想孩子一人在家會發(fā)生什么事，想著不知不覺到了酒店，看著同事們緊張有序的工作，覺得自己應該調(diào)整心態(tài)，既然選擇了酒店這份職業(yè)就應該把它做好，舍小家、顧大家。該對得起領導的信任，不去想太多做好手頭的工作，就這樣又開始了一天新的工作，時間一分一秒的過去了，剛才的那份擔憂也早忘了，一直工作到很晚。下了班、我就飛奔家里想起孩子一人在家，那份忐忑又涌上心頭，終于到家了，看到家門是虛掩著的，頓時我的心又提到了嗓子眼，出門時，門明明是關(guān)好的，來不及多想，縱身進家中，只見家沒什么異樣，女兒已經(jīng)在沙發(fā)上熟睡了，這時我再也抑制不住自己，淚水掉了下來，心想女兒不知道在門口盼著媽媽歸來張望了多少遍，又幸好女兒沒有獨自出去或碰上壞人，不敢在想下去，我是多么自責作為母親沒有好好的照顧好孩子，為了工作棄她于不顧，這時孩子醒了，她看到我似乎忘記了之前的不快，跳到我的懷里高興的笑了，看著她天真的笑容我又有一絲欣慰，把女兒緊緊地摟在懷里……
這次我能被評為優(yōu)秀員工，這即是酒店對我個人工作能力與成績的肯定，也是對今后工作得更好的一種鼓勵，我也堅信、今后的工作一定會做得更好，酒店的發(fā)展讓我成長，領導的關(guān)心讓我被感幸福，我們的共同努力讓酒店更加輝煌。
現(xiàn)在的我無比榮幸，榮譽雖然給的是我個人，但我覺得我只是酒店眾多沒有和我一起獲此榮譽稱號的代表。任何一位客人的`贊譽和表揚、都于酒店不同領域成員的辛苦與汗水息息相關(guān)，由此、我由衷的想說：“優(yōu)秀是我的、更是酒店所有員工的，”我并沒有為酒店做出了不起的大貢獻、也沒有取得特別值得炫耀可喜的業(yè)績，我只是盡量做好屬于自己崗位上的工作，盡自己最大的努力去完成每一次接待，總結(jié)經(jīng)驗、從經(jīng)驗中學習，爭取將工作一次比一次做得更好，與同事和睦相處、合作愉快、雖然如此，但我的付出得到了酒店的認可，酒店的這次評選活動也再次向每位員工傳達與說明了只要付出，只要做好那份屬于你的工作，就會有回報。因此，我認為在酒店工作無論你是腳踏實地的做好自己的工作，還是以認真負責的服務意識以客人一致滿意，還是以優(yōu)秀扎實的綜合素質(zhì)能力成為酒店的骨干，都是優(yōu)秀。
餐飲員工發(fā)言稿 篇5
尊敬的各位領導，各位同事：
大家好!
今天這個明朗的早晨，我們前廳后廚又一次聚在一起拉拉家常，首先，非常感謝崔總給了我這樣一個機會機會，讓我加入我們這個大家庭，做自己想做的事，做自己以前工作里沒有做到、做好的部分。今天又有這樣一個舞臺將自己最近工作中感到進步的地方和大家分享。非常感謝!
說到開會，很多人心里就在想：又開會了……真煩!從事酒店管理一年以來，我也和大家一樣，從小兵到現(xiàn)在，坐在下面聽過，自己上來說過，大會小會看起來是很煩。但這是我們從事的行業(yè)性質(zhì)決定的，“管理無 大事，酒店無小事�！彪S便一個客人投訴，主管、經(jīng)理、老總一級級的就去“滅火”了。一遇到這些事情，又是難免要開會。加上平常要開的班前會、班后會、部門內(nèi)部會、員工大會…說起來就是一大堆。小的會不好開，大家太熟悉，七嘴八舌的說的跑題了沒事。到了管理層還不知道什么是會議程序和秩序，不允許亂發(fā)言、扯皮、聊天。大的會也難開，下面坐的近的還有點認真、不好意思東張西望，坐后面的就有點坐姿不正、思想開小差去了。去年坐在這里開員工大會時，總有幾個人要進進出出，好像特別忙，在重要會議中手機關(guān)閉或調(diào)整到靜音很正常，會議不會開到天黑，你大可以等一會兒再回機;手機也是突然在哪個角落里響起來，什么鈴聲都有，部門負責人在入場前沒有教導好員工要保持會場紀律嗎?還有更厲害的，當場就睡著了。去年這個會議，從開始到結(jié)束也就2小時，能在這么嚴肅的會場上自由散漫、講小話、打瞌睡、睡覺，那么你平時上班會怎么樣，可想而知。
我個人關(guān)于開會的觀點是：會議不在于是多是少，在于是否必要;會議不在于是長是短，在于是否解決了問題;會議不在于是誰發(fā)言，在于會后是否執(zhí)行到位。所以，結(jié)束這個會議的時候，希望大家回去都能好好反省自己，然后在工作上有根本改善，體現(xiàn)出我們飯店職業(yè)人的執(zhí)行力。今天這個會就算沒有白開了。
目前結(jié)合市場飯店業(yè)發(fā)展的動態(tài)來看，中國的飯店業(yè)的發(fā)展趨勢具體可以歸納為“十化”。即：網(wǎng)絡化、主題化、親情化、家居化、人性化、時尚化、經(jīng)濟化、簡約化、精細化、綠色化。所謂的十化，就是這些年我們國內(nèi)同行通過不斷的考察、學習、摸索后思考出來的對未來發(fā)展趨勢的預測和總結(jié)。
飯店業(yè)不光需要理論，更是一個講求實用、需要經(jīng)驗的行業(yè)，光憑理論是很難一步登天的。現(xiàn)在高星級招聘大學生當員工，就是心情復雜，為什么?“招的沒有跑的快。”從理論上說，高星級賓館需要高素質(zhì)的員工，這樣才能提高整個賓館的層次。而大學生往往眼高手低，覺得自己學了那么多理論，就是來做管理的，不是做小事的，光當員工肯定不行，至少要做領班、主管，基層干了一兩個月，或者三個月、半年，就跑了，什么本領也沒學好就又跳槽了。更可笑的是現(xiàn)在流行的新跳槽理論，人是靠跳槽加工資、升職位的，他不會反省一下，沒有扎實的基本功、沒有真才實料，能跳到什么地方去�！耙皇也粧撸我話咛煜��！比魏我粋�人進入飯店業(yè)，都必須從基層鍛煉，在基層遇到的肯定是最難的事情，每個人都會遇到一些挫折，如何面對這些挫折，就是自己的心態(tài)問題，既要有長遠的眼光，還要有腳踏實地、吃苦耐勞的精神。飯店業(yè)是一個很辛苦的行業(yè)，怕吃苦、怕勞動，就不要進賓館;怕吃虧、怕付出，就做不好賓館。
曾經(jīng)有一位日本政壇的女部長，年輕時在一家五星級賓館做客房服務員，她第一天上班的`時候，師傅認真教她清掃客房衛(wèi)生，最后，當著她的面，從清洗好的抽水馬桶里兜起一小勺水喝下去，這件事給了她很大的震動。這里我們有一位經(jīng)理曾經(jīng)很自豪的說：“我看了天臺其他的賓館，人家衛(wèi)生還沒有我們好”。這就是對比的角度太低了，我們比，就要比最好的，外面豪華的大飯店比比皆是，國際聯(lián)號的不要比了(他們這些飯店抽水馬桶里的水都可以喝)，我們差太遠，我們比較臺州地區(qū)其他好的四星、五星，我們的衛(wèi)生是不是也有很大差距?對比要用好的榜樣，我們才能進步。不要一比較就用小賓館、小酒店來比，自降身價請每一個人仔細看看我們自己做的工作，不要說去不去喝水之類的話，只問問自己，是不是從心里熱愛這個職業(yè)?你心里沒有感覺的工作，是根本做不好的。
餐飲員工發(fā)言稿 篇6
尊敬的酒店各位領導和全體同事：
大家好！我是來自保安部的蔡琪，非常榮幸地能代表酒店
的優(yōu)秀員工發(fā)言，這是對我和我們保安部最大的褒獎和鼓勵。我和在坐的許多同事一樣，能夠成為一名優(yōu)秀員工，這不
但得益于酒店領導的栽培，更得益于各位同事的默契配合。在這里，我代表所有的優(yōu)秀員工對酒店的各位領導及全體同事表示衷心地感謝，感謝您們的關(guān)心、支持和幫助，您們辛苦了！（敬禮）
自從我和大家一起相聚在中天世紀大酒店這個溫馨大家庭中的那天起，“虛心學習、認真工作、更好的服務于酒店”便是我的工作職責。所以，我始終努力在各方面完善自我，提高自我，以和大家一樣為實現(xiàn)酒店的共同目標添磚加瓦。
在過去的這幾個月里，我們伴隨酒店一路精彩紛程的走了
過來。其間，有目共睹的是，在彭董的親切關(guān)懷下，在以徐總為核心的管理團隊的正確領導下，酒店繼往開來，與時俱進。對內(nèi)，緊抓團隊建設；對外，積極開拓市場，使酒店進一步走上了制度化、規(guī)范化的管理軌道；市場營銷和酒店服務水平不斷上水平、上檔次，并獲得了豐厚的回報，取得了社會效益和經(jīng)濟效益的雙豐收，而我們員工的待遇也得到了一定的提高。所以我們不能忘記，沒有企業(yè)的發(fā)展，哪有小家的幸福，沒有企業(yè)的輝煌，哪有事業(yè)的成就。酒店與我們緊密相連，我們匯
聚與此，不能僅限于把它當作謀生的手段，而更多的是以感恩的態(tài)度去面對它。服從領導，聽從指揮，刻盡職守，無私奉獻，把企業(yè)的利益放在最前線。
雖然這次我和在座的`許多同事一樣，我們的工作得到了
大家的認可，榮幸地被評為這次“優(yōu)秀員工”的榮譽稱號，面對榮譽我們不能沾沾自喜，固步自封。逆水行舟，不進則退。成績與輝煌，屬于即將逝去的20xx，光榮與夢想，則屬于悄然臨近的20xx。所以，在以后的日子里，作為中天世紀大酒店的我們要飲水思源，善待工作。做感恩的事來回饋酒店，懷著感恩的心去服務賓客，服務社會。這樣才更能體會出自身的價值。今后的目標等待著我們大家齊心協(xié)力的去完成。我們要凝心聚力，再接再厲，登高望遠，再攀高峰，為酒店的全面發(fā)展和攀升目標而奮斗!
