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2024年5.20全國學生營養(yǎng)日主題宣傳活動教案（精選11篇）
作為一名人民教師，時常需要用到教案，借助教案可以有效提升自己的教學能力。那么你有了解過教案嗎？以下是小編精心整理的2024年5.20全國學生營養(yǎng)日主題宣傳活動教案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
5.20全國學生營養(yǎng)日主題宣傳活動教案 1
一、活動主題：
天天好營養(yǎng)，一生享健康
二、活動時間：
20xx年5月17-23日
三、活動范圍：
以2016年111所監(jiān)測學校為重點，在全縣各中小學校開展宣傳活動。
四、活動內(nèi)容：
1.宣傳“農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”。利用廣播、電視、報刊、宣傳欄、黑板報等等多種宣傳方式，走進校園、社區(qū)、家庭，廣泛宣傳“學生營養(yǎng)改善計劃”實施的意義和效果。
2.普及學生營養(yǎng)知識，倡導健康的膳食行為。
�、胖谱鱾鞑ゲ牧�。由縣疾病預防控制中心印制將宣傳材料電子版和多媒體課件放在“xx疾控工作群”和“xx學生營養(yǎng)餐工作群”，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院和各監(jiān)測學校自行下載制作。
�、崎_展大講堂活動。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院公共衛(wèi)生人員要圍繞“天天好營養(yǎng)，一生享健康”的主題，針對好食物、好營養(yǎng)，預防慢性病等多個方面，深入到學校開展健康知識講座活動，可邀請學生家長和媒體參與，以引起社會和家長對學生營養(yǎng)工作的關注和支持。
(3)開展多種形式宣傳活動。各學校要充分利用校園廣播、宣傳欄、黑板報、主題班會、作文比賽、演講比賽等多種形式，鼓勵師生積極參與宣傳活動。
(4)開展現(xiàn)場活動�！�5.20”中國學生營養(yǎng)日當天，縣營養(yǎng)辦、縣疾控中心選擇1所農(nóng)村營養(yǎng)改善計劃監(jiān)測學校，開展以下活動：1、學校選擇1個班級組織召開1次“營養(yǎng)與健康”的'主題班會;2、針對學生、老師和學校食堂管理人員舉辦1期“營養(yǎng)與健康”的科普講座。
五、總結：
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院和學校要結合當?shù)貙嶋H，組織開展相關活動。在活動的過程中，注意收集相關影像和文字資料，整理歸檔，并在活動結束后10日內(nèi)撰寫活動總結，連同影像資料報縣營養(yǎng)辦和縣疾控中心。
5.20全國學生營養(yǎng)日主題宣傳活動教案 2
一、活動時間：
xx年xx月xx日
二、活動地點：
會議室。
三、出席對象：
各班家長代表
四、活動主持：
x園長
五、活動背景：
1.合理平衡的飲食，與幼兒的健康是密切相關的(飲食結構不合理，可能造成營養(yǎng)不良或肥胖等)。
2.幼兒園對幼兒承擔著教育和養(yǎng)育的雙重任務，幼兒園以及教師對家長進行家庭教育的指導，同樣也應該承擔著雙重的指導任務。
3.在與家長的接觸與交流中發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)的家長非常重視幼兒的吃，對幼兒合理營養(yǎng)搭配的了解有需求。
六、活動目的：
1.通過對學齡前兒童平衡飲食有關知識的介紹，讓家長進一步懂得幼兒一日合理飲食的.重要性。
2.通過對所制作的食物的營養(yǎng)分析，讓家長進一步掌握幼兒膳食的合理搭配，并在家庭中進行推廣運用。
七、活動的主要內(nèi)容：
1.保健老師對幼兒平衡飲食有關知識的介紹。
2.現(xiàn)場分析食物的營養(yǎng)搭配。
3.家長代表品嘗，同時提不足及建議。
八、活動的過程：
1.家長代表簽到(集中會議室)。
2.集中聽介紹。
3.聽營養(yǎng)分析。
4.品嘗營養(yǎng)員的烹飪手藝。
5.家長代表對自己品嘗的情況提出存在的不足及建議。
九、會議準備：
1.發(fā)活動通知。
2.準備活動的簽到表以及記錄表。
3.準備好活動室。
4.準備好活動的方案以及活動所需的一切物品材料。
5.20全國學生營養(yǎng)日主題宣傳活動教案 3
【活動目標】
1、能初步了解人身體生長過程所需要的各種營養(yǎng)，知道這些營養(yǎng)從哪些食物獲取。
2、嘗試給自己或家人、同伴制定一份營養(yǎng)健康的食譜，并了解食物如何搭配更營養(yǎng)高、更健康。
3、養(yǎng)成不挑食不偏食的良好飲食習慣，尊重他人的勞動成果。
【活動準備】
經(jīng)驗準備：幼兒已了解人體生長發(fā)育中所需的各種重要物質(zhì)。
物資準備：七大營養(yǎng)素圖片以及谷物類、魚類、肉類、蛋類、豆類、蔬菜、水果、等食物卡片;人生長發(fā)育各個過程的照片片、幼兒園本周食譜、各種小動物頭飾、餐盤、記錄單等，視頻兩個
【活動過程】
一、活動導入——觀察圖片，引發(fā)幼兒興趣，導入活動主題。
師：小朋友們，今天，我們要來觀看幾張不大一樣的照片，認真看，看看你都發(fā)現(xiàn)些什么?
1、教師出示人生長發(fā)育各個過程的圖片，和幼兒一起討論為什么人會不斷的長大。
2、觀看完照片，教師提問。
師：為什么我們能一天天長大、長高呢?
幼：因為我們每天都有吃飯、吃水果、喝水等
教師小結：原來呀，我們的身體在生長的時候需要各種各樣有營養(yǎng)的東西，而這些營養(yǎng)是從我們平時吃的各種食物中獲得的，我們只有不挑食、不偏食才能得到均衡的營養(yǎng)，才能快快的長大、長高。
二、教師以講故事的形式向幼兒介紹人體所需的七大營養(yǎng)素
1、教師出示七大營養(yǎng)素卡通圖片，以故事的形式導入課題。
師：《營養(yǎng)》是一個有著非常多兄弟姐妹的大家庭，他們有著不一樣的本領，分別是：胡蘿卜兄弟、青豆哥哥、燕麥小子、蘋果表哥、草莓妹妹、銀魚姐姐、紅蝦表妹，他們呀，非常的團結，一起戰(zhàn)勝了病菌大魔王。
2、教師分別戴上不同的頭飾向幼兒介紹谷物類、魚類、肉類、蛋類、豆類、蔬菜、水果的營養(yǎng)。
師：現(xiàn)在我是水果阿姨，我含有大量豐富的維生素，是維持人體正常功能不可缺少的'營養(yǎng)
3、幼兒觀看六大營養(yǎng)成分視頻，了解各大營養(yǎng)素與各種的關系。
4、教師小結：人體需要的營養(yǎng)有七大類：蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、水分、維生素、無機鹽、纖維素，而這七大類營養(yǎng)素他們都分別存在于各種食物中。
三、觀看幼兒園一周食譜，讓幼兒嘗試制定自己的一周食譜。
1、幼兒觀看并討論幼兒園一周食譜。
師：剛剛我們看了我們幼兒園一周的食譜，你們覺得這么制定好嗎，是不是我們?nèi)梭w需要的各種營養(yǎng)素都有了呢?
2、幼兒分組進行設計食譜。{幼兒園健康教案《營養(yǎng)日》}.
