莆田中秋節(jié)習(xí)俗
中秋節(jié)大家都要吃月餅、賞明月。但在莆田還保留著獨(dú)特的中秋習(xí)俗，因此當(dāng)?shù)毓?jié)日市場(chǎng)賣得最火的不一定是月餅。下面我們就來(lái)看看莆田中秋節(jié)習(xí)俗。
莆田人在中秋佳節(jié)有“送秋”、“做秋”和賞月的傳統(tǒng)民俗。莆田是著名的僑鄉(xiāng)，在海外的親人甚多，他們往往提前帶著珍饈回鄉(xiāng)“做秋”，向其父母和長(zhǎng)輩請(qǐng)安，共同過(guò)著“月是故鄉(xiāng)明”的團(tuán)圓節(jié)日。國(guó)內(nèi)人家已出嫁的女兒每于中秋節(jié)前送禮物給娘家父母“送秋”，體顯出其尊親、愛(ài)親的傳統(tǒng)美德�！八颓铩钡亩Y物，有的二色，有的四色。如：月餅、白果(銀杏)、板栗、香芋(檳榔芋)、豬“戈”(豬蹄)、花生油、米粉等，親友之間也有互送月餅的。
中秋之夜，家家戶戶都有宴席。富裕人家，山珍海味，香飄四座;尋常人家，也有“加餐”，以飽口福，俗叫“做秋”。但無(wú)論盤(pán)菜多少道，其中炒興化米粉和香芋是不可少的。家庭主婦對(duì)炒興化米粉都有好工夫，色、味、香俱佳。宋理學(xué)家朱熹在興化講學(xué)時(shí)，吃到炒興化米粉，不禁拍案叫絕，說(shuō)：“可口，美味無(wú)窮!”煮芋頭時(shí)，把去皮的芋頭在鍋中稍蒸，然后把它切成塊塊，下鍋油炒，再加入肉絲、香菇、栗子等佐料，加水燉20-30分鐘。芋頭爛熟，湯汁飄香，令人食指欲動(dòng)!山區(qū)的群眾常把芋頭“群”(燉)爛、切碎，加入米粉一起炒，故有“芋‘群’米粉炒”的俗諺。吃米粉意思就是吃到胡子白了，就是說(shuō)吃了會(huì)高壽。按照莆田民間的說(shuō)法, 栗子是民間傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)食品，詩(shī)人范成大贊曰：“紫爛山梨紅皺棗，總輸易栗十分甜�！崩踝訌臍さ谋饲幸坏�，放入沸水鍋中煮10分鐘，撈起冷卻，剝?nèi)つ�，食之鮮甜不膩。而莆田方言的“芋頭”與“熬”諧音。過(guò)去人們生活艱辛，吃芋頭炒米粉表示“熬一熬”就到“頭”，寄望來(lái)年時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)。
一家人聚餐后，一輪圓月已掛上中天。在這“八月中秋月正圓”、“月是故鄉(xiāng)明”的時(shí)光，大家在陽(yáng)臺(tái)上或庭院中，擺上月餅、白果、栗，邊吃、邊賞月。有的人去白塘玩月，中秋夜“游白塘”，是涵江人得天獨(dú)厚的賞心樂(lè)事，他們每每玩到“月到天心光上下”的午夜時(shí)，才漫步踏月回家。有些地方有演出莆仙戲和演奏十音八樂(lè)的風(fēng)俗。
拓展：廣東中秋節(jié)習(xí)俗
一. 舞火龍(舞火龍、游花車、舞醒獅 )
活動(dòng)一般于晚上八點(diǎn)半開(kāi)始，但節(jié)日的氛圍下午便已濃重。行走于村道間，路邊兩排綠化樹(shù)上，均貼有活動(dòng)期間路邊禁止停車的通告, 晚上八點(diǎn)，鞭炮鑼鼓聲響起，活動(dòng)拉開(kāi)序幕。一條80米長(zhǎng)的長(zhǎng)龍被擺放于祠堂門(mén)前，在此次活動(dòng)中捐款最多的一男子上前，首插一支龍頭香；村里60歲以上的老人們紛涌上前，將長(zhǎng)壽香插滿龍身。醒獅舞動(dòng)著，村民們笑著、喊著、擁擠著，將節(jié)日的氛圍襯得更為濃重。
八點(diǎn)半，活動(dòng)會(huì)正式開(kāi)始。司儀一聲令下，100名孩童同時(shí)舉起舞龍棒，通體赤紅的長(zhǎng)龍立時(shí)泛活，飛旋于上元村的街頭。最前方是一面“龍牌”開(kāi)路，“龍牌”上方寫(xiě)著“歡慶中秋”四個(gè)字；80米長(zhǎng)的火龍緊隨其后，游人們喧囂著、簇?fù)碇�、追趕著，在龍身上見(jiàn)縫插針的插上長(zhǎng)壽香，而火龍中途也要停下來(lái)?yè)Q兩次香；緊隨火龍的，是8輛一字排開(kāi)的花車，包括八仙過(guò)海、嫦娥奔月、西施浣紗、唐僧師徒等傳說(shuō)人物；彩車之后，又是一條40米長(zhǎng)的金龍，在22名精壯男子舞龍棒的揮舞下，金龍直欲騰云沖天；最后，十多條醒獅壓陣，搖頭晃腦、閃撲騰挪，栩栩如生。