我們相信，在接下來辭舊迎新的這兩個月里，在酒店領
導和管理團隊的正確引領下，我們本著踐行“微笑、快捷、準確、周到”的服務準則和“協(xié)作、奉獻、真誠、高效”的企業(yè)精神，團結(jié)一致，同心同德，定能發(fā)揚和鞏固已取得的成績和進步，克服和改進存在的問題與不足，為中天世紀大酒店再續(xù)輝煌而做出我們的貢獻。
我堅信，中天世紀大酒店的明天會更加美好！最后，我衷心的祝愿在坐的各位工作順利，身體健康，和家幸福！
謝謝大家！
餐飲員工發(fā)言稿 篇7
尊敬的領導、同事們：
大家好！
能夠和餐飲店的員工們共同參與這次會議著實是令人高興的事情，無論是對以往的工作的回顧還是今后餐飲工作的目標都是值得我們重視的，因此這次會議中需要我們調(diào)整好狀態(tài)并為新一輪工作的展開做好準備，也希望大家能夠再次攜手從而為餐飲店的經(jīng)營創(chuàng)造更多的效益。
以往正因為我們懷揣著對餐飲工作的熱情才克服了諸多的困難，餐飲店從創(chuàng)立到現(xiàn)在為之已經(jīng)過去了數(shù)年的時間，期間既有取得良好效益的時刻也有事業(yè)上陷入低谷的時刻，再加上現(xiàn)如今市場上餐飲行業(yè)競爭壓力較大的問題導致我們需要付出更多的努力，所幸的'是同事們通過各自的努力證明我們餐飲店的是很有發(fā)展前景的，從食材的采購到新菜式的推出也意味著我們在店面經(jīng)營工作中花費了不少心思，再加上外賣平臺的加盟以及店面的裝修讓餐飲店的工作也逐漸走上的正規(guī)，可以說能夠在餐飲工作中做到這種程度也意味著在座各位同事功不可沒。
此刻的我們雖然能夠在餐飲店工作中取得較為穩(wěn)定的效益卻也要盡快做出改變了，相信有一部分員工能夠意識到餐飲店的經(jīng)營目前正處在轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵期，在這段時間我們既要制定好長遠的發(fā)展方針又要在人事安排方面多努力一些，找準主要發(fā)展方向并建立屬于我們餐飲店自身的品牌是很重要的，另外已經(jīng)加盟了外賣平臺的我們對這方面的效益是不夠重視的，事實上我覺得今后應該重視外賣平臺上的菜品售賣從而創(chuàng)造更多的效益才行，畢竟我們餐飲店正是因為不斷的積累才能夠得到較好的發(fā)展。
展望餐飲店的將來相信能夠取得更大的進展，這便需要作為餐飲店員工的我們對待工作更加認真負責才能夠?qū)崿F(xiàn)這點，畢竟當我們在工作中有所付出的的時候便能夠為餐飲店的發(fā)展提供更多的力量，相信在我們的奮斗下餐飲店的發(fā)展?jié)摿Σ⒉粫窒抻诖�，因為隨著我們工作能力的提升也會帶動整個餐飲店的發(fā)展，我們要做的便是秉承初心并認真完成自己在餐飲店的各項工作，感謝我們這些志同道合的人能夠相聚在這所餐廳并為了共同的目標而努力著。
盡管工作成就的取得并不容易卻也要努力去爭取才行，正如過去的我們能夠?qū)⒉惋嫷杲?jīng)營到現(xiàn)在這步一般，我相信有著同事們的協(xié)助能夠讓餐飲店在以后獲得更多更好的進展，雖然需要時間的見證卻也讓我堅信能夠迎來餐飲店取得成就的那天。
謝謝大家！
餐飲員工發(fā)言稿 篇8
尊敬的各位領導，各位同事：
大家好!
今天，我很高興能和大家一起召開我們酒店的全體員工大會。在此，我代表江宴漁府謹向付出辛勤勞動的酒店員工表示衷心的感謝和真摯的敬意�；赝^去的一年多時間，在晏總的帶領下，我們?nèi)w員工群策群力，克服了種種困難完成每天的工作任務，從開業(yè)到現(xiàn)在的營業(yè)額是xxx多萬，雖然離公司制定的指標還有一定的`距離，但目前酒店的業(yè)績是和我們大家的努力以及付出是密不可分的。
我們酒店現(xiàn)在的員工已經(jīng)達到了30余人，我想說你們選擇江宴漁府酒店將是你們職業(yè)生涯中最寶貴的職業(yè)經(jīng)歷。我也同時希望你們能夠證明，選擇你們是江宴漁府酒店明智的選擇。
酒店的未來就是我們員工的未來，而員工美好地未來就是酒店輝煌的證明。我們每一個人都是為了自己的理想，懷揣著對酒店的熱愛，所以今天才能夠相聚在這里，團聚在這個大家庭里面。我們每一個員工都站在同一個起跑線上，只要大家不怕苦，不怕累，做好自己的本職工作，發(fā)揮出專業(yè)水平和技能，在我們酒店宴總的帶領下，相信大家一定會創(chuàng)造出更好的成績，讓大家共同矚目你的風采，相信你們將是江宴漁府酒店未來最閃亮的明星！
下面，我們將依次請出古月清風酒店20xx年6月份的明星們：
一、本月度我們一共收獲賓客表揚信35封，這不是一個簡單的數(shù)字，是我們的員工辛勤付出的結(jié)果，用汗水和微笑換來的來之不易的獎牌、證書！
二、下面宣布表揚信獲得者排行榜，請獲獎人員上臺領獎。由榮獲表揚信第一名的優(yōu)秀員工——王長紅上臺發(fā)言。
三、本月度我們的用心做事共有194件，這里的每一件都凝聚著員工的真情真意，切實把顧客當作家人來照顧。下面宣布用心做事排行榜以及獲獎人員名單，請獲獎人員上臺領獎。請榮獲用心做事特等獎員工李炎煜、郭研上臺發(fā)言。
四、酒店的輝煌離不開員工的努力，酒店的正常運行和基本保障離不開管理人員的辛勤付出和用心管理。下面宣布管理人員用心做事策劃優(yōu)秀獎獲得者：張xx、趙xx。讓我們以熱烈的掌聲歡迎兩位上臺領獎。
餐飲員工發(fā)言稿 篇9
尊敬的嚴總、趙總、領導、同事：
大家晚上好！
我是來自大雁塔店的員工，我叫趙娟娟。很榮幸能代表員工發(fā)言。謝謝大家對我的認可和支持。
我在xx上班已經(jīng)有１年多了，工作中很大的一部分時間會與客人接觸，而在客人們的身上我學會了怎樣成長。在給客人服務時，總會感覺好無奈。因為客人會刁難我們，但是我不會氣餒。因為在這一年當中，不管客人對我的態(tài)度是好還是壞，我都會滿臉笑容的面對每一桌客人，不管客人是發(fā)脾氣還是惡語相向，我依舊以禮相待，尊重他們，我相信他們內(nèi)心深處都有一顆善良的心，都會理解我們的工作，這一年不，在我的身邊有許多同事、領導，他們都對我非常好，很照顧我，讓我明白了很多道理，讓我也懂得了只有經(jīng)歷磨練，才會有成功。
在沒來xx之前，我已經(jīng)在服務行業(yè)中工作了快四年。我一直在換工作，不是我不明白這個道理，是”金子在哪兒都可以發(fā)光“，只是我在尋找我心中的那個企業(yè)，找那個帶領我走向成功道路上的導師，現(xiàn)在我已經(jīng)找到了，他就是xx.一個家庭加學校加軍隊的團隊，它不僅有家庭的溫暖，學校的學習氛圍，更有軍隊的紀律嚴明。他就是我們每個人上的社會大學。
xx這個響亮具有霸氣的牌子，他在我的心中卻是那么的溫暖和親切，xx從未忘記過最辛苦的`人們，今年臘月初八是我感觸最深的一天。那天我們?nèi)w員工為曲江所有的環(huán)衛(wèi)工人免費提供臘八粥。雖然那天我們很忙很辛苦，但我很高興。他們就像我的親人，吃的很開心，也讓我更加確定的告訴自己，沒有跟錯企業(yè)，沒有跟錯領導。找一個工作很簡單很容易但找一個好的企業(yè)好的領路者卻是難上加難的。
今年一年里，公司組織管理人員和優(yōu)秀員工外出旅游爬山，泡溫泉等活動，而且每天給我們講一些人生的道理，先做人后做事，讓我們不斷的提高個人修養(yǎng)，做個善良孝順的人。公司還時時刻刻的關(guān)心著我們的生活，關(guān)心我們的健康，將我們員工早餐的菜一個調(diào)整成二個，夏天為宿舍安裝了空調(diào)。除此之外，在炎熱的夏天為我們備霍香正氣水等藥，給我們每天熬綠豆湯等等，一點一滴的關(guān)愛讓我們真正的感覺就像是在家里一樣溫暖。