師：今天，老師給小朋友們準備了各種各樣的食物卡片，請小朋友自己搭配，把搭配好的分別放入餐盤中，然后請你們來說說，你是怎么搭配的，都包含了哪些營養(yǎng)素。
四、觀看視頻讓幼兒了解挑食、偏食的壞處。
1、教師播放視頻《偏食的叮當狗》
師：今天老師給小朋友們帶來了一個視頻，讓我們一起去看看吧。
2、教師根據(jù)視頻內(nèi)容提問，引發(fā)幼兒明白挑食、偏食的壞處。
師：丁當狗開始時，它只選擇吃什么東西，最后他怎么了?
3、教師列出班上幼兒吃飯基本情況，讓幼兒自己討論其有可能造成的影響。
師：老師發(fā)現(xiàn)，我們班上有小部分小朋友總是不喜歡吃這個、不喜歡吃那個，你們覺得他們這樣做好不好嗎?為什么?
教師小結：挑食、偏食是一個不好的習慣，如果長時間的挑食、偏食一種東西，就會使身體缺少某種營養(yǎng)素，就會沒有力量和病菌做斗爭了，這樣就有可能生病，吃不下東西，最后使我們長不大、長不高......
【活動延伸】
幼兒填寫記錄單：記錄自己以前有哪些食物是自己不喜歡吃的，現(xiàn)在已經(jīng)學會吃了，敢吃了、喜歡吃了的食物。
5.20全國學生營養(yǎng)日主題宣傳活動教案 4
活動目標：
1.嘗試自己設計一份營養(yǎng)餐，對食物搭配感興趣。
2.初步了解合理的飲食結構，培養(yǎng)科學進餐的好習慣
3.主動和同伴交流，并能對自己和同伴的設計進行恰當?shù)脑u價。
活動準備：
各種食物圖片、盤子，健康金字塔范圖
活動過程：
一、幼兒嘗試第一次挑選自助餐。
1.導入。以營養(yǎng)師的角色將幼兒帶入游戲情境。
師：小朋友，這里是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營養(yǎng)師。
2.談吃自助餐的經(jīng)驗：挑選食物的注意點。(教師加以總結)
3.幼兒為自己挑選一份自助餐。(把食物圖片貼在盤子里)
4.和身邊的伙伴交流所選的食物。
5.挑選幾個選擇菜肴具有代表性的幼兒，請幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。
6.營養(yǎng)師針對幼兒挑選食物的情況進行小結。
二、借助范圖，逐層介紹“健康飲食金字塔”。
1.營養(yǎng)師介紹“健康飲食金字塔”：(分五層)
A.介紹第一層
在金字塔的底層是我們平時進餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼兒園家里平時吃的，你們覺得會是什么呢?(分別出示最底層圖片)谷類食物有哪些?為什么要吃谷類食物?
小結：谷類食物能為我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的精神和力氣來生活和運動，所以我們離不開谷類食物。
B.第二層應該是什么?引導幼兒進行猜測。(出示第二層圖片)你知道哪些蔬
菜和水果?(啟發(fā)幼兒分兩隊開火車接龍游戲說出不同蔬菜、水果的名字)你知道吃蔬菜、水果有什么好處嗎?
小結：除了小朋友剛剛講的有許多營養(yǎng)外，蔬菜和水果還是我們?nèi)梭w內(nèi)的環(huán)保衛(wèi)士，能幫助我們清除體內(nèi)垃圾，促進食物消化，所以也必須多吃一些。
C.那么在第三層的又是什么呢?(肉、蛋、魚、蝦)(出示圖片拓展)能不能多吃?
小結：這些葷菜雖然有豐富的營養(yǎng)，但是多吃了會給身體造成負擔，還會影響其他營養(yǎng)的吸收，所以只能"每天適量換著吃"什么叫換著吃啊?
D.每天還應該給身體補充些什么呢?就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。
(出示圖片)喝了牛奶，我們會···(長個子、身體強壯)這是什么?豆腐是用什么做的?你還吃過哪些豆制品)小結：奶類和豆類都含有豐富的蛋白質(zhì)，所以"每天都要吃一點"。
E.現(xiàn)在已經(jīng)到了金字塔的第幾層?(第五層)也就是塔尖上，這里的食物就是平時盡量少吃或者最好不吃的，你們覺得可能是什么呢?
集體討論猜測(出示答案：油炸、燒烤類食品)說說油炸、燒烤類食品的種類和危害。
小結：油炸、燒烤類食品不僅不衛(wèi)生，還會刺激胃腸道，引發(fā)腹痛、腹瀉。長期食用還會導致肥胖、營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，所以我們應該盡量少吃。
3.聽了營養(yǎng)師的介紹，你們覺得怎么吃才是科學合理的呢?
4.總結：對，這座金字塔告訴我們，在進餐挑選食物時要營養(yǎng)全面(舉例說明)還要合理搭配：我們的飲食中首先必須要有谷類食品，可以選擇其中的'一種或者兩種，其次要有蔬菜和水果，當然也要適量，并不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全。然后，再搭配些適量的肉或者魚這樣的葷菜換著吃;另外每天牛奶和豆制品也要補充些。而剛剛提到的油炸和燒烤食品要不吃或者盡量少吃，這樣我們的飲食才是健康合理的。
三、鼓勵幼兒對已選自助餐進行合理的調(diào)整，引導幼兒自主設計一份營養(yǎng)餐。
1.學習了營養(yǎng)知識后，你覺得你挑選的自助餐合理嗎?
2.引導幼兒根據(jù)健康飲食金字塔標準，調(diào)整所選食物。提出操作要求。
(1)引導幼兒互相進行交流評價，(師生共評、生生互評)
(2)符合營養(yǎng)標準，搭配合理的頒發(fā)營養(yǎng)師標志。
四、幫助幼兒整理和拓展經(jīng)驗，教育幼兒養(yǎng)成健康飲食好習慣。
今天在哈哈餐廳，你們不僅學到了營養(yǎng)知識，為自己設計了搭配合理的營養(yǎng)餐，還獲得了營養(yǎng)師的標志，營養(yǎng)師真為你們高興!希望你們以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，養(yǎng)成科學進餐的好習慣。今天回家試著給自己家設計一份營養(yǎng)食譜，記住要合理搭配哦!現(xiàn)在，就是讓我們?nèi)ケM情享受美味的自助餐吧!
