清明節(jié)吃雞蛋

　　清明最開(kāi)始是一個(gè)很重要的節(jié)氣，清明一到，氣溫升高，正是春耕春種的大好時(shí)節(jié)，故有“清明前后，種瓜種豆”。這天很多人都要吃雞蛋，你知道為什么嗎？（點(diǎn)擊對(duì)應(yīng)目錄可以直接查閱哦�。�

清明節(jié)吃蛋傳說(shuō)由來(lái)

　　清明節(jié)吃蛋，如同端午節(jié)吃粽子，中秋節(jié)吃月餅一樣，是節(jié)日不可缺少的美食，即使生活條件再拮據(jù)的家庭，也要為孩子們煮上幾個(gè)雞蛋。民間認(rèn)為清明吃個(gè)雞蛋，一整年都有好身體，在清明節(jié)時(shí)把蛋殼剝除，吃下蛋代表去舊迎新，寓意新的一年好運(yùn)連連，象征生活圓圓滿滿。節(jié)日吃雞蛋，別說(shuō)我國(guó)，在洋人中也有許多饒有趣味的風(fēng)俗習(xí)慣呢!羅馬人結(jié)婚后，做父母的大都鼓勵(lì)媳婦多吃雞蛋，祝愿他們多子多孫;在法國(guó)一些農(nóng)村結(jié)婚時(shí)，新娘要把雞蛋偷放在衣褲里。當(dāng)步入洞房時(shí)，故意跌倒，讓雞蛋一個(gè)個(gè)掉到地上，新郎便會(huì)高興地抱住新娘，大聲說(shuō)“你會(huì)生蛋啦!”;南斯拉夫的青年，把雞蛋看成是神圣、純潔的愛(ài)情象征。在復(fù)活節(jié)期間，青年們聚會(huì)跳舞，談情說(shuō)愛(ài)，處于熱戀中姑娘總要帶上幾個(gè)煮熟的雞蛋，同心上人一起吃以表達(dá)愛(ài)情的忠貞不渝。如果男子不吃女子送雞蛋，則說(shuō)明不愛(ài)對(duì)方，或愛(ài)情破裂。

　　一個(gè)受過(guò)精的雞蛋，在溫度合適的條件下，不需要從外界補(bǔ)充任何養(yǎng)料，就能孵出一只小雞，就足以說(shuō)明雞蛋營(yíng)養(yǎng)的無(wú)與倫比和完美無(wú)缺!每100克雞蛋含14.7克蛋白質(zhì)，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，而且與人體蛋白的組成極為近似。兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于3兩魚(yú)肉或瘦肉。而人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類(lèi)以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的DHA和卵磷脂，能健腦益智，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有非常大的作用，可避免老年人智力衰退，對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，提高智力大有裨益。雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富、價(jià)格相對(duì)低廉、男女老少皆宜的常用食品。

　　清明節(jié)“碰雞蛋”的習(xí)俗

　　清明還有“碰雞蛋”的習(xí)俗，小孩子們?cè)谶@天將煮熟的雞蛋互碰，誰(shuí)的雞蛋先破，誰(shuí)就算輸了。在今天的孩子們中間“碰雞蛋”是不太常見(jiàn)了。不過(guò)這小小的“碰雞蛋”，并非是一時(shí)一地窮壤僻野里的節(jié)俗，有明確的文字記載表示“碰雞蛋”可溯及六朝時(shí)代。梁朝宗懔在《荊楚歲時(shí)記》中就記載，荊楚之地(今湖湘)寒食日里有“斗雞、鏤雞子、斗雞子”的習(xí)俗，并轉(zhuǎn)載《玉燭寶典》句“此節(jié)，城市尤多斗雞卵之戲”。唐代詩(shī)人元稹在詩(shī)歌《寒食夜》中也載錄了這一民俗“紅染桃花雪壓梨，玲瓏雞子斗贏時(shí)。今年不是明寒食，暗地秋千別有期”。可見(jiàn)“碰雞蛋”是大有來(lái)歷的。

　　清明節(jié)吃雞蛋的傳說(shuō)

　　據(jù)說(shuō)吃了這時(shí)煮的雞蛋，就一年不會(huì)頭痛。這個(gè)風(fēng)俗是怎么傳下來(lái)的呢？傳說(shuō)古代孝感一帶屬云夢(mèng)澤之一部分，是一片水鄉(xiāng)澤國(guó)，人們都以打魚(yú)為生。因?yàn)槿藗兲焯煸诤�里吹湖風(fēng)，得了頭痛病。一天，嘗百草的神農(nóng)路過(guò)云夢(mèng)澤，看到一些人因頭痛在湖灘上打滾。神農(nóng)很可憐他們，就到處找草藥，為這些人治頭痛病。可是什么藥吃了也無(wú)效。三月初三這一天，神農(nóng)從山上撿來(lái)幾個(gè)野雞蛋，又挖了一大把地菜，拿到船上煮給人們充饑。人們吃了用地米菜煮的雞蛋后，忽然感到頭不痛了。

　　清明節(jié)吃雞蛋的來(lái)歷有三：

　　其一，源自古代的上祀節(jié)，民間百姓為了祈求婚姻幸福、早生貴子，會(huì)將雞蛋、鴨蛋、鳥(niǎo)蛋等煮熟后涂上多種顏色成為“五彩蛋”，之后投到河里順?biāo)�而下，等在下游的女子�?zhēng)相捕撈、剝皮而食，期盼“好孕”。

　　其二，清明節(jié)前一、二天是寒食，有禁火的習(xí)俗，煮熟的雞蛋是最好的果腹食品，民間習(xí)俗認(rèn)為，清明吃雞蛋一整年都有好身體。

　　其三，清明節(jié)吃雞蛋是人們對(duì)生命敬畏的一種表達(dá)方式。雞蛋在遠(yuǎn)古文化中象征著孕育生命，傳說(shuō)天地混沌如雞子，誕生了開(kāi)天辟地的盤(pán)古；商朝始祖契的母親因食用玄鳥(niǎo)之卵，才生下的他。

　　為什么雞蛋成為清明節(jié)必須的寒食呢？當(dāng)?shù)乩习傩沼幸环N說(shuō)法，叫“吃雞蛋，免雹災(zāi)”，“不吃雞蛋下雹子”。

　　表面看來(lái)，這種俗信是民間類(lèi)比思維的結(jié)果：涼雞蛋像冰冷的.雹子，吃了涼雞蛋，就是消滅了雹災(zāi)。實(shí)際上，它所隱含的意義是深遠(yuǎn)而廣闊的。

　　在上一篇文章中，我們已經(jīng)指出，寒食之俗是對(duì)火的崇拜和對(duì)祖先緬懷的一種方式。那么，禁煙火吃什么寒食呢？先看史料所載歷代寒食情況：

　　《鄴中記》說(shuō)，清明前三天，并州一帶做干粥，即糗糗飯。

　　《云仙雜記》說(shuō)，洛陽(yáng)人家寒食裝萬(wàn)花輿，煮楊花粥。

　　《輦下歲時(shí)記》說(shuō)，長(zhǎng)安寒食薦餳粥、雞倡等。

　　《東京夢(mèng)華錄》說(shuō)，京師歌兒舞女，遍滿園亭，抵暮而歸，各攜棗糕炊餅、黃胖掉刀、名花異果山亭戲，具鴨卵雞雛謂之門(mén)外。

　　《乾淳歲時(shí)記》說(shuō)，朝廷遣臺(tái)臣中使宮人車(chē)馬朝餉諸陵原廟，薦獻(xiàn)用麥糕稠餳；而人家上冢則多用棗糕董豉。

　　《遵生八箋》說(shuō)，煮粳米及麥為酪，搗杏仁煮做粥，以面裹棗蒸食，謂之棗糕；用楊桐葉、冬青葉染飯，色青而有光，食之資陽(yáng)氣，道家謂之青精干食飯；今俗以?shī)A麥青草搗汁和糯米做青粉團(tuán)，烏桕葉染烏飯做糕。

　　寒食對(duì)胃有影響，對(duì)老幼病疾者更是一種負(fù)擔(dān)，此俗之弊理應(yīng)革除。但由于加入了豐富的民間文化內(nèi)容，移風(fēng)易俗并非易事。

　　據(jù)《后漢書(shū)·周舉傳》記載，東漢時(shí)期，介子推的故鄉(xiāng)一帶競(jìng)寒食一月。

　　至魏，曹操又有禁絕火令》，說(shuō)：“聞太原、上當(dāng)、西河、雁門(mén)冬至后百五日皆絕火寒食，云為介子推。且北方恒寒之地，老少贏弱，將有不堪之患。令到，人不得寒食。若有犯者，家長(zhǎng)半歲刑，主吏百日刑，令長(zhǎng)奪一日俸。”

　　然而，寒食之俗并未因其弊而被革除。民間會(huì)借天災(zāi)人禍與人君去抗衡。據(jù)晉書(shū)》載，石勒時(shí)，天降大雹，西河、介山一帶大如雞子，平地三尺，洼下丈余，行人禽獸死者萬(wàn)數(shù)，從太原到巨鹿，大面積的樹(shù)木被摧折，莊稼被蕩平。石勒問(wèn)大臣徐光。徐光說(shuō)：“這樣的自然災(zāi)害歷代都有，但明主應(yīng)據(jù)此以變，以敬天怒、安民心。

　　去年禁寒食，而介子推是帝鄉(xiāng)之神，歷代所尊，或許不宜替代。臣民嘆息，王道尚為之虧，何況群神怨憾而不怒動(dòng)上帝乎！縱不能令天下同俗，而介山周?chē)�是晉文公所封之地，宜任百姓奉之。”于是石勒下令，恢復(fù)寒食。正是這個(gè)緣故，民間至今還以為，如不寒食將會(huì)有雹災(zāi)。

　　在這里，我們找到了山東民間“吃雞蛋，免雹災(zāi)”的歷史根源——據(jù)方志載，大部分山東人是明代從山西遷移來(lái)的。

　　寒食也由一個(gè)月而減為七天、三天、一天，到今天與清明合二為一。人們?cè)僖矝](méi)有寒食的心理壓力，代之以天氣晴朗、風(fēng)和日麗、花紅柳綠的喜悅之情。年輕一代“吃雞蛋是為了消滅雹災(zāi)”的意識(shí)已沒(méi)有這么明顯了，代之以?xún)和�、師生、親友間豐富多彩的生活情趣和融洽的人間親情。

清明節(jié)為什么吃雞蛋

　　在我國(guó)一些地方清明吃雞蛋就如同端午節(jié)吃粽子，中秋吃月餅一樣重要，稱(chēng)為吃"節(jié)蛋"。清明節(jié)吃個(gè)雞蛋，一整年都有好身體。

　　每年該日，此俗盡不可少，其又稱(chēng)之為"清明節(jié)蛋"。清明節(jié)蛋大致分為兩種：一種是"畫(huà)蛋"，實(shí)在就是在蛋殼上染上各種顏色，類(lèi)似我們今天的"紅雞蛋"，不過(guò)顏色不同而已;另一種則是"雕蛋"，在蛋殼上加以雕鏤成畫(huà)。前者可吃，后者則僅供玩賞而已。此俗在隋唐時(shí)已盛行全國(guó)。

　　源于古代的上祀節(jié)

　　吃雞蛋，是源于古代的上祀節(jié)。人們?yōu)榛橛�求子，將各種禽蛋如雞蛋、鴨蛋、鳥(niǎo)蛋等煮熟并涂上各種顏色，稱(chēng)“五彩蛋”，他們來(lái)到河邊把五彩蛋投到河里，順?biāo)疀_下，等在下游的人爭(zhēng)撈、剝皮而食，食后便可孕育。現(xiàn)在清明節(jié)吃雞蛋象征圓圓滿滿。在農(nóng)村的一些地區(qū)，還有兒童之間“撞雞蛋”的習(xí)俗。倘若要探究清明節(jié)里吃雞蛋、撞雞蛋的象征意義，其中應(yīng)該還寄寓著人們對(duì)于生命、生育的敬畏與崇信之情。

　　和寒食節(jié)有關(guān)