這一年里讓我明白了很多道理，每一個人可以從服務員開始但絕不能以一個服務員結(jié)束。是啊！我們難道現(xiàn)在是過一天算一天嗎？以前在學校里你可以這樣想，因為什么事都有你的父母，但是現(xiàn)在步入社會，還可以依靠父母嗎？即使可以，但是你還打算靠多少年？只有我們努力的向前一步，就會離夢想近一步。相信我們只要努力就一定可以的。
xx，這個愛的搖籃，我在這里成長，在這里快樂，我愛你！我會永遠跟隨你。
餐飲員工發(fā)言稿 篇10
尊敬的領導：
大家新年好！
我叫丁xx，xx吉祥店，。很榮幸能站在這里代表員工發(fā)言。此時此刻非常激動。我想用三個詞表達我的心情。第一個詞是感謝。感謝嚴總、趙總能給我們提供這么好展示自我的平臺，感謝公司領導和同事們對我的信任支持和鼓勵。我衷心的感謝你們。第二個詞是自豪。自豪能加入xx這個大家庭。第三個詞是行動。認真工作虛心學習，更好的服務于xx，是我的工作職責。所以我作為xx的員工更應該為實現(xiàn)共同的目標添磚加瓦。
回首我在xx的成長經(jīng)歷，不由得使我感慨萬分。我第一次加入這個團隊是xx年。當時感覺這個團隊的紀律太嚴，不但要把工作做好，還要學習，我無法融入進去所以就離開了。在外邊工作了一段時間后，感覺就沒有在xx的那種管理模式好，真正的是我無法學到手藝。在這時我和以前在一起工作的領導同事溝通和聊天中，還是決定再回到xx.第二次我回到xx是xx年７月，在這兩年多的工作中，我親自感受到xx是學校加家庭加軍隊的一個團隊。見證了這個團隊的規(guī)模不斷發(fā)展壯大，我這次決定留在這里。剛到什么也不會還是一名小工，在各位領導的指導和同事們的關(guān)心下，我一步一步從打荷到荷臺主管，再到現(xiàn)在成為一名炒菜師傅。我們不能忘記，沒有企業(yè)的發(fā)展，哪有小家的幸福；沒有企業(yè)的輝煌，哪有事業(yè)的成就。酒店與我們緊密相連，我們匯聚于此，不能僅限于把它當作謀生的手段，更多的是以感恩的態(tài)度去面對他。就像嚴總給我們寫的`誓言那樣：我是中國品牌xx的員工，我為把中國美食xx開到世界各地而努力奮斗。我代表中國餐飲，我代表中國形象，我代表中國文化。我用微笑、誠信、感恩、服務好每一位中外朋友，我要給每一位客人留下一個最難忘最美好的印象。
記得有位名人說過這句話：人的生命只有一次，當我離開這個世界的時候，我不因虛度年華而懊悔，也不因忙碌無為而后悔。同樣公司給了我們每一個人展現(xiàn)自我的平臺，我們不能把自己僅僅放在小我的狹隘圈子里，我們要以建設xx為己任。
在這兒，我祝愿各位領導與全體家人們：新春愉快！身體健康！全家歡樂！財源茂盛！也同時祝愿xx餐飲有限公司：生意興�。“l(fā)展更加強大！我將永遠追隨你！
餐飲員工發(fā)言稿 篇11
親愛的同事們：
大家好!
今天，我很高興能和大家一起召開我們酒店的全體員工大會。在此，我代表總經(jīng)辦謹向付出辛勤勞動的酒店員工，我的同事以及關(guān)心支持酒店事業(yè)的家人表示衷心的感謝和真摯的敬意�；赝�20xx年，在陸總在帶領下，我們?nèi)w員工群策群力，克服了種種困難，雖然離總公司制定的指標還有一定的距離，但目前酒店的業(yè)績是和我們大家的努力及付出是密不可分的。
我們酒店現(xiàn)在的員工已經(jīng)達到了50人左右，我想說你們選擇莫泰大光路店將是你們職業(yè)生涯中最寶貴的職業(yè)經(jīng)歷，也會是你一生無悔的選擇。我也同時希望你們能夠證明，選擇你們是莫泰大光路店明智的選擇。
我們在酒店實行層級管理：“垂直領導，層層負責，分工合作。”酒店管理團隊希望從自己的言行舉止出發(fā)，以身作則，高標準，嚴要求，將自己的專業(yè)和特長充分發(fā)揮出來。因為只有做好了榜樣，才能培養(yǎng)出我們酒店所需的高素質(zhì)優(yōu)秀人才，只有酒店的服務水平提高了，才能與莫泰的口號“時尚點亮旅途，夢想超越酒店”、品牌核心“時尚、溫馨、科技、超值”相匹配，酒店將不斷加強內(nèi)部管理，以人為本，
尊重知識，尊重人才，人人平等，個人才智與團隊協(xié)作相結(jié)合。同時，我們還要加強溝通與協(xié)作，保證溝通渠道暢通，做到上傳下達；員工之間，崗位之間，部門之間相互合作，提高工作效率，全力以赴迎接新的一年，同事們，展現(xiàn)你們聰明才智的時候來臨了，發(fā)揮你們創(chuàng)新能力的機會來臨了。同時我更希望你們在事業(yè)上有更大的發(fā)展和進步。從現(xiàn)在開始，是你們發(fā)揮才干的良好開端，我們不僅是在選擇優(yōu)秀員工來我們酒店工作，而且是在培養(yǎng)優(yōu)秀的員工。機會在每個人面前都是平等的，如果你勤奮，努力，勤學，好問，那么總會有伯樂發(fā)現(xiàn)你的存在。
酒店的未來就是我們員工的未來，而員工美好地未來就是酒店輝煌的證明。我們每一個人都是為了自己的理想，懷揣著對酒店的`熱愛，所以今天才能夠相聚在這里，團聚在這個大家庭里面，新的一年即將到來，我們每一個員工都站在同一個起跑線上，只要大家不怕苦，不怕累，做好自己的本職工作，發(fā)揮出專業(yè)水平和技能，在我們酒店陸總的帶領下，相信大家一定會創(chuàng)造出更好的成績，讓大家共同矚目你的風采。把你們學到的知識運用到實踐當中，對客服務當中。讓客人感受到莫泰的品牌定義“莫泰用心經(jīng)營著一種生活方式”，相信你們將是莫泰大光路店未來最閃亮的明星。
謝謝大家
餐飲員工發(fā)言稿 篇12
尊敬的董事、各位領導、親愛的同事們：
大家好!
我是來自新貴都的一名員工，來新貴都三年了，感概萬千�？傆幸痪湓捲谖倚闹�，不吐不快，那就是：衷心感謝領導們對我的培育和教導，同事們對我的支持和配合，讓一個對餐飲一無所知的我逐漸成長。回顧在酒店的成長歷程，我思緒萬千，心潮澎湃;面對酒店的未來，我信念堅定，斗志激昂。酒店成長的每一個腳步都與我們相連。也許，我們曾為被領導批評而心存不滿 ，也許，我們曾為遭無禮客人的辱罵而滿腹委屈。但是，不經(jīng)歷風寸，又怎能見彩虹不遭受挫折，雙怎能贏得賓客的.認可和贊同歲月無情，時光的流逝會帶走我們的青春美貌，生活的礪煉會磨淡我們的壯志豪情，但是卻永遠無法熄滅我們始終如一的服務熱情。 一聲親切的問候，一個友善的微笑，無一不體現(xiàn)了我們對每一位賓客的關(guān)懷。
今天，我站在這里，就是為了要成為一名優(yōu)秀的員工。
做優(yōu)秀的員工，我們要在工作中學習，在學習中進取，在進取中超越自我，創(chuàng)造酒店人最美好的形象。我們不贊嘆別人才華出眾，我們也不羨慕別人事業(yè)有成，我們更不會看低自己。
做優(yōu)秀的員工，我們要成為大樹底下的一朵朵小花，散發(fā)著自己獨特的芬芳;我們要成為大江的一支支細流，歡快地唱著屬于自己的歌曲。不積跬步，無以致千里;不積小流無以成江海。這難道不是體現(xiàn)優(yōu)秀員工價值的一種形式嗎做優(yōu)秀的員工，我們始終牢記酒店人誓言：我將始終如一，做一個誠實的人;我將盡職盡責，做好每一件小事;我將以愛心和寬容對待每一位同事;我們將以客人的滿意作為自己的工作目標，我們將把酒店的繁榮當作人生奮斗的理想。
做優(yōu)秀的員工，我們只有不斷地充實自己，完善自己，才能從根本上提高自身的文化修養(yǎng)。
做優(yōu)秀的員工，我們要保持著年輕人特有的朝氣與活力，懷著共同的理想和追求。
我知道，并不是有一雙翅膀就可以翱翔四方。但我始終在努力，向著更高遠的目標奮飛。我會用我們理想的翅膀，在藍天下劃出最美的弧線。我們將成為翱翔的鷹，搏擊長空，勁舞蒼穹!