5.20全國學生營養(yǎng)日主題宣傳活動教案 5
一、教材分析
本課以早餐為題材，引導學生欣賞學習。早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐攝取了足夠的能量人才能在一整天保持一個較好的狀態(tài)，尤其是碳水化合物的攝取，他能最快的轉化為能量被人體利用，尤其是學生，快速轉化成為ATP后能被大腦利用。碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水，碳水化合物是支架、脂肪是能量倉庫和保護層、蛋白質(zhì)是組成重要器官和酶（協(xié)調(diào)人體各種代謝等等）、水為各反應提供水環(huán)境和參加部分代謝中的反應。
二、教學目標
1．通過欣賞、探索使學生對常見早餐有個大致的了解。
2．通過對早餐這一課的學習，使學生認識到早餐的重要性，知道不吃早餐對身體不好，從而提高學生免疫能力。
3．通過學習養(yǎng)成不挑食的良好習慣
三、學情分析
1．授課對象小學一年級學生。
2．學生特點好奇心強，參與教學活動積極性高，想象力極其豐富。但孩子小，動手能力較弱，生活認知有限。
3．以興趣始，以毅力終。以學生對音樂、美術的興趣和對早餐的關注，認真學生，最終以注意營養(yǎng)搭配和不挑食的習慣結束。
四、教學策略
1．音樂與美術相結合
歌聲帶來歡歌笑語，愉悅性是美術新課標的基本要求
2．替代式教學策略
學生知識儲備有限和學習策略不佳的學生可以獲得成功的學習。
3.游戲教學與興趣學習策略
能激勵學生發(fā)揮出自己的最高水平；促進學生的學習激情，以及在學習中體驗到成功的樂趣。
4.美術中滲透德育
美好的食物讓學生興奮，但是不合理的營養(yǎng)搭配，也會帶來巨大的負作用，因此我裝肚子
圖文結合靜態(tài)呈現(xiàn)
六、教學重點、難點
重點學會畫常見早餐。
難點了解早餐的重要性。
七、教學準備
學生美術書、美術本、帶8圓的A4紙張、水彩筆或者蠟筆
教師課件、示范作品。
八、教學過程：
�。ㄒ唬�、歌曲和談話導入
1．最近音樂老師教了什么歌曲？一起唱。
2．感覺唱的沒精神！導出你們吃早餐了嗎？早餐時你都吃了什么？
3．分析早餐的重要性：早餐是人一天中最重要的一餐，營養(yǎng)的早餐能給我們提供足夠能量，讓我們的身體吸收營養(yǎng)，頭腦清晰，健康成長。
揭題：今天我們就一起來學習《營養(yǎng)早餐》
�。ǘ�、早餐知識
1．早餐時，你最喜歡吃什么？
說出早餐的種類：主食、液體實物、蔬果、魚肉蛋類、其他
2．種類介紹
�。�1）主食的內(nèi)容以及作用是人類能量的主要來源。
�。�2）液體實物：能夠補充水分，指牛奶、豆?jié){等飲品，補充蛋白質(zhì)，添加維生素。
�。�3）魚肉蛋類：富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構成人體皮膚、肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、血液和指甲的主要成分，讓小朋友長得更高。
�。�4）蔬果：富含維生素
�。�5）其他：如核桃等堅果，補腦益智，讓我們的大腦更聰明。
（三）、早餐探究
1．猜迷游戲！
根據(jù)圖片外形猜一猜，這是什么食物？為什么？根據(jù)圖片上的食物細節(jié)圖猜一猜，這是什么食物？
師小結：小朋友們畫的時候一定要仔細觀察哦，通過物體的外形和細節(jié)來抓住物體特征。
2．小游戲畫一畫
你可以根據(jù)圓形添畫成好吃的早餐嗎？看誰變得多！夸夸他們真能干！
分析畫的過程是先分析食物的.外形，再畫，最后再涂上合適的顏色。
畫法提示：
�。�1）根據(jù)一個外形添加想象成不同的食物。
（2）根據(jù)一種食物回憶、想象它不同的樣子和狀態(tài)。掌握了這兩個方法，你想出來的食物一定會和別人的與眾不
同哦！
3．游戲辨一辨！
找一找，這兩碗“面條”哪里不同？你更喜歡哪一碗？為什么？線條清晰流暢
說一說，哪一個面包的顏色讓你更有食欲，更接近實物呢？顏色旨在提示：
�。�1）大膽地畫出流暢連續(xù)的線條
�。�2）涂上合適的顏色，讓你的食物既好吃又好看。
�。ㄋ模�、早餐搭配
1．孩子們，老師下周要出遠門去學習，周一到周五都安排了早餐。但只安排好了一部分，空著的地方要你們幫老師安排，你們誰愿意到前面幫老師安排！其他的小朋友可以觀察一下，看他安排的合不合理！
2．老師吃了一周，裝肚子疼！為什么那么疼？誰來說一說！導出早餐時，要多吃：面包、饅頭、粥類、雜糧、豆?jié){、脫脂牛奶、雞蛋、水果、蔬菜。
少吃：油條、漢堡、蛋糕、餅干、薯條、火腿、方便面、碳酸飲料、汽水等。
要注意合理的營養(yǎng)搭配！不能挑食！那樣對身體不好。
�。ㄎ澹⒘曌餍蕾p、教師示范
1．孩子們欣賞幾幅小朋友的營養(yǎng)早餐，喜歡哪一副？為什么？
突出主要食物，可用擬人方法，還可以加上背景！讓我們的作品更漂亮！
2．老師也畫了一幅營養(yǎng)早餐，我先按營養(yǎng)搭配的方法，想好自己要吃的食物；再用黑色的筆勾出要畫的內(nèi)容，最后再涂上接近的顏色，作品就完成了！大家看漂亮嗎？有營養(yǎng)嗎？
3．你想給自己畫一幅什么樣的早餐？跟大家說一說好嗎？
�。�、學生創(chuàng)作，教師輔導
1．將自己喜歡的各種早餐食物進行合理搭配組合，然后畫下來
2．注意：食物種類豐富，營養(yǎng)搭配合理，色彩鮮艷！
�。ㄆ撸�、展示
孩子們，下面我宣布今年的營養(yǎng)早餐發(fā)布會正式開始。哪位小朋友愿意首先登臺，向大家介紹你的營養(yǎng)早餐！你是怎么安排自己的早餐的！
�。ò耍⒔Y束語
孩子們今天表現(xiàn)的真棒，老師為你們感到自豪！希望你們運用今天所學的知識，回家后給自己的家人安排一頓營養(yǎng)又合理的早餐！今天的課就上到這里。
（九）、板書設計
營養(yǎng)早餐
主食液體實物蔬果魚肉蛋類其他
外形細節(jié)
背景添加回憶合理搭配擬人線條顏色不能挑食
5.20全國學生營養(yǎng)日主題宣傳活動教案 6
教學目標
1、使學生知道人的食物中包含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鹽類、維生素、水等營養(yǎng)成分。
2、使學生初步學會分析食物主要成分的實驗方法。并運用這些方法檢驗食物的營養(yǎng)成分。
3、對學生進行營養(yǎng)保健方面的教育。
教學準備
1、酒精燈、火柴、碘酒、滴管、鑷子
2、饅頭、土豆、熟雞蛋白、瘦肉、肥肉、花生（每種食物均切三等份）
3、學生四人一組
教學過程
一、創(chuàng)設情境、導入新課
（1）老師給大家?guī)砹素S盛的食品，你們想吃什么？
�。�2）我們每天為什么要吃各種食物過渡；那么人體需要食物中的哪些營養(yǎng)成分？不同的食物含有的營養(yǎng)成分相同嗎？
這節(jié)課我們就來共同研究食物的營養(yǎng)（板書課題）
二、引導學生認識、研究食物的主要成分
1、你知道食物中含有哪些人體所需的營養(yǎng)成分？
2、讓學生知道主要營養(yǎng)成分的作用