　　寒食、清明節(jié)里斗雞子(卵)之戲，真正的源起，應(yīng)該還是歸于先秦時(shí)代某些地區(qū)的禁火習(xí)俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋無(wú)疑是度過(guò)這一時(shí)期的'最好的食品儲(chǔ)備。再者清明日的郊游踏青，熟雞蛋也是便攜的食品。事前的撞擊剝皮，難免引起孩童兩兩相撞的興趣。

　　源于對(duì)生命的尊崇

　　倘若要探究清明節(jié)里吃雞蛋、撞雞蛋的象征意蘊(yùn)，其中應(yīng)該還寄寓著人們對(duì)于對(duì)于生命、生育的敬畏與崇信之情。雞蛋在中國(guó)古代文化中是生育與生命的象征。傳說(shuō)，開(kāi)天辟地的盤(pán)古在雞蛋中化孕“天地混沌如雞子，盤(pán)古生其中”(《藝文類(lèi)聚》)，商的始祖契為“見(jiàn)玄鳥(niǎo)墮其卵，簡(jiǎn)狄取吞之，因孕”(《史記》)而生，秦始祖大業(yè)也是“玄鳥(niǎo)孕卵，女吞之”受孕(《史記》)。民間習(xí)俗，婦女生孩子后，給四鄰八舍報(bào)喜訊，送的不也是雞蛋嗎?清明的祭祖掃墓，其中不也有慎終追遠(yuǎn)的生命意識(shí)嗎?春季里萬(wàn)物化育，是生命的季節(jié)，諸多民俗事象都在深層的生命意蘊(yùn)上暗合。在掃墓時(shí)，將白煮蛋在墓碑上打碎，蛋殼丟在墳上，象徵「脫殼」，已示生命更新，希望子孫皆出人頭地。

　　清明節(jié)蛋分為兩種

　　清明節(jié)這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分為兩種，一種是“畫(huà)蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫(huà)的五顏六色雞蛋可以吃；而“雕蛋”則僅供玩賞。

　　此外，有些地方還有“撞雞蛋”的習(xí)俗，這也是孩子們的最?lèi)?ài)。大家都會(huì)紛紛拿著自己家煮的雞蛋逐一碰撞，圖個(gè)好彩頭，看誰(shuí)的雞蛋硬。如果哪個(gè)小朋友的雞蛋皮結(jié)實(shí)，把另外的雞蛋撞破了，那這個(gè)小朋友今年就會(huì)長(zhǎng)得又高又壯。

　　清明節(jié)吃雞蛋要適量

　　清明節(jié)有吃雞蛋的習(xí)俗，而且雞蛋也是非常有營(yíng)養(yǎng)的，不僅含有優(yōu)質(zhì)蛋白，還含有豐富的維生素、卵磷脂、固醇類(lèi)、以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。

　　對(duì)于煮雞蛋，一般建議用涼水煮七八分鐘為佳，盡量不要長(zhǎng)期吃半熟的雞蛋，以免引起腹瀉等不適癥狀，而且一定要適量吃。

　　雞蛋煮到七八成熟營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，這種說(shuō)法是沒(méi)有科學(xué)根據(jù)的。一般情況蒸、煮蛋中營(yíng)養(yǎng)成分被破壞的最少，煎、炒次之。由于雞蛋中膽固醇的含量很高，血脂高的人群不宜多食，常人一天的食用量也最好不要超過(guò)兩個(gè)。

　　作用

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　蛋內(nèi)的主要營(yíng)養(yǎng)成分硒、鋅、碘比普通雞蛋高3－6倍，膽固醇含量低20％，蛋白質(zhì)含量高12.7％。

　　富含卵磷脂、腦磷脂、神經(jīng)磷脂、高密度脂蛋白、維生素A、B、C、E以及微量元素，其中維生素E的含量比普通雞蛋高2－3倍。

　　富含人體所必要的多種氨基酸，尤其是賴(lài)氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量特別高，蛋黃中的哈氏單位β球蛋白和γ球蛋白均明顯高于其它雞種，這與臨床上提高免疫功能相一致。

　　保健功效

　　1、保持孕期健康。有效改善孕期食欲不振、消化不良、惡心嘔吐等癥狀，改善睡眠質(zhì)量，增進(jìn)孕婦營(yíng)養(yǎng)吸收，促進(jìn)胎兒健康成長(zhǎng)。促進(jìn)產(chǎn)后恢復(fù)有效彌補(bǔ)產(chǎn)后氣血不足，提高產(chǎn)婦抗病能力，增進(jìn)產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)吸收，并有效改善調(diào)節(jié)產(chǎn)后體虛、惡露不凈、缺乳等癥。

　　2、對(duì)兒童的保健作用。對(duì)兒童因缺鋅綜合癥引發(fā)的厭食、異食、免疫力低下、不長(zhǎng)個(gè)子有明顯的改善作用，兒童食用后能促進(jìn)生長(zhǎng)、增強(qiáng)記憶力、提高智商，增強(qiáng)免疫功能，是極好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)食品。

　　3、對(duì)中老年人的保健作用。對(duì)中老年心血管、腸胃病、高血壓、糖尿病、甲狀腺腫瘤、失眠、抗衰老等有明顯效果，而且能夠降低血脂、軟化血管，有延年益壽等功效。

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清明節(jié)習(xí)俗

　　清明節(jié)的習(xí)俗是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)。相傳這是因?yàn)榍迕鞴?jié)要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來(lái)參加一些體育活動(dòng)，以鍛煉身體。因此，這個(gè)節(jié)日中既有祭掃新墳生別死離的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲，是一個(gè)富有特色的節(jié)日。

　　蕩秋千

　　這是我國(guó)古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。古時(shí)的秋千多用樹(shù)椏枝為架，再栓上彩帶做成。后來(lái)逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。打秋千不僅可以增進(jìn)健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛(ài)。

　　蹴鞠

　　鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時(shí)人們喜愛(ài)的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來(lái)訓(xùn)練武士。

　　踏青

　　清明期間是春意盎然的時(shí)節(jié)，萬(wàn)物萌動(dòng)之時(shí)，迎春郊游于野外早就已成為風(fēng)俗。又叫春游。古時(shí)叫探春、尋春等。三月清明，春回大地，自然界到處呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象，正是郊游的大好時(shí)光。我國(guó)民間長(zhǎng)期保持著清明踏青的習(xí)慣。踏青這種節(jié)令性的民俗活動(dòng)，在我國(guó)有著悠久的歷史，其源泉是遠(yuǎn)古農(nóng)耕祭祀的迎春習(xí)俗。

　　植樹(shù)

　　清明前后，春陽(yáng)照臨，春雨飛灑，種植樹(shù)苗成活率高，成長(zhǎng)快。因此，自古以來(lái)，我國(guó)就有清明植樹(shù)的習(xí)慣。有人還把清明節(jié)叫作“植樹(shù)節(jié)”。植樹(shù)風(fēng)俗一直流傳至今。1979年，人大常委會(huì)規(guī)定，每年三月十二日為我國(guó)植樹(shù)節(jié)。這對(duì)動(dòng)員全國(guó)各族人民積極開(kāi)展綠化祖國(guó)活動(dòng)，有著十分重要的意義。放風(fēng)箏也是清明時(shí)節(jié)人們所喜愛(ài)的活動(dòng)。每逢清明時(shí)節(jié)，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風(fēng)箏下或風(fēng)穩(wěn)拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，象閃爍的明星，被稱(chēng)為“神燈”。過(guò)去，有的人把風(fēng)箏放上藍(lán)天后，便剪斷牽線，任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角，據(jù)說(shuō)這樣能除病消災(zāi)，給自己帶來(lái)好運(yùn)。

　　掃墓

　　清明之祭主要祭祀祖先，表達(dá)祭祀者的孝道和對(duì)先人的思念之情，是禮敬祖先、慎終追遠(yuǎn)的一種文化傳統(tǒng)。祭祖除掃墓的"山頭祭"外，后世還有祠堂祭，稱(chēng)為"廟祭"。廟祭是宗族的共同聚會(huì)。掃墓祭祖習(xí)俗在先秦以前就有了，由于古時(shí)南北風(fēng)俗各異，有些地方掃墓不一定是在清明之際。唐代以前北方一些地區(qū)掃墓主要在寒食節(jié)與寒衣節(jié)，到唐宋后清明掃墓才開(kāi)始在全國(guó)范圍盛行，唐代是各地墓祭風(fēng)俗融合時(shí)期，沿襲清明墓祭風(fēng)俗，并擴(kuò)大到全國(guó)各地。南方很多地方在重陽(yáng)、清明或冬至掃墓，如福建、廣東、海南、廣西、云南昆明等地方。

　　掃墓祭祖，是清明節(jié)習(xí)俗的中心。有的地方將清明掃墓稱(chēng)之為“掃山”、“拜清”或“拜山”等，出于對(duì)祖先的禮敬，又或“去惡字而呼為美”的修辭習(xí)慣。例如清明節(jié)掃墓，北方叫上墳，南方沿海一帶為了避開(kāi)“墳”、“墓”二字，婉稱(chēng)為“拜山”�！鞍萆健备�古雅，“山”字的古義之一便作“墳塋”解，如今堪輿界仍然稱(chēng)墓地的坐向?yàn)椤吧较颉�。拜的“山”分兩種：一種是自父母上溯至祖宗三代之內(nèi)的祖輩，稱(chēng)“家山”，拜祭家山稱(chēng)“家祭”；另一種是對(duì)宗族祖先的拜祭，稱(chēng)“祖山”、“大眾山”，拜祭祖山稱(chēng)“掃大眾山”。

　　清明掃墓，謂之對(duì)祖先的“思時(shí)之敬”。其習(xí)俗由來(lái)已久。掃墓在秦朝以前就有了，但不一定是在清明之際，清明掃墓則是秦朝以后的事。到唐朝才開(kāi)始盛行。

　　插柳

　　據(jù)說(shuō)，插柳的風(fēng)俗，也是為了紀(jì)念“教民稼穡”的農(nóng)事祖師神農(nóng)氏的。有的地方，人們把柳枝插在屋檐下，以預(yù)報(bào)天氣，古諺有“柳條青，雨蒙蒙；柳條干，晴了天”的說(shuō)法。黃巢起義時(shí)規(guī)定，以“清明為期，戴柳為號(hào)”。起義失敗后，戴柳的`習(xí)俗漸被淘汰，只有插柳盛行不衰。楊柳有強(qiáng)大的生命力，俗話說(shuō)：“有心栽花花不發(fā)，無(wú)心插柳柳成蔭�！绷鴹l插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳，處處成陰。

　　清明節(jié)春風(fēng)明媚，綠樹(shù)成蔭。人們?cè)谶@一天踏青、掃墓、上墳。人人都要戴柳，家家戶(hù)戶(hù)門(mén)口插柳枝。這個(gè)習(xí)俗究竟從何而來(lái)呢？關(guān)于清明節(jié)有個(gè)傳說(shuō)和宋代大詞人柳永有關(guān)。據(jù)說(shuō)柳永生活放蕩常往來(lái)于花街柳巷之中。當(dāng)時(shí)的歌妓無(wú)不愛(ài)其才華，并以受柳永青睞為榮。但因?yàn)樯�活不軌，柳永一生為仕途所不容，雖中過(guò)進(jìn)士最后卻于襄陽(yáng)貧困而亡。他的墓葬費(fèi)用都是仰慕他的歌女集資的。每年清明節(jié)，歌女們都到他墳前插柳枝以示紀(jì)念，久而久之就成了清明插柳的習(xí)俗。其實(shí)這個(gè)習(xí)俗早在唐代就有了。唐人認(rèn)為三月三在河邊祭祀時(shí)，頭戴柳枝可以擺脫毒蟲(chóng)的傷害。宋元以后，清明節(jié)插柳的習(xí)俗非常盛行，人們踏青玩游回來(lái)，在家門(mén)口插柳以避免蟲(chóng)疫。無(wú)論是民間傳說(shuō)還是史籍典章的記載，清明節(jié)插柳總是與避免疾疫有關(guān)。春節(jié)氣候變暖，各種病菌開(kāi)始繁殖，人們?cè)卺t(yī)療條件差的情況下只能寄希望于搖搖柳枝了。