餐飲員工發(fā)言稿 篇13
尊敬的嚴總、趙總、優(yōu)秀的管理人員以及親愛的同事們：
大家晚上好！
我是和平門店的一名員工，我叫陳xx。今天晚上能在這里代表和平門店員工發(fā)言，我感到非常榮幸，同時也非常激動！此時此刻我最想說的話只有兩個字”感謝“！感謝公司領導人給我們創(chuàng)建了如此好的平臺，！感謝公司各位領導對我們的`幫助與培養(yǎng)！感謝一路同舟共濟、相互支持并肩作戰(zhàn)的同事們！我在此向各位領導同事們致以最崇高的敬意！謝謝大家！
轉(zhuǎn)眼間我來xx已經(jīng)兩年了，作為一名老員工能再次回來足以證明企業(yè)的魅力！剛回來時我也是從小工做起，之后經(jīng)過企業(yè)的栽培成為一名炒菜師傅。和平門店開業(yè)已有一年了，一年的點點滴滴仿佛昨天一般清晰。我慶幸在一個如此好的團隊中工作學習，企業(yè)在一步步發(fā)展壯大，而我們員工在一點一滴中成長進步。記得在炎熱的夏天，有次排風出現(xiàn)故障，大家可想有多熱，但在黃經(jīng)理的帶領下我們依然堅持工作，無怨無悔�！睉B(tài)度決定一切“。有了正確的態(tài)度，才能有正確的方法，找到正確的方向，進而取得正確的結(jié)果。
在和平門店我的感覺就是溫暖如家。我依然記得在炎熱夏天，領導打來電話問是否給員工熬了綠豆湯、員工的一日三餐是工作重點。在生意不好時從來問營業(yè)額怎樣而是關(guān)心員工的生活。這些點滴讓我很是感動，還有很多很多。我們的店經(jīng)理也如同大哥一樣，關(guān)心我們愛護我們。在生意不景氣的時帶領我們?nèi)グl(fā)宣傳單，擴大對外的宣傳；對內(nèi)我們每個人積極配合把好質(zhì)量關(guān)、服務關(guān)、衛(wèi)生關(guān)，最終我們得到了廣大顧客和周邊企事業(yè)單位的認可，紛紛在我店就餐、承包宴席。家的感覺和家的氛圍我感覺就是如此�！钡昱d我榮，店衰我恥“一個酒店能讓員工把這里當成家一樣工作、學習、生活、發(fā)展，那么他將來一定會發(fā)展壯大。我們xx做到了！
在新的一年，我將對自己提出更高的要求：努力將工作做到盡善
盡美。今年代表和平門店員工發(fā)言對我是一個莫大的鼓勵！而我將懷著一顆感恩的心投入到工作中，力求高質(zhì)高效做好工作，不斷克服自己的缺點和不足。在新的一年我將要努力前行，更上一層樓！
最后，衷心祝愿我們xx生意蒸蒸日上！紅紅火火！祝所有領導同事新年身體健康！合家歡樂！
餐飲員工發(fā)言稿 篇14
酒店員工：
大家好!
今天，我很高興能和大家一起召開我們酒店的全體員工大會。
首先我先說一下餐廳8月份的經(jīng)營情況。8月餐飲收入32.43萬元。其中：外部散客11.97萬元；婚宴10.59萬元；外部職工餐6.37萬元 ；內(nèi)部職工餐3.50萬元。
8月餐飲成本33.69萬元。其中：職工薪酬17.23萬元；材料9.52萬元；折舊1.26萬元：車輛費用0.05萬元；水電費1.41萬元；勞保0.02萬元；其他0.14萬元；內(nèi)部成本4.06萬元。
8月餐飲虧損2.88萬元。1-8月累計餐飲虧損達到驚人的80.08萬元。 公司領導層知道大家辛苦，所以給我們減了任務，但是我們不能就不積極努力的去工作，而是要更加用心、更加全心的來報答領導對酒店員工的信任和關(guān)心。
今天的大會與其說是鼓勵員工的大會，倒不如說是一家人的聚會。這一個月來，不管是經(jīng)理還是員工都是手拉著手克服了一個又一個的困難，迎接一個又一個新的挑戰(zhàn)，像一家人一樣團結(jié)，互助。這讓我看到了你們對酒店發(fā)自內(nèi)心的熱愛。
我們每一個人都是為了自己的理想，懷揣著對酒店的熱愛，所以今天才能夠相聚在這里，團聚在這個大家庭里面，只要大家不怕苦，不怕累，做好自己的工作，發(fā)揮出專業(yè)水平和技能，相信大家會在很短的時間內(nèi)創(chuàng)造出好的成績，讓大家共同矚目你的風采�，F(xiàn)在一切硬件設施都為你們準備好了，接下來就是你們的舞臺，把學到的知識運用到實踐當中，對客服務當中。相
信你們將是酒店未來的希望。
在這一個月，我們遇到了不少困難，現(xiàn)在酒店經(jīng)營狀況迫在眉睫這意味著我們有責任為酒店付出全部，我們再不能以各種借口為由為自己的不完善作解釋，因此我希望各部門克服種種困難，做好一切準備工作，希望全體員工以高漲的熱情、嫻熟的技能迎接酒店金九銀十旺季的到來。
下面我簡單的講一下今后這段時間對各部門的要求：
第一：在思想上要做好迎接金九銀十月的準備，樹立精品意識。
第二：在行動上做好準備，強抓勞動紀律和儀容儀表，雖然我們的酒店規(guī)模不大但是要以五星級酒店為榜樣，做有紀律、有氣質(zhì)，舉止有禮、進退有度的`合格的酒店從業(yè)人員；我們要認真鉆研各自的業(yè)務�！皩W無止境”，加強學習，保持不斷創(chuàng)新的工作態(tài)度，使自己的業(yè)務不斷的提高，讓到酒店的每位客人感到口有余香。留住他們的胃，就留住了生意，也就留住了我們自己。我們應該勤于耕耘，讓我們的業(yè)務知識、水平不斷上臺階。讓客人提起雅園酒店就會贊不絕口。工作沒有貧賤之分，只有分工不同，“態(tài)度決定一切。 第三：我們在酒店實行層級管理：解釋（“垂直領導，層層負責，分工合作�！保┫Ｍ芾韴F隊從自己的言行舉止出發(fā)，以身作則，高標準，嚴要求，將自己的專業(yè)和特長充分發(fā)揮出來。酒店將不斷加強內(nèi)部管理，以人為本，尊重知識，尊重人才，人人平等，個人才智與團隊協(xié)作相結(jié)合。同時，我們還要加強溝通與協(xié)作，保證溝通渠道暢通，做到上傳下達；員工之間，崗位之間，部門之間相互合作，提高工作效率，全力以赴迎接旺季的到來。
第四：樹立安全意識，完善安全設施，制定安全措施，實施安全操作，確保來賓的安全。
謝謝大家
餐飲員工發(fā)言稿 篇15
尊敬的公司領導、親愛的員工伙伴們：
你們好！
謝謝大家的配合，XX店員工隊伍總是這么整齊，步調(diào)一致，我作為XX店的一員，由衷的感到驕傲和自豪，大家的表現(xiàn)也更加堅定了我努力工作的信心、克服困難的勇氣。在此，我必須給大家一個承諾：我會加倍努力，加強自身學習，帶領大家認真分析、腳踏實地的完成各項經(jīng)營指標，創(chuàng)造和諧的工作氛圍，同時，我相信全體熱愛XX店的家人們，能和我一起手拉手、心連心，共同走向充滿豐收和希望的金秋10月。
9月份，在全體員工的共同努力下，我們圍繞客戶滿意度、滿足客戶需求為首要方向開展工作，在各部門互相配合、團結(jié)合作下，順利完成了各項經(jīng)營指標。有付出才有回報，有了可喜的成績，我們的福利才能不斷地得到改善和提高，我們才能真正感受快樂，在這里，請為我們通過努力收獲到的快樂來點掌聲！
9月份，服務部員工圍繞“提供感動服務，創(chuàng)造客戶驚喜”為目標開展工作，不少員工充分體現(xiàn)了個人價值，受到客人的表揚，為公司爭得榮譽。出品部員工嚴把質(zhì)量關(guān)，在總廚和各檔口主管們的帶領下，掀起一股研發(fā)新菜的熱潮，陸續(xù)推出多款新菜品，且市場接受度高，受到客戶的一致好評，為后續(xù)經(jīng)營打下了良好的基礎。同時，我們的二線部門員工也提供了客戶滿意的基本保障，如：我們的PA阿姨閑暇時間主動配合傳菜的身影；我們傳菜部員工配合出品部餐前準備的身影；我們內(nèi)保師傅主動幫助海鮮池綁閘蟹、運海鮮的身影；我們出品部帥哥們熱情協(xié)助前廳的身影；一幅幅感人的畫面每天都影響著我，你們才是我心中最可敬的人。
一個優(yōu)秀團隊的鑄就，需要高度的默契，一個高度默契的團隊會給我們帶來高效的工作業(yè)績，能讓我們的付出收到事半功倍的效果。只要我們每個人承擔責任，這個團隊的力量就會非常強大。其實一個人的成功，從某種意義上來講，是對某種責任的承擔。
團隊配合、人人把關(guān)，才能提高客戶滿意度，要做到客戶滿意，來源于我們各個部門每一位員工的通力配合。美國通用公司曾做過一個調(diào)查：一個消費者對產(chǎn)品和服務質(zhì)量的滿意會告訴另外6個人，不滿意則會告訴22個人�？梢娢覀�
