第27個(gè)全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主題2016
據(jù)了解，今年“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”將圍繞“52110，健康快樂(lè)行”這一主題開(kāi)展一系列宣傳教育活動(dòng)。5是指每天應(yīng)該吃2-3個(gè)成年人拳頭大小的蔬菜(煮熟的或切碎的生菜葉)，約300-500克，同時(shí)，每天應(yīng)該吃新鮮的水果;2是指玩游戲機(jī)、使用電腦、看電視的時(shí)間每天不超過(guò)2小時(shí);1是每天應(yīng)該進(jìn)行1個(gè)小時(shí)以上中等或高等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng);還有一個(gè)1是指每天吃重約80-110克的一份肉;0是指不喝含糖飲料。
中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日2016主題
5月20日是第27個(gè)中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，今年的主題是“52110，健康快樂(lè)我先行。”近視，一年一出的《中國(guó)兒童少年?duì)I養(yǎng)與健康報(bào)告》藍(lán)皮書(shū)出爐了，報(bào)告顯示，肥胖和近視是我國(guó)兒童少年最突出的問(wèn)題。
針對(duì)這一問(wèn)題，今年的藍(lán)皮書(shū)主要介紹了飲食、運(yùn)動(dòng)與健康，鼓勵(lì)學(xué)生以“52110”為目標(biāo)規(guī)范生活習(xí)慣，培養(yǎng)健康生活方式。
什么是52110呢?5是指中小學(xué)生每天應(yīng)吃5個(gè)成年人拳頭大小的蔬菜和水果，蔬菜是指煮熟或切碎的生菜葉，約300-500克，水果約200-400克。 2是玩電腦、看電視、使用電子產(chǎn)品玩游戲的時(shí)間每天不超過(guò)2小時(shí)。1是每天應(yīng)該進(jìn)行1個(gè)小時(shí)以上中等或高等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)。另一個(gè)1是每天吃1份肉，約 80-110克，相當(dāng)于1個(gè)成年人的手掌心(不包括手指)的大小及厚度。0是不喝含糖飲料。
據(jù)自治區(qū)中醫(yī)研究院高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師安惠霞介紹，兒童青少年是人的一生中身心發(fā)展的重要時(shí)期，必須充分考慮兒童青少年生理上的特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需要，合理安排好膳食。且不同年齡段，不同性別之間的營(yíng)養(yǎng)需求有所差別，因此營(yíng)養(yǎng)供給要和不同時(shí)期的生長(zhǎng)發(fā)育速度相適應(yīng)。
具體來(lái)說(shuō)，兒童時(shí)期生長(zhǎng)發(fā)育旺盛，基礎(chǔ)代謝率高，又活潑好動(dòng)，需要的能量較多，通�？梢詫Ⅲw重的正常增長(zhǎng)作為衡量個(gè)體兒童能量攝入量是否適宜的依據(jù)。一般學(xué)齡前兒童(3～6歲)的膳食應(yīng)注意食物品種的選擇和的交替使用，每日的膳食組成為：米飯或面食125～2509(1碗～2碗半米飯或兩個(gè)半饅頭或白餅子)，大豆或豆制品10～20g，瘦肉、蝦、帶魚(yú)，豬肝等100g，雞蛋一個(gè)，蔬菜I00～200g，水果1～2只，牛奶或豆?jié){2509。上述食物可分成早中晚三餐和下午一次點(diǎn)心，另外還應(yīng)培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，不挑食偏食，不暴飲暴食，細(xì)嚼慢咽，不亂吃零食。
學(xué)齡兒童(6～12歲)兒童正值小學(xué)階段，游戲和活動(dòng)減少，學(xué)業(yè)負(fù)擔(dān)加重，尤其因早晨時(shí)間緊張而導(dǎo)致早餐營(yíng)養(yǎng)不足，常在上午第二節(jié)課后就出現(xiàn)饑餓感，以致思想不能集中而影響學(xué)習(xí)，因此必須重視學(xué)齡兒童的早餐營(yíng)養(yǎng)，盡可能吃飽吃好。早晨剛起床食欲一般不高，可采用干稀搭配的方式，如面包或蛋糕或包子加牛奶或豆?jié){或稀飯，再吃1個(gè)雞蛋、一些肉松或午餐肉、素雞等以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，早餐的能量攝入量宜為全天能量攝入量的25%～30%以滿足整個(gè)上午學(xué)習(xí)所需能量，若早餐不能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)要求，也可在上午第二節(jié)課后增加一次點(diǎn)心，即課間餐。通常課間餐可由個(gè)小面包或糕點(diǎn)或包子加一杯牛奶組成。午餐和晚餐的能量攝入量宜各占總能量的35%，學(xué)�；蚣彝ト缒芴峁┓蟽和癄I(yíng)養(yǎng)需要而又清潔衛(wèi)生的`午餐，對(duì)提高孩子的身體素質(zhì)有極大的作用，晚餐般最為豐盛，但也不宜吃的過(guò)飽。
青春期(13～18歲) 男女性的發(fā)育過(guò)程并不完全相同，因此在營(yíng)養(yǎng)素需要量上也有所不同。男性青少年的肌肉和骨骼的發(fā)育均較女性顯著，因而能量攝入量應(yīng)高于女性，但是礦物質(zhì)攝入方面，女性因月經(jīng)失血，鐵的攝入量高于男性�？偟膩�(lái)說(shuō)，青少年的能量消耗大，蛋白質(zhì)需求高，膳食安排應(yīng)堅(jiān)持以谷類為主，每日保證400～600g(4～6 碗米飯或4～6個(gè)饅頭或白餅子)糧食攝入，魚(yú)肉禽類150～1759，蛋類50～759，大豆或豆制品(折算成干豆重)509，蔬菜300～500g，水果50～100g，牛乳或豆?jié){2509，食糖109，烹調(diào)油10～209。
“此外，還要注意補(bǔ)充足夠的水，但是一定要避免碳酸飲料和甜味飲料，碳酸飲料會(huì)導(dǎo)致鈣鐵鋅等礦物質(zhì)大量流失，甜味飲料則會(huì)導(dǎo)致肥胖。”安惠霞說(shuō)。
另外，從臨床接診情況看，因長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著電腦手機(jī)的電子產(chǎn)品導(dǎo)致干眼癥的兒童少年也不在少數(shù)，除了減少與電子產(chǎn)品接觸的時(shí)間，安惠霞還建議孩子多吃含維生素 A(視黃醇)的食物，比如胡蘿卜，南瓜等。有貧血癥的孩子尤其是青春期的女生適當(dāng)吃一些蛋黃，動(dòng)物肝臟，海帶，紅色水果等富含鐵的食物。
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