　　清明插柳戴柳還有一種說(shuō)法：原來(lái)中國(guó)人以清明、七月半和十月朔為三大鬼節(jié)，是百鬼出沒(méi)討索之時(shí)。人們?yōu)榉乐构淼那謹(jǐn)_迫害，而插柳戴柳。柳在人們的心目中有辟邪的功用。受佛教的影響，人們認(rèn)為柳可以卻鬼，而稱(chēng)之為“鬼怖木”，觀世音以柳枝沾水濟(jì)度眾生。北魏賈思勰《齊民要術(shù)》里說(shuō)：“取柳枝著戶(hù)上，百鬼不入家�！鼻迕骷仁枪砉�(jié)，值此柳條發(fā)芽時(shí)節(jié)，人們自然紛紛插柳戴柳以辟邪了。漢人有“折柳贈(zèng)別”的風(fēng)俗：灞橋在長(zhǎng)安東，跨水作橋，漢人送客至此橋，折柳贈(zèng)別。李白有詞云：“年年柳色，灞陵傷別。”古代長(zhǎng)安灞橋兩岸，堤長(zhǎng)十里，一步一柳，由長(zhǎng)安東去的人多到此地惜別，折柳枝贈(zèng)別親人，因“柳”與“留”諧音，以表示挽留之意。這種習(xí)俗最早起源于《詩(shī)經(jīng)。小雅。采薇》里“昔我往矣，楊柳依依”。用離別贈(zèng)柳來(lái)表示難分難離，不忍相別，戀戀不舍的心意。楊柳是春天的標(biāo)志，在春天中搖曳的楊柳，總是給人以欣欣向榮之感�！罢哿�贈(zèng)別”就蘊(yùn)含著“春常在”的祝愿。古人送行折柳相送，也喻意親人離別去鄉(xiāng)正如離枝的柳條，希望他到新的地方，能很快地生根發(fā)芽，好像柳枝之隨處可活。它是一種對(duì)友人的美好祝愿。古人的詩(shī)詞中也大量提及折柳贈(zèng)別之事。唐代權(quán)德輿詩(shī)：“新知折柳贈(zèng)”，宋代姜白石詩(shī)：“別路恐無(wú)青柳枝”，明代郭登詩(shī)：“年年長(zhǎng)自送行人，折盡邊城路旁柳�！鼻宕�陳維崧詞：“柳條今剩幾？待折贈(zèng)�！比藗儾坏�見(jiàn)了楊柳會(huì)引起別愁，連聽(tīng)到《折楊柳》曲，也會(huì)觸動(dòng)離緒。李白《春夜洛城聞笛》：“此夜曲中聞?wù)哿�，何人不起故園情。”其實(shí)，柳樹(shù)可以有多方面的象征意義，古人又賦予柳樹(shù)種種感情，于是借柳寄情便是情理中之事了。

　　放風(fēng)箏

　　也是清明時(shí)節(jié)人們所喜愛(ài)的活動(dòng)。每逢清明時(shí)節(jié)，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風(fēng)箏下或風(fēng)穩(wěn)拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，像閃爍的明星，被稱(chēng)為“神燈”。過(guò)去，有的人把風(fēng)箏放上藍(lán)天后，便剪斷牽線，任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角，據(jù)說(shuō)這樣能除病消災(zāi)，給自己帶來(lái)好運(yùn)。

　　蠶花會(huì)

　　“蠶花會(huì)”是蠶鄉(xiāng)一種特有的民俗文化，過(guò)去清明節(jié)期間，梧桐、烏鎮(zhèn)、崇福、洲泉等地都有此項(xiàng)民俗活動(dòng)。其中以洲泉的馬鳴廟和青石的雙廟諸的蠶花會(huì)最為精彩隆重。

　　斗雞。

　　古代清明盛行斗雞游戲，斗雞由清明開(kāi)始，斗到夏至為止。我國(guó)最早的斗雞記錄，見(jiàn)于《左傳》。到了唐代，斗雞成風(fēng)，不僅是民間斗雞，連皇上也參加斗雞。如唐玄宗最喜斗雞。

　　“燒包袱”

　　所謂“包袱”，是指孝屬?gòu)年?yáng)世寄往“陰間”的郵包。在南紙店買(mǎi)來(lái)所謂“包袱皮”，寫(xiě)上收錢(qián)亡人的名諱，燒香秉燭，行禮后在門(mén)外焚化。試想，現(xiàn)在的人們?nèi)缒芨鶕?jù)自身情況和時(shí)間安排，認(rèn)同一些在家中祭奠的舊俗，可能就會(huì)大大緩解每年掃墓路上的擁堵，節(jié)約大量的社會(huì)資源。

　　吟詩(shī)

　　曲水流觴曾是上巳日的主要活動(dòng)。觴就是杯，讓杯子從水的上游順?biāo)�漂流，流過(guò)賓客面前時(shí)，可取過(guò)一飲而盡，然后吟詩(shī)作賦。歷史上王羲之、謝安等人曾有一次著名的.蘭亭修禊活動(dòng)，《蘭亭集序》就是王羲之為這次集會(huì)所作詩(shī)詞寫(xiě)的序言。試想，每年清明，在民眾中特別是青少年中開(kāi)展相關(guān)文化活動(dòng)，必然能使他們更加熱愛(ài)民族文化。

　　吃發(fā)糕

　　清明時(shí)節(jié)人們喜歡蒸發(fā)糕吃，發(fā)糕由黏米碾成米漿蒸熟做成，發(fā)糕重要的不少好吃不好吃，而是看蒸得夠不夠“發(fā)”、夠不夠“高”，用來(lái)寄托“發(fā)財(cái)”、“高升”的美好愿望。

　　拔河

　　拔河的游戲，我們小時(shí)候一般都玩過(guò)，這個(gè)活動(dòng)其實(shí)在春秋時(shí)期就已經(jīng)盛行，但最早的名字叫“牽鉤”、“鉤強(qiáng)”，到唐朝時(shí)期才開(kāi)始叫“拔河”。唐玄宗時(shí)，曾在清明節(jié)期間舉行大規(guī)模的拔河比賽，所以從那時(shí)起，拔河就成為清明節(jié)的習(xí)俗了，一直流傳至今。

清明節(jié)各地習(xí)俗

　　國(guó)內(nèi)

　　1、河南省清明節(jié)習(xí)俗

　　河南鞏縣清明，女婿也祭岳家之祖墳。人家祭祀青苗、牛王、洪山諸神。孟津縣清明插青苗于麥地。在北宋時(shí)，“頒新火”是從皇家、官府到社會(huì)各界都盛行的重要習(xí)俗，每年清明節(jié)期間舉行。在儀式上，要熄滅舊火，重新鉆木取火，將火種發(fā)給百姓，取除舊布新之意。

　　2、古代寒食節(jié)的習(xí)俗

　　寒食節(jié)有禁火、冷食的習(xí)俗，清明節(jié)也移植了吃冷食的傳統(tǒng)，比如北方一些地區(qū)，就有吃雞蛋、冷餑餑、冷高粱米飯的習(xí)俗。山東泰安，至今還保留了吃冷煎餅卷生苦菜的傳統(tǒng)。

　　3、老北京過(guò)清明節(jié)的習(xí)俗：

　　老北京清明節(jié)時(shí)的另一習(xí)俗，是在這一天要去城隍廟燒香叩拜求簽還愿問(wèn)卜，在明清民國(guó)時(shí)老北京有七八座城隍廟，香火亦以那時(shí)最盛。城隍廟里供奉的“城隍爺”，是那時(shí)百姓信奉灶王爺、財(cái)神爺外最信奉的神佛。這個(gè)“爺”其實(shí)就是一個(gè)城、一個(gè)縣的“不管部”部長(zhǎng)，城隍廟在每年的鬼節(jié)——清明節(jié)開(kāi)放時(shí)，人們紛紛前往求愿，為天旱求雨(多雨時(shí)求晴)，出門(mén)求平安、有病企求康復(fù)，為死者祈禱冥福等諸事焚香拜神，那時(shí)廟會(huì)內(nèi)外非常熱鬧，廟內(nèi)有戲臺(tái)演戲，廟外商品貨什雜陳。據(jù)家中老人回憶在民國(guó)初時(shí)還有“城隍爺”出巡之舉，人們用八抬大轎抬著用藤制的“城隍爺”在城內(nèi)巡走，各種香會(huì)相隨，分別在“城隍爺”后賽演秧歌、高蹺、五虎棍等，邊走邊演，所經(jīng)街市觀者如潮。有一首雜詠:“神廟還分內(nèi)外城，春來(lái)賽會(huì)盼清明，更兼秋始冬初候，男女燒香問(wèn)死生�！奔凑f(shuō)的清明節(jié)這一習(xí)俗。

　　4、陜西省清明節(jié)習(xí)俗

　　興平縣清明，姻親間以紙錢(qián)相贈(zèng)，且互相拜墓。富平縣每戶(hù)人家于清明請(qǐng)名山之泉源水，共禮一神。準(zhǔn)備牲禮來(lái)祭祀，以祈求豐收，稱(chēng)為「游水」。同州縣清明祭掃后，折柳枝插門(mén)；并以紙錢(qián)貼于樹(shù)干，據(jù)說(shuō)如此可以防蟲(chóng)蟻。洛川縣清明蒸饃為食，饃四周作鳥(niǎo)蛇之形的裝飾。據(jù)說(shuō)介子推上綿山時(shí)有鳥(niǎo)、蛇保護(hù)他，所以以此作為紀(jì)念。

　　5、四川省清明節(jié)習(xí)俗

　　川東重慶、萬(wàn)縣等地，舊時(shí)有「上野墳」的習(xí)俗。清明節(jié)前后，三兩女子結(jié)伴攜酒食往郊外野餐。不管是否相識(shí)的男子均可入席同樂(lè)。什邡等地，婦女以薺菜花沾油后投入水中，視水面花紋以卜吉兇，稱(chēng)為「油卜」。成都一帶則賣(mài)炒米團(tuán)，上面點(diǎn)染彩色，以線相串，稱(chēng)為「歡喜團(tuán)」。

　　6、廣東省清明節(jié)各地習(xí)俗

　　在廣東，清明掃墓，稱(chēng)為“掃山”或“拜山”。清明時(shí)節(jié)廣東地區(qū)已呈現(xiàn)春和景明之象，掃墓祭祖、踏青郊游是廣東人過(guò)節(jié)的主要禮俗主題。清明節(jié)在廣東是隆重盛大的祭祖大節(jié)。廣東有“行清”與“踏青”的習(xí)俗�！靶星濉迸c“踏青”不同，踏青是郊游、親近自然，行清則是一家或一族人約定時(shí)間一起去掃墓。在每年掃墓時(shí)，都首先會(huì)將祖墳周?chē)�的雜草清除，祖墳扎紙，然后擺上祭祖金豬、雞鴨魚(yú)肉、鮮果糕點(diǎn)、酒水等貢品進(jìn)行拜祭，最后鳴放鞭炮。完成了拜祭儀式后，就地切燒豬配以鮮果茶點(diǎn)聚宴，或野炊或回家聚宴。自古以來(lái)都有舉行清明會(huì)、吃清明宴的習(xí)俗，全族男女老少都參加，場(chǎng)面宏大、熱鬧非凡。

　�。�1）廣州：行清、吃蕎菜

　　傳統(tǒng)的廣州人向來(lái)重視清明掃墓，有在正清當(dāng)日“行清”的習(xí)俗�！靶星濉迸c踏青不同，踏青是郊游，“行清”則是一族人一起約定那一天齊齊去掃墓。

　　按照舊的習(xí)俗，掃墓時(shí)，人們要攜帶酒食果品、紙錢(qián)等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢(qián)焚化，為墳?zāi)古嗌闲峦�，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然后叩頭行禮祭拜，最后吃掉酒食回家。

　　廣州人祭祀完了后，分了豬肉，并不算完成了拜祭形式，家人會(huì)將豬肉帶回家后，配上清明時(shí)節(jié)的菜蔬“清明蕎菜”去炒著吃，還有不嫌麻煩的人家另外用這個(gè)“清明蕎菜”配一些雞蛋絲燒肉絲炸一些春卷吃，吃完了這些菜肉，這一年的“行清”任務(wù)才算完成。