日常工作中，看似一個小小的投訴，一個客戶不滿意，個別員工一個不嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，會給我們帶來多大的潛在危害，將浪費多少人的辛勤汗水。國際名人克勞斯總結(jié)：一個數(shù)以百萬計的個人行為所構(gòu)成的公司，經(jīng)不起其中1%或2%的行為偏離正規(guī)。正因為這樣，為了讓自我價值得到體現(xiàn)，對于有損顧客感受的行為，我們一定要互相提醒、互相幫助，這樣，我們齊心才會更輕松的換取更大的勞動成果。
人不能太浮躁，一下子想做這個，一下子想做那個；其實，絕大多數(shù)人的工作是不需要反復去尋找的，你看準一件事情，就狠狠的扎下去，只要咬定青山不放松，一直做下去肯定會成功。有時候，我看到很多員工很有潛質(zhì)，就想講，如果你一)直努力、堅持、好學、上進，那么不用多少年，你的成就一定會不可限量。
把每一件簡單的事情做好就是不簡單，把每一件平凡的事情做好就是不平凡。今天，我們?nèi)〉昧艘欢ǖ?成績，但還沒有任何值得驕傲的資本。大家都知道“青蛙原理“，如果把一只青蛙扔到開水中，青蛙馬上會跳出來，但是，如果把一只青蛙放入冷水中逐漸加熱，青蛙就會在不知不覺中失去跳躍的能力，直到死去。這是一面警鐘，當企業(yè)走上正軌以后， 我們自身的一些小問題開始被忽略，這些被忽略的細節(jié)，漸而久之就會弊重難返，使我們逐漸失去解決問題和應對市場變化的能力。我們XX店不缺勤勞、不缺智慧，要在競爭激烈的餐飲市場中繼續(xù)保持優(yōu)勢，我們就必須關(guān)注每一個細節(jié)、做好每一個細節(jié)。所以，本月我們將帶領每一位員工，從實際出發(fā)，從客戶滿意度出發(fā)，從自身做起，注重細節(jié)，從細節(jié)做起，將日常工作的簡單招式做到極致，將基礎工作的基本要求做都做到盡善盡美，不要因為別人的標準低而降低自己的標準，要用“細微之處見真功”這句話來時刻提醒自己。我堅信我們的努力一定能提高我們的能力，我們的能力一定會幫助我們換取利益。
下面就XX店10月份的重點工作作如下布置：
1、全體員工應積極承擔責任，圍繞客戶滿意度，重視客戶需求，研究客戶感受，團結(jié)配合，層層把關(guān)，將出品做精、服務做細，做到客人心里去；把好后勤保障關(guān)，力求零投訴；同時，從一點一滴開始節(jié)能降耗，嚴把費用控制關(guān)；
2、出品部要樹立“出品不是精品就是廢品“的優(yōu)質(zhì)意識，嚴把質(zhì)量關(guān)，確保次品決不出現(xiàn)在餐桌上，充分體現(xiàn)出品部的團隊工作作風；
3、前廳部要帶領每一位員工研究和揣摩客戶心理，倡導感動服務和個性化服務，并對提供感動服務和個性化服務的員工要特別嘉獎，并登記備案、注重培養(yǎng)；傳菜部要落實帶菜蓋的達成率，恢復戴口罩，確保菜品溫度，以提高顧客對出品安全、衛(wèi)生、快捷的滿意度。
最后，我用山姆?沃爾頓的話來結(jié)束今天的講話：“如果你熱愛工作，你每天就會盡自己所能、力求完美，而不久你周圍的每一個人也會從你這里感染到這種熱情”，我相信XX店的每一位員工都能成為感染別人的人。
謝謝各位！
餐飲員工發(fā)言稿 篇16
尊敬的各位領導，各位同事：
大家好!
xx酒店乘八面來風，應萬眾企盼，在這春意盎然、清風送爽的季節(jié)里隆重開業(yè)。值此，我代表全體員工對各位朋友的光臨，表示熱烈的歡迎和誠摯的感謝。
按高標準、嚴要求投資建設的xx酒店，于x年x月籌建以來，全體建設者克服重重困難，經(jīng)過x久的奮力拼搏，保證了酒店的順利開業(yè)。建成后的xx酒店，設計新穎、風格別致、功能齊全，無論是主體，還是裝修，都構(gòu)思獨特。
xx酒店的建成，從籌建到施工，得到了朋友們的廣泛關(guān)注，得到了高度的重視和關(guān)懷，尤其是負責施工建設的`同志們，為酒店灑下了辛勤的汗水。在此，向所有參與建設的建設者們致以深深的敬意!
“有朋自遠方來，不亦樂乎”。 xx酒店開業(yè)之后，我們期待四方來賓、各位朋友予以更多的支持、關(guān)心、重視和理解。同時，我們將加強管理，規(guī)范運作，熱忱服務，愛崗敬業(yè)，盡心盡力把xx酒店做成有品味、有檔次、有影響、有效益的一流酒店。
最后，我要再一次感謝各位朋友的光臨，祝大家身體健康，生活幸福，事業(yè)興旺!
謝謝大家!
餐飲員工發(fā)言稿 篇17
尊敬的各位領導，各位同事：
你們好！
我是xx部門的xx，我沒有想過有一天，我也能夠被邀請進行發(fā)言，今天我真的非常榮幸自己能夠站在這里。
作為餐飲的一名員工，我已經(jīng)來這里工作xx天了，是一名剛剛畢業(yè)的大學生，在我來到我們酒店進行工作的時候，我的親戚朋友們大多是反對的，因為我的專業(yè)是我們大學的王牌專業(yè)，就業(yè)前景非常好，而且以我的.成績找一家大公司是完全沒有問題的，但是，我堅持我自己的選擇。并不是我自己好高騖遠，而是，一直以來，我都熱愛著餐飲這份職業(yè)，我有很多種想法，我學我這個專業(yè)的原因，也正是分析了我們餐飲業(yè)的前景。在我看來，每一個行業(yè)都是存在一定的商業(yè)風險的，世上沒有完美的東西，都會有破綻，而且，本身我就是一個對美食有著非常高追求的人，并且，我自己在大學期間就研究了非常多的菜品，在我的社交媒體上，擁有很多的粉絲。對于我來說，美食真的是我的一切，也是我的夢想。我非常熱衷于研發(fā)新的美食，對于我來說，這就是我該做的事情。
一份工作，如果不是我自己喜歡的，那對我來說將毫無意義，因為只有從事自己感興趣的工作，自己才會得到提升和改變。還記得我們老板得知我要來我們酒店工作的時候，非常驚訝，非常歡迎，我很受寵若驚。我們酒店是世界享譽的名牌大酒店，非常有名，來這里工作的人都是餐飲業(yè)的佼佼者。作為一名美食博主，在我見到各類大廚師的時候簡直就是小巫見大巫，我要學習的東西真的挺多，來到這里，我才發(fā)現(xiàn)，自己做的美食對于他們來說不過是九牛一毛。
這段時間里，我一直在分析著餐飲業(yè)的市場，和消費者的購買傾向，每隔一段時間，美食便需要進行改進，因為消費者的口味會變。但是同樣一份美食，能夠讓消費者百試不厭，這類美食邊被列為經(jīng)典美食，我發(fā)現(xiàn)，需要讓人耗費很多時間和金錢的美食，往往更能留住消費者的胃，所以，我也為酒店提出了非常多的美食訂購方案，已經(jīng)提出，我們酒店的高級精品美食都收到了消費者的一致贊賞，并且銷量特別樂觀，而且消費者對于這些美食的熱情很難消退，作為一名餐飲業(yè)的工作者，看到這一幕，我非常欣慰。
“三百六十行，行行出狀元”，我認為美食也是一門學問，不僅需要獨到的技術(shù)，對于消費者的口味還要有過人的嗅覺，這樣才能夠在餐飲業(yè)越做越好。
謝謝大家，我的演講完畢！
餐飲員工發(fā)言稿 篇18
尊敬的各位領導、評委，親愛的同事們：
大家好！
今天我所介紹的是餐飲部金閣廚房班組廚師，xxx，XX年從兄弟酒店調(diào)入益陽華天，他把華天人愛崗敬業(yè)、吃苦耐勞的精神發(fā)揮得淋漓盡致，盡管工作再苦再累，也從未抱怨過，將酒店的“進口”工作進行到底，默默無聞的在后臺炒好每一道菜，他也認為只有吃得苦中苦的人，是一個人成就事業(yè)的基本條件，最近的二個事情就證明了他的言行一致。
眾口難調(diào)，適口為佳，客人交口稱贊的“青椒燜蛇”就是他的一大創(chuàng)新，為了這道菜的成功，他在一個多月的時間里無數(shù)次地重復品嘗本地菜館的菜，了解益陽食客對菜品口味的變化，再根據(jù)這此變化處理蛇的口感時發(fā)現(xiàn)了難題，難就難在用什么鹵汁來鹵蛇，做出來的蛇口味會更適合益陽人，粵試鹵法不行、湘試鹵法也不行，那種鹵法適合呢？下班回到家里，他翻書尋找鹵汁做法與味型，在一次在翻書的過程中，讓他想起了去吃川菜時，上了川味鹵水，想到此時，他興奮不已，立即記錄在本子上，隔天一早就到酒店嘗試做，終于尋到想要的'味道。之后為了了解食客對新菜的看法，每天下班之前他要做的第一件就是走出廚房詢問服務員當天客人對“青椒燜蛇”有何意見。在他看來，無論是好是壞，都在促進和激勵著他，他認為這些意見是最可貴的。
人們說菜品如人品，在前些日子里移動公司的會議餐有一道菜是“小炒牛肉”做這道菜的特點是快火急炒，大部分人都是分成二次把這道菜炒完，而他認為分二次炒完這道菜由于量多炒出來的菜口感會差一些，于是他不怕麻煩把菜分成了三次炒，一來達到了量少方便急火快炒的要求，二來口感好了客人吃得更滿意。