過渡：我們怎么知道食物中含有各種營養(yǎng)成分，有的可以看出來或嘗出來，如食鹽、水、而蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉我們既看不出來也嘗不出來，可以用簡便的方法來檢驗。
3、師生合作探究、檢驗主要營養(yǎng)成分的方法。
演示1：煮熟的雞蛋蛋白的主要成分是蛋白質(zhì)，演示在酒精燈上燒，讓學生聞聞是什么氣味？（類似燒頭發(fā)的味道）這是蛋白質(zhì)燃燒的特有的氣味，我們可以燒、聞味的方法檢驗食物中是否含有較多的蛋白質(zhì)。
演示2；測眼力，辨脂肪，看誰的辨認能力強？
演示把肥肉放在紙上壓，讓學生觀察紙上有什么？摸摸有什么感覺？（讓學生知道油跡和水跡不同，顏色發(fā)淡黃，不容易干，摸著油乎乎的'，容易透光，我們用按、壓的方法檢驗食物中是否含有較多的脂肪。
演示3：老師給大家表演一個小魔術，大家想不想看？出示淀粉液寫的字，讓學生觀察，立即用刷子沾碘酒一刷，讓學生思考，這是什么原因呢？
小結：我用淀粉液寫字，然后沾碘酒在上面一刷，就變成藍黑色，這是淀粉特有的性質(zhì)，我們在食物中滴碘酒如果變成藍黑色就說明食物中含有較多的淀粉。
4、檢驗食物的主要營養(yǎng)成分。
1、運用學習的檢驗方法，分組檢驗我們常吃的食物主要含有哪些營養(yǎng)成分？實驗前有兩點說明：
（1）先討論實驗方案，再進行實驗。
�。�2）大家在做實驗時要分工合作，認真觀察，填好學習記錄卡。
2、分組實驗
3、匯報結果
4、指導分析記錄卡通過剛才的實驗事實說明了什么？
三、營養(yǎng)保健教育
1、那么，我們今后飲食應注意什么？（指名說）
2、如果我們挑食、偏食就會帶來不良后果
3、為了讓同學們在飲食上合理搭配，專家特意向我們介紹了有關食物營養(yǎng)方面的知識，請大家一起看看。
4、為了促進大家身體健康，老師給大家編了一首營養(yǎng)歌，我們用找朋友的旋律一起唱一唱。
魚呀，蝦呀味道鮮，青菜豆腐也不賴，各種營養(yǎng)都需要，身體才能長得棒，學習活動有精神
四、小結
五、課外作業(yè)
請你為自己設計一份美味又營養(yǎng)的早餐。
5.20全國學生營養(yǎng)日主題宣傳活動教案 7
一、教材分析
《食物中的營養(yǎng)》是教科版四年級科學下冊第三單元《食物》中的第五課，是在前一課調(diào)查、統(tǒng)計了一天中吃過的食物基礎上進一步對食物中所含有的營養(yǎng)成分進行探究，是讓學生懂得營養(yǎng)全面合理的重要性的基礎。因此，本課是承上啟下的一課。
本課內(nèi)容與學生的實際生活是息息相關的。教材中關于營養(yǎng)成分的作用是非常抽象的概念，這需要調(diào)動學生原有的知識儲備和生活體驗，才能更好地理解。同樣，本節(jié)課內(nèi)學到的知識，可以指導學生日常生活，讓學生真正做到學以致用。
二、學情分析
1、學生在日常生活和對上一節(jié)課的學習中，對一天中的食物已經(jīng)有了非常豐富的認識，大多數(shù)學生都知道我們是通過食物獲取豐富營養(yǎng)的，這是我們能順利進入并完成本課的知識基礎。
2、四年級的學生通過之前科學課的學習，已經(jīng)能較為熟練地運用調(diào)查、觀察、實驗、記錄等方法進行科學探究，這是學習本課的能力基礎。
3、在生活中，學生們對食物中所含營養(yǎng)成分的認識還相當有限，這是學習本課的障礙，同時也說明了學習本課的必要性。
三、教學目標
�。ㄒ唬┲髂繕�
1、知識目標
�。�1）人體所需要的營養(yǎng)是從食物中得到的。
�。�2）人體保持健康需要的營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機鹽和水。
（3）蛋白質(zhì)是構成我們身體的主要成分之一。糖類和脂肪能提供身體需要的能量。維生素和無機鹽有調(diào)節(jié)身體機能的作用。
�。�4）沒有一種食物會含有所有的營養(yǎng)成分，所以我們要吃各種不同的食物。
2、能力目標
�。�1）通過閱讀資料獲取信息，豐富對食物中的營養(yǎng)成分、營養(yǎng)的類別等方面的認識。
�。�2）通過實驗的方法辨別食物中的脂肪和淀粉。
�。ǘ└蹦繕�
�。�1）在對食物營養(yǎng)成分的認識中，感受各種營養(yǎng)與支撐人體生命活動的關系，激發(fā)學生關注健康、關愛生命和繼續(xù)探究的興趣。
�。�2）在小組探究過程中引導學生積極參與、協(xié)同合作、培養(yǎng)學生的學會傾聽，學會表達，學會交流及時間意識。
�。�3）在食物分類體驗中，增加學生克服困難、積極思考的心理品質(zhì)。
四、教學方法
1、多媒體輔助：利用課件，使學生了解六大營養(yǎng)成分
2、實驗法：學生分組實驗，探究食物中的營養(yǎng)成分
五、教學重難點分析
1、知道食物含有哪些營養(yǎng)成分。
2、能辨別食物中的營養(yǎng)成分。
3、按食物會有的營養(yǎng)成分給食物分米。
六、教學準備
1、教師準備：
（1）利用網(wǎng)絡搜索視頻，制作課件。
�。�2）分組實驗材料：脂肪的辨別實驗材料：食用油、花生、棉簽、白紙。淀粉的辨別實驗材料：淀粉、水、碘酒、滴管、小碗、含有淀粉的食物（面包、米飯等）
2、學生準備：
上節(jié)課使用的“一天的食物”記錄卡。
七、教學過程
�。ㄒ唬﹦�(chuàng)設情境，激發(fā)興趣，導入新課（設計時間：3分鐘）
師：展示兩組圖片，一組是非洲難民的孩子骨瘦如柴，無力行走的圖片；另一組是一些少年兒童過度肥胖的圖片。
提問：兩組圖片中孩子體態(tài)上的明顯差異是什么原因引導的？（學生答：營養(yǎng)）
師：要想科學營養(yǎng)，就離不開營養(yǎng)物質(zhì)，而我們獲得營養(yǎng)物質(zhì)的主要途徑是攝取食物，那么物究竟為我們提供了哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢？
揭示探究主題：食物中的營養(yǎng)（板書）
�。ㄔO計意圖：兩張圖片激發(fā)學生興趣同時帶著問題學習，學生的記憶會更加深刻。）
（二）物中含有哪些營養(yǎng)成分及其作用
1、師：食物究竟給我們提供了哪些營養(yǎng)成分？科學家將食物按照營養(yǎng)成分分類是分為幾大類？
學生閱讀教科書內(nèi)容后回答：包括水、無機鹽、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素共六大類。
2、不同營養(yǎng)成分的作用不同，在不同食物中的含量也不同。
（1）蛋白質(zhì)對我們有什么作用？富含蛋白質(zhì)的食物有哪些？（板書蛋白質(zhì)）
課件出示幾種富含蛋白質(zhì)食物的圖片。
講解：蛋白質(zhì)是構成人體的主要材料，人體的生長發(fā)育、組織的更新，都離不開蛋白質(zhì)。沒有蛋白質(zhì)就沒有人的生命，就好像沒有磚瓦、水泥、沙子就沒有房屋一樣，是構成人體的“建筑材料”。蛋白質(zhì)缺少時，我們的頭發(fā)會發(fā)黃，臉部黃，傷口也很愈合。蛋白質(zhì)也能被分解為人體生命活動提供能能量。蛋白質(zhì)不足時，消化吸收會出現(xiàn)障