　�。�2）惠州：斂糕祭祖、插柳

　　清明的惠州，除了踏青、祭祀、掃墓等習(xí)俗，還有身帶末草、包艾粄吃的特有習(xí)俗和飲食。在惠州本地習(xí)俗中，焚燒祭品以及供奉“三牲”、斂糕等都是不可或缺的傳統(tǒng)做法。斂糕原來(lái)是禮儀專(zhuān)用食品，惠州居民每當(dāng)出生、婚儀、壽誕等喜事，就要蒸紅斂糕，喪事就蒸白斂糕。

　　除了用斂糕祭拜先人外，清明節(jié)吃艾粄也是惠州的傳統(tǒng)風(fēng)俗。清明節(jié)的艾粄被稱(chēng)為“清明粄”，清明節(jié)前夕，市民到野外采摘艾葉，剁爛成漿后與米粉和糖做成粄糕，蒸熟后分給大家吃。由于艾葉有祛濕、健脾胃的功效，所以有吃清明粄身體強(qiáng)健之說(shuō)。

　�。�3）河源：迄今仍吃清明粄

　　在以客家風(fēng)俗為主的河源許多人家門(mén)前都插著柳枝，這是惠州的老風(fēng)俗——插柳�；葜萑讼嘈�，柳枝和桃樹(shù)、菖蒲、艾蒿等花木一樣，都具有辟邪作用，所以清明時(shí)節(jié)插柳與身帶末草一樣，是為了祛穢。

　�。�4）東莞：拜山、吃艾粄

　　在東莞，清明期間掃墓叫“拜山”，也叫“掛紙”。講到祭品，清明節(jié)比較講究的，蘋(píng)果代表平安，甘蔗代表節(jié)節(jié)高升，乳豬(代表)全家富貴。

　　客家人在清明節(jié)吃艾粄有不同的說(shuō)法，而在東莞鳳崗，傳說(shuō)是因?yàn)榍迕鲿r(shí)節(jié)雷雨特別多，吃了艾粄就不怕被雷劈。也有人說(shuō)吃了艾粄小孩子會(huì)更乖。地區(qū)，到了清明時(shí)節(jié)，人們常常會(huì)制作應(yīng)節(jié)食品“清明粄”。清明粄食而不膩，屬藥膳一類(lèi)，是客家地區(qū)具有特色的歲時(shí)節(jié)日食品之一。

　　在清明前夕，客家地區(qū)的人們便從野外采集各種供食用的青草藥，用來(lái)制作清明粄。常用的`草藥有艾草、麻葉、雞矢藤、清明菜(白頭翁)、莘菜、枸杞葉等。將需用草藥洗凈、去梗、煮熟，拌在預(yù)先浸透濾干的糯米(加適量大米)中，用器皿舂成飯團(tuán)，添進(jìn)紅糖搓勻，制成塊蒸熟即成。

　　（5）肇慶廣寧：搏“頭彩”

　　在廣寧，稱(chēng)拜山掃墓為“修清”。有“修葺”的意思，指為先人墓地除草平整，把周?chē)�的環(huán)境修葺一新，拜祭祖先。廣寧人稱(chēng)，“修太公清”人人都想搏“頭彩”，哪怕是共一個(gè)太公的后人，誰(shuí)家“搶先修得太公清”，誰(shuí)家就先得到太公祖的保佑，為一年的工作生活開(kāi)了好頭。

　　據(jù)廣寧縣志記載，當(dāng)?shù)厍迕骷赖熳嫦鹊募榔分恤兆雍桶l(fā)糕糍必不可少�！棒兆印笔恰氨娮印钡闹C音，寓意人丁興旺;而“發(fā)糕”則是寓意先人保佑后代發(fā)達(dá)的意思。清明時(shí)節(jié)，該縣從農(nóng)村到縣城家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)蒸發(fā)糕、包粽子。發(fā)糕糍是一種叫發(fā)糕粉原料配上酵母發(fā)酵蒸熟，味道香甜;粽子，區(qū)別肇慶傳統(tǒng)的裹蒸粽，以眉豆、花生和豬肉作為餡料蒸制而成。

　　但在傳統(tǒng)習(xí)俗中，廣寧婦女不得上山“修清”，尤其是外嫁女不得回娘家掃墓祭祖。自有重男輕女之嫌外，當(dāng)?shù)剞r(nóng)村人更相信清明拜祭先人是祈求福氣，外嫁女回娘家拜清掃墓，會(huì)把娘家的福氣帶走，不吉利。

　�。�6）肇慶：食蔗要食到尾

　　在肇慶，按照舊習(xí)俗，掃墓時(shí)，人們要攜帶酒食果品、紙錢(qián)等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢(qián)焚化，為墳?zāi)古嗌闲峦�，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然后叩頭行禮祭拜，最后吃掉酒食回家。

　　傳統(tǒng)的祭品一般是四大件：燒豬、甘蔗蘋(píng)果等水果、紙錢(qián)元寶、發(fā)糕面點(diǎn)等�！凹雷娼鹭i”寓意紅皮赤壯、宏圖大展。

　　清明節(jié)肇慶還有吃甘蔗的習(xí)俗，寓意歡歡喜喜、甜甜蜜蜜。大人都會(huì)叮囑小孩子，吃甘蔗要從頭吃到尾，不能沒(méi)吃完就扔掉。據(jù)說(shuō)這樣子以后做事情才會(huì)有頭有尾，善始善終。

　�。�7）梅州：客家人清明節(jié)不掃墓

　　客家人的掃墓時(shí)間過(guò)去不在清明，而是在農(nóng)歷二月或九月。據(jù)梅縣博物館館長(zhǎng)朱迪光介紹，客家人在千年遷徙過(guò)程中，背上祖先的骸骨，一起輾轉(zhuǎn)漂泊，找到了落腳的地方，再將骸骨擦洗干凈，裝入“金罌壇”，選風(fēng)水寶地，擇吉日良辰，然后下葬，以祈祖先能福蔭子孫后代。

　　客家人祭祀祖先，每年春節(jié)的大年三十必定要拜祭天地和列祖列宗，感謝一年來(lái)的賜福保佑。祭祀祖先還有春秋兩祭，但不是清明祭祀。原因：一是清明節(jié)處于三荒四月時(shí)候，貧窮的客家人連祭祖的三牲(雞、豬肉、魚(yú))也難于辦齊，更不要說(shuō)其他祭品的操辦;二是清明正值春耕生產(chǎn)大忙季節(jié)，家家戶(hù)戶(hù)忙于插秧，一旦季節(jié)錯(cuò)過(guò)，收成就有問(wèn)題。

　　因此，客家人的祭祖，又叫掛祖，或叫做釃地，都在農(nóng)閑的農(nóng)歷一月和九月，九月秋收后又有牲禮可祭祖。

　�。�8）韶關(guān)：采擷艾葉做粄

　　韶關(guān)地區(qū)的客家人在每年掃墓時(shí)，都首先會(huì)將祖墳周?chē)�的雜草鏟光，土坡進(jìn)行清理，然后用雞鴨魚(yú)肉、鮮果糕點(diǎn)、酒水等進(jìn)行祭祀，最后鳴放鞭炮，回家就餐。

　　許多山區(qū)群眾便會(huì)采擷新鮮艾葉，和以糯米、白糖，用于做“青粄”，俗稱(chēng)“清明粄”。這種小食擁有一股獨(dú)特的山野青草芳香，不僅可以祛風(fēng)祛濕，還有驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲(chóng)的奇效，最適合天氣潮濕的春天食用，因此這種習(xí)俗在客家地區(qū)代代相傳。

　�。�9）佛山：插柳紀(jì)念忠臣

　　在民國(guó)前，過(guò)清明節(jié)最主要程序就是到祠堂拜祭太公，即開(kāi)村之人。女人是絕對(duì)不能上山掃墓的，主要就是不能參加太公分豬肉的儀式。

　　佛山有清明插柳的習(xí)俗。這個(gè)習(xí)俗是為紀(jì)念晉朝大臣介子推。介子推為明志守節(jié)而焚身于大柳樹(shù)下。第二年，老柳樹(shù)死而復(fù)生。晉文公將老柳樹(shù)賜名為“清明柳”，并且當(dāng)場(chǎng)折下柳條戴在頭上，以示懷念之情。從此以后，群臣百姓紛紛效仿，遂相沿成風(fēng)。

　　7、廣西壯族自治區(qū)清明節(jié)習(xí)俗

　　按照廣西的習(xí)俗，晚上掃墓是禁忌。清明祭掃要按祖先的輩分進(jìn)行，先掃祖墳，再掃家墳。按照習(xí)俗，祭掃的程序是先將墓園打掃干凈，若墓地是在山上的，要將墓地里的雜草清除干凈;然后是祭祀，過(guò)去人們都喜歡將攜帶的酒食果品、紙錢(qián)等物品供祭在親人墓前，上香、敬酒，然后叩頭行禮祭拜，表達(dá)對(duì)先人的尊敬，寄托哀思。橫州鄉(xiāng)民清明節(jié)取柳葉及田螺浸水洗眼睛，據(jù)說(shuō)可使眼睛明亮。興仁縣掃完墓后，以白紙作長(zhǎng)幡掛在墓頭，稱(chēng)為「標(biāo)墳」，又叫「掛青」。開(kāi)陽(yáng)縣掃墓時(shí)，由值年主祭備酒食以祭。在廣西，許多人會(huì)提早制作五色糯米飯，還有三牲(雞、豬肉、魚(yú))，寓意子孫衣食豐厚，年年有余。祭畢，親友就近飲宴，稱(chēng)為“野餐”。

　　9、湖南省清明節(jié)習(xí)俗

　　長(zhǎng)沙府清明插柳，稱(chēng)為「記年華」。永州府清明節(jié)凌晨汲水，經(jīng)數(shù)月味色不變，用以造酒尤佳。新田縣農(nóng)諺：「清明晴，萬(wàn)物成」。

　　10、福建省清明節(jié)習(xí)俗

　　閩南僑鄉(xiāng)對(duì)于清明節(jié)十分重視，閩南清明節(jié)習(xí)俗是民間傳統(tǒng)的溯源追本節(jié)日，其主要活動(dòng)力掃墓祭祖。福州清明，東郊踏青之游人甚盛，大多拾野菜煮臛，稱(chēng)為煮菜臛�；莅踩藪吣箷r(shí)放紙鳶，吹麥簫。泉州清明吃「潤(rùn)餅」、制「腳目粿」，這是一種球狀的點(diǎn)心。據(jù)說(shuō)清明節(jié)吃了腳目粿，可以增加腳力。十歲以下的小孩子也在清明節(jié)糊彩色的小旗為戲。

　　11、川渝

　　川東和重慶萬(wàn)州等地，舊時(shí)有“上野墳”的習(xí)俗。清明節(jié)前后，三兩女子結(jié)伴攜酒食往郊外野餐。不管是否相識(shí)的男子均可入席同樂(lè)。四川什邡等地，婦女以薺菜花沾油后投入水中，視水面花紋以卜吉兇，稱(chēng)為“油卜”。成都一帶則賣(mài)炒米團(tuán)，上面點(diǎn)染彩色，以線相串，稱(chēng)為“歡喜團(tuán)”。

　　12、安徽

　　安徽不同地區(qū)清明節(jié)的習(xí)俗也不一樣，貴池縣清明節(jié)，婦女制米繭以祭蠶姑，祈禱蠶桑有好收成;涇縣稱(chēng)清明為插柳節(jié);壽春清明，家家插柳，并懸紙錢(qián)于墓樹(shù)，稱(chēng)為贐野鬼;合肥家家戶(hù)戶(hù)則習(xí)慣在門(mén)頭上方懸柳枝、往墳地祭祀已故的先祖和至郊鄉(xiāng)踏青游春。清明節(jié)的習(xí)俗除了祭祖、掃墓外，還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)。