只有吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)、才能成為一個優(yōu)秀的華天人，而他用言行一致來證明他是一個優(yōu)秀的華天人。
餐飲員工發(fā)言稿 篇19
尊敬的領導、親愛的同事們：
大家下午好！
在市場經(jīng)濟環(huán)境下，企業(yè)生存遵循最基本的商業(yè)原則不是靠借口生存的，真正的商業(yè)原則是靠結(jié)果生存的！用結(jié)果交換，拿結(jié)果說話，企業(yè)方可生存發(fā)展！同樣的，對于我們個人而言，用結(jié)果來說話，才能取得領導的認可，如果一個企業(yè)的員工都能堅持以結(jié)果為導向，明確自己的目標，那么這個企業(yè)絕對會利于不敗之地，同樣員工也會實現(xiàn)自己的人生價值。
舉一個簡單的例子，作為我們餐廳部每天都會擦賓客用完餐的臟桌子這道程序，但當部門領導或者質(zhì)檢員來檢查的時候，還是檢查到桌子上有油跡，我們總是會滿不在乎得說“ 我已經(jīng)擦過！”對，我們確實擦過，但是結(jié)果呢？結(jié)果是，力氣和時間都用，但效果跟沒擦是一樣的，還是有油跡。大家想一下這樣做還有什么意義嗎，領導更關(guān)注的是你做好這件事，而不是你做這件事，他們要的是一個按標準要求“擦干凈”的結(jié)果。所以說只有為企業(yè)提供更多結(jié)果的人，才是企業(yè)需要的人才。我們不管走到哪個企業(yè)，提供結(jié)果，才能交換酬勞，才能適應競爭激烈的社會。
對于我們的企業(yè)，是同樣的道理。作為我們酒店服務行業(yè)，顧客永遠是上帝，客人不會聽信你的借口，他們要的永遠是你的結(jié)果！而我們要做到的就是為顧客提供滿意的結(jié)果。曾經(jīng)有一次，布草公司沒有把香巾送來，我們也沒有做任何措施，致使開餐的時候沒有給客人上香巾，客人問到怎么沒有香巾，我們給客人解釋，對不起顧客是
因為布草公司停氣，所以布草沒送來，雖然賓客沒說什么，但他臉上露出一絲不悅。宴會沒有香巾，我們的'服務檔次一下子就降下來�？腿瞬粫ヂ犇切├碛�，在他的眼里就是我們的服務不到位，不完善， 達不到到他的檔次要求，而不是跟我們一起埋怨其他。也許只是小小的細節(jié)，但是就有可能會失去這位客戶，甚至是一傳十，十傳百的的告訴其他客人，讓我們失去整片的客戶。
我認為靠結(jié)果生存，不是簡單的一句空話，它不僅是我們做人的生存法則，也是一個企業(yè)立于不敗之地的根本途徑。只有工作踏踏實實，不斷地為公司提供結(jié)果，為客人提供結(jié)果，用結(jié)果說話，用結(jié)果交換。
讓我們在靠結(jié)果生存的意識下，改變一下之前的不足之處，提高自己，提高企業(yè)，才能實現(xiàn)個人和企業(yè)的雙豐收！
餐飲員工發(fā)言稿 篇20
尊敬的各位領導，各位同事：
大家好!
7月盛夏，炙熱的陽光普照大地此處， 慵懶的季卡我們每一個人卻激情飛躍、神采飛揚；每一張面孔都掩飾不住對服務業(yè)的執(zhí)愛和渴望。然而，人們卻不曾想到過：每張笑臉的背后隱藏著多少無耐，每個人的工作中含怎樣的心酸。
對于酒店人來說，客情就是命令。為讓賓客們趁興而來盛意而歸，每一位員工敢于舍棄更多的休息時間，堅持在各個崗位不停地忙碌著，甚至有時候無暇顧及家人。因為在內(nèi)心深處，我們首先把自己看作一個酒店人，然后才是別的的丈夫、妻子和兒女�？粗媚镄』镒觽兇┧笥谫e客間忙碌的身影，你不可能不為他們的敬業(yè)所折服。
人們贊美老師，因為他們是人類靈魂的工程師，培育一代又一代的有用人才；人們贊美軍人，因為他們是鋼鐵長城，保衛(wèi)著祖國的安寧；人們還歌誦折衣天使，因為他們救死扶傷，延續(xù)患者對生命的渴望。而我們呢？是最普通不過的一名服務員。我們沒有他們的崇高偉大，卻同樣有著熱愛并樂于奉獻于自己事業(yè)的`一顆真誠的心。服務，本就是一種極致的美。 新一輪的體制改革使我們清醒地認識到：酒店在變革，人的意識也應當及時轉(zhuǎn)變。奉獻，也不只是口頭上的簡單表述，而是應從我做起，從小事做起。立足于自己的本職工作。我們不求偉大的成就，我們只求在這平凡崗位上的工作能得到人們的認可， 作為岷山飯店的一員，我也有必要為其發(fā)展出謀劃策。以下是我個人對酒店服務品質(zhì)提升的建議：
1從顧客角度出發(fā)，即顧客想追求的東西，或者想要得到的享受。誠如馬斯洛的“需求層次理論”，人在滿足低層次的需求后，自然會轉(zhuǎn)到更高的需求上來。顧客來酒店消費，首先追求的是一種安全感，上升到最后應該是一種被足夠重視的感覺，即尊重。
2人才的錄用。在一個酒店中，員工是酒店對客服務的工作的主體，有優(yōu)秀的員工才能有好的服務，所以在挑選員工上酒店首先應該考慮到員工至少要有良好的素質(zhì)，有較好的語言表達能力，再經(jīng)過一段時間的工作和專業(yè)培訓，才能勝任他的工作崗位，繼而才能創(chuàng)造出價值。 3提高員工服務意識。服務意識是指在工作中對客人隱含或明示需求的敏感反應，并能迅速將這種反應轉(zhuǎn)化為服務客人的實際行動。服務意識是企業(yè)員工職業(yè)素質(zhì)的體現(xiàn)，是企業(yè)管理水平的體現(xiàn)，是保證服務質(zhì)量的基礎，是服務營銷的核心。
4管理制度的不斷完善。制度是一種規(guī)矩，它可以預防事故的發(fā)生、約束員工的行為、對員工有導向作用并是管理者管理的依據(jù)、是企業(yè)運行的基礎保障。他具有公平公正性、嚴肅性、導向性、規(guī)范性、和強制性。
5堅持五化服務 ：
�、懦绦蚧壕褪窃诠ぷ髦薪o員工規(guī)定的作某種工作的順序（有時要基與客人的要求而定） ⑵規(guī)范化：就是對員工進行工作時的動作要求。
⑶標準化：就是要求員工把工作做到一個程度上才算合格達標。
⑷制度化：就是員工做任何時都要按制度去進行
�、�個性化：就是對少數(shù)客人在某一方面的特殊要求給予滿足 。在新經(jīng)濟形勢的影響下，未來的企業(yè)競爭就是服務競爭，服務體系的完善程度，服務質(zhì)量得優(yōu)劣程度以及由此帶來的顧客對品牌得綜合滿意度，將成為未來競爭強弱立判得最大試金石。服務是一種無形的產(chǎn)品，是維系品牌與顧客關(guān)系的紐帶，隨著酒店硬件設施同水平化程度的不斷加劇，締造優(yōu)質(zhì)的品牌服務體系，為顧客提供滿意的服務越來越成為企業(yè)差異化品牌戰(zhàn)略的重要武器。最后，我衷心希望：岷山因為我們而完美，我們因為岷山而幸福。
餐飲員工發(fā)言稿 篇21
各位領導、各位同事：
大家下午好！
走上這個競聘演講臺，心情非常激動，我們應該感謝酒店領導為培養(yǎng)人才的良苦用心，上次的競聘情形仿佛就在昨天發(fā)生，競聘上崗演講使我又獲得一次鍛煉的機會，使我成長很快，我個人的膽量、口才、氣質(zhì)都有明顯的提高，我感覺比以前自信很多，我希望每一位員工都能珍惜機會，勇敢的站在臺上來參加競聘演講，不論成敗，都會收獲很多。
本人陳輝，經(jīng)過上次的競聘演講，我想大家對我已有一個大概的解，如果我還滔滔不絕的再來介紹自己，就浪費大家的寶貴時間，如果你還不認識我，不解我，我們私下多溝通，好，言歸正傳，今天我競聘的崗位是餐飲部經(jīng)理。
競聘這個崗位，我信心十足，酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理必需塑造這個文化，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客服務，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，我相信先進的管理理念更容易使酒店餐飲部做出成績來，我開展工作的重點將會是“工作態(tài)度與服務理念”兩個方面，如果我能競選成功，我會從以下幾點做起：
一、端正工作態(tài)度、樹立行業(yè)新風
過去有的經(jīng)營者認為菜品質(zhì)量第一，服務質(zhì)量第二，而實踐證明：服務第一、菜品次之。假如，一桌非常豐盛可口的菜肴，讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務，她板著面孔，一言不發(fā)，一副你愛吃不吃的姿態(tài)，酒杯中的酒沒又不及時添加，骨碟中的殘渣已滿又不去更換，您想那會是什么氣氛，就是素質(zhì)再高的客人也不想再來第二次。只有廚房與樓面配合好，相互彌補工作中的不足，才能發(fā)揮整個餐飲的優(yōu)勢，所以，要求我們一定不能將生活中的個人情緒帶入工作中來，一走進工作場所，我們就要全心全意的用心為客服務，也就是要有一個好的工作態(tài)度。
