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全國(guó)各省清明節(jié)的習(xí)俗
習(xí)俗是一個(gè)漢語(yǔ)詞匯，是習(xí)慣風(fēng)俗的意思。下面是小編給大家?guī)?lái)的全國(guó)各省清明節(jié)的習(xí)俗，希望能幫到大家！
河北省清明節(jié)習(xí)俗
東安縣清明插柳、看花。節(jié)前五、七日即有人祭掃墳?zāi)�，清明�?jié)當(dāng)天則在自家堂上祭祖先。永平府以寒食前一日為蛆日，造酰醬。官府祭厲壇。傾城男女出郊踏青、看花、挑菜、簪柳。有諺語(yǔ)道：「清明不戴柳，紅顏成皓首」。元氏縣清明節(jié)又稱(chēng)花節(jié)，人家買(mǎi)花置酒宴請(qǐng)賓客。
山東省清明節(jié)習(xí)俗
招遠(yuǎn)、即墨、臨朐、臨清等地在清明掃墓時(shí)，要在墳上加新土。據(jù)說(shuō)這是為祖先修屋，避免夏天漏雨。威海、棲霞、黃縣等地全族公祭祖墳后，一起吃祭后的饅頭及菜肴，稱(chēng)為「房食」或「祊社」。魯北地區(qū)還保留了南北朝時(shí)「斗雞子」的習(xí)俗。濱縣的兒童，在這天以煮熱的雞蛋互頂，誰(shuí)的雞蛋先破，誰(shuí)就是輸。齊山、博山等地在清明節(jié)煮一鍋小米干飯讓牛飽餐一頓，稱(chēng)為「飯�！埂Ｓ兄V語(yǔ)道：「打千罵萬(wàn)，清明一飯」。
河南省清明節(jié)習(xí)俗
鞏縣清明，女婿也祭岳家之祖墳。人家祭祀青苗、牛王、洪山諸神。孟津縣清明插青苗于麥地。
陜西省清明節(jié)習(xí)俗
興平縣清明，姻親間以紙錢(qián)相贈(zèng)，且互相拜墓。富平縣每戶(hù)人家于清明請(qǐng)名山之泉源水，共禮一神。準(zhǔn)備牲禮來(lái)祭祀，以祈求豐收，稱(chēng)為「游水」。同州縣清明祭掃后，折柳枝插門(mén);并以紙錢(qián)貼于樹(shù)干，據(jù)說(shuō)如此可以防蟲(chóng)蟻。洛川縣清明蒸饃為食，饃四周作鳥(niǎo)蛇之形的裝飾。據(jù)說(shuō)介子推上綿山時(shí)有鳥(niǎo)、蛇保護(hù)他，所以以此作為紀(jì)念。
江蘇省清明節(jié)習(xí)俗
泰州農(nóng)民于清明節(jié)舉行劃船比賽，稱(chēng)為「撐會(huì)船」。鎮(zhèn)江人以柳葉七片泡茶，據(jù)說(shuō)喝了可以明目。丹徒縣圌山附近的鄉(xiāng)民，還保留了寒「望綿」﹝綿山﹞的舊俗。上海舊俗在清明節(jié)吃桃花粥、紫筍茶，并有祭厲臺(tái)、迎城隍出巡的習(xí)俗。武進(jìn)縣方茂山以清明為龍母化身之日，鄉(xiāng)民競(jìng)相拜禱。
安徽省清明節(jié)習(xí)俗
徽州府于清明淘新泉釀酒。貴池縣清明節(jié)，婦女制米繭以祭蠶姑，祈禱蠶桑有好收成。涇縣稱(chēng)清明為「插柳節(jié)」。壽春清明，家家插柳，并懸紙錢(qián)于墓樹(shù)，稱(chēng)為「贐野鬼」。
浙江省清明節(jié)習(xí)俗
海寧縣清明夜，養(yǎng)蠶人家睡覺(jué)時(shí)會(huì)把蠶子裹在棉衣之下，據(jù)說(shuō)蠶子得了人氣才會(huì)容易繁殖。嘉興縣清明夜吃青螺，稱(chēng)為「挑青」。海鹽縣清明有龍舟之戲。臺(tái)州府清明簪柳，稱(chēng)為驅(qū)香九娘。紹興人上墳時(shí)，要準(zhǔn)備一些糖果、餅干，稱(chēng)為「上墳果」，發(fā)給住在祖墳附近的兒童。
三月初三日，古曰上巳。漳人謂之三日節(jié)，祀祖祭墓。而泉人以清明祭墓謂之嘗墓;嘗，春祭也。祭以餑餅，治牲醴，掛紙錢(qián)，歸乃食之。餑餅以面為衣，內(nèi)裹蔬菜，炸油者謂之春餅。嘗墓之禮，富貴家歲一行之，常人則兩、三年一行。婦孺歸時(shí)，各插榕枝于髻，以祓不祥。
湖南省清明節(jié)習(xí)俗
