潮汕過中秋節(jié)的風(fēng)俗
潮汕的中秋節(jié)，民間習(xí)俗除傳統(tǒng)的拜月、賞月、吃月餅外，還有剝芋、燒塔、觀神等內(nèi)容。下面是小編為您帶來的是潮汕過中秋節(jié)的風(fēng)俗相關(guān)內(nèi)容，希望對您有所幫助。
一、拜月、賞月
出于對大自然的原始崇拜，拜月的習(xí)俗很早就在我國流行。見于文獻(xiàn)記載，春秋戰(zhàn)國寫成的《尚書；堯典》就有“禋于六宗”之說，漢人注解六宗包括日、月、星、四時、寒暑、水旱。但古人祭祀月亮的時間是在正月朔日，而并不是在中秋。賞月是一種娛樂活動，漢代以后，拜月逐漸有了賞月的成份，這從“詠月”的文學(xué)作品中可以看到。到了唐代，賞月活動約定俗成在八月十五夜進(jìn)行。北宋以后，八月十五才正式定名為中秋節(jié)�！秹袅轰洝份d：“八月十五日，中秋節(jié)。此日三秋恰半，故謂之中秋�！�
潮汕各地中秋拜月，主要為婦女和小孩，成年男子多不進(jìn)行叩拜，故有“男不祭月，女不祭灶”的俗諺。潮人謂拜月為拜月娘。月屬陰，叫太陰娘，民間管叫月娘。拜月都在露天場所，城市居民，在陽臺天臺或自家庭院進(jìn)行；鄉(xiāng)村百姓拜月，大都集中到村里的大埕祭拜。
當(dāng)吃過晚飯后，婦女們便換上新衣，帶領(lǐng)孩子們安好香案，擺上供品，等候月亮升起。中秋時節(jié)，柚、柿、楊桃、石榴、油甘、菠蘿、林檎、芋頭等果蔬，一齊登場，人們就將這些當(dāng)令物產(chǎn)和月餅、糕點(diǎn)、煎堆、油餅等奉獻(xiàn)給月娘。在農(nóng)村，婦女常常在這些祭品上施展些手工藝，如用糯米飯、米飯條砌塔山，用剪紙貼柚，用帶枝葉的油甘扎成孔雀等。今人拜月，市面上物品甚多，人們圖方便購買，只是不若從前工巧。
拜月，寄托了人們的美好愿望。待出嫁姑娘拜月的重要心愿是尋求一個好夫婿。潮汕有首歌謠唱道：“中秋夜，月娘娘。深深拜，團(tuán)團(tuán)圓。好夫婿，結(jié)良緣。今年團(tuán)圓，明年團(tuán)圓，年年團(tuán)圓�！背鄙鞘莻�僑鄉(xiāng)，不少婦人的丈夫遠(yuǎn)隔重洋，于是婦人托月寄意，更為情切，有歌謠唱道：“八月十五中秋夜，夜昏月朗天又晴。思君想君來看月，坐看明月到五更。聽得寒蛩啼叫聲，凄凄慘慘得人驚，不知我君在何處，欲托明月傳心聲�！闭谏蠈W(xué)的小孩喜歡在供桌上安放新文具和新本子，祈盼月娘保佑其讀書聰明，成績優(yōu)秀。有時大人還要撮一點(diǎn)香灰，慎重地包在紅紙上，然后用“井心水”（剛從井里打上來的水，打水水桶不能碰到井沿）送服，說這是月娘恩賜的“仙丹”，喝了能使人變得聰明、健康。
拜月后，家人閑笑庭前，吃糕餅，喝工夫茶，賞月談天，心曠神怡。此時，大人們總喜歡給孩子們講述許多有關(guān)月亮的神話傳說：相傳，月亮上隱隱約約的影子是位樵夫在砍一棵桂樹。樵夫名叫吳剛，他醉心于仙道，卻不肯專心學(xué)習(xí)，激怒了天帝，將其禁在月宮，命他每日砍伐桂樹。世人誰能得到吳剛砍樹掉下來的桂枝，誰就能長生不老。于是，常見有些天真的孩子中秋夜竟到處亂跑尋覓，希望能撿到從天上掉下來的桂枝哩。中秋之夜，年青的人們，更增游興，月下泛舟，唱歌作樂，涼風(fēng)拂面，飄飄欲仙。中秋佳景，盡在月明之夜也。孩子們則多自糊紙燈，賞月游行，湊湊熱鬧，也有一番歡樂。當(dāng)代城鎮(zhèn)孩子多到花紙店購買多式燈飾游賞。有些學(xué)校布置學(xué)生自制燈景，開展競賽，是很好的工藝和美術(shù)教育。