火龍隊(duì)伍拉起來(lái)，浩浩蕩蕩，近300米長(zhǎng)。數(shù)名藝人夾雜于隊(duì)伍前后，敲鑼又打鼓；數(shù)十名孩童游戲于隊(duì)伍左右，手執(zhí)紅燈籠�；瘕堃獜耐砩习它c(diǎn)半，一直游到晚上十一點(diǎn)許才作罷，最終回到出發(fā)時(shí)的祠堂處。
二.吮田螺( 中秋吮螺，寓意“明目”)
吮田螺不僅是三水的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，在珠三角一帶都很盛行。 如今的農(nóng)村，田螺少了。但是，中秋夜吮田螺的`習(xí)俗，就像吃月餅和柚子一樣，還一直保持著， 其實(shí)，不僅在中秋節(jié)當(dāng)天，平時(shí)在大排檔的夜宵上，炒田螺也是最受市民歡迎的。中秋前后，是田螺和石螺當(dāng)造的季節(jié)，八月十五吃田螺，更是流行多年的風(fēng)俗。資料顯示，清咸豐年間的《順德縣志》有記：“八月望日，尚芋食螺�！备f(shuō)小孩子中秋吃田螺，會(huì)“明目”。按傳統(tǒng)，中秋之夜，一家人聚在一起，拿著田螺，對(duì)天一舉，再送到嘴邊一吮，寓意“明目”，求得聰明之意。中秋食田螺，是很多廣東人家中秋節(jié)的壓軸食品，田螺的肥美，也有寓意美好和去邪氣、晦氣作用。
三．燒番塔（番塔“節(jié)節(jié)高”萬(wàn)人來(lái)觀賞）
中秋晚上， 村中老人將水果、月餅整齊碼好，在塔底插滿香。番塔是提前由眾多村民，花費(fèi)數(shù)小時(shí)用一塊塊紅磚“生砌”(不加灰砌)而成。 由于塔身上小下大呈錐形，因此壘塔時(shí)，從下往
上每一層都要向內(nèi)部收縮一圈，最上層頂端僅留一孔，這樣更利于火苗上躥，火苗越大預(yù)示著生活越興旺。八月十五晚八點(diǎn)，鼓聲響起，醒獅經(jīng)過(guò)番塔就會(huì)打開(kāi)塔底的爐口，點(diǎn)燃，從番塔內(nèi)瞬間沖出漫天星火，彼時(shí)響起煙花聲，火光、月光，與煙花的閃光相互輝映。
“燒番塔”又名燒花塔、燒瓦塔、燒瓦子燈，在江西、廣東、廣西、福建等地都有流傳。在廣東境內(nèi)，尤以珠三角、潮汕地區(qū)的農(nóng)耕文明發(fā)展較早的村居最為流行。農(nóng)耕時(shí)代遠(yuǎn)去，工業(yè)文明盛行，如今在佛山，只有在南海丹灶仙崗村、西樵松塘村、羅村上柏村少數(shù)幾座村仍盛行此民俗。
燒番塔，民間傳言源于明太祖朱元璋起事，以點(diǎn)火燒番塔為號(hào)。后演變?yōu)榍锸掌砀�，更有寄予生活紅紅火火之意。此外，松塘村中的池塘名為月池，據(jù)說(shuō)繞月池游走一周可以帶來(lái)好運(yùn)。 如今，燒番塔是松塘村遠(yuǎn)近聞名的一個(gè)民俗項(xiàng)目，每年此時(shí)，有上萬(wàn)人從四處趕來(lái)觀看，而不僅僅是本村村民。民俗活動(dòng)不斷得到發(fā)揚(yáng)光大，番塔從早前的一米多高，慢慢增高到3米、4米、5米。每年活動(dòng)持續(xù)2個(gè)小時(shí)，熊熊大火不熄，煙花不斷，每個(gè)人都沉浸在這花好月圓之夜中。
四．豬籠餅
豬籠餅是佛山傳統(tǒng)的中秋傳統(tǒng)習(xí)俗之一，由長(zhǎng)輩送給孩子，一個(gè)巴掌大的竹編小豬籠里面，裝著一只小豬造型的蓮蓉餡餅，寓意小孩肥肥美美，如小豬般容易帶，容易養(yǎng)。
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