熱情、主動、微笑是我們對客應具有的工作態(tài)度，微笑的魅力―――它是世界上最廉價的投資，卻能獲得豐厚的回報。微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn)，微笑是和睦相處的反映，微笑是心理健康的標志。我們可每天在班前會上講一個笑話，調(diào)整大家的心態(tài)，每天對著鏡子微笑一分鐘，微笑是我們服務人員所具備的基本素質(zhì)，我們需把微笑帶給客戶與同事。
良好的工作態(tài)度與服務意識，需要平時不斷的對員工進行培訓及員工之間交流經(jīng)驗，對員工服務意識的'教育必須做到及時，隨時隨地展開教育，在部門評選先進，學習先進，提倡互幫互助，共同提高的團隊意識，使餐飲部員工更好的對客服務。只有一流的員工才能提供一流的服務，客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務，不會在乎餐飲部經(jīng)理是誰，我們的觀念應該是員工服務顧客，經(jīng)理服務員工，所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工，并不是經(jīng)理人，經(jīng)理的工作主要是經(jīng)管和協(xié)調(diào)員工，使員工更好的對顧客去表現(xiàn)，相信我能帶好這個團隊。
二、服務要個性化、服務不是口號
我們酒店業(yè)不能把服務停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠是對的”也是一句口號，“顧客是上帝”，我們能把顧客當兄弟就不錯，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客服務，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。
我們國內(nèi)的餐飲服務就是缺乏主觀能動性，注重每一個服務細節(jié)，在員工中提倡互幫互助，共同進步的行為，使新老員工具備同樣的對客服務水平，主動引導客人消費，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上，客人結(jié)賬時，如果某個菜沒有動筷，我們就需詢問客人是不是不合口味，讓客人提出意見并表示歡迎下次再來品嘗之類的話，有些商務客人礙于面子，不好意思提出打包，我們員工應該主動提倡客人打包，杜絕浪費。
下面我舉幾個優(yōu)質(zhì)服務的例子：
上次去廣州出差，我一幫老同學請我去吃飯，那個餐廳的生意非常好，大概是服務員忙不過來，就看到他們的老板走過來為我們點菜，就向我們推薦招牌菜：鵝肉，我差點說我就不喜歡吃那個鵝肉，就聽那個老板說，這個世界上有兩種動物是不會得癌的，一個是海里游的鯊魚，一個就是陸地上跑的鵝，我的朋友一聽，好，來盤鵝肉，要半只還是一只？一只，那天我吃不少鵝肉，原來來這里吃鵝肉就是沖著它不得癌，老板能這樣引導顧客消費，我不知他的員工是不是也能說出這句話，如果每一個員都能這樣做，生意肯定很好。
在北�，F(xiàn)在有麥當勞與肯德基，麥當勞與肯德基講究的就是速度與服務，麥當勞為使顧客喝到口感最佳的可樂，做一個幾十萬份的調(diào)查，調(diào)查發(fā)現(xiàn)可樂保持4攝氏度的溫度口感最佳，馬上使所有的麥當勞連鎖店按這個溫度貯藏可樂，如果有一邊的隊排得太長，服務員會喊一聲，那邊的客人請到這邊來點餐，主動引導客人，最讓人感動的是，麥當勞與肯德基有那么多小孩子喜歡上那吃，就表示這是重要客戶，所以當小孩拉著那些員工的裙子跟褲子講話的時候，阿姨、阿姨，叔叔，你會怎么回答，我們的習慣頂多就是彎一下腰，問什么事？麥當勞與肯德基規(guī)定是蹲下，因為這個是未來的客戶，今天跟爸爸媽媽來，長大就會自己來或跟女朋友來，結(jié)婚又會帶小孩子來，所以他們的員工都是蹲下，眼睛與小孩保持平行的距離，他們對企業(yè)的未來想的比較長遠，你只要在北海的餐館吃個飯，再到麥當勞與肯德基點個餐，就會發(fā)現(xiàn)他們的員工與其它餐廳的員工不一樣，不都是北海人嗎？為什么他們看起來就是不一樣，那就是文化教育熏陶出來的。
上海的必勝客經(jīng)常都是客滿的，有時候需要等待，客人一進去發(fā)現(xiàn)排一條長長的隊，有點想走的意思，就看到后面看來是個主管的人在說，快到、快到，接著咚咚咚，樓上跑下來一個女服務員，手上提個裝滿冰淇淋的籃子，免費冰淇淋，然后一人發(fā)一個，讓客人邊吃邊等，其實就是緩解客人的焦急心態(tài)，吃這個冰淇淋你就不好意思走吧，就是因為這種補償，讓客人心甘情愿排隊等待，就是因為從老板到員工都能保持對客服務的一貫性，所以必勝客生意非常好。
企業(yè)的發(fā)展壯大離不開企業(yè)文化，我們因硬件滿足不客人的要求而失去客戶是沒辦法的事，我們?nèi)绻驗檐浖姆⻊詹坏轿欢タ蛻�，就不可原諒�?/p>
三、菜品要口味化、吃出餐飲文化
文化營銷不一定需要很大的投入，一些細微之處的巧妙設計也會盡顯酒店人的匠心。國外流行的“菜單文學”就是一個絕佳的例子，通過菜單更好的宣傳酒店的經(jīng)營理念和特色。在細小的地方顯示出酒店的與眾不同，首先從設計漂亮有特色的菜單入手，將我們的菜單制作的個性化一些，印上彩色海鮮的圖案或一些招牌菜的圖案，給客人的感覺菜單都如此精美漂亮，那菜品肯定可口美味。
使用各種貝殼裝盤來盛裝菜肴就很有海濱特色，如果把這些菜肴再和海洋文化掛起鉤來，起一個好聽的名字，編一段動人的故事，再融入“天湖”這個名字的傳說，在餐廳掛上一幅幅海洋生物畫，并詳細介紹他的品名、特色、觀賞價值，充分體現(xiàn)我海濱酒店的文化特色。展現(xiàn)酒店餐飲文化，也是我酒店的自主知識產(chǎn)權(quán)呢。
北海市商務單位每個月在接待方面餐飲的花費是酒店客房花費的2—4倍甚至更多，一餐飯加酒水都是消費千元以上，通過提高餐飲的菜品及服務，改變我們在顧客心目中餐飲差的印象，我們需推出特色菜肴吸引客戶消費。
1、堅持質(zhì)量上乘的原則，即要求嚴格控制餐飲的各個環(huán)節(jié)，保證質(zhì)量的穩(wěn)定性，使菜品和服務質(zhì)量不輸于其它餐館，同時狠抓成本管理，節(jié)約費用，在餐飲經(jīng)營過程中，無疑其中仍存在相當?shù)睦麧櫩臻g，這是提高餐飲經(jīng)營效益的必要條件，把好采購關(guān)降低成本從而降低菜價吸引顧客，菜價在整體上下降，某些高檔菜可以價高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價，菜價在整體上是低的，但也照顧高消費顧客的要求。
2、堅持面向社會大眾的原則，絕不能固步自封、自以為是，盲目提高自身企業(yè)定位，一定要擺正心態(tài)，放下星級飯店的架子（價位），從消費實際出發(fā)，多多地開發(fā)出一些適應大眾消費的產(chǎn)品，特別是要抓住節(jié)假日消費的高峰時節(jié)，不惜時機大力推廣婚宴、團隊、會議用餐，利用自身資源優(yōu)勢，增加服務項目，為消費者提供更多的選擇。
3、為普通出游的家庭提供低價優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據(jù)人數(shù)，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數(shù)越多價格相對越低，這樣可以吸引更多的人來消費。主要目的是以實惠取勝。
二十一世紀講的是健康營養(yǎng)飲食，還需要綠色環(huán)保。所以客人需要什么樣的菜，我們就去做什么樣的菜，菜品不斷的推陳出新，跟著市場脈搏走。廚師應施展個人技藝方面的拿手絕活，做一些有特色和創(chuàng)新菜式，可以當著客人的面進行某些菜品的藝術(shù)表演。 積極利用新型食品原、輔料不斷推出一些新菜品。在原輔材料的選用上取材恰當，做到物盡其用、節(jié)約成本。菜品的主、輔料搭配得當、主題明、調(diào)味考究。突出菜品的色、香、味、型。適時推出特色菜，每周一款特價菜，用差異化吸引客人。