二、吃月餅
吃月餅，是迄今仍然流行于我國民間的中秋歲時節(jié)令禮俗。月餅之名，早在南宋時期即已有之，當(dāng)時人們因圓形的面餅宛如皎潔的明月，故以“月餅”稱之。蘇東坡有“小餅如嚼月，中有酥和飴”之詩，《武林舊事》里則有了確定的“月餅”之名。至于月餅作為中秋節(jié)的歲時節(jié)令食品的記載，有不同的說法，一說唐已有之。《洛中見聞》記載唐僖宗在中秋節(jié)吃月餅，味美極。民間還傳說唐太宗征邊勝利后把月餅分給百官共嘗之事。另一說法是吃月餅開始于元末明初。相傳，元代末年，張士誠在江南高郵聚眾起義時，為了聯(lián)絡(luò)各地義軍一起行動，就在月餅內(nèi)夾藏一個寫著“八月十五殺韃子”的紙條，傳檄各地，約定于中秋之夜，家家掰開月餅后，見字揭竿起義，反抗蒙古族統(tǒng)治者。起義如期爆發(fā)，很快就占領(lǐng)了江浙一帶地方。從此，每到農(nóng)歷八月十五，家家都食月餅，用以慶祝勝利。又因月餅形如圓月，與人們企盼合家團(tuán)圓之心愿相合，因而亦被稱之為“團(tuán)圓餅”，成為中秋佳節(jié)不可缺少的節(jié)日傳統(tǒng)食品。《明宮史》載，自八月初一起，“即有賣月餅者，至十五日，家家供月餅、瓜果�！泵魈锶瓿伞段骱斡[志馀》也載：“民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之義�！笔吃嘛灐⒐┰嘛�、饋贈月餅成為佳節(jié)的重要禮俗，迄今而不衰。
月餅也是中秋佳節(jié)受潮汕人喜愛的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。潮人制作月餅，以之祭月，并相互饋贈的習(xí)俗由來也久。明陳天資《東里志》云：八月十五日，“人家兒女，于月下設(shè)糕餅果品衣環(huán)之物，類月而拜，以請?jiān)鹿谩！鼻寮螒c《澄�？h志》曰：“八月十五日為‘中秋節(jié)’，士庶家以月餅相饋�！鼻骞饩w《海陽縣志》載：中秋“制團(tuán)圓餅，號‘月餅’”。
潮汕人以聰明能干、心靈手巧、善于經(jīng)商而著稱于世。潮人制作的月餅，稱為潮式月餅，本地人叫朥餅。它以其香甜、脆軟、肥而不膩而馳名海內(nèi)外，現(xiàn)已成為全國聞名的五種風(fēng)味系列餅食之一（其它是京式月餅、津式月餅、蘇式月餅和廣式月餅）。據(jù)有關(guān)史料記載：1949年中秋，京劇大師梅蘭芳在上海品嘗潮州朥餅之后，贊不絕口，并特書“茶食泰斗”四字回贈。1982年梅蘭芳之子京劇家梅葆玖在北京品嘗了潮州朥餅后，交口稱贊，并依其父所題的`四字再次回贈，遂成為飲食界的美談趣事。
