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冬至幾點

時間:2021-01-31 19:34:57 其他節(jié)日 我要投稿

2015年冬至幾點

  2015年冬至是12月22日 12:47:55,農歷十一月十二。

  冬至由來

  冬至過節(jié)源于漢代,盛于唐宋,相沿至今!肚寮武洝飞踔劣“冬至大如年”之說。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化,是上天賜予的福氣,。漢朝以冬至為“冬節(jié)”,官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”,例行放假。

  《后漢書》中有這樣的記載:“冬至前后,君子安身靜體,百官絕事,不聽政,擇吉辰而后省事。”所以這天朝庭上下要放假休息,軍隊待命,邊塞閉關,商旅停業(yè),親朋各以美食相贈,相互拜訪,歡樂地過一個“安身靜體”的節(jié)日。 唐、宋時期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典,百姓在這一天要向父母尊長祭拜,現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過節(jié)慶賀。

  傳統(tǒng)冬至節(jié)主要習俗

  傳統(tǒng)冬至節(jié)主要習俗大致可以分為祭俗、食俗、禮俗和娛俗。

  1 祭俗

  冬至是漢民族祭天的日子。對天與地的崇拜是漢民族最莊重、最神圣的信仰。祭天是冬至日最重要、最隆重的風俗。對天的祭拜,從天子至庶民都可以進行,其中尤以天子為重。古代帝王親自參加的最重要的祭祀有三項:天地、社稷、宗廟;实垡“天子”自,對天的祭祀自然成為皇帝最重要的祭禮;实塾诿磕甓良捞欤腔怖毤栏嫣斓,表示“受命于天”。祭天起源很早,《周禮·大司樂》云:“冬至日祀天于地上之圜丘”。

  祭天儀式中,最盛大的要算冬至祭天了。每年冬至日,皇帝都要來圜丘壇舉行告祀禮,稟告上天五谷業(yè)已豐登,主祭昊天上帝,配祭皇帝列祖列宗及日、月、云、雨、風、雷諸神,這就是祭天大禮。我國現(xiàn)存的最大的祭天壇廟為始建于明永樂十八年的北京天壇;实奂捞靸x式極其盛大,按照典制規(guī)定,皇帝需在祭天的前三日來齋宮齋戒,祭天大典從冬至日的拂曉正式開始,據說冬至這天夜里陽氣開始逐漸增強,而陽氣能使萬物滋生繁衍。祭天大禮分為迎神、奠玉帛、進俎、獻禮等9項程序,在孟冬寒夜初曉、星光微的時刻,天子于圜丘之上仰望茫茫宇宙,實現(xiàn)與天的對話。

  在民間,出于對天的敬畏和信仰,在冬至日也有各種對天的'祭祀儀式。

  冬至時還有一種“迎日”的風俗,當屬于一種特殊的祭天方式!兑淄ㄘ则灐吩唬“冬至之日,見云送迎從下向來,歲大美,人民知不疾疫,無云送迎,德薄歲惡,故其云赤者,旱黑者,水白者為兵。黃者,有土功諸,從日氣送迎其效也。”又曰:“冬至之日,立八神樹,八尺表,日中視其晷如度者,則歲美人和,晷進則水,晷退則旱。進一尺則日食,退一尺則月食。”又曰:“冬至之始,人主與臣左右縱樂五日,天下之眾,亦家家縱樂五日,為迎日至之禮。”

  除了祭天,冬至節(jié)也是先民感懷祖先之德、祭祀祖先的日子。

  2 食俗

  冬至節(jié)是一個食俗非常豐富多彩的節(jié)日。冬至日正值隆冬,節(jié)日食俗以“進補”為主題。冬至經過數千年發(fā)展,形成了獨特的節(jié)令食文化。諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍米糕等都可作為節(jié)日食品。曾較為時興的“冬至亞歲宴”的名目也很多,如吃冬至肉、獻冬至盤、供冬至團、餛飩拜冬等。 傳統(tǒng)冬至節(jié),各地的主要食俗有(舉例):

 、俣溜溩樱好裰V云,“冬至不端餃子碗,凍壞耳朵沒人管”。傳說女媧用黃泥做人,一年到頭不停地做。到了冬至那天,氣候寒冷起來,黃土人的耳朵總被凍掉。她就在一個個黃土人的耳朵上都穿個小孔,用一條線通過,一頭打個結扎住,一頭塞進黃土人的嘴里,讓黃土人咬住,這才保牢耳朵沒被凍掉。以后就演變成冬至吃餃子的風俗。每年冬至節(jié),人們就包耳朵形狀的餃子,意思是讓女媧做的黃土人咬住帶線(餡)的耳朵,不致于凍掉。另一種傳說則與醫(yī)圣張仲景有關。相傳南陽醫(yī)圣張仲景曾在長沙為官,他告老還鄉(xiāng)正是大雪紛飛的冬天,寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體,有不少人的耳朵被凍爛了,心里非常難過,就叫其弟子在南陽關東搭起醫(yī)棚,用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟,撈出來剁碎,用面皮包成像耳朵的樣子,再放下鍋里煮熟,做成一種叫"驅寒矯耳湯"的藥物施舍給百姓吃。服食后,鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來,每逢冬至人們便模仿做著吃,是故形成"捏凍耳朵"此種習俗。以后人們稱它為"餃子,也有的稱它為"扁食"和"燙面餃",人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。