我們酒店遠離市區(qū)，與市區(qū)酒店餐飲經(jīng)營不同，我們有自身的特色與優(yōu)勢，海景餐廳、可口的菜品及優(yōu)質(zhì)的服務會吸引客人來，旺季做好會議餐、團隊餐，淡季做好婚宴，現(xiàn)在的客人不會在乎酒店距離的遠近，而更注重菜品與服務，吸引更多的北海市及僑港客人來酒店用餐，使酒店餐飲人氣旺起來，做出有特色的天湖美食品牌。
四、做好餐飲營銷工作，加強安全與衛(wèi)生管理
注重營銷工作的開展，積極配合酒店營銷部策劃制定餐飲特色營銷方案，使營銷人員每一次出外促銷在餐飲方面都有創(chuàng)新，把餐飲營銷與酒店客房、娛樂、會議等項目結(jié)合起來，采取多種促銷宣傳手段，利用現(xiàn)有的客源網(wǎng)絡開發(fā)新的市常
安全與衛(wèi)生是餐飲的頭等大事，餐廳衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生，要給客人一個干凈舒適的用餐環(huán)境，還特別應注意的是洗手間的衛(wèi)生。為什么這樣說呢？假若洗手間的衛(wèi)生都搞得非常好，那么酒店餐廳的其它衛(wèi)生可想而知會更好！整潔的衛(wèi)生會給顧客留下良好的印象。
理論與實踐猶如一個人兩條腿走路，我已經(jīng)不斷的在學習國內(nèi)外先進的酒店餐飲管理知識及先進的服務理念，有理論沒實踐如一條腿走路，希望大家給我另一條腿———實踐，讓我兩條腿一起跑起來為酒店的發(fā)展貢獻一份力量，請相信我的能力。我的演講到此結(jié)束，謝謝大家。
餐飲員工發(fā)言稿 篇22
尊敬的各位領導、各位同事：
大家好！
我是餐飲部員工柯鵬程。來到這里上班兩個多月了。在這之前，在這之前群毆去過其他地方打過工，是千千萬萬打工族中的普通一員。我不幻想成為腰纏萬貫的老總，我也不奢望辦公室那安逸的舒適環(huán)境。我明白任何大事業(yè)的成功都是從點滴小事做起的，我明白，平凡的崗位，平凡的事業(yè)，只要做好我的本職工作愛崗敬業(yè)，也會發(fā)出奪目的光彩，那種成就感也是無與倫比的，到最后小事業(yè)也就成了大事業(yè)。但是無論在哪里打工，給誰打工，我都謹記父親的幾句話：打工不要怕被老板掙多了錢，他有了你才有；上班不要偷懶耍滑，自己的付出一定要對得起老板的工資；賺錢不要走歪門邪道，做任何事要對得起父母，對得起自己的良心。我用父親的教訓約束自己的行為和態(tài)度，老實做人，踏實做事。懷著一份不屈于平凡的信念，我來到了這里，我要用自己行動，在這個全新的行業(yè)平臺上演義自己的'人生，體現(xiàn)的價值。在這上班的這兩個月來，我學到了酒店方面的專業(yè)知識，提高了自身的專業(yè)技能。無論在思想上還是業(yè)務素質(zhì)上，都得到了相應的提高�！皩ぷ髡J真負責、不怕臟、不怕累、更好的服務于業(yè)主”是我工作的職責。同時我也感受到家的溫暖，酒店領導對我們這些員工的生活，關(guān)懷備致，至精至細；在工作上循循善誘，諄諄教導。讓我對服務員這份工作有了更高的認識，本著一顆熱忱的心和對工作的熱愛，抱以積極，認真學習的態(tài)度，用心去做好每件事，從而而得得到了領導的認可跟贊揚。
朋友們我曾聽到過這樣的感嘆：“我生不逢時，沒趕上英雄時代，要不我也會名揚天下。我也聽到過類似的抱怨我是運不佳，沒攤上一個好崗位，否則咱也能露露臉�！蹦敲礊槭裁从袝r間抱怨而不去想想怎么做好自己的工作，連自己的本職工作都做不好何來更高成就。
實現(xiàn)人生價值不是非要在戰(zhàn)場商場上拼殺拼搏，實現(xiàn)人生價值，是永無止境追求自我完善。認得價值取向決定人生的奮斗目標，也是人生進步的動力所在。我的價值觀其實很簡單一心一意抓學習，搶子當頭做工作，真正做到學習在崗位，成長在崗位，成才在崗位，奉獻在崗位。如果我的努力能得到領導肯定，獲得同事的認可，那就足以使我欣喜萬分就足以使我樂此不疲這就是我在平凡崗位上實現(xiàn)好普通的價值，靠自己追求現(xiàn)實，靠別人評價衡量。如果我們每個人都在平凡崗位上實現(xiàn)好普通的價值，無數(shù)個平凡匯聚成偉大，無數(shù)個普通集聚成非常，無數(shù)個平淡凝聚成輝煌，我們的酒店我們的公司就一定能乘風破浪終有時，直掛云帆濟滄海。
各位同事，火熱的事業(yè)當前，火紅的青春燃燒，炙熱的心房跳躍，讓我們珍惜崗位，熱愛事業(yè)，真正做到愛崗敬業(yè)，共同努力完成我們的任務，去品嘗那秋日里煩著金黃的果香！
謝謝大家！
餐飲員工發(fā)言稿 篇23
尊敬的各位領導，各位同事：
大家好！今天我所介紹的是餐飲部金閣廚房班組廚師，xxx，XX年從兄弟酒店調(diào)入益陽華天，他把華天人愛崗敬業(yè)、吃苦耐勞的精神發(fā)揮得淋漓盡致，盡管工作再苦再累，也從未抱怨過，將酒店的“進口”工作進行到底，默默無聞的在后臺炒好每一道菜，他也認為只有吃得苦中苦的人，是一個人成就事業(yè)的基本條件，最近的二個事情就證明了他的言行一致。
眾口難調(diào)，適口為佳，客人交口稱贊的“青椒燜蛇”就是他的一大創(chuàng)新，為了這道菜的成功，他在一個多月的`時間里無數(shù)次地重復品嘗本地菜館的菜，了解益陽食客對菜品口味的變化，再根據(jù)這此變化處理蛇的口感時發(fā)現(xiàn)了難題，難就難在用什么鹵汁來鹵蛇，做出來的蛇口味會更適合益陽人，粵試鹵法不行、湘試鹵法也不行，那種鹵法適合呢？下班回到家里，他翻書尋找鹵汁做法與味型，在一次在翻書的過程中，讓他想起了去吃川菜時，上了川味鹵水，想到此時，他興奮不已，立即記錄在本子上，隔天一早就到酒店嘗試做，終于尋到想要的味道。之后為了了解食客對新菜的看法，每天下班之前他要做的第一件就是走出廚房詢問服務員當天客人對“青椒燜蛇”有何意見。 在他看來，無論是好是壞，都在促進和激勵著他，他認為這些意見是最可貴的。
人們說菜品如人品，在前些日子里移動公司的會議餐有一道菜是“小炒牛肉”做這道菜的特點是快火急炒，大部分人都是分成二次把這道菜炒完，而他認為分二次炒完這道菜由于量多炒出來的菜口感會差一些，于是他不怕麻煩把菜分成了三次炒，一來達到了量少方便急火快炒的要求，二來口感好了客人吃得更滿意。
只有吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)、才能成為一個優(yōu)秀的華天人，而他用言行一致來證明他是一個優(yōu)秀的華天人。
餐飲員工發(fā)言稿 篇24
各位來賓、各位朋友、各位同仁：
今天，xxx——原生態(tài)食府開業(yè)啦！
此時此刻，我的心情真的很激動，因為我們大家的家庭在今天成立了。在這令人激動的時刻，我無法用任何華麗的語言來表達，我的心中很多的感慨，也有很多的感激，在此，我只能代表xx和我本人對每一位為xxx——原生態(tài)食府付出辛勤和汗水的員工表示最由衷的感謝。
因為你們的努力，xxx在荒草和沙礫中誕生，因為你們的`努力，xxx今天能夠試營業(yè)，邁出我們事業(yè)的第一步，因為你們的努力，未來，xxx將用飲食成就健康！
聽說，今天xxx原生態(tài)食府的員工們要合唱一首歌，歌名叫《感恩的心》，不錯，擁有感恩的心，才會體味到幸福和快樂，我們每個人都應該懂得珍惜，懂得感激，懂得感恩，在此，我衷心的感謝xxx原生態(tài)食府里每一位在平凡崗位上默默付出辛勞和汗水的員工，你們辛苦了！同時，也希望大家能珍惜xx為大家提供的平臺，充分的展示你們的才華和創(chuàng)造力，用心做事，用心待人，用我們的責任心、開拓心、奉獻心去成就我們的事業(yè)，用我們的真心、誠心、愛心去對待我們身邊的每一個人。
人們說：秋天是收獲的季節(jié)，我希望來到我們xxx的每一個人都能收獲到愉快的心情、健康的身體、幸福的時光和人生中很多很多美妙的東西。
請大家在此刻，用心記下xx年11月18日這個日子，今天代表了xxx健康餐飲事業(yè)一個嶄新的起點，一個美麗的開始，一簇點燃中國餐飲革命的火種，一顆引領餐飲新時代到來的新星。
xxx的輝煌會見證這一時刻，xxx的歷史會銘記這一時刻。
那么，請你們相信xxx，相信自己，你們將用自己勤勞的雙手，辛勤的勞動，無所畏懼的創(chuàng)新精神鑄就xxx以及你們每一位充滿希望和光明的未來！謝謝大家。
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