潮式月餅按其餡料不同，可分為綠豆沙月餅、烏豆沙月餅、水晶月餅、芋泥月餅和雙烹月餅等不同品種。月餅的制作，最初是在家庭內(nèi)各自進(jìn)行，后來隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，逐漸向精制、美味、定型、專業(yè)化發(fā)展�，F(xiàn)在生產(chǎn)潮式月餅的廠家很多，汕頭市昔年以太陽觀較為有名，近年來產(chǎn)量和質(zhì)量較好的是汕頭市糖果餅干食品總廠。該廠產(chǎn)的潮式月餅色澤金黃鮮艷，皮酥薄脆，豆沙餡厚，潤滑，口味清甜，肥而不膩，深受海內(nèi)外顧客歡迎，并在1986年獲首屆中國食品博覽會銀獎。
潮式月餅以意溪朥餅、貴嶼朥餅和蘇南朥餅較為著名。意溪朥餅，產(chǎn)于潮州市意溪鎮(zhèn)，食品作坊生產(chǎn)月餅始于清乾隆年間，尤以范合盛作坊更有名氣。貴嶼朥餅，產(chǎn)于潮陽貴嶼鎮(zhèn)，清康熙年間，由鄉(xiāng)民薛源合和侯源合兩間鋪號創(chuàng)制，分為齋餅和葷餅兩種。早在道光年間就以細(xì)料精調(diào)、無腥不膩而備受稱贊。蘇南朥餅，產(chǎn)于澄海蘇南一帶，首創(chuàng)于清代末期，是用加豬朥的面粉作皮，甜豆沙作餡，經(jīng)印制、燒烤等精制焙成。餅皮脆薄多層，入口成粉，有香味，餅餡香甜、軟滑、清涼。產(chǎn)品銷往各地深受好評。
近年來，潮式月餅在遵古法制的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代食品工藝原理，用科學(xué)方法配制更適合廣大群眾口味的餡料，推出潮粵合壁的蓮蓉、五仁、蛋黃、水果等不同餅食，不斷提高餅食質(zhì)量，使產(chǎn)品更享盛譽(yù)，備受青睞。
三、剝芋
潮人中秋拜月娘，供品中必有芋頭，民間有剝芋食芋之俗。這方面方志也有所記載，清順治《潮州府志》云：“中秋玩月，剝芋食，謂之‘剝鬼皮’�！鼻寮螒c《澄�？h志》說：“（中秋）用熟芋去皮食之，曰‘剝鬼皮’。”清乾隆《揭陽縣志》載：“（中秋）或剝熟芋而食，謂之‘剝鬼皮’”。
中秋之夜，用芋頭拜月娘，據(jù)說它有一番不凡的來歷。相傳，元兵攻進(jìn)潮州城后，實(shí)行聯(lián)戶制三家一保，每三家人供養(yǎng)一個元兵。還規(guī)定晚上不得關(guān)門，任由元兵隨其上哪家睡覺，尤其是新娶媳婦頭夜要跟元兵睡覺。百姓忍無可忍，便利用中秋夜拜月娘之機(jī)，在月餅下墊一“殺”字白紙，并放一盤芋頭祭拜，相約請?jiān)燥灂r齊動手起義。因芋頭的“芋”字與潮州話“胡”字諧音，拜芋頭是鼓舞百姓樹立砍下胡人頭顱打敗元兵的信心。結(jié)果中秋之夜，起義如期成功。后來，潮人便世代保留中秋拜芋、剝芋食之俗。剝芋頭皮即剝胡頭皮之意，告誡人們不忘過去受胡人統(tǒng)治之苦，享受起義成功之喜悅。
今天，潮汕仍喜用蒸熟的芋頭拜月，以個大肉疏松，皮有裂痕者為佳品，即潮俗稱芋“笑”。祭拜之后全家便剝皮食芋，好好享受一番樂趣。
四、燃塔、燃煙堆
燃塔是一種中秋夜孩童常玩的民俗游戲活動。它起源于何時尚不可知，不過清代潮州各縣、府志對此也都有所記載。清順治《潮州府志》云：“中秋玩月……兒童燃塔為樂�！鼻骞饩w《潮陽縣志》曰：“（中秋）兒童則聚瓦片結(jié)小塔燃之�！�
中秋節(jié)這天下午，孩子們四處收集殘磚瓦片，選一個開闊的場地累砌瓦塔。小型瓦塔直徑二三尺，高四五尺，大型直徑七八尺，高丈余。疊砌的方法是取來幾塊舊墻土角或石條砌成塔腳，然后找來幾塊磚頭砌起一個瓦塔門，用舊瓦片從塔腳逐層砌起來。架瓦片時注意留空隙，二片瓦之間留一空隙，第二層就在下層的空隙處疊起來，依次砌上去。在疊砌時逐漸收縮，成塔狀，最后出現(xiàn)塔尖，用一磚片蓋于塔尖。塔中央一般插有一根較粗的木條做塔心，燒塔時可以不斷燃燒保持火勢。砌塔時下面要留有“灶口”，并用柴草填實(shí)塔里。黃昏時分，孩子們便把柴草點(diǎn)燃。燃至夜半，熊熊烈火從磚瓦的縫隙向天上竄。這時，他們又將準(zhǔn)備好的松香、食鹽、硫磺和鞭炮往塔里撒，發(fā)出噼啪作響之聲（似鞭炮）和藍(lán)色火焰，甚是好看。
潮俗中秋燒瓦塔有兩層意思：一是紀(jì)念當(dāng)年潮州人民燃放煙火約好殺掉元兵的信號；二是因潮音瓦與“蟻”同音，燒瓦塔讀成燒“蟻”塔，把蟻燒死。俗稱中秋燒塔會把各家各戶的螞蟻燒去，來年不再有螞蟻或減少螞蟻的為害。
潮汕有的地方現(xiàn)在還有賽燒塔之俗，以燒得全塔通紅而不倒者為勝。揭陽炮臺等地，則有搭竹塔之俗，塔高有達(dá)數(shù)丈者。燃燒時，全塔盡燒，火勢猛烈，更為壯觀。目前，一些旅游景點(diǎn)，如汕頭中信度假村、澄海萊蕪景區(qū)，也有在中秋夜舉行燒瓦塔活動，吸引游客。但他們已把原來低檔次的瓦塔發(fā)展為紅磚塔，如中信度假村請泥灰工把2800多條紅磚搭建起8米多高的磚塔，用水泥拌細(xì)沙把磚條粘固，像一座壯觀的建筑物。塔建在沙灘上。中秋夜晚，觀賞燒塔的游客簇?fù)砗I，被燒得通紅的塔身與明月大海交相輝映，輝煌壯麗，令人嘆為觀止。
至于燃煙堆，就是各家各戶把稻草、劈柴分別在村里幾個地方堆成小山似的柴草堆，拜月結(jié)束時，也像燒瓦塔一樣把柴草堆點(diǎn)燃。
五、游月娘
在潮汕，天真無邪的童男童女們，自從牙牙學(xué)語，就纏著奶奶、爺爺講月娘的故事。月娘成了孩子們金色的夢。于是到了中秋節(jié)，大人們就把竹子劈成竹篾，扎成了面盆大小的骨架，用毛邊紙糊成一輪滿月。中秋夜，孩子們就在“月娘”肚子里點(diǎn)上蠟燭，扛在肩上，手舞足蹈地悠游在朦朦朧朧的深巷中，老遠(yuǎn)看去儼然是月娘下到凡間。金色的夢變成童男童女們捉得住摸得著的現(xiàn)實(shí)，這就是有趣的“游月娘”。
六、觀神
“觀神”、“落神”即請神，是昔時潮汕中秋普遍存在的一個神秘有趣的迷信活動。據(jù)說，一到中秋夜，諸神也都出來游玩賞月。因此，這一天，人們（特別是婦女，民間有“八月俏（狂）姿娘”之稱）只要通過特殊的降神儀式或咒語，就可以使神祗顯靈。于是人們往往在這一天搞請神活動，有“落老爺”、“觀亡魂”、“觀籃姑神”等多種。此外，還有男孩子們玩的“觀戲童”、“觀蛤蟆神”、“觀猴神”等帶有迷信色彩的游戲。觀神時，要按請神、催神、退神三個環(huán)節(jié)分別唱“請神曲”、“催神曲”、“退神曲”。觀的神不同，所唱的曲子也不同。