長(zhǎng)沙府清明插柳，稱(chēng)為「記年華」。永州府清明節(jié)凌晨汲水，經(jīng)數(shù)月味色不變，用以造酒尤佳。新田縣農(nóng)諺：「清明晴，萬(wàn)物成」。
四川省清明節(jié)習(xí)俗
川東重慶、萬(wàn)縣等地，舊時(shí)有「上野墳」的習(xí)俗。清明節(jié)前后，三兩女子結(jié)伴攜酒食往郊外野餐。不管是否相識(shí)的男子均可入席同樂(lè)。什邡等地，婦女以薺菜花沾油后投入水中，視水面花紋以卜吉兇，稱(chēng)為「油卜」。成都一帶則賣(mài)炒米團(tuán)，上面點(diǎn)染彩色，以線(xiàn)相串，稱(chēng)為「歡喜團(tuán)」。
廣東省清明節(jié)習(xí)俗
乳源縣稱(chēng)清明前十日為「禁風(fēng)」，縣民都在頭上戴桃葉。埔陽(yáng)縣清明掃墓后「頒胙」，即由主祭人主持，將掃墓的祭品烹調(diào)后，請(qǐng)上墳者食用。廣寧縣清明掃墓，稱(chēng)為「拜山」。
廣西省清明節(jié)習(xí)俗
橫州鄉(xiāng)民清明節(jié)取柳葉及田螺浸水洗眼睛，據(jù)說(shuō)可使眼睛明亮。興仁縣掃完墓后，以白紙作長(zhǎng)幡掛在墓頭，稱(chēng)為「標(biāo)墳」，又叫「掛青」。開(kāi)陽(yáng)縣掃墓時(shí)，由值年主祭備酒食以祭。祭畢，親友就近飲宴，稱(chēng)為「野餐」。
江西省清明節(jié)習(xí)俗
新建縣清明拜掃，例用春餅。永豐縣清明掃墓以前三后七為期。除例行的牲禮外，還以米粉作果，稱(chēng)為繭果，或壓糯米為糕，澆上糖汁，稱(chēng)為飯果，猶有寒食之遺風(fēng)。安義縣清明祭掃惟男丁行祭，婦女皆不參加。
福建省清明節(jié)習(xí)俗
福州清明，東郊踏青之游人甚盛，大多拾野菜煮臛，稱(chēng)為煮菜臛�；莅踩藪吣箷r(shí)放紙鳶，吹麥簫。泉州清明吃「潤(rùn)餅」、制「腳目粿」，這是一種球狀的點(diǎn)心。據(jù)說(shuō)清明節(jié)吃了腳目粿，可以增加腳力。十歲以下的小孩子也在清明節(jié)糊彩色的小旗為戲。
四川省清明節(jié)習(xí)俗
都江堰放水節(jié)祭祀大典，祭祀李冰父子清明會(huì)(二王廟廟會(huì))(成都都江堰)
上海市清明節(jié)習(xí)俗
上海清明節(jié)的主要活動(dòng)是掃墓、踏青。每年清明前后祭掃出行人次近千萬(wàn)，而出行到蘇州、嘉興等外省地方的人次也達(dá)到一百多萬(wàn)，因而清明前后十天交通擁擠。
臺(tái)灣
在臺(tái)灣，每年“民族掃墓節(jié)”放假一天、也等于有清明假期，由于祖籍掃墓習(xí)慣(泉州、漳州、客家等)的不同、與現(xiàn)代社會(huì)的忙碌，民眾并不會(huì)在同一天掃墓，所以民族掃墓節(jié)這名稱(chēng)頗有問(wèn)題(例如客家人就不流行在清明掃墓)。
香港
清明是當(dāng)?shù)氐闹匾?jié)日，港人會(huì)到祖先墳前，焚燒香燭、冥鏹，奉祭物多為水果、鮮花、燒豬或白切雞。一些港人為避免人多擠迫，習(xí)慣提早數(shù)星期拜山，并不需要恪守清明正日祭祖的傳統(tǒng)。
早在英治時(shí)期，中港邊界縱然守護(hù)深嚴(yán)，但每逢清明，位處中港邊界的沙頭角禁區(qū)多會(huì)有限度開(kāi)放，讓人到沙嶺墳場(chǎng)拜祭;早年中國(guó)仍未實(shí)施改革開(kāi)放政策，不少人亦會(huì)在清明節(jié)，以祭祖為借口回鄉(xiāng)，人人身穿多層衣服，攜帶異常大量的日用品，用以接濟(jì)鄉(xiāng)間親友，中港火車(chē)票亦會(huì)出現(xiàn)搶購(gòu)潮和抄黃牛票的情況。
近數(shù)十年，香港人為先人清除墳前雜草時(shí)，有的相信“火燒旺地”的風(fēng)水說(shuō)法，放火燒雜草，結(jié)果引發(fā)多宗嚴(yán)重山火，備受社會(huì)關(guān)注。近年更有團(tuán)體要發(fā)動(dòng)“清明無(wú)山火誓師大會(huì)”，呼吁市民勿再放火除雜草。
