2017秋分吃什么好
導(dǎo)語:秋分過后,天氣逐漸轉(zhuǎn)涼,早晚溫差增大,人體容易遭受各種疾病侵襲,因此須從飲食等方面加以注意。以下是小編收集整理的秋分吃什么好,希望對您有所幫助。
蘿卜杏仁煮牛肺
原料 蘿卜500克,杏仁15克,牛肺250克。
做法 蘿卜切塊,杏仁去皮、尖。牛肺用開水燙過,再以姜汁、料酒旺火炒透。瓦鍋內(nèi)加水適量,放入牛肺、蘿卜、杏仁,煮熟即成。
功效 補(bǔ)肺清肺、降氣除痰。
服法 吃肺飲湯。每周2~3次。
蜜餞雙仁
原料 炒甜杏仁、炒核桃仁各250克,蜂蜜500克。
做法 將炒甜杏仁放入鍋中,加水適量,煎煮1小時,再加核桃仁,收汁,將干時加蜂蜜,拌勻至沸即可。
功效 補(bǔ)腎益肺、止咳平喘潤燥。
當(dāng)歸燉子雞
原料 當(dāng)歸30克,小母雞1只。
做法 將小母雞宰殺去毛、去肚腸。將當(dāng)歸填入雞腹,放入沙鍋中,加水適量,先大火煮沸,打去浮沫,再小火煨至爛熟。
功效 補(bǔ)血益氣、和胃止痛。
黃精粥
原料 黃精15~30克(或鮮黃精30~60克),粳米60克,白糖適量。
做法 黃精切片,煎取濃汁,去渣,同粳米煮粥,粥成后加白糖適量即可食用。每日1劑。
功效 滋陰潤肺、平咳去痰。
禁忌 脾虛有濕、咳嗽痰多而稀白者不可食用。
天門冬粥
原料 天門冬20克,粳米100克。冰糖適量。
做法 1.將天門冬搗碎,放入沙鍋內(nèi),加水煎取濃汁,去渣。2.將米洗凈,連同煎汁一起放入沙鍋內(nèi),加適量水,大火煮沸,改為小火煮約30分鐘成粥,用糖調(diào)味即成。
天門冬含天冬酞胺、黏液質(zhì)等成分。近代研究證明,天冬酞胺有去除色素沉著的作用,與粳米共煮粥,具補(bǔ)中益氣、益皮膚、悅顏色的`作用。
功效 潤肺生津、養(yǎng)腎補(bǔ)虧。
禁忌 脾胃虛寒、食少便溏、神疲乏力者不可食用。
甘蔗粥
原料 甘蔗汁800毫升,高粱米200克。
做法 甘蔗洗凈榨汁,高粱米淘洗干凈,將甘蔗汁與高粱米共入鍋中,再加入適量清水,煮成薄粥。
功效 補(bǔ)脾消食、清熱生津、養(yǎng)陰潤燥。適宜于熱癥恢復(fù)期津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結(jié)等癥。
海米熗竹筍
原料 竹筍400克,海米25克,料酒、鹽、味精、植物油各適量。
做法 竹筍洗凈,切成條,焯去澀味,撈出過涼水。將油入鍋燒至四成熱,投入竹筍稍炸,撈出淋干。鍋內(nèi)留少量底油,把竹筍、高湯、鹽略燒,入味后出鍋;再將炒鍋放油,燒至五成熱,下海米烹入料酒,加高湯、味精少許,將竹筍倒入鍋中翻炒均勻,裝盤即可。
功效 清熱消痰、祛風(fēng)托毒
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