礙，如腹瀉、肝功能下降和貧血。
�。�2）糖類對我們有什么作用？富含糖類的食物有哪些？（板書糖類）
出示幾種富含糖類食物的圖片。
通過舉例：病人不能進食時需吊葡萄糖引出糖類的作用，展示含糖類較多的食物圖片并讓學生拓展補充。它是人體的能源材料。
�。�3）脂肪對我們有什么作用？富含脂肪的食物有哪些？（板書脂肪）
出示幾種富含脂肪食物的圖片。出示資料：北極熊冬眠后會出現(xiàn)肥厚的脂肪變薄的現(xiàn)象。講解：脂肪也分為動物脂肪和植脂肪。它可以保護我們的身體，有保溫、提供能量、潤滑腸道的作用。。
糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都能給人體提供能量。人的一切生命活動像跑步、走路、寫字、思考問題等都需要消耗能量，人如果缺少了它們，如同沒有電，機器不能轉動；就像汽車沒有汽油不能行駛一樣。（板書能量）
（4）維生素、無機鹽和水對我們有什么作用？富含維生素、無機鹽和水的食物有哪些？（板書維生素無機鹽和水）
出示無機鹽的文字、圖片資料。
補充講解：鈣是骨的主要成分，鎂保護心臟。鐵是血液的主要成分，缺鐵會導致貧血、疲勞和食欲不振等問題，還會嚴重影響學習。缺鈉會頭暈，缺鋅長不高還影響腦的發(fā)育。
出示幾種富含維生素、礦物質(zhì)、水食物的圖片。
講解：維生素也稱維他命，波蘭科學家豐克經(jīng)過千百次實驗從米糠中提取了一種能治療腳氣病的白色物質(zhì)稱為“維持生命的營養(yǎng)素”。各種維生素、礦物質(zhì)需要的量不多，但是作用很大，可以調(diào)節(jié)身體機能，保持我們的健康。水也是構成人體的主要成分，含有礦物質(zhì)和微量元素。占體重60%-70%,人體的各項生命活動，離開水都無法進
行。人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)以及尿素等廢物，只有溶解在水中才能運輸。（板書健康）
�。ㄔO計意圖：通過網(wǎng)絡、資料、視頻等途徑介紹食物中營養(yǎng)成分的主要作用，將豐富的食物與豐富的營養(yǎng)之間的關系，生動地呈現(xiàn)在學生的視覺之中。學生很感興趣，成為更加主動，自主的學習者。）
�。ㄈ┌凑帐澄餇I養(yǎng)成分分類
1、引導：通過探討交流我們已經(jīng)對食物的營養(yǎng)成分有了一定的了解，現(xiàn)在請大家拿出我們上節(jié)課調(diào)查食物時填寫的卡片，將每種食物含有的主要營養(yǎng)成分補充記錄在卡片上（卡片的`背面或者食物名稱的旁邊）；然后按照不同的營養(yǎng)成分，將食物再次分類，并作好記錄。
2、小組活動：先做補充記錄，再重新分類并做好記錄
�。▽W生小組活動，教師巡視指導）
3、展示交流（投影儀展示小組統(tǒng)計表）。
4、教師提問：在食物營養(yǎng)分類當中，同學們遇到哪些困難？如何克服這些困難？
小結：我們吃的食物中，有的一種食物可能會含有多種營養(yǎng)成分，小組合作過程中，唯有善于傾聽，協(xié)調(diào)合作才能共同進步。
�。ń虒W意圖：學生通過對食物分類，能加深食物營養(yǎng)成分的印象，而這項活動唯有傾聽合作才能要把任務進行到底，這是對孩子交流能力的培養(yǎng)）
�。ㄋ模┱页鍪澄镏械臓I養(yǎng)成分
1、過渡：剛才我們在食物營養(yǎng)成分分類的過程中出現(xiàn)困難，我們可以用什么方法來判定食物中的營養(yǎng)成分呢？
2、學生交流討論：可以通過實驗和查閱資料的方法。
3、實驗方法辨別食物中的營養(yǎng)成分
�。�1）出示：面包、米飯、花生、肥肉、食用油等幾種食物（2）學生討論匯報：用什么方法來辨別食物中含有淀粉或脂肪呢？
�。�3）分組實驗，完成實驗記錄。
①給學生限定時間，要求在五分鐘內(nèi)完成實驗。
�、跍剀疤崾荆簷z驗糖類，滴碘酒時，要離開食物一段距離，然后滴一滴或幾滴；檢驗脂肪實驗時，不要弄在檢驗紙以外，以免污染衣服、書包、桌子等。
�、蹖嶒炦^程播放純背景音樂。
食物中的營養(yǎng)實驗報告單
選擇辨別的營養(yǎng)成分淀粉脂肪
滴碘酒觀察是否變藍壓、劃后是否有油漬
檢測方法（是打“?”）（是打“?”）
面包
米飯
花生
肥肉
食用油
4、在不方便實驗的情況下可以怎樣辨別食物中的營養(yǎng)成分
�、偻队俺鍪荆汉醒b牛奶
�、谟懻摚涸鯓颖鎰e它的營養(yǎng)成分？
③學生小結：看食物包裝袋上的說明標簽。注意：看食物包裝袋上的標簽時，應仔細找找不同食物的蛋白質(zhì)、生素、礦物質(zhì)含量。
5、拓展延伸
演示辨別蛋白質(zhì)的方法：用火燒，有燒糊味，說明食物中含有蛋白質(zhì)。
視頻講解
�。ㄎ澹┚怙嬍�
1、統(tǒng)計全班同學最愛吃的食物
師：老師從這些食物中選擇了幾種。請看：這些食物中你最喜歡吃么？老師讓大家在這些食物中選擇一種你最喜歡吃的，給你3秒
�。ㄍｎD3秒鐘）考慮好了嗎？
師：我們只吃我們喜歡吃的食物好不好？
2、播放PPT：當人體缺少維生素C會怎樣呢？我們的飲食要注意么？教你們一個快速記憶的口訣：夜盲A、腳氣B、壞血C、軟骨D
3、師生總結：沒有一種食物含有人體需要的全部營養(yǎng)，所以我們能偏食也不能挑食，要合理搭配，保證我們獲得人體所需的所有營養(yǎng)到底應該怎樣搭配呢？我們下一節(jié)課會繼續(xù)研究小結。
（設計意圖：以生活中的科學為邏輯起點，以科學探究為最重要的學習方式，了解科學與日常生活的密切關系，創(chuàng)造學習科學良好的條件和環(huán)境，使學生在學習中體驗科學的魅力和樂趣，充分運用現(xiàn)代教育技術開闊學生的視野。加強科學與其他學科之間的滲透與整合。）
�。┦斋@感悟
提問：通過本節(jié)課學的學習，有什么收獲？引導學生往以下方面回答：
1、知道食物中的營養(yǎng)成分有哪些。
2、知道探究食物的營養(yǎng)成分的方法。
3、小組合作交流學會傾聽。
4、意識到食物多樣化的要性，知道不能偏食挑食。
�。ㄆ撸┱n后作業(yè)
課外繼續(xù)檢驗食物的營養(yǎng)成分，制成一份常見食物營養(yǎng)成分表。
�。ń虒W意圖：把科學學生延伸到課后，激發(fā)學生關注健康、關愛生命和繼續(xù)探究的興趣。）
�。ò耍┌鍟O計
食物中的營養(yǎng)成分
蛋白質(zhì)脂肪糖類維生素無機鹽水
5.20全國學生營養(yǎng)日主題宣傳活動教案 8
教學目標：
了解合理的營養(yǎng)結構，為自己設計營養(yǎng)早餐食譜
教學準備：
空白早餐搭配表、彩筆或油畫棒、多媒體課件、健康飲食金字塔掛圖、健康印章等
教學難點：
描畫食物的輪廓
教學重點：
描畫早餐搭配表，學會搭配營養(yǎng)早餐
教學過程：
�。ㄒ唬┪易钕矚g吃
1、我們小朋友都以自己喜歡吃的東西，要是讓你隨便吃，您能吃多少？
2、學生自由發(fā)言，可適當引導，如你喜歡吃冰激凌嗎？你能吃下多少？你喜歡吃巧克力，炸雞腿，糖醋排骨嗎
�。ǘI養(yǎng)寶塔
