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溫州人怎么過七夕

時間:2021-01-25 09:02:14 其他節(jié)日 我要投稿

溫州人怎么過七夕

  導(dǎo)語:每年七月初七,是中國的七夕節(jié),那么人們都是怎么過七夕的呢?溫州過七夕有什么習(xí)俗呢?一起了解一下吧!

溫州人怎么過七夕

  溫州七夕習(xí)俗

  龍灣 舅舅給外甥送巧食

  七夕節(jié),當(dāng)?shù)匾话闶蔷司私o外甥送禮,包括米餅、九層糕、巧食等物品。以前在農(nóng)村,家家戶戶在七夕前幾天就開始忙開了,磨米粉,制作這些送禮的點心,一些大戶人家也會從糕餅店直接購買。

  不過,在龍灣一帶,當(dāng)?shù)厝藢⑶墒掣姆Q為“巧舌”(如市區(qū)稱鴨舌),因為“食”字的本地話諧音折本的“折”(舌),反倒是“舌”字在本地話中和“賺”是同音。這和當(dāng)?shù)厝酥厣痰奈幕忻芮嘘P(guān)系,尤其在永嘉場一帶(永強舊稱)表現(xiàn)得特別明顯。

  樂清 七月七,送巧人兒

  樂清有“七月七,送巧人兒”的習(xí)俗,也是一個長輩給晚輩送禮的節(jié)日。

  泰順 七夕拜馬仙

  每年七月初七,泰順家家戶戶都會組織年輕人祭祀馬仙。馬仙是從麗水一帶傳來的,也稱馬仙娘娘、馬天仙、馬氏三顯真仙娘娘等。

  七夕清晨五六點,祭祀的人就帶著祭品去馬仙宮,除了傳統(tǒng)的香燭外,還要帶上時令水果、魚鲞、雞蛋、肉、茶葉、酒等物品,最重要的是要帶上一種叫“明尖”的年糕制品,這種用米粉制成的糕點原來是做成小人狀的,現(xiàn)在會做成圓錐體、鶴形等各種形狀,一般會帶上三五個,但也有人家特意做個特大的年糕,這種年糕制作不易,有一定的技術(shù)含量,如果做得不好就容易開裂,從一定程度上也體現(xiàn)了七夕求巧的寓意。

  馬仙宮還會有社戲表演,意思是“請神看戲”,通常會演一個早上。中午,祭祀結(jié)束后,大家將祭品帶回家分給孩子們吃,求個吉祥如意,女孩子們還會求心靈手巧。有去祭祀的人家還會請客人到家里來吃祭品。

  泰順的孩子對周時,還會在孩子的手上系上紅繩,男孩系左手,女孩系右手,當(dāng)?shù)胤Q為“綁蹄”,到第二年七夕節(jié)當(dāng)天,再將紅繩取下,主要就是希望小孩子的手以后能拿筆穩(wěn)一點,做事手巧一點。

  平陽:“巧舌”加“風(fēng)消”

  平陽人會吃一種用糯米粉制成的甜餅,形似長形口舌,放在油里炸過,遍體粘上芝麻餅條,叫“芝麻巧”或“巧舌”。還有一種,將糯米和糖炊熟搗韌,先做成半寸多高,一寸多闊,一尺多長的年糕,放在風(fēng)里稍晾干,再用木刨刨成薄片,進一步曬后,放在油里炸,當(dāng)?shù)厝朔Q之為“風(fēng)消”(也有叫烘燒、風(fēng)尚、烘鞘等,都是讀音的關(guān)系)。樣子其實有點像蝦片,但蝦片是五顏六色的,味道是咸的;而“風(fēng)消”則是甜的,白色,邊緣有一道紅線,這也是七夕節(jié)孩子們最愛的零食。

  這兩道糕點都是媽媽送給女兒的,姑娘們一邊嘗吃巧食,一邊在月下做各種手藝,姑娘們相信織女會使她們的手更靈巧,同時心里祈禱著仙女鵲橋會;蚴峭夤馄沤o外孫送巧食糕餅蓬包,寄托著長輩希望小孩子吃了巧食后聰明又伶俐,還有“巧合”的寓意。

  平陽七月七習(xí)俗還與端午節(jié)習(xí)俗相關(guān)聯(lián),端午當(dāng)天,小孩子的.手腕和腳腕上系著的五色長命線,要在七月七剪下,并在剪下的線上系好“巧食”拋到屋瓦上,好讓喜鵲叼去幫助牛郎織女搭鵲橋。也有小孩將時令果品陳于瓦上,并用小竹棒擊之,以慶牛、女相會,叫做“敲瓦翎”。

  在平陽鬧村還有“倉頭宮七月七廟會”, 當(dāng)天要給馬仙娘娘拜壽。

  在平陽的農(nóng)村,還延續(xù)“分七月七”的習(xí)俗。當(dāng)年七月以前娶新媳婦的人家會給親戚和房族分巧舌、烘燒、麥麥等食物。這些東西都是新媳婦娘家提供的。

  瑞安、文成等地

  另外,瑞安、文成等地,會吃一種形狀、大小和手指類似的面點。瑞安當(dāng)?shù)匾话阌妹追郯枭霞t豆,制作成手指般大小,蒸熟食用,以求“手巧”;而文成則是在面點里加上薄荷等,夏天吃起來,有種涼涼的感覺。當(dāng)?shù)匾舶堰@些面點稱為“巧食”。

  溫州七夕美食

  1、魚丸

  在溫州家喻戶曉,湯色澄清,魚丸有彈性,精選溫州本地新鮮的鮸魚肉加淀粉制成,多為不規(guī)則長條形,曾被定為中華名小吃之一。

  2、鍋貼

  溫州市民最喜歡的街頭小吃,既可下酒又是主食。獨到的制作工藝,口感集柔軟鮮美為一體,皮薄透軟韌,底面呈深黃色、酥脆餡味鮮美溢口。

  3、燈盞糕

  溫州最傳統(tǒng)的名小吃,歷史悠久。燈盞糕外皮松脆,圓邊酥軟,內(nèi)餡爽口,獨具風(fēng)味,剛出油鍋的燈盞糕,濃香撲鼻,金黃誘人,令人食欲頓生。

  4、溫州餛飩

  溫州家喻戶曉的傳統(tǒng)名小吃。制作精細,餛飩皮薄,餡肉用新鮮瘦肉,配以紫菜、蛋絲、肉松、浸酒蝦米,湯鮮味醇,具有濃郁的地方風(fēng)味。

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