 、诙寥猓汉先诉^冬至,會殺雞宰豬,把肉陰干,稱為冬至肉。有俗話說"吃過冬至肉,身體賽牛犢"。

 、蹮岫垢撼V萑藙t吃一種隔夜的熱豆腐,有句話說"若要富,冬至隔夜吃塊熱豆腐"。

  ④赤豆糯米飯:在江南水鄉(xiāng),有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳,有一位叫共工氏的人,他的兒子不成才,作惡多端,死于冬至這一天,死后變成疫鬼,繼續(xù)殘害百姓。但是,這個疫鬼最怕赤豆,于是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅避疫鬼,防災祛病。

 、莩怨啡猓憾脸怨啡獾牧曀讚f是從漢代開始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊煮的狗肉,覺得味道特別鮮美,贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現(xiàn)在人們紛紛在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品,以求來年有一個好兆頭。

 、薹峙D肉:是南方冬至掃墓后同姓宗族祠堂按人丁分發(fā)“肉”的古老食俗。肉有生、熟兩種,分時有許多規(guī)矩。加區(qū)別學歷高低,清有童生、秀才、舉人、進士四級,民國有高小、中學、大學、留學四級,以示鼓勵;優(yōu)先照顧老人,在50、60、70、80、90年齡段,數量依次遞增,以示敬重。冬至肉用祠堂公積金或富家捐款購置,族長主理其事在當時被視作一份厚禮。

 、叨翀F:也見于江南。冬至團是以糯米粉為面團,內包肉、萊、糖、果、豇豆、赤豆沙、蘿卜絲等蒸成。主要充作供品,也可蹭送親鄰或待客,是冬至亞歲宴上的必備食品之一。

  ⑧冬至圓:全家團圓的時候吃,最有意義。用糯米粉做“冬至圓”,一般做成紅、白兩色,粒粒小如魚目珠子,還可應孩子們的要求捏成牛馬羊雞犬豬等小動物。

 、崮旮猓汉贾萑嗽诙炼枷渤阅旮。在每逢冬至做三餐不同風味的年糕,早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕,中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕,晚餐是雪里、肉絲、筍絲湯年糕。冬至吃年糕,年年長高,圖個吉利。

 、鉁珗A:冬至吃湯圓,是我國的傳統(tǒng)習俗,在江南尤為盛行。民間有"吃了湯圓大一歲"之說。湯圓也稱湯團,冬至吃湯團又叫"冬至團"。江南人用糯米粉做成面團,里面包上糖、肉、蘋果、豆沙、蘿卜絲等。冬至團可以用來祭祖,也可用于互贈親朋。

 、鲜w麥面:浙江等地每逢冬至這天,全家男女老少都要集齊,家家戶戶要做蕎麥面吃。習俗認為,冬至吃了蕎麥,可以清除腸胃中的豬毛、雞毛。

 、薪给啠簭B門人喜歡在冬至吃姜母鴨進補。姜母鴨是用整塊老生姜(不用切),去燉正番鴨,據說姜對身體很好,可以暖胃補腎。做法還有很多,比如還可以用四物(當歸、黃芪、熟地、白芍)去燉,或者枸杞、人參燉,棗是一定不可缺少的,黑棗、紅棗都可以,中醫(yī)認為,棗能補氣、補腎。

  ⒀餛飩:道教認為,元始天尊象征混沌未分,道氣未顯的第一大世紀。故民間有吃錕飩的習俗!堆嗑q時記》云:“夫餛飩之形有如雞卵,頗似天地渾沌之象,故于冬至日食之。”實際上“餛飩”與“混沌”諧音,故民間將吃餛飩引伸為打破混沌開辟天地。后世不再解釋其原義,只流傳所謂“冬至餛飩夏至面”的諺語,把它單純看做是節(jié)令飲食而已。另有民間傳說,漢朝時,北方匈奴經常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領,十分兇殘。百姓對其恨之入骨,于是用肉餡包成角兒,取“渾”與“屯”之音,呼作“餛飩”。恨以食之,并求平息戰(zhàn)亂,而能過上太平歲月。因最初制成餛飩是在冬至這一天,后來約定俗成,在冬至這天家家戶戶吃餛飩。

  在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng),用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動物,然后用蒸籠分層蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日,集到祖祠中照長幼之序,一一祭拜祖先,俗稱“祭祖”。祭典之后,還會大擺宴席,招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲,相互聯(lián)絡久別生疏的感情,稱之為“食祖。”冬至節(jié)祭祖先,在臺灣一直世代相傳,以示不忘自己的“根”。

  冬至是一個內容豐富的節(jié)日,據考,冬至在周代是新年元旦,曾經是個很熱鬧的日子。 在今天江南一帶仍有吃了冬至夜飯長一歲的說法,俗稱“添歲”。

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