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立秋的時(shí)間及習(xí)俗介紹
立秋，從字面上的意思我們就知道，這是意味著夏季的過(guò)去、秋季的到來(lái)，是由熱轉(zhuǎn)涼的季節(jié)，但就算到來(lái)立秋天氣還是很熱，秋老虎是最好的說(shuō)明，立秋也有很多習(xí)俗，比如秋膘、咬秋等，那么，2014年立秋是什么時(shí)候、立秋的習(xí)俗還有哪些?
2014年立秋時(shí)間
2014年立秋時(shí)間是：8月7日 22:02:28
立秋，是二十四節(jié)氣中的第13個(gè)節(jié)氣，每年8月8日或9日立秋。“秋”就是指暑去涼來(lái)，意味著秋天的開始。
到了立秋，梧桐樹必定開始落葉，因此才有“落一葉而知秋”的成語(yǔ)。秋季包括立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降6個(gè)節(jié)氣，是由熱轉(zhuǎn)涼，再由涼轉(zhuǎn)寒的過(guò)渡性季節(jié)。
立秋的習(xí)俗
秋社、咬秋、貼秋膘五花八門 各地立秋習(xí)俗大比拼
作為夏天最重要的節(jié)氣，“立秋貼秋膘”可是老習(xí)俗了。
1、京冀：何來(lái)貼秋膘?
北京人一說(shuō)立秋這個(gè)詞，必然是和“貼秋膘”連在一起的。什么是“貼秋膘”呢?實(shí)際上，在炎熱的夏季，人們什么都吃不下去，有厭食之感。
一旦立秋，雖仍然很熱，人們的身上卻再無(wú)濕黏不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開始萌發(fā)了要做點(diǎn)好吃的的想法，以補(bǔ)償入夏以來(lái)的虧空。
所以北京、河北一帶民間流行“貼秋膘”。伏天人們胃口差，所以不少人都會(huì)瘦一些。清朝時(shí)，民間流行在數(shù)伏這天以懸秤稱人，當(dāng)然大多是稱小孩，將體重與立夏時(shí)對(duì)比來(lái)檢驗(yàn)胖瘦，體重減輕叫“苦夏”。
那時(shí)人們對(duì)健康的評(píng)判，往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)。瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”，彌補(bǔ)的辦法就是到了立秋要“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當(dāng)然首選吃肉。
這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點(diǎn)的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
2、山東：來(lái)點(diǎn)豆腐 為何吃渣
立秋也要講究營(yíng)養(yǎng)平衡。吃罷了大肉，也得來(lái)點(diǎn)素的。
山東萊西地區(qū)流行立秋吃“渣”，就是一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)。
3、東北立秋吃餃子
沈陽(yáng)立秋當(dāng)然要“搶秋膘”包餃子(吃黃瓜會(huì)越來(lái)越瘦，吃茄子會(huì)越來(lái)越胖)沈陽(yáng)人自古就有好吃的習(xí)慣，并且是什么季節(jié)吃什么，在這方面東北沈陽(yáng)人特別的在意和講究。比如說(shuō)立春那天吃春餅;頭伏餃子二伏那天煮面條;端午時(shí)節(jié)包粽子;立秋包餃子，(意為搶秋膘、貼秋膘)。
在東北有句俗語(yǔ)：坐子不如躺著，好吃不如餃子。立秋一般是吃餃子或者包子，習(xí)慣叫“搶秋膘”。我搶你碗里的一個(gè)餃子，秋天就能體格健壯，補(bǔ)上夏天流掉的油水。
東北立秋的民俗與北京、河北等地區(qū)類似，都是關(guān)注立秋進(jìn)補(bǔ)，模式也與東北人豪爽的性格有關(guān)，用“搶”的方式補(bǔ)秋膘。
4、四川：正刻喝杯水 有啥講究
吃罷了飯和水果，夏日因?yàn)榱骱苟啵�是要多喝水。
四川東、西部，立秋就流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據(jù)說(shuō)可消除積暑，秋來(lái)不鬧肚子。
5、津杭：西瓜和桃 咬秋咋回事
吃罷了正餐，飯后也得來(lái)點(diǎn)水果作結(jié)。立秋除了“貼秋膘”，天津等地還流行“咬秋”，就是吃瓜。
人們相信立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和春天的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記歲時(shí)風(fēng)俗》中就有這樣的記載：“立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”清時(shí)人們?cè)诹⑶锴耙惶彀压稀⒄羟迅�、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋�?dāng)日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。
江南一帶有立秋日吃西瓜的習(xí)俗。過(guò)去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時(shí)大人孩子都要吃秋桃，每人一個(gè)，吃完把核留起來(lái)。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。
6、秋社
秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于漢代，后世將秋社定在立秋后第五個(gè)戊日。此時(shí)收獲已畢，官府與民間皆于此日祭神答謝。宋時(shí)秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓偓《不見》詩(shī)：“此身愿作君家燕，秋社歸時(shí)也不歸。”在一些地方，至今仍流傳有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的說(shuō)法。
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