南方人過小年吃什么
小年，通常指掃塵、祭灶的日子，被視為“忙年”的開始。由于南北各地風(fēng)俗不同，被稱為“小年”的日子也不盡相同。接下來由小編為大家整理出南方人過小年吃什么，僅供參考，希望能夠幫助到大家！
1、過小年要吃關(guān)東糖
關(guān)東糖又稱灶王糖、大塊糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。關(guān)東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。清人寫的《燕京歲時記》中記載：清代祭灶，供品中就有“關(guān)東糖”、“糖餅”。關(guān)東糖在東北的農(nóng)村、城市里，大街小巷、街市上，都有小販叫賣：“大塊糖，大塊糖，又酥又香的大塊糖�！比榘咨拇髩K糖，放在方盤上，一般有三寸長，一寸寬，扁平，呈絲條狀。新做的大塊糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一種特殊風(fēng)味，是關(guān)東男女老少都十分喜愛的一種糖。它已從灶王爺?shù)募雷郎献呦聛恚瑥V為百姓享用。
農(nóng)歷臘月二十三，過小年。城里和農(nóng)村，家家吃餃子、喝酒，慶賀如同大年（春節(jié)）。在關(guān)東的農(nóng)村，過小年這天，還有一項(xiàng)特別的祭禮活動，送灶王爺升天。舊時，不論貧富，只要是頂門成家過日子，就要在鍋臺上邊的墻上，供奉灶王爺?shù)淖鹣瘢谙竦膬蛇呝N幅對聯(lián)：“上天言好事，下界保平按�！泵考叶及言钔鯛敺顬樯衩�，由它來主宰一家興衰禍福，由于四季常住灶間，察看一家人的活動，自然成為“一家之主”。
早在三千多年前的商代就開始祭灶活動，成為天子的五祭之一。漢代以前的文字記載稱其為灶神。唐以后又稱其為灶君。至于灶王、灶王爺?shù)恼f法是唐朝以后民間的說法。使他的職稱與稱呼合為一體，成為另人敬畏、惹人喜愛，有讓人怕的神。傳說灶王爺叫張生，家里很富。媳婦李氏很賢惠，但不能生育，被張生休了。她勤懇過日子，成了大財主。張生的再婚婦人，好吃懶做，坐吃山空，敗盡家業(yè)，續(xù)弦之妻餓死，張生靠乞討度日。當(dāng)張生到李氏家討飯時，二人見面，張生羞愧難當(dāng)，一頭扎進(jìn)灶坑里，被灶火燒死。張生升天后向玉皇認(rèn)錯，被封為灶王爺。而今關(guān)東農(nóng)村供奉的灶神卻演化成為玉皇大帝之弟，玉皇大帝賜給他灶王的封號，讓他成為天地間的使者，作為玉皇大帝的耳目。他每年臘月二十三都要打道回天宮，與玉皇大帝團(tuán)聚，并匯報這一家人一年中的所作所為，玉帝根據(jù)奏報的情況，對這家人進(jìn)行獎善懲惡。
2、過小年要吃麻糖
據(jù)說，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。我猜測，也是灶神的述職日？吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開，不能把人間的美味奢華的情景稟報給天，以免得愛吃喝的人們受到處罰——新年帶來饑荒，期盼有一個平安的豐年到來。
這是小時聽母親這樣和我說的。麻糖的功德有這么大？怪不得祖祖輩輩的人們都保留著臘月23吃麻糖的習(xí)俗，這習(xí)俗中蘊(yùn)涵了多少生民善良的愿望？是的，我雖然不愛吃麻糖，但我的心里一樣地祈求著上天——把更多的喜悅賜予蒼生吧，前天我在商場的門前還見一位十幾歲的小姑娘低頭跪在行人（有人說是行騙的）的面前，在她的旁邊立著一張用硬殼紙寫的乞求信，大意是說因?yàn)樗母改肝荆斐韶?zé)任心丟失，家里經(jīng)濟(jì)危機(jī)，她只好休學(xué)了（旁邊還放著一封休學(xué)通知的復(fù)印件）。我想，這樣地事情應(yīng)該讓灶神稟報上天的.，也許上天會有什么良方喚醒世上麻木而冷漠的心？也未可知。所以，吃麻糖也未必全是合理的做法，如果因此阻礙了人與上天的信息溝通，未必都是好事。這樣想來，我又覺得小年可以適量飲酒——壯壯灶神的膽，把上天沒有盡職盡責(zé)的地方也都報上去不好嗎？
無論如何，春節(jié)的年味是豐富的，這要比西方的圣誕節(jié)要排場的多，要深刻的多，可以說，春節(jié)是世界上的第一大節(jié)！從小年開始年味漸濃至初夕夜走向第一高潮，到正月十五迎來第二個高潮，初夕夜迎神的那一刻，有多少禮花綻放？有多少爆竹燃放？有多少人圍著旺火仰天樂？
3、南方小年吃什么食物
吃團(tuán)子
南方小年其實(shí)和除夕夜一樣的重要，因?yàn)樵谛∧赀@一天，基本上要準(zhǔn)備各種在除夕夜吃的食物。而團(tuán)子則是在小年必吃的食物之一，因?yàn)閳F(tuán)子是要用來祭祀灶王爺?shù)�，那么祭祀完之后，這個食物自然是不能丟棄的，一定要吃下去。據(jù)說吃了之后，就可以保佑家里平平安安，家人在新的一年能夠幸福安康，工作順利，所以在小年的時候，祭祀用的團(tuán)子自然就是成為大家嘴里的美食了。
麻糖
小年的時候，南方人會吃芝麻糖。芝麻糖其實(shí)是用麥芽以及芝麻來制作而成的，有白芝麻糖和黑芝麻糖，據(jù)說小年吃了芝麻糖之后，那么在新的一年就會有非常甜蜜的生活，是一種非常吉祥的象征。所以小年的時候，很多孩子都會問老人要吃芝麻糖，一邊嚼著香甜可口的芝麻糖，一邊憧憬著未來的美好。
吃餛飩
餛飩是南方非常傳統(tǒng)的面食，在小年的時候，南方也有吃餛飩的傳統(tǒng)習(xí)俗。因?yàn)轲Q飩就像金元寶一樣，據(jù)說小年吃了餛飩，除夕過后就會新的一年，財源滾滾，是有非常好的兆頭的，所以在小年的時候，老人們也會準(zhǔn)備好餛飩給小輩們吃，餛飩一般是以湯餛飩，煎餛飩為主。
吃年糕
年糕是用糯米粉制作而成的，制作好之后需要放到爐子上面去蒸，有蒸蒸日上的寓意，所以在小年的時候，南方很多地區(qū)也會吃年糕。年糕的吃法也有很多。可以直接煮熟來吃，可以切片放在油鍋里面炸著吃，還可以燒上一些紅糖裹著吃，都非常的美味。
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