落老爺，也叫“問死鬼”，是以一個會“落神”的婦人做主體，俗叫“同身”（即神靈“藏身”的諧音），并讓許多婦人念著咒語，使“同身”進(jìn)入半睡半醒狀態(tài)。不久“同身”便“神鬼”附身，怪話連篇，回答眾人提出的問題，似真似假，神秘莫測。
觀亡魂的方法，同落老爺差不多。只是落老爺談些神話，觀亡魂則談些鬼話和私人家中的事情。有時因言語的懇切，表情的逼真，常使家人傷心落淚，使場面變得陰氣森森。亡魂也可以在落老爺?shù)臅r候借靈談話，不一定要特地請魂的。
觀籃姑神是一種游戲活動，也須用迷信的咒語，在廳里焚香，反復(fù)念咒。先讓兩個小孩子扶著舊竹籃，罩上一件老婦女穿過的舊衣，走到垃圾堆前請神。當(dāng)神來的時候，那竹籃能自行搖動。人們問以人數(shù)、年歲等簡單事物，皆點(diǎn)頭置答。
觀戲童是一種孩童常玩的游戲活動。觀戲童即由青少年們推選出幾個人，手捧香火，到野外水田地插上香火，拔來一株水稻，再插上香火，帶回村里曬谷埕上，反復(fù)念了十幾分鐘咒語后，就會見有一少年像青蛙一樣跳起來，手舞足蹈地唱起戲來。其余人便也跟著跳起來表演對唱，有的是曾見過的戲文，有的是臨時湊出來的。當(dāng)有人呼叫其名，或往其臉噴水時，他們才能清醒過來，不然還會繼續(xù)唱下去呢。這種觀戲童風(fēng)俗在抗日戰(zhàn)爭時期的農(nóng)村還可看到。
“觀蛤蟆神”、“觀猴神”等活動，其性質(zhì)與觀戲童差不多，只是所使用的咒語不同而已。當(dāng)神降落之后，就會出現(xiàn)有人能象蛤蟆一樣鉆涵洞，跳石頭，或象猴子一樣攀竹叢，爬大樹等情形。
觀神實(shí)際上是一種“催眠術(shù)”，利用人處在半睡眠狀態(tài)下的下意識活動進(jìn)行引導(dǎo)，雖含有一點(diǎn)科學(xué)道理，但迷信成份甚濃。隨著社會文明進(jìn)步，觀籃姑神、觀戲童等巫術(shù)游戲活動已被歷史潮流所淘汰。不過在偏遠(yuǎn)落后農(nóng)村，觀亡魂等迷信活動仍存在。
七、降神
降神活動也是中秋夜一個神秘有趣的活動。據(jù)說，一到中秋，諸神也都出游賞月。因此，這一天，人們只要通過特殊的降神儀式或咒語，就可以使神袛顯靈。于是人們往往在這一天搞降神活動，主要有關(guān)戲童、請籃姑等等活動。
關(guān)戲童即由12個少年捧著香火，到水田里拔來一株水稻帶回曬谷場。大家圍著唱：“關(guān)呀關(guān)，關(guān)戲神，戲神雅雅來顯身……神來演老爹，神來演老爺。老爺老爹去底處，老爺老爹來顯身�！边@樣反復(fù)唱上二十來分鐘，就會有一少年像青蛙一樣跳出來，手舞足蹈地唱“關(guān)蛤婆”。唱一陣后，要往此人臉上噴水，方可復(fù)原。而請籃姑是婦女們的游戲，在一間黑暗的屋子里，用一件女人穿的衣服披在竹籃四周，然后在籃子里放一個椰子殼，這就是籃姑了。降神時，兩個人面對面地盤坐在地上，用手托住竹籃，前面放一張矮凳，其他人則唱“籃飯姑，籃飯神，盤山過嶺去抽藤。抽藤縛籃飯，籃飯老老好誆神�！比绻猩瘢敲催@籃就能以叩頭回答一些簡單問題。