1、小朋友吃想吃很多很多喜歡的東西，這樣合適嗎？哪些東西應該多吃，哪些應該少吃？
2、教師出示健康飲食金字塔掛圖。每天應該吃的東西就像一座寶塔，下面的東西應該多吃，上面的.東西應該少吃。
3、吃的最多的應該是什么？（米飯，饅頭，面包和面條，還有玉米，土豆和蕃薯，這些糧食做的食品可以讓我們有力氣）
4、可以吃的第二個多得是什么？（蔬菜水果也要多吃一些）
5、比蔬菜水果要吃的少一些的是什么？（牛奶雞肉雞蛋魚肉都要吃一些，可是不能吃的太多）
6、吃的最少的應該是什么？（巧克力這樣的甜食和油炸的東西都應該少吃）
�。ㄈ┪业臓I養(yǎng)早餐食譜
1、看了營養(yǎng)寶塔，我們知道哪些應該多吃，哪些應該少吃，不能一個勁的吃喜歡吃的東西，不吃其他東西。
2、我們?yōu)樽约涸O計一份健康的早餐食譜好嗎？
3、將紙折成三折，使它看起來象菜單。把早餐食譜（如水果，牛奶饅頭）畫在第一面，把午餐晚餐的食譜依次畫在第二面和第三面上。
4、在折攏食譜的封面上，畫上自己喜歡的圖案，以便美化裝飾。
5、選取幾則比較典型的食譜，引導學生討論他們設計的是否合理，是否有利于健康。經(jīng)大家檢驗合格后教師在食譜封面加蓋健康印章。
6、我們把自己設計的食譜放到我們的健康加油站，歡迎大家經(jīng)常光顧，使自己永遠健康。
�。ㄋ模┱故疚业氖匙V
1、展示優(yōu)秀的食譜表。
2、學生評選最健康食譜表、最美食譜表。
5.20全國學生營養(yǎng)日主題宣傳活動教案 9
教材分析：
這是一篇識字課文，在介紹各種各樣的蔬菜情境中識字、滲透詞和句的學習，如：顏色、味道、形狀的描寫。指導學生識字、寫字，培養(yǎng)學生良好的識字、寫字的習慣。
設計理念：
《語文課程標準》中提出低年級學段要重視培養(yǎng)孩子識字和寫字的能力，養(yǎng)成正確的寫字姿勢和良好的寫字習慣，做到規(guī)范、端正、整潔。喜歡閱讀，能夠借助圖畫閱讀，在讀文中積累優(yōu)美詞語，獲得初步的情感體驗。
教學目標：
1、通過讀詞語、讀句子，認識8個生字，認讀5個生字。
2、會讀本課的詞語和句子。
3、知道各種蔬菜都有營養(yǎng)。
4、學會書寫八個生字，能照田字格規(guī)范書寫生字。
教學重點：
1、識字、寫字。
2、了解蔬菜的形狀和顏色。
教學難點：
規(guī)范書寫生字
第一課時
教學目標：
1、會讀本課的詞語和句子。知道各種蔬菜都有營養(yǎng)。
2、學會書寫三個生字“菜、營、富”，能照田字格規(guī)范書寫生字。
教學重點：
1、識字、寫字。
2、了解蔬菜的形狀和顏色。
教學難點：
規(guī)范書寫生字。
教學過程：
一、結合生活談話導入
同學們，你們平時都喜歡吃什么菜��？（指名說一說）
你們說的這些都可以稱為蔬菜，板書：蔬菜
你能介紹一種你最喜歡的蔬菜嗎？它是什么樣子、什么顏色的呀？（指名說）
同學們介紹了很多蔬菜，雖然顏色、形狀和味道不相同，但是這些蔬菜都很有營養(yǎng)，也就是說營養(yǎng)豐富。（板書：營養(yǎng)豐富）
今天就來學習識字（二）的第五課《蔬菜營養(yǎng)豐富》（齊讀課題）
【設計意圖：結合生活實際，調(diào)動學生的情緒，激發(fā)學習的興趣。】
二、理解識字品讀詞語
1、自由讀課文要求：借助拼音、讀準字音、讀給你的同桌聽
出示課件詞語：芹菜柿子椒營養(yǎng)鮮姜豐富扁豆甜絲絲（指名讀齊讀）
出示課件認讀字：大蔥紫皮蒜圓溜溜火辣辣的朝天椒（學習認讀字）
2、指名讀要求：認真看、仔細聽作出評價
【設計意圖：重視學生朗讀能力的培養(yǎng)和學生評價能力的培養(yǎng)】
3、再讀課文要求：找出文章中所描寫的蔬菜名稱，并且把它用橫線畫下來，再讀一讀【設計意圖：教學生學會讀書，培養(yǎng)學生標注的能力�！�
4、認識蔬菜名稱
�、俪鍪緢D片，你能叫出這些蔬菜的名字嗎？（學生拼讀蔬菜名稱）
②出示詞語：沒有圖片的幫助了，你們還認識它們嗎？
5、介紹蔬菜
�、僮杂衫首x課文第二部分，說說介紹的是什么蔬菜？它們的顏色、形狀和味道分別什么樣？
【設計意圖：激發(fā)學生的學習欲望，并從中得到積累】
②出示詞組，指導朗讀。
�。ǎ┑谋舛�
�。ǎ┑哪瞎�
�。ǎ┑木虏�
�。ǎ┑�.茄子
�。ǎ┑奈骷t柿
（）的朝天椒（點擊課件認識朝天椒）
請你想一想括號里的詞語是描寫蔬菜的什么呢？（顏色形狀滋味）
�、圻@么多的蔬菜，有不同的顏色、不同的形狀、不同的味道，書上是用哪個詞形容這些蔬菜的？（各種各樣）
�、艹鍪咀詈笠痪湓挘焊鞣N各樣的蔬菜，營養(yǎng)都很豐富。（齊讀）
⑤拓展：你還能給大家介紹一些蔬菜嗎？（師提示：可以介紹蔬菜的顏色、形狀、滋味）
【設計意圖：激發(fā)學生的學習欲望，并從中得到拓展】
6、蔬菜營養(yǎng)豐富，我們用餐時應注意什么呢？
三、自主識字寫好漢字
1、出示生字：（指名讀齊讀）【設計意圖：加深對生字的認識】
2、出示課件主要學習的生字：菜、營、富
�。�1）生觀察生字特點，找到記憶生字的方法，學生擴詞
指導生字：“富”字容易寫長，要指導學生把“一、口、田”寫緊湊。
�。�2）描紅、書寫
�。�3）展評
四、課堂小結：你在本節(jié)課有什么收獲？
【設計意圖：讓學生談一談，從中歸納知識點，并且培養(yǎng)學生說完整話的能力�！�
五、作業(yè)：和媽媽一起到菜市場買菜，仔細觀察，認識更多的蔬菜。
第二課時
教學目標：
1、學會本課5個生字：姜芹柿扁絲
2、能按照田字格里的范字正確書寫。
3、培養(yǎng)學生認真書寫的好習慣。
教學重點、難點：
識字、寫字。
教具學具：
演示文稿生字卡片
教學過程：
一、復習導入
1、課件出示詞語：
蔬菜營養(yǎng)豐富芹菜柿子椒
鮮姜扁豆圓溜溜甜絲絲火辣辣
大蔥紫皮蒜朝天椒
�、匍_火車認讀。
�、邶R讀鞏固。
2、指名讀課文，評價指導。
3、出示生字卡片：菜營富
認讀生字，用生字組詞，積累詞語。
二、新授
1、組織學生交流：姜芹柿扁絲
�。�1）讀生字，讀準字音。
（2）記字形
�。�3）生字組詞。
2、指導書寫
�。�1）看筆順跟隨、書空筆順；
�。�2）觀察生字如何占格，找出哪筆最重要？
（3）學生匯報，教師書寫；
重點指導：
扁：“戶字頭”不要寫得過大。
絲：最后一橫長一些，把上面托住。
�。�4）學生描紅、書寫；
�。�5）投影展示，評價鼓勵學生認真書寫。
三、鞏固練習
1、口頭填空：
�。ǎ┑谋舛梗ǎ┑哪瞎�
�。ǎ┑木虏耍ǎ┑那炎�
�。ǎ┑奈骷t柿（）的朝天椒
齊讀搭配好的詞語，積累。
2、朗讀課文
四、作業(yè)：
1、填空：
�。ǎ┑狞S瓜（）的芹菜（）的蘿卜
�。ǎ┑奈鞴希ǎ┑奶O果（）的香蕉
2、照樣子寫詞語：
圓溜溜（）（）（）
5.20全國學生營養(yǎng)日主題宣傳活動教案 10
一、教學內(nèi)容及學習目標
1、通過解決實際問題和設計營養(yǎng)配餐方案，體會小數(shù)乘、除法在現(xiàn)實生活中的廣泛應用，密切數(shù)學與現(xiàn)實生活的聯(lián)系。
2、要求學生了解食物的營養(yǎng)物質(zhì)以及對人體的作用，從而體會到營養(yǎng)用餐的意義和重要性，增強學生在日常生活用餐時選擇營養(yǎng)配餐的意識。