　　13、山東

　　招遠(yuǎn)、即墨、臨朐、臨清等地在清明掃墓時(shí)，要在墳上加新土。據(jù)說(shuō)這是為祖先修屋，避免夏天漏雨。威海、棲霞、黃縣等地全族公祭祖墳后，一起吃祭后的饅頭及菜肴，稱(chēng)為“房食”或“祊社”。魯北地區(qū)還保留了南北朝時(shí)“斗雞子”的習(xí)俗。濱縣的兒童，在這天以煮熱的雞蛋互頂，誰(shuí)的雞蛋先破，誰(shuí)就是輸。齊山、博山等地在清明節(jié)煮一鍋小米干飯讓牛飽餐一頓，稱(chēng)為“飯�！薄Ｓ兄V語(yǔ)道：“打千罵萬(wàn)，清明一飯”。

　　14、江蘇

　　江蘇省清明節(jié)習(xí)俗，泰州農(nóng)民于清明節(jié)舉行劃船比賽，稱(chēng)為“撐會(huì)船”。鎮(zhèn)江人以柳葉七片泡茶，據(jù)說(shuō)喝了可以明目。丹徒縣圌山附近的鄉(xiāng)民，還保留了寒“望綿”﹝綿山﹞的舊俗。武進(jìn)縣方茂山以清明為龍母化身之日，鄉(xiāng)民競(jìng)相拜禱。上海舊俗在清明節(jié)吃桃花粥、紫筍茶，并有祭厲臺(tái)、迎城隍出巡的習(xí)俗。徐州清明節(jié)的.傳統(tǒng)老習(xí)俗豐富，不僅要吃蒸菜和青團(tuán)子，還要插柳、上墳祭祖、掩骨會(huì)、掃“金銀灰”、春游踏青遠(yuǎn)足。

　　15、浙江

　　在浙江，清明俗稱(chēng)祭清明，或“祭墳”拜太公，縉云祭清明各地有異，有的地方清明日了祭墳，必須在清明早幾天上墳，有的地方卻一定清明日上墳，一般本族人拜太公都提早幾天祭拜，先祭拜太公，后祭自己各戶(hù)的祖宗。祭清明時(shí)先給祖墳“加土”或“添土”，即用畚箕取土添加在祖墳之頂。祭品擺好，先點(diǎn)蠟燭，后點(diǎn)香，按人多少發(fā)香，由輩份高的，主祭禱詞，后大家一起跪拜。祭畢，小孩子可以分享清明馃吃。最后收拾祭品離開(kāi)，所有的墳都要到過(guò)，全用同樣的程序祭祀。

　　16、上海

　　海清明節(jié)的主要活動(dòng)是掃墓、踏青，每年清明前后祭掃出行人次近千萬(wàn)。

　　由于改革開(kāi)放推動(dòng)公墓化的興盛，而相關(guān)選址以外省的蘇州、嘉興等地為主。因此前往上述區(qū)域的人次達(dá)到一百余萬(wàn)之多，從而在清明前后數(shù)天往往會(huì)造成出省交通的擁擠。

　　上海清明節(jié)時(shí)有吃青團(tuán)的風(fēng)俗。

　　將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內(nèi)。蒸熟出籠的青團(tuán)色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節(jié)最有特色的節(jié)令食品。

　　17、港澳

　　港澳的清明習(xí)俗與廣東大體相同。清明時(shí)節(jié)，香港民眾一般會(huì)到先人墓前拜祭，焚燒香燭、冥鏹，清除雜草及供奉水果、香酒、鮮花、燒豬或白切雞等。盡管香港大部分墳地墓園都有公共交通連接，但清明節(jié)當(dāng)天交通依然擁堵。民眾時(shí)常為避免人多擠迫，習(xí)慣錯(cuò)峰祭拜，而不一定恪守清明當(dāng)日掃墓祭祖的傳統(tǒng)。

　　18、海南

　　海南人清明祭祖時(shí)，還有吟誦祖訓(xùn)族規(guī)的民俗傳統(tǒng)。海南各地建有‘祖廟’，多在清明之際便舉行祭祀活動(dòng)。這些祭祀活動(dòng)中，往往有八音伴奏，念唱祭文，追頌入瓊始祖功德�！懊耖g祭祀過(guò)程中，還要念誦祖訓(xùn)族規(guī)格言，而這些祭文、祖訓(xùn)、族規(guī)均是一篇篇絕妙的歌謠�！�

　　19、臺(tái)灣

　　中國(guó)幅員遼闊，南北氣候不一，所以清明節(jié)也因地而異，有二月初二的，也有三月初三的。臺(tái)灣的清明節(jié)是從前一年冬至開(kāi)始算起的第105天，臺(tái)灣的漳州籍人清明節(jié)則是在農(nóng)歷三月初三。臺(tái)灣清明節(jié)習(xí)俗和閩南差不多，臺(tái)灣客家人祭祖掃墓的時(shí)間是從元宵節(jié)過(guò)后便開(kāi)始，日期由每家自定，一直到清明為止。

　　20、青海

　　青海人過(guò)清明節(jié)，有些獨(dú)特的風(fēng)俗。青海人的過(guò)清明節(jié)從春分過(guò)后就開(kāi)始了，俗稱(chēng)“田社”。從田社開(kāi)始，就要準(zhǔn)備上墳掃墓，每一天都可以去掃墓，一直到清明節(jié)。西寧的傳統(tǒng)祭祀品是紙錢(qián)、黃表紙、冥幣，還有12個(gè)大饅頭，準(zhǔn)備的食物有酒、米湯、奶茶、肉類(lèi)，到墳上燒過(guò)紙后，就點(diǎn)燃煤火，把各家?guī)��?lái)的食物集中起來(lái)，放在火上燒熱了吃。男人們猜拳行令，喝得痛快淋漓。女人們坐在一邊拉家常，順便拾點(diǎn)撒在墳頭上的祭祀品，拍拍土就吃了。

　　21、甘肅

　　鮮花祭奠、植樹(shù)祭奠、祭文悼念、網(wǎng)絡(luò)祭奠等逐漸成為甘肅過(guò)清明節(jié)的時(shí)尚。過(guò)去，老蘭州人掃墓的時(shí)間，一般從“田社”開(kāi)始，到清明當(dāng)日為止�！疤锷纭币步凶龅谝粋�(gè)祭祀日�！疤锷纭痹诿耖g有個(gè)簡(jiǎn)單的推算法：即“九盡十日為田社”。

　　22、山西

　　清明節(jié)上墳，山西南部多數(shù)地方不燃香、不化紙，要將冥錢(qián)等物懸掛墳頭，有“清明墳頭一片白”的說(shuō)法。原因是寒食節(jié)習(xí)慣禁火，而清明節(jié)又在寒食節(jié)期間。山西北部多數(shù)地方卻要將冥錢(qián)等物全部燒盡，理由是不燒盡就轉(zhuǎn)不到先人手里。大同等地又習(xí)慣白日上墳，晚上在家中焚燒冥錢(qián)冥帛。

　　晉西北的河曲等地，舊俗上墳要帶酒肴，祭畢祖先，便在墳地里飲食，意寓與先人共飲共食。晉南的聞喜等地，上墳時(shí)要用嵌棗糕在墳堆上滾來(lái)滾去，傳說(shuō)是為死去的老人抓癢癢。晉中的介休等地，上墳時(shí)供品為面餅，形如盤(pán)蛇�；丶液髮⒚骘灧旁谠豪�，吹曬干以后再吃。老人們講究可治病，其源蓋出于寒食禁火的緣故。

　　23、河北

　　在河北的上墳燒紙錢(qián)講究“早清明，晚十一”。掃墓燒紙?jiān)谇迕髑耙恢芫烷_(kāi)始了，而清明當(dāng)天已很少有人去掃墓了。冀南地區(qū)則選擇在清明節(jié)的前一天寒食節(jié)掃墓。傾城男女出郊踏青、看花、挑菜、簪柳。有諺語(yǔ)道：“清明不戴柳，紅顏成皓首”。東安縣清明插柳、看花。節(jié)前五、七日即有人祭掃墳?zāi)�，清明�?jié)當(dāng)天則在自家堂上祭祖先。永平府以寒食前一日為蛆日，造酰醬。官府祭厲壇。元氏縣清明節(jié)又稱(chēng)花節(jié)，人家買(mǎi)花置酒宴請(qǐng)賓客。

　　24、吉林

　　延邊，端午節(jié)有吃打糕的習(xí)俗。這是用艾蒿與糯米飯打制成的年糕。據(jù)說(shuō)，艾蒿制作的打糕味道清香，非常具有民族特色。

　　25、貴州

　　老貴陽(yáng)人在清明這天掃墓時(shí)的“清明食品”，往往是糕點(diǎn)、涼粉、涼面加鹵菜、涼菜；鍋魁加鹵菜、涼菜。人們掃墓除了帶上紙錢(qián)香燭外，還會(huì)帶上一串用紙剪成的紙串，掛在墳前，用以招魂，俗稱(chēng)“掛青”。

　　26、云南

　　云南各地習(xí)俗不盡相同，有的地方會(huì)在清明節(jié)前后，一個(gè)家族就會(huì)邀約在某一天，幾十個(gè)人一行，買(mǎi)好菜，帶上鍋碗瓢盆，一大早就出發(fā)去往山上找一塊空地開(kāi)始做飯。到中午，再把酒食果品供祭在墓前，燒點(diǎn)紙錢(qián)、叩頭行禮，緬懷先人。

　　27、湖北

　　湖北各市的清明節(jié)習(xí)俗各不相同。武漢清明節(jié)有“掛紙”習(xí)俗。有的人家以五色彩紙制作燈籠和幡標(biāo)，掛于祖墳上，并鳴鞭炮，供祭品。坪壩、三陽(yáng)、羅店、宋河等地還有抬香案、抬整豬至墓地祭祖的習(xí)俗。黃石人掃墓時(shí)，人們要攜帶酒食果品、紙錢(qián)等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢(qián)焚化，為墳?zāi)古嗌闲峦�，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然后叩頭行禮祭拜，最后吃掉酒食回家。

　　國(guó)外

　　28、印尼華人

　　早年印度尼西亞華人多在百家姓宗祠祭拜先祖，自從各姓氏有了自家的宗親會(huì)所宗祠，宗親們便聚集在會(huì)所祭拜祖先。生活在印尼的華人一直延續(xù)著清明節(jié)祭祖掃墓的習(xí)俗�！鞍偕菩�為先”，在華人社會(huì)的價(jià)值觀里，“孝”排在首位，掃墓祭祖就是一種孝道的表現(xiàn)。印尼華人表示，清明節(jié)很有意義，這期間不僅掃墓拜祭先人，緬懷先人的功德，也是兄弟姐妹團(tuán)聚的日子，清明節(jié)習(xí)俗應(yīng)該代代傳承，尤其是現(xiàn)代社會(huì)更應(yīng)該發(fā)揚(yáng)孝道。

　　華人多在百家姓宗祠祭拜先祖，自從各姓氏有了自家的宗親會(huì)所宗祠，宗親們便聚集在會(huì)所祭拜祖先。宗親們通常是祭祖后共進(jìn)午餐，敦睦宗誼。一些地方在清明節(jié)期間，舉辦師生校友聯(lián)歡會(huì)，加深彼此情誼。更多的華人是舉家前往墓地給先人掃墓，或到寺廟進(jìn)香祈福。

　　29、馬來(lái)西亞華人

　　馬來(lái)西亞華人不忘在清明節(jié)掃墓祭祖。清明節(jié)在馬來(lái)西亞也不是公共假期。在馬來(lái)西亞，華人的公共墓園一般叫做“義山”，因此當(dāng)?shù)厝顺Ｕf(shuō)清明節(jié)要“上山掃墓”或者直接說(shuō)“拜山”。清明節(jié)當(dāng)天，拜祭者先將墳?zāi)勾驋咔謇砀蓛�，然后擺上鮮花、水果等，再點(diǎn)上一炷香，寄托哀思、緬懷先人。

　　30、新加坡華人

　　同樣華人占多數(shù)的新加坡，清明節(jié)亦不是公共假期。在新加坡，清明節(jié)主要的紀(jì)念儀式是掃墓。掃墓是清明節(jié)最早的一種習(xí)俗，這種習(xí)俗延續(xù)到今，已隨著社會(huì)的進(jìn)步而逐漸簡(jiǎn)化。每逢清明時(shí)節(jié)，新加坡華人會(huì)舉家出行，子孫們先將先人的墳?zāi)辜爸車(chē)�的雜草修整和清理，然后在親人墓前擺上酒食果品和鮮花，燃起香燭，再將紙錢(qián)焚化，磕頭行禮，最后吃掉酒食回家。

