蘇科大冬至夜
今天是冬至夜，下面是小編給大家整理提供的相關消息內(nèi)容，快來隨小編看看吧。
蘇科大冬至夜給每位學生加餐
“12月21日是農(nóng)歷廿四節(jié)氣中的冬至，學校決定給每位當天在校的學生加餐，標準為每人10元。”近日，蘇州科技大學的這一消息在該校大學生中引起了一片歡騰：“厲害了，我的蘇科大，又成了別人家的大學!”“約飯約飯約起來!”“好有人文情懷的飯票!”
記者了解到，學校自去年開始在冬至節(jié)到來之際給所有在校學生免費加餐。今年，學校將給近26000名在校學生提供免費加餐券，午餐券(橙色)和晚餐券(紅色)，可分開使用，也可在中午或晚上合并使用。
目前，學校后勤準備好了江楓、石湖和天平三個校區(qū)食堂的冬至加餐菜單，且每個食堂菜譜均不相同，非常豐富。菜譜分為五元、八元、十元三個檔次。據(jù)悉，19日下午，學校學生工作處通過各學院輔導員將加餐券發(fā)放到各個校區(qū)的學生手上。
蘇州冬至夜“有的'吃吃一夜” 市民排長龍大采購
今天冬至夜，老蘇州的傳統(tǒng)是“有的吃吃一夜”，各個街頭巷尾的鹵菜店再現(xiàn)長龍擺尾的景象。“昨天一早就有很多人趕來選購整雞整鴨，用來祭祖。”石路商圈的杜三珍這幾天門庭若市，昨天那一條長龍足有200多人組成，店家說，這熱購場面從上周二突然爆發(fā)，連著一周，每天如此。不止是買鹵菜，在元大昌門前等著買冬釀酒的市民也排起了長隊。
“這紅紅的、汁水四溢的肉是什么?看起來好誘人。”家住石路上塘街王阿姨說看到這么多品種，好多都想買來嘗嘗。據(jù)杜三珍掌門人周斌介紹，今年冬至鹵菜新品種同比去年增加了20%，共有80多種，選擇很豐富。王阿姨說的那種紅肉有個好聽的名字叫“玫瑰汁肉”，紅色是用玫瑰花制成的，屬植物香料。據(jù)說，這是由古代宮廷菜菜譜演變而來，是鮮花菜系的一種做法。外觀看，它與醬肉一般模樣，方方正正，一塊6-8兩，一塊肉約賣30-35元，上市了一周，很受蘇州人的喜愛，平均一天要賣六七百方。
杜三珍開發(fā)的傳統(tǒng)菜貢鴨、貢蹄是祭祖必備，當然現(xiàn)在也是食用的最佳時節(jié)，相當滋補。講究藥食同源的蘇式鹵菜，對產(chǎn)品配料相當嚴格。比如這沙仁貢蹄，就要用到中草藥為原料，香料磨成粉加進去，自然噴香。而貢鴨的口感則有點像蘇式紅燒鴨，原料用到的也是當歸、枸杞等滋補性的，有點家常菜，又更入味，很受歡迎。
“今年冬至的供應量將比去年增加三成。”周斌說，從12月8日，開啟第七屆冬至養(yǎng)生節(jié)，將持續(xù)到冬至后的1月8日。蘇州人超愛的傳統(tǒng)品類醬鴨、叉燒、牛肉、咸草雞、麻辣雞等仍舊是主打，這幾天銷量比平時翻番。
同時，今年的鹵菜品質(zhì)也更有保證。百年老字號杜三珍投入60多萬元增添了新型檢測設備，為了配合冬至旺銷，從10月份就啟用新設備，對每批次鹵菜的糖分、鹽度、細菌微生物等都化驗檢測，過關才上柜。“鹵菜店最怕細菌等微生物超標。”周斌說，有了新型檢測裝備，可以力保出品鹵菜口感品質(zhì)更穩(wěn)定，也更安全，全力保障全市100多家門店的供應
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