此外，潮汕地區(qū)的中秋節(jié)，還有“游月娘”、“落阿姑”等習(xí)俗。現(xiàn)在，有些習(xí)俗已被淘汰，有些習(xí)俗也沒舊時那么盛行，但設(shè)案賞月，把酒問月，遙祝遠(yuǎn)方親人，共慶美好生活等習(xí)俗仍然流行。
八、芋頭祭祖，吃芋頭
潮汕有俗諺：“河溪對嘴，芋仔食到”。八月間，正是芋的收成時節(jié)，農(nóng)民都習(xí)慣以芋頭來祭拜祖先。這固然與農(nóng)事有關(guān)，但民間還有一則流傳廣泛的傳說：1279年，蒙古貴族滅了南宋，建立元朝，對漢人進(jìn)行了殘酷的統(tǒng)治。馬發(fā)據(jù)守潮州抗元，城破后，百姓慘遭屠殺。為了不忘胡人統(tǒng)治之苦，后人就取芋頭與“胡頭”諧音，且形似人頭，以此來祭奠祖先，歷代相傳，至今猶存。
全國各地中秋節(jié)風(fēng)俗
福建——浦城，女子過中秋要穿行南浦橋，以求長壽。在建寧，中秋夜以掛燈為向月宮求子的吉兆。上杭縣人過中秋，兒女多在拜月時請?jiān)鹿�。龍巖人吃月餅時，家長會在中央挖出直徑二、三寸的圓餅供長輩食用，意思是秘密事不能讓晚輩知道。這個習(xí)俗是源于月餅中藏有反元?dú)秤嵪⒌膫髡f。金門中秋拜月前要先拜天公。
廣東——潮汕各地有中秋拜月的習(xí)俗，主要是婦女和小孩，有“男不圓月，女不祭灶”的俗諺。晚上，皓月初升，婦女們便在院子里、陽臺上設(shè)案當(dāng)空禱拜。銀燭高燃，香煙繚繞，桌上還擺滿佳果和餅食作為祭禮。當(dāng)?shù)剡�有中秋吃芋頭的習(xí)慣，潮汕有俗諺：“河溪對嘴，芋仔食到”。八月間，正是芋的收成時節(jié)，農(nóng)民都習(xí)慣以芋頭來祭拜祖先。
廣州的樹中秋——中秋節(jié)在廣州有種富有情趣的傳統(tǒng)風(fēng)俗，叫“樹中秋”。每逢中秋節(jié)，各家要用竹條扎燈，燈的開頭多樣，不果品燈，也有鳥獸、魚蟲燈，也可砌成字燈。到了夜里，就在燈內(nèi)燃燭，下面再聯(lián)結(jié)許多小燈，用繩系在竹竿上。然后將竹竿插在房屋高處，如平臺、屋頂或高樹之上。入夜，滿城燈火，如繁星點(diǎn)點(diǎn)，和天上明月爭輝，以此慶賀中秋，也叫“豎中秋”。
江南一帶的民間在中秋節(jié)人習(xí)俗也是多種多樣。南京人中秋愛吃月餅外，必吃金陵名菜桂花鴨�！肮鸹啞庇诠鹱语h香之時應(yīng)市，肥而不膩，味美可口。酒后必食一小糖芋頭，澆以桂漿，美不待言�！肮饾{”，取名自屈原《楚辭·少司命》“援北方閉兮酌桂漿”。桂漿，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧，把詩中的詠物，變?yōu)樽郎霞央�。南京人合家賞月稱“慶團(tuán)圓”，團(tuán)坐聚飲叫“圓月”，出游街市稱“走月”。
南京——明初南京有望月樓、玩月橋，清代獅子山下筑朝月樓，皆供人賞月，而以游玩月橋者為最。人們在明月高懸時，結(jié)伴同登望月樓、游玩月橋，以共睹玉兔為樂�！巴嬖聵颉痹诜蜃訌R秦淮河南，橋旁為名妓馬湘蘭宅第，這夜，士子聚集橋頭笙簫彈唱，追憶牛渚玩月，對月賦詩，故稱此橋?yàn)橥嬖聵�。明亡后，漸漸衰落，后人有詩去：“風(fēng)流南曲已煙銷，剩得西風(fēng)長板橋，卻憶玉人橋上坐，月明相對教吹簫”。長板橋，即原先的玩月橋。近年來，南京夫子廟已重新修葺，恢復(fù)明清年間的一些亭閣，疏浚河道，待到中秋佳節(jié)時，就可結(jié)伴同來領(lǐng)略此地的玩月佳趣了。