　　回中國(guó)尋宗認(rèn)祖、祭拜先人，則是近20年新加坡華人興起的潮流。在清明節(jié)前，新加坡華人見(jiàn)面時(shí)往往會(huì)用家鄉(xiāng)話互相詢(xún)問(wèn)：“回家鄉(xiāng)過(guò)清明不？”千里迢迢回中國(guó)祖籍地掃墓的原因只有一個(gè)：不能忘記祖先。

　　一些華人表示，不太能接受時(shí)髦的“網(wǎng)上祭拜”方式，如果條件允許，一定要親自到先人墓前磕頭。即使是接受西方教育的新加坡年輕華人對(duì)清明節(jié)也不敢怠慢，因?yàn)槌缱�、祭祖是流傳�?shù)千年的華人傳統(tǒng)。

　　31、美國(guó)華人

　　清明時(shí)節(jié)，美國(guó)南加州華人歷史學(xué)會(huì)每年都會(huì)舉辦活動(dòng)紀(jì)念華裔先民，并呼吁華人不要忘記先民在加州開(kāi)疆辟土的貢獻(xiàn)。當(dāng)?shù)厝A人紛紛以不同方式進(jìn)行每年一度的清明節(jié)紀(jì)念活動(dòng)。

　　紐約華人不同的經(jīng)歷決定了他們過(guò)清明節(jié)的不同方式。在這一天，許多傳統(tǒng)僑團(tuán)都紛紛在報(bào)上刊登春祭廣告，并在會(huì)所內(nèi)張貼通知，組織成員到安葬先人的墓地祭奠。清明節(jié)掃墓成為華人聯(lián)絡(luò)感情、增加交往的社交場(chǎng)合。在20世紀(jì)70年代以后來(lái)美的新移民，也往往會(huì)通過(guò)書(shū)信和電話向遠(yuǎn)在故國(guó)的親友表達(dá)對(duì)先人的思念。

　　美國(guó)華人雖然遠(yuǎn)離故土，但許多人都認(rèn)為，在接受美國(guó)主流社會(huì)文化的同時(shí)，不應(yīng)忘記中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日。華人方焰指出，紀(jì)念華人傳統(tǒng)節(jié)日有助于發(fā)揚(yáng)中華民族的美德，增進(jìn)海外華人的交往和團(tuán)結(jié)。

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節(jié)日淵源

　　1、自然節(jié)氣

　　清明節(jié)，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是“二十四節(jié)氣”之一，也是傳統(tǒng)祭祖節(jié)日�！岸�十四節(jié)氣”是上古農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，它與干支時(shí)間以及八卦等是聯(lián)系在一起的，有著久遠(yuǎn)的歷史源頭。“二十四節(jié)氣”不僅在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面起著指導(dǎo)作用，同時(shí)還影響著古人的衣食住行，甚至是文化觀念。在早期觀象授時(shí)時(shí)代，依據(jù)斗轉(zhuǎn)星移定歲時(shí)，斗柄順時(shí)針旋轉(zhuǎn)一圈，謂之一歲（攝提）。天維建元，是從寅開(kāi)始的，如《淮南子·天文訓(xùn)》收錄：“帝張四維，運(yùn)之以斗，月徙一辰，復(fù)返其所，正月指寅，十二月指丑，一歲而匝，終而復(fù)始”。在傳統(tǒng)文化中，寅位是后天八卦的“艮位”，是歲終歲首交結(jié)的方位，代表終而又始，《易·說(shuō)卦傳》：“艮，東北之卦也，萬(wàn)物之所成終而所成始也�！惫�，北斗星的斗柄從指向正東偏北方位的“建寅”之月為起始，然后順時(shí)針?lè)较蛐�轉(zhuǎn)，循環(huán)往復(fù)；歲末十二月指丑方，正月又復(fù)還寅位，終而復(fù)始。北斗星循環(huán)旋轉(zhuǎn)，斗柄回寅，乾元啟運(yùn)，時(shí)回新春。當(dāng)斗柄指向正東偏南的.“乙”位時(shí)為清明節(jié)氣。清明這一節(jié)氣，萬(wàn)物皆潔齊、生氣旺盛、吐故納新、氣溫升高，大地呈現(xiàn)春和景明之象，正是郊外踏青春游與行清墓祭的好時(shí)節(jié)。

　　2、文化內(nèi)涵

　　清明節(jié)，是中華民族最隆重盛大的祭祖大節(jié)，屬于禮敬祖先、慎終追遠(yuǎn)的一種文化傳統(tǒng)節(jié)日。清明節(jié)凝聚著民族精神，傳承了中華文明的祭祀文化，抒發(fā)人們尊祖敬宗、繼志述事的道德情懷。清明節(jié)歷史悠久，源自早期人類(lèi)的祖先信仰與春祭禮俗。據(jù)現(xiàn)代人類(lèi)學(xué)、考古學(xué)的研究成果，人類(lèi)最原始的兩種信仰，一是天地信仰，二是祖先信仰。據(jù)考古發(fā)掘，廣東英德青塘遺址發(fā)現(xiàn)了萬(wàn)年前的墓葬，是中國(guó)年代最早的可確認(rèn)葬式的墓葬，表明上古先民在萬(wàn)年前已具有明確的有意識(shí)墓葬行為與禮俗觀念。“墓祭”禮俗有著久遠(yuǎn)的歷史源頭，清明“墓祭”是傳統(tǒng)春季節(jié)俗的綜合與升華。上古干支歷法的制定為節(jié)日形成提供了前決條件，祖先信仰與祭祀文化是清明祭祖禮俗形成的重要因素。清明節(jié)俗豐富，歸納起來(lái)是兩大節(jié)令傳統(tǒng)：一是禮敬祖先，慎終追遠(yuǎn)；二是踏青郊游、親近自然。清明節(jié)不僅有祭掃、緬懷、追思的主題，也有踏青郊游、愉悅身心的主題，“天人合一”傳統(tǒng)理念在清明節(jié)中得到了生動(dòng)體現(xiàn)。掃墓，即為“墓祭”，謂之對(duì)祖先的“思時(shí)之敬”，春秋二祭，古已有之。經(jīng)歷史發(fā)展，清明節(jié)在唐宋時(shí)期融匯了寒食節(jié)與上巳節(jié)的習(xí)俗，雜糅了多地多種民俗為一體，具有極為豐富的文化內(nèi)涵。

傳承發(fā)展

　　1、節(jié)日融合

　　融合寒食節(jié)習(xí)俗

　　清明節(jié)在歷史發(fā)展中融合了流行于北方地區(qū)的寒食節(jié)禁火、冷食習(xí)俗。傳說(shuō)寒食節(jié)是在春秋時(shí)代為紀(jì)念晉國(guó)的忠義之臣介子推而設(shè)立的節(jié)日，在民間傳說(shuō)中寒食節(jié)雖與介子推有關(guān)，但寒食起源，并非為紀(jì)念介子推，而是沿襲了上古的改火舊習(xí)，即如《周禮》所說(shuō)“仲春以木鐸修火禁于國(guó)中”。寒食節(jié)是流傳于中國(guó)北方中原一帶古代較早的節(jié)日，寒食節(jié)初為節(jié)時(shí)，禁煙火、只吃冷食，在后世的發(fā)展中逐漸增加了上墳祭掃、秋千、蹴鞠、牽勾、斗雞等風(fēng)俗。由于北方寒冷，春三月氣溫上升正值改火的時(shí)節(jié)，人們?cè)谛禄鹞吹街畷r(shí)，要禁止生火。漢代稱(chēng)寒食節(jié)為禁煙節(jié)，因?yàn)檫@天百姓人家不得舉火，到了晚上才由宮中點(diǎn)燃燭火，并將火種傳至貴戚重臣家中。據(jù)《后漢書(shū)》記載，最初的寒食節(jié)時(shí)間很長(zhǎng)，最長(zhǎng)的105天，最短的也要近1個(gè)月。寒食節(jié)期間不得生火，只能生食，對(duì)人的健康不利。

　　從文獻(xiàn)記載可知，先秦時(shí)期中國(guó)北方一些地方有比較嚴(yán)格的禁火制度，從官方到民間都有改火的習(xí)俗。成書(shū)于兩漢之間的《周禮》即明確記載當(dāng)時(shí)有“司炬”之官，每當(dāng)仲春季節(jié)，氣候干燥，不僅人類(lèi)保存的火種容易引起火災(zāi)，而且春雷發(fā)生也易引起山火。古人在這個(gè)季節(jié)往往要進(jìn)行隆重的祭祀活動(dòng)，把上一年傳下來(lái)的火種全部熄滅，即是“禁火”。然后重新鉆燧取出新火，作為新一年生產(chǎn)與生活的起點(diǎn)，謂之“改火”。在禁火與改火期間，人們必須準(zhǔn)備足夠的熟食以冷食度日。由于古代的禁火制度過(guò)于殘酷和嚴(yán)厲，并不顧各地具體情況，甚至影響到民眾的生產(chǎn)和生活。于是，漢代發(fā)生了周舉在太原一帶廢除禁火陋俗的事件。漢代的寒食節(jié)，很多地方要禁火一個(gè)月，到了唐代，寒食節(jié)變成三天，分別叫大寒食、官寒食、小寒食。唐朝之后，寒食節(jié)逐漸式微。宋元時(shí)期，清明節(jié)的地位上升到取代寒食節(jié)的地位。

　　融合上巳節(jié)習(xí)俗

　　清明節(jié)在歷史發(fā)展中還融合了另外一個(gè)較早出現(xiàn)的節(jié)日—上巳節(jié)的習(xí)俗內(nèi)容。上巳節(jié)，俗稱(chēng)三月三。上巳節(jié)是古代舉行“祓除畔浴”活動(dòng)中最重要的節(jié)日，人們結(jié)伴去水邊沐浴，稱(chēng)為“祓禊”，此后又增加了祭祀宴飲、曲水流觴、郊外游春等內(nèi)容。上古時(shí)代以“干支”紀(jì)日，三月上旬的第一個(gè)巳日，謂之“上巳”�！吧纤取币辉~最早出現(xiàn)在漢代文獻(xiàn)，《周禮》鄭玄注：“歲時(shí)祓除，如今三月上巳如水上之類(lèi)�！蔽簳x以后，上巳節(jié)的節(jié)期改為陰歷三月初三，故又稱(chēng)“重三”或“三月三”。

　　上巳節(jié)主要風(fēng)俗是郊外游春、春浴、祓禊（臨河洗浴，以祈福消災(zāi)）等。古代，每逢三月時(shí)令，人們都去水邊祭祀。晉代陸機(jī)有詩(shī)寫(xiě)到：“遲遲暮春日，天氣柔且嘉。元吉隆初巳，濯穢游黃河。”即是當(dāng)時(shí)人們?cè)谏纤裙?jié)祓禊、踏青的生動(dòng)寫(xiě)照，誠(chéng)如唐代大詩(shī)人王維詩(shī)句“少年分日作遨游，不用清明兼上巳”。到了宋代，上巳節(jié)逐漸銷(xiāo)聲匿跡，不見(jiàn)于文獻(xiàn)記載。

　　2、假期變遷

　　清明節(jié)雖有著久遠(yuǎn)的歷史源頭，但在全國(guó)范圍盛行并設(shè)掃墓假期是在唐宋之后。據(jù)資料記載，唐代，由于官吏回鄉(xiāng)掃墓，時(shí)有耽誤職守的事，唐玄宗頒布政令解決假期的問(wèn)題。開(kāi)始規(guī)定寒食節(jié)放假四天：“（開(kāi)元）二十四年（736年）二月二十一敕：‘寒食、清明四日為假�！�”（《唐會(huì)要》卷八十二），按大歷十二年（777年）詔令，唐朝衙門(mén)依例放假五天：“自今以后，寒食通清明，休假五日�！薄５截懺�六年（790年），假日加到七天。這樣官員們可以從容地進(jìn)行掃墓祭奠之事。唐朝王冷然的《寒食篇》中說(shuō)：“秋貴重陽(yáng)冬貴蠟，不如寒食在春前。”由此可見(jiàn)，當(dāng)時(shí)唐朝寒食節(jié)在一些地方已很流行。