清明也為當(dāng)?shù)貛?lái)一句俗語(yǔ)：“有乜拜山先講(有甚么事，拜山再說(shuō))”，意謂不要再說(shuō)廢話(huà)，留待清明跟死人說(shuō)吧。
舟山的清明節(jié)
掃墓舟山人俗稱(chēng)上墳，到墳?zāi)骨凹赖煜热�。舊定海上墳時(shí)供品有一個(gè)特色，許多菜肴系涼菜與涼拌菜，還有清明特色點(diǎn)心——青餅、條子糕皆可冷食，由此可以看出，寒食節(jié)的習(xí)俗雖早已式微，但它的精神仍保留在清明的食俗上，歷久不衰。
蘇州在清明節(jié)習(xí)俗
吃：青團(tuán)子、焐熟藕
春秋時(shí)代，晉文公稱(chēng)王后，為逼介子推出山，放火燒山三天三夜，結(jié)果介子推和母親被活活燒死，文公十分后悔，為紀(jì)念介子推，故規(guī)定每年這時(shí)要“禁火寒食”，不準(zhǔn)用火，只準(zhǔn)吃冷食，喝涼水。但在精致溫雅的蘇州，這吃冷食的習(xí)俗卻也演繹得豐富多彩。
青團(tuán)子、焐熟藕是蘇州清明的節(jié)令食品，它正是古老的寒食習(xí)俗的文化孑遺。蘇州市傳統(tǒng)文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)戈春源介紹說(shuō)，青團(tuán)子是用麥苗葉取汁，經(jīng)石灰點(diǎn)化澄清后調(diào)米粉做成的團(tuán)子，可放入豆沙等餡心。青團(tuán)子色青而味香，是蘇州人清明節(jié)必備的食品。
此外，焐熟藕酥中帶糯，風(fēng)味獨(dú)特，也是蘇州人清明的節(jié)令食品。據(jù)介紹，每到清明節(jié)前，人們從藕池中采摘隔年老藕，去節(jié)去梢，兩頭切下一薄片，用糯米灌實(shí)，再把薄片用牙簽蓋上釘牢。將藕放入鍋內(nèi)，加入食堿，面上蓋些荷葉，蓋上鍋蓋大火燒煮，至藕呈褐色酥熟為止。冷卻后，蘸赤砂糖漿等食用。
祭：新婚夫婦“上花墳”
相傳晉文公為了紀(jì)念介子推，每年清明前，他還要去祭祀介子推，也就形成了寒食上墳掃墓的風(fēng)俗。
蘇州人清明上墳掃墓，更是不敢怠慢，特別是新喪終七而未滿(mǎn)周年的人家，要過(guò)新清明。新婚夫婦，要一起去上墳，稱(chēng)為“上花墳”。直至今日，清明掃墓的習(xí)俗仍在民間流行。
戈春源介紹，除上墳掃墓以外，過(guò)去清明節(jié)家家還要“過(guò)節(jié)”祭祀先人。按照蘇州的習(xí)俗，祭祖有人鬼之分，每年的清明、七月半、十月朝(初一)是“鬼節(jié)”，端午、冬至、除夕是“人節(jié)”。逢鬼節(jié)，祭祀要用面麥制品，燒紙、化錠等迷信活動(dòng)也以鬼節(jié)為盛。
玩：山塘看會(huì)“留會(huì)飯”
迎神賽會(huì)，蘇州人俗稱(chēng)為“出會(huì)”。蘇州過(guò)去最有名的就是三節(jié)出會(huì)，即每年清明、七月半、十月朝(初一)的三次出會(huì)。其中尤以清明最為隆盛。
蘇州城內(nèi)一府三縣約三十多個(gè)土谷神像，清明那一天都要被抬著排了儀仗，經(jīng)閶門(mén)山塘街，到虎丘郡厲壇受祀。到出會(huì)那天，城鄉(xiāng)居民蜂擁而出，渡僧橋、山塘街一帶，這就是過(guò)去蘇州的山塘看會(huì)習(xí)俗。蘇州人歷來(lái)熱情好客，這一天，住在附近的居民，往往特意殺雞宰鴨，燒魚(yú)煮肉，要留前來(lái)這兒看會(huì)的親友吃飯，俗稱(chēng)為“留會(huì)飯”。
出會(huì)時(shí)的隊(duì)伍中，地位最高的神像要數(shù)城隍老爺了，他非但有軒橋、暖橋相隨，還有神馬備用。出會(huì)隊(duì)伍除了菩薩神靈的官衙儀仗之外，還有眾多的民間雜技、文藝表演，這是出會(huì)隊(duì)伍中最為圍觀(guān)群眾所喜聞樂(lè)見(jiàn)的部分。
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