江蘇省——無錫縣中秋夜要燒斗香。香斗四周糊有紗絹，繪有月宮中的景色。也有香斗以線香編成，上面插有紙?jiān)目羌安噬浩臁Ｉ虾Ｈ酥星镅缫怨鸹劬谱羰场?/p>
江西省——吉安縣在中秋節(jié)的傍晚，每個村都用稻草燒瓦罐。待瓦罐燒紅后，再放醋進(jìn)去。這時就會有香味飄滿全村。新城縣過中秋時，自八月十一夜起就懸掛通草燈，直至八月十七日止。
安徽省——婺源中秋節(jié)，兒童以磚瓦堆一中空寶塔。塔上掛以帳幔匾額等裝飾品，又置一桌于塔前，陳設(shè)各種敬“塔神”的器具。夜間則內(nèi)外都點(diǎn)上燈燭�？兿星飪和蛑星锱�。中秋炮是以稻草扎成發(fā)辮狀，浸濕后再拿起來向石上打擊，使發(fā)出巨響并有游火龍的風(fēng)俗�；瘕埵且苑Q草扎成的龍，身上插有香柱。游火龍時有鑼鼓隊(duì)同行，游遍各村后再送至河中。
四川省——過中秋除了吃月餅外，還要打粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。有的地方也點(diǎn)桔燈，懸于門口，以示慶祝。也有兒童在柚子上插滿香，沿街舞動，叫做“舞流星香球”。嘉定縣中秋節(jié)祭土地神、扮演雜劇、聲樂、文物，稱為“看會”。
山東省——慶云縣農(nóng)家在八月十五祭土谷神，稱為“青苗社”。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外，也得上墳祭祖。冠縣、萊陽、廣饒及郵城等地的地主也在中秋節(jié)宴請佃戶。即墨中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”。
山西省——潞安則在中秋節(jié)宴請女婿。大同縣則把月餅稱為團(tuán)圓餅，在中秋夜有守夜之俗。
河北省——萬全縣稱中秋為“小元旦”，月光紙上繪有太陰星君及關(guān)帝夜閱春秋像。河間縣人認(rèn)為中秋雨為苦雨，若中秋節(jié)下雨，當(dāng)?shù)厝藙t認(rèn)為青菜必定味道不佳。
陜西省——西鄉(xiāng)縣中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴。不論貧富，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿門吹鼓，討賞錢。洛川縣中秋節(jié)家長率學(xué)生帶禮物為先生拜節(jié)，午飯多于校內(nèi)聚餐。一些地方還形成了很多特殊的中秋習(xí)俗。除了賞月、祭月、吃月餅外，還有香港的舞火龍、安徽的堆寶塔、廣州的樹中秋、晉江的燒塔仔、蘇州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。
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