　　宋代的寒食、清明也放假七天。北宋龐元英《文昌雜錄》卷一記載：“祠部休假歲凡七十有六日，元日、寒食、冬至各七日�！蹦纤侮愒�靚《歲時(shí)廣記》卷十五引宋呂原明《歲時(shí)雜記》說(shuō)：“清明前二日為寒食節(jié)，前后各三日，凡假七日。而民間以一百四日禁火，謂之私寒食，又謂之大寒食。北人皆以此日掃祭先塋，經(jīng)月不絕，俗有寒食一月節(jié)之諺�！睋�(jù)宋《夢(mèng)粱錄》記載：每到清明節(jié)，“官員士庶俱出郊省墓，以盡思時(shí)之敬。”清明前后的掃墓活動(dòng)常成為社會(huì)全體親身參與的事，數(shù)日內(nèi)郊野間人群往來(lái)不絕，規(guī)模極盛。

　　1935年中華民國(guó)政府明定4月5日為國(guó)定假日清明節(jié)。2007年12月7日，國(guó)務(wù)院第198次常務(wù)會(huì)議通過(guò)了修改《全國(guó)年節(jié)及紀(jì)念日放假辦法》的決定，其中規(guī)定“清明節(jié)，放假1天（農(nóng)歷清明當(dāng)日）；2008年，清明節(jié)正式成為法定節(jié)假日，放假一天；2009年，清明節(jié)假期包括調(diào)休又改為3天。

　　3、發(fā)展演變

　　清明節(jié)是中華民族的春祭大節(jié)，與清明春祭相對(duì)應(yīng)的是重陽(yáng)秋祭，春秋二祭，古已有之。清明節(jié)有著久遠(yuǎn)的.歷史，它隨著時(shí)代的發(fā)展而變化，后續(xù)漸融合了寒食節(jié)和上巳節(jié)的習(xí)俗。古時(shí)中國(guó)南北風(fēng)俗各異，唐代以前中國(guó)北方上墓祭掃主要是在寒食節(jié)與寒衣節(jié)。從《禮經(jīng)》等文獻(xiàn)的記載來(lái)看，唐代以前中國(guó)北方并沒(méi)有清明節(jié)上墓祭掃的例規(guī)，到了唐代時(shí)清明節(jié)上墓祭掃已成風(fēng)氣。唐代是中國(guó)南北各地墓祭風(fēng)俗融合時(shí)期，沿襲清明墓祭風(fēng)俗，并擴(kuò)大到全國(guó)各地。唐朝之后，寒食節(jié)逐漸式微，因與清明節(jié)日期相近。宋元時(shí)期，清明節(jié)在全國(guó)各地地位上升，并融匯了寒食節(jié)的禁火、冷食等習(xí)俗內(nèi)容。

　　融匯了寒食與上巳兩個(gè)節(jié)日習(xí)俗的清明節(jié)，在宋元時(shí)期形成一個(gè)以祭祖掃墓為中心，將寒食的禁火、冷食風(fēng)俗與上巳郊游等習(xí)俗活動(dòng)相融合定型；由于寒食節(jié)的禁火、冷食習(xí)俗移置到清明節(jié)，中國(guó)北方一些地方還保留著在清明節(jié)禁火與吃冷食的習(xí)慣。明清大體承接前代舊制，清明節(jié)仍然堅(jiān)持并發(fā)展著其在春季生活中一個(gè)必不可少的大節(jié)的地位。民國(guó)時(shí)期，清明節(jié)這天，除了原有的掃墓、踏青等習(xí)俗，植樹(shù)也被確定為常規(guī)項(xiàng)目，這實(shí)際上不過(guò)是對(duì)民間長(zhǎng)期延續(xù)的植樹(shù)風(fēng)俗的一個(gè)官方認(rèn)定。

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清明節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物

　　青團(tuán)子

　　清明時(shí)節(jié)江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開(kāi)始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成，在包餡時(shí)，另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面，這便大功告成了。

　　艾粄(bǎn)

　　客家人有句老話，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食。首先是將采摘回來(lái)的鮮嫩艾草洗凈，放鍋中煮熟后撈起，瀝干水份，煮艾草的水要保留備用。然后將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細(xì)越爛越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團(tuán)。然后把準(zhǔn)備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進(jìn)面團(tuán)里，再封口捏成圓形、長(zhǎng)形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘后即可出爐。

　　暖菇包

　　暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃。暖菇原料學(xué)名鼠曲草，又叫佛耳草，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長(zhǎng)滿鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是采摘的好時(shí)節(jié)，也是制作暖菇包的好季節(jié)。在泰寧，制作暖菇包南北片有些差異。南片制作，用的是新鮮采摘的暖菇草原料，形似圓月，類(lèi)似包子;北片的用暖菇粉制作，形似彎月，更像水餃。南片的一般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味，不講太多規(guī)矩。

　　馓(sǎn)子

　　我國(guó)南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗�！扳套印睘橐挥驼ㄊ称罚�香脆精美，古時(shí)叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國(guó)大部分地區(qū)已不流行，但與這個(gè)節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛(ài)�，F(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料;南方馓子精巧細(xì)致，多以米面為主料。

　　子推饃

　　“子推饃”，又稱(chēng)老饃饃，類(lèi)似古代武將的頭盔，重約250—500克。里面包雞蛋或紅棗，上面有頂子。頂子四周貼面花。面花是面塑的小饃，形狀有燕、蟲(chóng)、蛇、兔或文房四寶。圓形的“子推饃”是專(zhuān)給男人們享用的。已婚婦女吃條形的“梭子饃”，未婚姑娘則吃“抓髻饃”。孩子們有燕、蛇、兔、虎等面花�！按罄匣ⅰ睂�(zhuān)給男孩子吃，也最受他們喜歡。

　　薄餅

　　廈門(mén)民諺有云“清明吃薄餅”，意思是清明節(jié)一家人在掃墓后要聚在一起包薄餅吃。如今，閩南多數(shù)地方還保留這樣的風(fēng)俗習(xí)慣。老廈門(mén)人卷薄餅時(shí)，一般喜歡在薄餅皮里放點(diǎn)酥了油的海苔、油煎的蛋絲，或抹一點(diǎn)辣醬等，卷后趁熱吃更有滋味。其中所包的各種蔬菜，預(yù)示著將使農(nóng)苗興旺、六畜茁壯，有的地區(qū)還認(rèn)為吃了包卷芹菜、韭菜的薄餅，會(huì)使人們更勤(芹)勞，生命更長(zhǎng)久(韭)，家業(yè)更興旺。

　　大蔥和蛋餅

　　清明節(jié)，青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅，寓意聰明伶俐，這個(gè)習(xí)俗一直延續(xù)至今。此外，舊時(shí)青島地區(qū)有的人家還要捏面花，稱(chēng)作“蒸小燕”，吃白面小雞和雞蛋。寓意小燕子來(lái)了，真正的春天到來(lái)了。清明這天早晨全家人一定要吃雞蛋和白面小雞，心明眼亮不得病，很多學(xué)生要帶雞蛋給老師以表敬仰。

　　樸籽粿(guǒ)

　　制作樸籽粿，首先將樸籽樹(shù)葉和果實(shí)(核)搗爛，與大米舂成粉末，然后發(fā)酵再配糖，最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般樸籽粿有梅花型和桃型兩種，也有叫碗酵桃的。蒸熟的樸籽為草綠色，個(gè)個(gè)咧開(kāi)嘴大笑，總是給人春天很美好的感覺(jué)。粿品呈淺綠色，味甚甘甜，據(jù)說(shuō)吃了還可解積熱，除疾病。

　　芥菜飯

　　清明時(shí)節(jié)，閩東各地?zé)o論城鄉(xiāng)，大多有吃芥菜的食俗。據(jù)說(shuō)每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長(zhǎng)疥瘡。也有在三月三，煮泥鰍面祭祖送人習(xí)俗。

　　棗糕

　　棗糕又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發(fā)面，夾棗蒸食。他們還習(xí)慣將棗餅制成飛燕形，用柳條串起掛在門(mén)上，可以冷食，以紀(jì)念介子推不求名利的高尚品質(zhì)。糕就是谷物類(lèi)，谷物類(lèi)加上棗，符合春季養(yǎng)生增甘的`目的，可以增加脾的功能來(lái)限制一下肝氣過(guò)分的往外張揚(yáng)。

　　清明飯

　　每逢清明節(jié)前夕，家家戶(hù)戶(hù)都要從野外采集各種供食用的青草藥，用來(lái)制作清明叛。常用的草藥有艾草、?麻葉、雞矢藤、清明菜(白公翁)、薺菜、枸杞葉等。將需用草藥洗凈、去梗、煮熟，拌在預(yù)先浸透濾干的糯米(加適量大米)中，用碓皿番成飯團(tuán)，添進(jìn)紅糖搓勻，制成飯塊蒸熟即成。

　　冷餑餑

　　由于寒食節(jié)的冷食習(xí)俗移植到清明節(jié)，中國(guó)北方一些地方還保留著清明節(jié)吃冷食的習(xí)慣。在山東，即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽(yáng)、招遠(yuǎn)、長(zhǎng)島吃雞蛋和冷高粱米飯，據(jù)說(shuō)不這樣的話就會(huì)遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據(jù)說(shuō)吃了眼睛明亮。晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習(xí)慣。很多地方在完成祭祀儀式后，將祭祀食品分吃。晉南人過(guò)清明時(shí)，習(xí)慣用白面蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子。關(guān)于民間寒食習(xí)俗的記載，幾乎是突然地出現(xiàn)在東漢的文獻(xiàn)中，主要集中在山西地區(qū)。即使在寒食習(xí)俗頗為盛行的唐宋時(shí)代，其傳播范圍也不出北方。晉陸翙《鄴中記》最早談到寒食中的特殊食物：“寒食之日作醴酪，煮粳米及麥為酪，搗杏紅煮作粥�！敝钡教扑螘r(shí)期，人們?nèi)栽谑秤眠@種涼大麥粥。

　　清明餅

　　清明節(jié)時(shí)，中國(guó)南方部分地區(qū)有吃青團(tuán)的風(fēng)俗，青團(tuán)又稱(chēng)清明餅、棉菜饃糍、茨殼粿、清明粑、艾葉粑粑、艾糍、清明果、菠菠粿、清明粿、艾葉糍粑、艾粄、艾草糕、清明團(tuán)子、暖菇包、艾草青團(tuán)等等。在閩南僑鄉(xiāng)，每逢清明節(jié)必定做一些糕、粿和米棕,在清明節(jié)前后讓家人食用。上海舊俗，用柳條將祭祀用過(guò)的蒸糕餅團(tuán)貫穿起來(lái)，晾干后存放著，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據(jù)說(shuō)吃了以后不得疰夏病。在浙江湖州，清明節(jié)家家裹粽子，可作上墳的祭品，也可做踏青帶的干糧。俗話說(shuō)：“清明粽子穩(wěn)牢牢�！鼻迕髑昂�，螺螄肥壯。吃藕是祝愿蠶寶寶吐的絲又長(zhǎng)又好。吃發(fā)芽豆是博得“發(fā)家”的口彩。吃馬蘭頭等時(shí)鮮蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。

清明節(jié)介紹

　　清明是我國(guó)的二十四節(jié)氣之一。由于二十四節(jié)氣比較客觀地反映了一年四季氣溫、降雨、物候等方面的變化，所以古代勞動(dòng)人民用它安排農(nóng)事活動(dòng)�！痘茨献�？天文訓(xùn)》云：“春分后十五日，斗指乙，則清明風(fēng)至�！卑础稓q時(shí)百問(wèn)》的說(shuō)法：“萬(wàn)物生長(zhǎng)此時(shí)，皆清潔而明凈。故謂之清明�！鼻迕饕坏�，氣溫升高，雨量增多，正是春耕春種的大好時(shí)節(jié)。故有“清明前后，點(diǎn)瓜種豆”、“植樹(shù)造林，莫過(guò)清明”的農(nóng)諺�？梢�(jiàn)這個(gè)節(jié)氣與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有著密切的關(guān)系。

