臘八節(jié)吃什么介紹
臘八節(jié),俗稱“臘八” ,即農(nóng)歷十二月初八,古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng),一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。以下是小編為大家整理的臘八節(jié)吃什么,希望能幫到大家!
臘八節(jié)吃什么
第一:喝臘八粥。臘八粥也叫“七寶五味粥”。中國(guó)各地臘八粥的花樣,爭(zhēng)奇競(jìng)巧,品種繁多。其中以北平的最為講究,攙在白米中的'物品較多,如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種。人們?cè)谂D月初七的晚上,就開始忙碌起來(lái),洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時(shí)分開始煮,再用微火燉,一直燉到第二天的清晨,臘八粥才算熬好了。
第二:吃冰,臘八前一天,人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰,等到臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說(shuō)這天的冰很神奇,吃了它在以后的一年里都不會(huì)肚子疼。
第三:腌臘八蒜,老北京人家,一到臘月初八,過(guò)年的氣氛一天賽過(guò)一天,華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗,叫“臘八蒜”。
注意事項(xiàng)
需要強(qiáng)調(diào)的是:我國(guó)北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方,人們不吃臘八粥,而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子,把面條搟好,到臘月初八早晨全家吃臘八面。
【臘八節(jié)吃什么介紹】相關(guān)文章:
南方臘八節(jié)吃什么介紹02-05
臘八節(jié)吃什么好02-06
有關(guān)臘八節(jié)吃什么02-06
臘八節(jié)都吃什么02-06
臘八節(jié)的吃什么02-05
臘八節(jié)習(xí)俗吃什么12-31
臘八節(jié)的習(xí)俗:臘八節(jié)吃什么02-06
臘八節(jié)習(xí)俗要吃什么02-06