蘇州中秋節(jié)習(xí)俗:燒斗香走月亮
農(nóng)歷八月十五被稱為中秋節(jié),在這一天,全家人都要聚在一起團(tuán)圓。在以前,蘇州過中秋節(jié)是非常有講究的。在這一天,都要吃月餅,當(dāng)然還有一些民俗活動(dòng)。燒斗香、走月亮、齋月宮等等。小編帶大家一起來了解下蘇州中秋節(jié)習(xí)俗,漸漸被淡忘的民俗活動(dòng)。
“月到中秋分外明”,一年一度的農(nóng)歷中秋節(jié)又將來到,蘇州城鄉(xiāng)已經(jīng)顯現(xiàn)出歡度佳節(jié)的氣氛。而在舊時(shí),姑蘇過中秋節(jié)是很有講究的,不僅十分熱鬧,也有不少民俗活動(dòng)。不過現(xiàn)在有一些民俗活動(dòng)已經(jīng)被人淡忘。
古時(shí)候,我國人民把月亮稱為月亮神,與太陽神并列。最早在唐代就開始過中秋節(jié)。老蘇州人在八月十五那天設(shè)家宴以示一家團(tuán)圓,宴畢全家老小吃月餅賞月。
齋月宮:農(nóng)歷八月十五晚上,在庭院里,放上個(gè)小桌子,擺上香爐,供奉月餅、各式水果及蘇州特產(chǎn)剛上市的水紅菱等,一家老小侍立桌旁。等月亮升上半空時(shí),點(diǎn)燃香燭,婦女先拜,兒童再拜,男子一般不參加。據(jù)說是因?yàn)樵铝翆訇。拜完,在月光下焚燒月光紙,在市面上,中秋?jié)那天就會(huì)有人專門出售這種月光紙,紙上畫有月宮的情景,如傳說中的桂花樹、玉兔等。
燒斗香:在齋月宮時(shí)還有燒斗香的。在中秋節(jié)那天,還有出售斗香,即用線香編成斗形,在中間放上香。家家買后在明亮的月光下,焚化于庭院。這就是燒斗香。完畢后,全家人分吃供品,大人們談古說今,小孩子追逐玩耍,好一幅月下嬉戲圖。
走月亮:舊時(shí)齋月宮后,家家婦女都穿上出客衣服,或母女,或姑嫂,或妯娌,或鄰居,或閨中密友相約到街上走走。有的婦女甚至在月光下散步到雞叫天明,仍然精神抖擻,據(jù)說這樣做可以祛病延年。
明清時(shí)期,蘇州人有在中秋節(jié)晚上游虎丘,在千人石旁聽歌的習(xí)俗,以及石湖串月,寶帶賞月。
虎丘曲會(huì):蘇州是昆曲之鄉(xiāng),明末清初城內(nèi)昆曲流行一時(shí),士大夫階層均以唱昆曲為時(shí)髦,漸漸形成中秋節(jié)虎丘曲會(huì)。一邊賞明月,一邊聽昆曲,雅俗共賞,老少靡集,成為姑蘇中秋特有的雅致景況。
石湖串月:清代詩人沈朝初詩云:“蘇州好,石湖看串月!惫锰K城西南石湖旁楞伽山,俗稱上方山,宋代范成大曾在此居住,有山有水,景色絕佳。石湖有古橋行春橋,此橋有十八橋洞。八月十五晚,至石湖行春橋看月,天上一輪明月,十八個(gè)橋洞下均可看見湖中有一個(gè)月亮倒影,名為串月。
寶帶賞月:蘇州澹臺(tái)湖有座千年古橋,相傳為地方官捐出身中寶帶,帶頭募捐,百姓響應(yīng)而建成,所以叫“寶帶橋”。此橋有54個(gè)橋孔,為江南名橋,中秋節(jié)夜,明月皎潔,明清時(shí)期市民就有到寶帶橋賞月之俗。試想:在此橋漫步,可見50多個(gè)橋孔下,湖中有50多個(gè)月亮倒影,何其壯觀!
蘇州人在中秋節(jié)的食俗很豐富,有吃糖芋的',有吃糖炒栗子的,有吃水紅菱的,自然更免不了吃月餅了。
蘇式月餅歷史悠久,始于唐代,盛于宋代。形如滿月,色澤油潤,皮層香酥,酥層清晰,餡心味美,工藝獨(dú)到。蘇式月餅品種繁多,有葷有素,有甜有咸。咸月餅有鮮肉、火腿、豬油、蝦仁等,甜月餅有白果、豆沙、玫瑰、椒鹽四種,還有薄荷、棗泥、干菜、金腿、芝麻等等。各人可根據(jù)自己的口味,隨意選購。
月餅貼片:蘇式月餅上面都有一張小小的紙片。這背后有個(gè)傳說。元朝末年,朝廷黑暗,張士誠舉義旗,老百姓紛紛響應(yīng),一路所向披靡,攻下常州、無錫等地,并向蘇州城進(jìn)發(fā)。時(shí)值農(nóng)歷八月中旬,一位聰明的讀書人想出了一個(gè)辦法,把贈(zèng)送給親友的每只月餅上都放一張小紙片,用毛筆書寫“迎張”兩字,其意思是相約迎接張士誠義軍。就這樣一傳十,十傳百,蘇州不少家都照這個(gè)辦法做,相約響應(yīng)張士誠起義軍。就這樣,相沿成俗,流傳至今。
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