3、在探究各種營養(yǎng)成份需均衡搭配的數(shù)學活動中，學生接受學科指導生活、學科應用于生活的學習思想。
二、教學重點及難點
讓學生感受到數(shù)學學習的樂趣和數(shù)學知識的應用價值，培養(yǎng)學生的創(chuàng)造性。
三、教具
課件
四、教學活動過程
�。ㄒ唬┙虒W準備階段
教師：
1、教師設計教案和問題
2、制作教學導向性演示文稿
3、教師上網(wǎng)查找所需資料，同時預計教學中可能出現(xiàn)的問題，準備應對策略
4、確定對學生進行評價的尺度
學生：
1、統(tǒng)計自己一天的飲食狀況
（二）教學過程
一、課題引入：
師："衣食住行"是我們生活中的`四件大事。而"食"又尤為重要，民以食為天嘛。可是，有的人營養(yǎng)搭配不合理，導致偏胖或偏瘦。我們身邊就有這樣的例子，我們一起來看一下。（出示肥胖兒童的圖片）
師：人類要生存，少不了吃飯。巧妙地安排一日三餐的飲食結構和內(nèi)容，對身體發(fā)育、開發(fā)智力大有好處！今天就讓我們一起來研究一下營養(yǎng)究竟應當如何搭配。
(出示課題：營養(yǎng)配餐)
二、教學新課：
1、提出問題
師：昨天中午調(diào)查了三位同學吃飯情況。你們想看看他們都吃些什么嗎？（出示課件）
師：你們知道誰的午餐搭配的好些呢？以我們五年級同學為例，一頓需要攝入哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢？（生答）
師小結：人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等等。那么各種營養(yǎng)各需要多少呢？今天我們著重來研究人體對蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪的需求量。
2、學習新課
師：我們先一起去丫丫博士網(wǎng)來看看吧�。ǔ鍪菊n件：書47頁下面表格）
師：我們每天都要吃很多的食物，那么食物到底含有哪些主要營養(yǎng)成分呢？（看圖回答：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物）
師：那回到剛才一個問題：以我們五年級同學為例，一頓需要攝入多少營養(yǎng)物質(zhì)呢？（出示課件：書47頁老師的話）生齊讀。
師：誰來說說你昨天中午吃了什么？你們想知道老師吃了什么嗎？老師吃了100克雞肉，100克白菜，100克米飯。有誰知道100克雞肉，100克白菜，100克米飯里的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量各是多少嗎？其實我們今天學的也就是書上第47頁的內(nèi)容，我們一起把書翻到第47頁
師：同學們，你們還記得剛開始三位同學的食譜嗎？現(xiàn)在請同學們猜一猜，他（她）的這份食譜符合營養(yǎng)標準嗎？
我們要判斷他(她)這一頓午餐是否科學，我們可以怎么辦呢？
學生通過查詢、計算后交流。
三、鞏固練習：
1、師：同學們，現(xiàn)在你們都會營養(yǎng)配餐了嗎？
好，誰愿意現(xiàn)在就當一回營養(yǎng)師，為同學們設計一份午餐食譜（一樣主食，兩樣菜）呢？設計好的，老師會和同學們從優(yōu)選擇，從而改善午餐搭配。
師：設計的依據(jù)是什么？
2、學生獨立應用
�。▽W生分組制定食譜，然后進行反饋）
四、總結：
師：通過今天的活動，你學到了什么？有什么感受？有什么啟發(fā)？
�。▽W生廣泛交流自己在共享資源、感受數(shù)學學習樂趣和數(shù)學知識應用價值、數(shù)學指導生活等多方面的體會、收獲）
師：通過今天的學習，你們說數(shù)學有沒有用�。�
是啊，數(shù)學是是非常有用的。無論是衣、食、住、行都離不開數(shù)學。數(shù)學和我們的生活是緊密聯(lián)系的。因此，我們應該努力學好數(shù)學知識，靈活的運用來解決實際問題。
5.20全國學生營養(yǎng)日主題宣傳活動教案 11
一、教學目標：
1、能說出食物中有哪些人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)；
2、知道人體需要的三大能量物質(zhì)的作用及其主要食物來源；
3、列表比較無機鹽和維生素的種類、缺乏癥及主要食物來源。
二、學情分析：
在對食物營養(yǎng)成分的認識中，感受各種營養(yǎng)與支撐人體生命活動的關系，激發(fā)學生關注健康、關愛生命和繼續(xù)探究的興趣。
三、教材內(nèi)容分析：
本節(jié)教材內(nèi)容包括食物中的營養(yǎng)物質(zhì)和測定食物中的能量以及資料分析、探究活動及進一步探究等學生活動。針對本節(jié)教材內(nèi)容相對比較簡單，知識比較條理的特點，引導學生采用資料分析、查閱圖表、自學課本、實驗探究等學習方法。在自學過程中發(fā)現(xiàn)問題，通過自主探究、小組討論等方式解決問題，獲取知識。然后通過知識梳理，引導學生建構自身的知識體系。真正把課堂的時間和空間、提問的權力以及學習、認知和習得的過程還給學生，培養(yǎng)學生的自學能力，提高學生的思維品質(zhì)。
四、教學方法設計：
1、通過課前習收集、觀看資料，課中交流等獲取信息，豐富對食物中的營養(yǎng)成分、營養(yǎng)的類別等方面的認識。
2、通過實驗的方法辨別食物中的脂肪和淀粉，激發(fā)探究營養(yǎng)成分的濃厚興趣。
五、教學過程：
教學
流程
教學內(nèi)容
設計意圖
教師活動
學生活動
創(chuàng)設情景
俗話說：人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。引導學生介紹自己早（午）餐吃的食物并說出它們來自哪些生物，使學生認同我們的食物主要來自于生物圈中的其他生物。然后提出問題：我們?yōu)槭裁匆燥垼?/p>
根據(jù)學生的回答引出本節(jié)的課題――食物中的營養(yǎng)物質(zhì)
思考、表達與交流
從學生非常熟悉的生活現(xiàn)象導入新課，激發(fā)學生的學習興趣
食物中的營養(yǎng)物質(zhì)
過渡：我們吃的食物到底能為我們提供哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢？我們一起來做一個資料分析
資料分析：（課件顯示）
請每位同學從常吃的食物中選出一種，查閱教材38－39頁的附表，然后小組討論完成下列問題：
1、不同食物中所含營養(yǎng)物質(zhì)的種類和數(shù)量是否相同？
2、食物中含有的營養(yǎng)物質(zhì)主要有哪幾類？
3、食物中的營養(yǎng)物質(zhì)與人體細胞中所含物質(zhì)有什么聯(lián)系？
1、查閱附表
2、小組討論解決大屏幕上的問題
3、表達與交流，達成共識
設計目的：
引導學生通過查閱附表、小組討論，歸納出結論，培養(yǎng)學生的自學能力、資料分析能力以及合作學習的能力
糖類
脂肪
蛋白質(zhì)