　　但是，清明作為節(jié)日，與純粹的節(jié)氣又有所不同。節(jié)氣是我國(guó)物候變化、時(shí)令順序的標(biāo)志，而節(jié)日則包含著一定的風(fēng)俗活動(dòng)和某種紀(jì)念意義。

　　清明節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，也是最重要的祭祀節(jié)日，是祭祖和掃墓的日子。掃墓俗稱(chēng)上墳，祭祀死者的一種活動(dòng)。漢族和一些少數(shù)民族大多都是在清明節(jié)掃墓。

　　清明節(jié)，又叫踏青節(jié)，按陽(yáng)歷來(lái)說(shuō)，它是在每年的4月4日至6日之間，正是春光明媚草木吐綠的時(shí)節(jié)，也正是人們春游（古代叫踏青）的好時(shí)候，所以古人有清明踏青，并開(kāi)展一系列體育活動(dòng)的的習(xí)俗。

　　直到今天，清明節(jié)祭拜祖先，悼念已逝的親人的習(xí)俗仍很盛行。

　　清明節(jié)別稱(chēng)

　　清明節(jié)，又稱(chēng)踏青節(jié)、行清節(jié)、三月節(jié)、祭祖節(jié)等，節(jié)期在仲春與暮春之交。清明節(jié)源自上古時(shí)代的祖先信仰與春祭禮俗，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是自然節(jié)氣點(diǎn)，也是傳統(tǒng)節(jié)日。掃墓祭祖與踏青郊游是清明節(jié)的兩大禮俗主題，這兩大傳統(tǒng)禮俗主題在中國(guó)自古傳承，至今不輟。

　　清明節(jié)是中華民族古老的節(jié)日，既是一個(gè)掃墓祭祖的肅穆節(jié)日，也是人們親近自然、踏青游玩、享受春天樂(lè)趣的歡樂(lè)節(jié)日。斗指乙（或太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)15°）為清明節(jié)氣，交節(jié)時(shí)間在公歷4月5日前后。這一時(shí)節(jié)，生氣旺盛、陰氣衰退，萬(wàn)物“吐故納新”，大地呈現(xiàn)春和景明之象，正是郊外踏青春游與行清墓祭的好時(shí)節(jié)。清明祭祖節(jié)期很長(zhǎng)，有10日前8日后及10日前10日后兩種說(shuō)法，這近20天內(nèi)均屬清明祭祖節(jié)期內(nèi)。

　　清明節(jié)是傳統(tǒng)的重大春祭節(jié)日，掃墓祭祀、緬懷祖先，是中華民族自古以來(lái)的優(yōu)良傳統(tǒng)，不僅有利于弘揚(yáng)孝道親情、喚醒家族共同記憶，還可促進(jìn)家族成員乃至民族的凝聚力和認(rèn)同感。清明節(jié)融匯自然節(jié)氣與人文風(fēng)俗為一體，是天時(shí)地利人和的合一，充分體現(xiàn)了中華民族先祖?zhèn)冏非蟆疤�、地、人”的和諧合一，講究順應(yīng)天時(shí)地宜、遵循自然規(guī)律的思想。

　　清明節(jié)與春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)并稱(chēng)為中國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日。除了中國(guó)，世界上還有一些國(guó)家和地區(qū)也過(guò)清明節(jié)，比如越南、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、新加坡等。2006年5月20日，中華人民共和國(guó)文化部申報(bào)的清明節(jié)經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　清明節(jié)的故事

　　相傳春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，晉獻(xiàn)公的妃子驪姬為了讓自己的兒子奚齊繼位，就設(shè)毒計(jì)謀害太子申生，申生被逼自殺。申生的弟弟重耳，為了躲避禍害，流亡出走。在流亡期間，重耳受盡了屈辱。原來(lái)跟著他一道出奔的臣子，大多陸陸續(xù)續(xù)地各奔出路去了。只剩下少數(shù)幾個(gè)忠心耿耿的人，一直追隨著他。其中一人叫介子推。有一次，重耳餓暈了過(guò)去。介子推為了救重耳，從自己腿上割下了一塊肉，用火烤熟了就送給重耳吃。十九年后，重耳回國(guó)做了君主，就是著名春秋五霸之一晉文公。晉文公執(zhí)政后，對(duì)那些和他同甘共苦的臣子大加封賞，唯獨(dú)忘了介子推。有人在晉文公面前為介子推叫屈。晉文公猛然憶起舊事，心中有愧，馬上差人去請(qǐng)介子推上朝受賞封官。

　　可是，差人去了幾趟，介子推不來(lái)。晉文公只好親去請(qǐng)�？墒牵�當(dāng)晉文公來(lái)到介子推家時(shí)，只見(jiàn)大門(mén)緊閉。介子推不愿見(jiàn)他，已經(jīng)背著老母躲進(jìn)了綿山(今山西介休縣東南)。晉文公便讓他的御林軍上綿山搜索，沒(méi)有找到。于是，有人出了個(gè)主意說(shuō)，不如放火燒山，三面點(diǎn)火，留下一方，大火起時(shí)介子推會(huì)自己走出來(lái)的。晉文公乃下令舉火燒山，孰料大火燒了三天三夜，大火熄滅后，終究不見(jiàn)介子推出來(lái)。上山一看，介子推母子倆抱著一棵燒焦的大柳樹(shù)已經(jīng)死了。晉文公望著介子推的尸體哭拜一陣，然后安葬遺體，發(fā)現(xiàn)介子推脊梁堵著個(gè)柳樹(shù)樹(shù)洞，洞里好象有什么東西。掏出一看，原來(lái)是片衣襟，上面題了一首血詩(shī)：割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明。柳下作鬼終不見(jiàn)，強(qiáng)似伴君作諫臣。倘若主公心有我，憶我之時(shí)常自省。臣在九泉心無(wú)愧，勤政清明復(fù)清明。晉文公將血書(shū)藏入袖中。然后把介子推和他的母親分別安葬在那棵燒焦的大柳樹(shù)下。

　　為了紀(jì)念介子推，晉文公下令把綿山改為“介山”，在山上建立祠堂，并把放火燒山的這一天定為寒食節(jié)，曉諭全國(guó)，每年這天禁忌煙火，只吃寒食。走時(shí)，他伐了一段燒焦的柳木，到宮中做了雙木屐，每天望著它嘆道：“悲哉足下。”“足下”是古人下級(jí)對(duì)上級(jí)或同輩之間相互尊敬的稱(chēng)呼，據(jù)說(shuō)就是來(lái)源于此。第二年，晉文公領(lǐng)著群臣，素服徒步登山祭奠，表示哀悼。行至墳前，只見(jiàn)那棵老柳樹(shù)死樹(shù)復(fù)活，綠枝千條，隨風(fēng)飄舞。晉文公望著復(fù)活的老柳樹(shù)，像看見(jiàn)了介子推一樣。他敬重地走到跟前，珍愛(ài)地掐了一下枝，編了一個(gè)圈兒戴在頭上。祭掃后，晉文公把復(fù)活的老柳樹(shù)賜名為“清明柳”，又把這天定為清明節(jié)。

　　以后，晉文公常把血書(shū)袖在身邊，作為鞭策自己執(zhí)政的座佑銘。他勤政清明，勵(lì)精圖治，把國(guó)家治理得很好。

　　此后，晉國(guó)的百姓得以安居樂(lè)業(yè)，對(duì)有功不居、不圖富貴的介子推非常懷念。每逢他死的那天，大家禁止煙火來(lái)表示紀(jì)念。還用面粉和著棗泥，捏成燕子的模樣，用楊柳條串起來(lái)，插在門(mén)上，召喚他的靈魂，這東西叫“之推燕”(介子推亦作介之推)。此后，寒食、清明成了全國(guó)百姓的隆重節(jié)日。每逢寒食，人們即不生火做飯，只吃冷食。在北方，老百姓只吃事先做好的冷食如棗餅、麥糕等;在南方，則多為青團(tuán)和糯米糖藕。每屆清明，人們把柳條編成圈兒戴在頭上，把柳條枝插在房前屋后，以示懷念。

　　1、介之推的傳說(shuō)

　　相傳春秋時(shí)期，晉公子重耳為逃避迫害而流亡國(guó)外，流亡途中，在一處渺無(wú)人煙的地方，又累又餓，再也無(wú)力站起來(lái)。隨臣找了半天也找不到一點(diǎn)吃的，正在大家萬(wàn)分焦急的，隨臣介子推走到僻靜處，從自己的.大腿上割下了一塊肉，煮了一碗肉湯讓公子喝了，重耳漸漸恢復(fù)了精神，當(dāng)重耳發(fā)現(xiàn)肉是介子推自己腿割下的時(shí)候，流下了眼淚。

　　十九年后，重耳作了國(guó)君，也就是歷史上的晉文公。即位后文公重重賞了當(dāng)初伴隨他流亡的功臣，唯獨(dú)忘了介子推。很多人為介子推鳴不平，勸他面君討賞，然而介子推最鄙視那些爭(zhēng)功討賞的人。他打好行裝，同悄悄的到綿山隱居去了。

　　晉文公聽(tīng)說(shuō)后，羞愧莫及，親自帶人去請(qǐng)介子推，然而介子推已離家去了綿山。綿山山高路險(xiǎn)，樹(shù)木茂密，找尋兩個(gè)人談何容易，有人獻(xiàn)計(jì)，從三面火燒綿山，逼出介子推。大火燒遍綿山，卻沒(méi)見(jiàn)介子推的身影，火熄后，人們才發(fā)現(xiàn)背著老母親的介子推已坐在一棵老柳樹(shù)下死了。晉文公見(jiàn)狀，慟哭。裝殮時(shí)，從樹(shù)洞里發(fā)現(xiàn)一，上寫(xiě)道：割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明。為紀(jì)念介子推，晉文公下令將這一天定為寒食節(jié)。

　　第二年晉文公率眾臣登山祭奠，發(fā)現(xiàn)老柳樹(shù)死而復(fù)活。便賜老柳樹(shù)為清明柳，并曉諭天下，把寒食節(jié)的后一天定為清明節(jié)。

　　2、節(jié)氣清明與清明節(jié)

　　清明節(jié)的名稱(chēng)與此時(shí)天氣物侯的特點(diǎn)有關(guān)。西漢時(shí)期的《淮南子天文訓(xùn)》中說(shuō):春分后十五日，斗指乙，則清明風(fēng)至。清明風(fēng)即清爽明凈之風(fēng)。《歲時(shí)百問(wèn)》則說(shuō)萬(wàn)物生長(zhǎng)此時(shí)，皆清潔而明凈。故謂之清明。雖然作為節(jié)日的清明在唐朝才形成，但作為時(shí)序標(biāo)志的清明節(jié)氣早已被古人所認(rèn)識(shí)，漢代已有了明確的記載。

　　二十四節(jié)氣是中國(guó)古代天文學(xué)家和民眾在生活和生產(chǎn)實(shí)踐中總結(jié)出來(lái)的氣候規(guī)律，比較適宜地反映了一年四季氣溫、物候、降雨等方面的變化，對(duì)人們依時(shí)安排農(nóng)耕、蠶桑等活動(dòng)有不可或缺的指導(dǎo)意義。到了清明，氣溫變暖，降雨增多，正是春耕春種的大好時(shí)節(jié)。所以清明對(duì)于古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)而言是一個(gè)重要的節(jié)氣。農(nóng)諺說(shuō)清明前后，點(diǎn)瓜種豆、植樹(shù)造林，莫過(guò)清明，正是說(shuō)的這個(gè)道理。東漢崔寔《四民月令》記載：清明節(jié)，命蠶妾，治蠶室……說(shuō)的是這時(shí)開(kāi)始準(zhǔn)備養(yǎng)蠶。其中的清明節(jié)還只是一個(gè)節(jié)氣，不是節(jié)日。

　　清明節(jié)氣在時(shí)間和天氣物侯特點(diǎn)上為清明節(jié)俗的形成提供了重要條件，該節(jié)氣被看作清明節(jié)的源流之一。

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