過渡：通過資料分析我們知道了食物中營養(yǎng)物質(zhì)的種類，那么這些營養(yǎng)物質(zhì)對人體有何作用呢？下面我們就一起來探究糖類、脂肪、蛋白質(zhì)
引導自學：
自學思考：
在書上標記出：
1.屬于糖類的物質(zhì)有哪些？糖類在人體中的作用？含糖類較多的食物有哪些？
2.脂肪在人體中的作用？含脂肪較多的食物有哪些？
3.蛋白質(zhì)在人體中的作用？含蛋白質(zhì)較多的食物有哪些？
分享收獲：
引導學生進行交流，并給與鼓勵性評價。
知識梳理：（多媒體出示）
糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的作用：
共同點：a:
b:
不同點：糖類：
脂肪：
蛋白質(zhì)：
重點注意糖類作為主要供能物質(zhì)，脂肪為備用能源物質(zhì)，以及蛋白質(zhì)的作用。
探究教材資料：
1、自學課本，收集信息
2、小組交流、討論，解決問題
交流本組通過自學獲得的信息以及明白了的問題
提出質(zhì)疑，相互分析解答。
對照提綱進行歸納總結
設計目的：
出示自學目標，引導學生自學，讓學生通過自學，自主獲取有價值的信息，自己從教材資料中提出問題、解決問題，把認知和習得的過程還給學生，提高學生的思維品質(zhì)，真正使學生成為學習的主體。
通過知識梳理環(huán)節(jié)，引導學生學會將零散的知識進行系統(tǒng)歸納，建構完整的知識體系。
測定食物中的能量
過渡：通過前面的學習我們知道糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都是組成細胞的重要原料，都能為人體生命活動提供能量。食物中是否含有能量可以通過實驗來證明，大家想不想親身體驗一下？
科學探究：測定某種食物中的能量
引導探究：（多媒體出示）
一、提出問題
你們想探究的問題是
二、作出假設
針對自己提出的.問題，思考能否做出假設。如果能你們做出的假設是對于數(shù)量問題，不需要作出假設
三、制定計劃
1、根據(jù)老師提供的實驗材料和教材的提示，設計出你們的操作步驟。
2、你們認為在實驗過程中，需要統(tǒng)計哪些實驗數(shù)據(jù)？
四、交流與完善：引導學生交流本組的探究方案，相互指出存在的不足，教師點撥評價
溫馨提示：（多媒體出示）
1、選用的食物應該是容易燃燒的，如花生種子、核桃種子等。
2、1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的熱能（焦是能量的單位）。
3、操作要規(guī)范，如：測溫度時，溫度計下端的液體球一定要浸入水中，但不能觸到容器壁；點燃的花生種子，要迅速放到容器底部，盡量減少熱量的散失。
五、實施計劃
你們得出的數(shù)據(jù)是：
食物的質(zhì)量：
水的體積：
開始的水溫：最后的水溫：
1克實驗材料中含有
千焦的能量。
六、得出結論
你們的結論是
科學測量的數(shù)據(jù)：1克花生種子含有能量12.47千焦
七、表達與交流
討論反思：（多媒體出示）
1、你的數(shù)據(jù)與其他同學的數(shù)據(jù)相同嗎？如果不同，可能有哪些原因？
2、這個實驗只做一次，結果可靠嗎？應當怎樣做？
思考、質(zhì)疑
小組討論
小組間取長補短完善探究方案
分工協(xié)作進行實驗探究，
收集數(shù)據(jù)、分析數(shù)據(jù)、得出結論
討論分析實驗中誤差產(chǎn)生的原因，找出改進措施
設計的目的：
各小組在組長的帶領下，討論制定方案、分工協(xié)作完成探究活動，整個過程充分體現(xiàn)了學生的主體地位，培養(yǎng)了學生提出問題、作出假設、設計方案、動手操作以及收集和分析實驗數(shù)據(jù)等探究能力。
本實驗對于學生的認知水平，難度較大，教師適時給予友情提示，保證實驗安全順利完成。
通過對實驗的反思改進實驗方法。激發(fā)學生的探究興趣，培養(yǎng)學生的創(chuàng)造性思維和創(chuàng)新意識，養(yǎng)成嚴謹?shù)目茖W態(tài)度。
小結與反饋
通過引導學生交流本節(jié)收獲，歸納重點，隨堂練習。了解本節(jié)教學目標的達成度。
歸納本節(jié)重點，交流自己在知識、能力、情感態(tài)度價值觀方面的收獲。
設計目的：
學生通過交流回顧知識要點，教師及時了解學情。
六、板書設計
有機物:糖類脂肪蛋白質(zhì)維生素
無機物水無機鹽
對身體的重要作用供能物質(zhì)
葡萄糖、蔗糖、淀粉
七、技術運用
利用圖片，多媒體課件，網(wǎng)絡收集整理一些營養(yǎng)物質(zhì)資料
八、資源引用
從互聯(lián)網(wǎng)上搜素本課的營養(yǎng)物質(zhì)圖片；配上PPT課間文字說明，讓學生從視覺、聽覺上認識各種營養(yǎng)物質(zhì)，提高學生學習生物的興趣,利用基礎訓練檢測學生學習狀況。
九、創(chuàng)新點
本節(jié)課搜索并制作了大量的圖片資料,展示了許多含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的物質(zhì)，并制作表格，能直觀的顯示一些營養(yǎng)物質(zhì)的含量，有助于學生掌握。通過小實驗的方法設計簡單的實驗過程讓學生參與討論，提出問題并得出結論讓學生更深刻的理解和應用所學知識。布置課后討論題，相信學生能通過自己努力去解決一些問題。讓每一位成員，都相信自己是受重視的、有價值的、有能力的、負責任的；在充滿關愛、信任、和尊重的環(huán)境中
十、教學反思
學習《食物中的營養(yǎng)物質(zhì)》一課。能夠本著初中學生現(xiàn)有的生物知識，利用和開發(fā)課程資源，制作簡易的實驗教具來完成這節(jié)生物課的實驗教學。注重學生的發(fā)展，注重學生在收集和處理信息能力、提出問題和解決問題能力、學會學習的能力及交流和表達等方面的能力的培養(yǎng)。教師以全面提高學生的科學素養(yǎng)為宗旨，以培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力為重點，以促進學生轉變學習方式——變被動接受式學習為主動探究式學習為主要突破口，使教學符合學生發(fā)展的要求和社會需求。上完這節(jié)課，感想頗多。飲食時注意均衡營養(yǎng)，學生在生活中并不太熟悉，學完了知識后，學生由衷地發(fā)出了感嘆“原來食物營養(yǎng)也有那么多的科學知識呀！”課后，我除了對本課教學環(huán)節(jié)，學生活動安排進行反思之外，在傳授科學知識和訓練科學能力的過程中，自然而然地注入生活內(nèi)容，在參與關心學生生活過程中，引導學生學會運用所學知識為自己生活服務。這樣的設計，不僅貼近學生的生活水平，符合學生的需要心理，而且也給學生留有一些瑕想和期盼，使他們將科學知識和實際生活聯(lián)系得更緊密。讓科學教學充滿生活氣息和時代色彩，真正調(diào)動起學生學習科學的積極性，培養(yǎng)他們的自主創(chuàng)新能力和解決問題的能力。
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